A vegán étrendet követők sokszor inkább meggyőződésből, a bolygó védelme, illetve az állatok szeretete miatt térnek át a teljesen növényi alapú életmódra.
Ennél királyabb házi szecsát elképzelni sem tudok, brutáááál finom a tépett hús és a ranch szósz miatt!
Gyorsan, kevés energiával elkészíthető egytálétel, amely számomra azért is jolly joker, mert egy vágódeszkát és kést kell csak elmosogatni utána. Na jó, meg a lábost! 😀
»HOZZÁVALÓK« Húsgombóchoz : - 40 dkg darált hús, 2 gerezd fokhagyma, 1 db tojás, 1 kisebb fej vöröshagyma, só, bors, 1 csokor aprított petrezselyem, zsemlemorzsa Raguhoz : - 50 dkg csiperke, 1 fejvöröshagyma, 1 tv paprika, 1 kisebb pritaminpaprika, 3 - 4 ek sűrített paradicsom, pirospaprika, só, bors, 1, 5 dl tejföl, 1 csapott ek liszt, 1 hegyes erős paprika ( elhagyható ) - A darált húst összekeverjük a tojással, ízesítjük és annyi morzsát adunk hozzá, hogy jól formálható masszát kapjunk, majd hűtőbe tesszük. - Egy nagyobb serpenyőben készítsünk pörkölt alapot, adjuk hozzá a felkockázott paprikákat, a felszeletelt gombát és a sűrített paradicsomot. Pár percig pirítsuk, majd felöntjük kb 2 , 5 dl vízzel. - A húsmasszából diónyi gombócokat formálunk és a raguhuz tesszük. Ízesítjük, fedővel lefedjük és készre főzzük, néhányszor megrázogatva a serpenyőt. - Ha a gombócok megfőttek, a tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel majd a raguhoz öntjük. Szükség esetén kevés vízzel hígítjuk, össze forraljuk és galuskával kínáljuk.
A szecsuáni csirke a kínai büfék egyik közkedvelt étele. Ez most egy közepesen csípős verzió, de az étel csípősségét könnyen tudod szabályozni úgy, hogy a chili mennyiségét megváltoztatod.
A rakott cukkini ízletes, szaftos fogás, melyből érdemes nagyobb adagot készíteni, mivel másnap újramelegítve ugyanolyan finom, mintha frissen készült volna.
Ki mondta, hogy jóllakni csak hússal lehet? Senki! Készíts vacsorára zöldséges fasírtot, jöjjön a sárgarépa, cukkini, sütőtök, burgonya, káposzta!
A hagymát olajon megpirítjuk, majd a tűzhelyről lehúzva pirospaprikával meghintjük, s jól átkeverjükEzután hozzáadjuk a felkockázott húst, és addig pároljuk, míg ki nem fehéredik a hús.Amikor a hús megpirult, hozzáadjuk a paprikát, a paradicsomot és a zöldségeket, s fedő alatt addig főzzük, míg a hús meg nem puhul. Amikor a hús kezd megpuhulni, 1 bögre rizst adunk hozzá, s 2 bögre vizet. Jól összekeverjük, jól felforraljuk.A forró tűzhelyen lefedve hagyjuk bő húsz percig, hogy a rizs magába szívva a vizet megpuhuljon.A tavaszi rizseshús hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
A tarhonyás húshoz a hagymát és a fokhagymát is megpucoljuk. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát megzúzzuk.A húst megmossuk, kisebb kockákra vágjuk. A szalonnát apróra összevágjuk.A paradicsomot és a paprikát is megmossuk, s apróra összevágjuk.Egy megfelelő méretű edényben a szalonnát kisütjük, majd a megjelenő zsíron a húst fehéredésig pirítjuk.Ezután hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, s azt is picit megpirítjuk. Amikor a hagyma is kezd üvegesedni, hozzáadjuk a piros paprikát, és azt is megpirítjuk.Ezután vizet adunk hozzá, hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, a sűrített paradicsomot és a köménymagot.Fedőt teszünk rá,és kb. 1 órát pároljuk, ha szükséges, kevés vizet öntünk rá. (Tulajdonképpen pörköltet csinálunk).Amikor a hús már kezd megpuhulni, egy másik edényben zsíron szép egyenletesen megpirítjuk a tarhonyát. Majd a végén vízzel felengedjük, s megsózzuk.Negyed óra után a tarhonyára ráöntjük a már szinte kész pörköltet, jól összekeverjük, s hagyjuk, hogy a tarhonya magába szívja a pörkölt szaftját is.Az elkészült tarhonyás húst savanyúsággal tálaljuk. A tarhonyás hús hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Nyáron egy street food fesztiválon ettem először tépett húsos szendvicset. Hú, nagyon finom volt, a szendvics telis tele mindenféle finomsággal :) Maga a hús pedig mesés! Nézegettem a neten, nagyon sok féle van, különböző elkészítési móddal, de amiben mind megegyezett, hogy lassú hőfokon, órákig kell sütni a húst. Több receptet "gyúrtam" össze. Igazából nem sok munka van vele, a nagy részét a sütő végzi, addig meg lefoglalhatjuk magunkat mással. Ősszel készítettem először, majd decemberben a gyerekeimnek is, amikor otthon voltunk. Nagyon nagy sikert aratott! Oly annyira, hogy két hét alatt kétszer is készült. Hozzávalók a húshoz: 1,5 - 2 kg sertéscomb vagy sertéslapocka fűszerkeverékhez: 3 evőkanál barnacukor 2 teáskanál pirospaprika (esetleg füstölt pirospaprika - bioboltokban kapható) 1 teáskanál cayenni bors (vigyázat, nagyon csípős! elhagyható vagy helyettesíthető fekete borssal) 1 teáskanál őrölt kömény 1 teáskanál őrölt római kömény 1 teáskanál oregánó 2 teáskanál fokhagymapor 4 dkg só 1 evőkanál sűrített paradicsom 5 evőkanál olaj 5 evőkanál víz továbbá: 1 nagyobb fej vöröhagyma 1 dl kechup 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál Worcester szósz 2 evőkanál almaecet A száraz fűszereket elkeverjük, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, olajat és a vizet. Jól elvegyítjük és a megmosott, szárazra törölt húst bekenjük vele. Lefedett tálban egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap: Sütőt előmelegítjük 130 fokra. Kevés olajat hevítünk egy serpenyőben, a húst körbesütjük, bezárjuk a rostokat. Közben a vöröshagymát apró kockára vágjuk. Egy tepsibe tesszük a húst. A visszamaradt zsiradékben összeforraljuk a hagymát, az egy deci kechupot, almaecetet, Worcester és szójaszószt. Ezt a szaftot ráöntjük a húsra, egy bevizezett sütőpapírral lefedjük. Alufóliával becsomagoljuk a tepsit majd mehet a sütőbe 4-5 órára. Ha letelt az idő fél órát pihentetjük a húst, majd két villa segítségével szálasra szedjük. Tippek, tapasztalatok: Nálam már készült "gyorsított" változatban is. Annyit takar, hogy a húst rögtön sütöttem fűszerezés után. Süthetjük jénaiban is, vagy olyan serpenyőben, lábasban, amit a sütőben is használhatunk. Abban az esetben nem kell külön összeforralni a szósz hozzávalóit, dobjuk a hús mellé. A húst tálra téve is szétszedhetjük. Ebben az esetben a szószt pürésíthetjük, majd a húsra locsoljuk, de tehetünk hozzá házi vagy kész BBQ szószt is. Félidőben megnéztem a húst, megfordítottam. Bár ezt sehol nem írták, nálam ez "biztonságot" jelentett :) Ilyenkor látni, hogy hogy halad a sütés, van-e alatt elég folyadék. Fontos a sütéshez a jól záródó edény!! A szendvicshez bármilyen alapot használhatunk, én sütöttem hozzá hamburger zsömiket. A szendvics alapot kettévágtam, picit vajon megpirítottam. Az összeállításnál pedig bármit tehetünk bele, csak a képzeletünk szab határt :) Ez lehet saláta,hagyma, paradicsom, uborka, sajt, kecsap, majonéz, chiliszósz, stb., stb. Ez a mennyiség igen kiadós, én a fagyasztóba is tettem belőle a srácaimnak.
Aranybarnára sült pita szaftos hússal, zöldségekkel és ízes kencével megpakolva, igen, ez a gyros, a világ egyik legkedveltebb utcai étele, amit otthon is el lehet készíteni.
A menzakaják sorában vannak elválaszthatatlan párosok. Ilyen a retró menü páros tojásleves és a tarhonyás hús, csemegeuborkával.
Nálatok hogy készítik ezt a fogást?
Tudtátok, hogy a magyar konyha iszonyat jóban van az ázsiai és indiai ízekkel is?
Avokádó krém: a Rupáner konyhából! Szuper megoldás a “mit kenjek a pirítósomra pillanatokra”, próbáljátok ki!
Karfiol szinte egész évben kapható, de ősszel van a szezonja. Ilyenkor a legolcsóbb és a legfinomabb