Bangkok è una città che non finisce mai di sorprendere, e uno dei modi migliori per vivere appieno la sua magia è scoprire i migliori rooftop bar a Bangkok
IL viaggio non finisce mai... Solo i viaggiatori finiscono... Josè Saramago (1922-2010) La presentazione di questo piatto appare con due "vesti"diverse.... Le foto che appaiono ad inizio post sono state scattate in occasione della mia partecipazione alla selezione fatta da Masterchef a Milano circa tre ani fa... Ovviamente non sono stata selezionata e neppure sarei stata in grado, in caso di ammissione, di sopportare la tensione causata dalle sfide che sono seguite tra i vari partecipanti.... Sono una cuoca curiosa che quando si impegna veramente riesce a portare in tavola qualcosa di buono ma non ho le basi, né la preparazione, e neanche la forza di di lanciarmi in nuove avventure.. Alla mia età poi!!! E' senza dubbio un piatto costoso ma volendo alla carne di manzo o vitello, si possono usare gli ossibuchi di tacchino.. Una buona preparazione, più veloce in questo secondo caso, e la salsina con cui velare la carne renderanno questo secondo ugualmente buono. Due parole di presentazione di questo piatto di carne abbastanza costoso, come ho scritto prima, ma di grande sapore...... Preparo gli ossibuchi in questo modo quando i commensali sono almeno tre perché richiede parecchio tempo di cottura...è uno stracotto infatti.... Ma la sua preparazione è molto semplice...praticamente si cuoce da solo... ma non si pensi che si possa abbandonare il tegame in balia di se stesso.... Gli ossibuchi vanno rigirati ogni tanto e con grande delicatezza per evitare che si dividano in due pezzi..... Tempo di preparazione: circa due ore in tutto Costo: medio- alto Difficoltà:* INGREDIENTI Per tre persone Tre ossibuchi alti almeno 3 cm Abbondante olio extra vergine 3-4 cucchiai di farina Per la cremina un mazzetto di prezzemolo 1 cucchiaino di pasta d'acciughe la buccia grattugiata di un limone 1 grosso spicchio d'aglio sale e pepe q.b. Gli ossibuchi devono avere uno spessore di almeno 3 cm e vanno incisi lungo la loro circonferenza per evitate che in cottura, quando si ritirano i bordi, si rialzino..... Vanno infarinati con cura su entrambe i lati e posti a cuocere in un capace tegame antiaderente con abbondante olio extravergine..... Vanno rigirati almeno una volta e quando sono rosolati unire un paio di dadi per brodo e tanta acqua ben calda fino a sommergerli..... Se si ha a disposizione del brodo usare quello.. Eventualmente assaggiarlo per potersi regolare per l'eventuale aggiunta di sale..... Se gradito aggiungere il pepe macinato al momento.... Coprire con un coperchio e cuocere a fiamma moderata per circa due ore...... Saggiare la perfetta cottura con una forchetta...se la carne non è ben cotta prolungare ancora per un po' la cottura...... A questo punto ho messo gli ossibuchi in un contenitore e il fondo di cottura in un altro e ho posto il tutto in frigo fino all'indomani...... Ho anche preparato il prezzemolo tritato con la mezzaluna e via in frigo anche quello.... Qui sotto sono in una cucina diversa....quella di mia figlia .... Mentre gli ossibuchi si riscaldavano abbiamo preparato la cremina verde che appare sulla carne.... Basta mescolare al prezzemolo tritato un cucchiaino di pasta d'acciughe, la buccia grattugiata di limone e uno spicchio d'aglio spremuto con lo spremiaglio.... Mescolare con cura e spalmare sulla carne sia sulla "pagina" superiore che su quella inferiore..... A tutte le amiche e a coloro che passano di qui ..buona domenica!!!
Il viaggio del poeta non finisce mai... <
Il viaggio non finisce mai. Solo i viaggiatori finiscono. E anche loro possono prolungarsi in memoria, in ricordo, in narrazione. Quando il viaggiatore si è seduto sulla sabbia della spiaggia e ha …
Per la serie “non si finisce mai di biscottare” ecco l’ennesima ricetta di biscotti da inzuppo. Semplici, semplicissimi e genuini. Un biscotto senza pretese, che avrà il merito di…
Ci sono tante cose da vedere a Genova, ma noi vi portiamo con noi a fare un giro inusuale, a scovare i suoi personaggi più famosi e amati.
A CHIARA…”Il Viaggio non finisce mai” (José Saramago). 19/02/2015 di triskel182 Bisogna vedere quel che non si è visto Vedere di nuovo quel che si è già visto Vedere in primavera quel che si è visto in estate Vedere di giorno quel che si è visto di notte Con il sole dove la prima volta pioveva Vedere le messi verdi, il frutto maturo La pietra che ha cambiato posto L’ombra che non c’era, Bisogna ritornare sui passi già dati, per ripeterli, e per tracciarvi a fianco nuovi cammini. Bisogna ricominciare il viaggio. Sempre. José Saramago. Robert Frost scrisse che: “due strade divergevano in un bosco, io presi la meno percorsa, e ciò ha fatto tutta la differenza”. Scegliere la via meno battuta implica il concetto di maggior coraggio, di intelligenza viva e curiosa, di intuitività, di una maggior forza nella scelta e, forse, della consapevolezza che il farlo, implicherà un rischio… Ti auguriamo di avere sempre occhi e cuore curiosi del domani e di far si che ciascuna stagione racchiuda tutte le altre, il presente abbracci il passato con il ricordo e il futuro con l’attesa. Auguri.
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Natale è tutto l’anno e lo spirito da bambini che pervade tutto il mese di dicembre può essere portato con sè per sempre. Vi basterà leggere il nostro racconto del Natale in Alsazia e dei mercatini natalizi a Strasburgo e Colmar per ritrovarvi subito lì, sotto il Grand Sapin a sorseggiare il vin brulée (Glühwein) … Natale in Alsazia: i mercatini natalizi tra Strasburgo e Colmar Leggi altro »
Terzo viaggio in Giappone con i dettagli pratici
Un omaggio di aCasaMai a scrittori e autori (ma anche ai proverbi popolari) che hanno fatto parlare di sè sul tema del Viaggio con la "V" maiuscola!
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Un tramonto del Serengeti su un tappeto! Un viaggio in Africa orientale ha ispirato Lorena a creare un'intera collezione di tappeti lavabili in lana dedicati a questa parte del continente e al popolo Masai. "Naranguru" significa "tramonto" in swahili e il design di questo tappeto riflette i cieli rossastri visti attraverso gli alberi di acacia sugli aerei del Serengeti. Presenta intricati dettagli artigianali e una frase ricamata sul bordo che recita "Il luogo dove la terra non finisce mai" come chiara descrizione di questo paesaggio infinito e affascinante. Ogni tappeto in lana lavabile viene confezionato in una borsa di cotone che può essere utilizzata per riporlo e include un sottofondo antiscivolo gratuito per adattarsi sotto il tappeto e mantenerlo in posizione. Descrizione prodotto Colore: Rosso/Marrone Composizione: 100% lana Base: 97% cotone 3% altre fibre Facile da lavare e può essere lavato in lavatrice Fatto a mano con cura uno per uno e in modo tradizionale Cotone naturale e coloranti non tossici Leggeri grazie alla loro composizione morbida e flessibile Dimensione prodotto 170 x 240 cm. Istruzioni di lavaggio Per questa dimensione consigliamo una capacità minima di 13 kg. Lavare separatamente a 30º, utilizzando un ciclo delicato e un programma breve (max 30 minuti). Utilizzare un detergente neutro. Assicurati di utilizzare un ciclo di centrifuga basso se il tappeto presenta trecce o frange. Non usare la candeggina. Evitare l'uso di ammorbidente. Non lasciare il tappeto bagnato nella lavatrice, poiché i colori potrebbero sbiadire. Asciugare in asciugatrice a bassa temperatura. Non lavare a secco. Qualità del prodotto Questo è un pezzo artigianale e un prodotto progettato con cura. Ogni pezzo è unico, motivo per cui potrebbero esserci piccole variazioni di colore e forma. I tappeti di lana perdono fibre quando sono nuovi e durante l'uso. Questo non è un difetto, ma una caratteristica della fibra naturale di lana utilizzata. Un prodotto rispettoso dell'ambiente. Privo di coloranti tossici o contaminanti. Certificato di Conformità (CPSIA), certificato ISO 9001, 14001, 18001. Fatto in India.
Mentre i latini ammonivano “Fecit iter longum, comitem qui litui ineptum”, non finisce mai il viaggio di chi ha come compagno un buono a nulla, i nostri avi dicevano con saggezza: “meglio dolersi per…
La vita moderna, anche grazie alle moderne tecnologie, può essere ricca di stimoli e attrattive. Ma prima o poi ci si stanca del traffico, del rumore, dello stress e di tutta quella gente che ci
Our lanterns of Harry and his friends become gifts for your party's guests! To accompany your happy events and offer them to your guests! A unique and original gift to remember a magical moment in your life: baptism, communion, wedding, anniversary, graduation! Packaged in a transparent plastic box, ribbons of various colors and personalized tag with name and date of the event!
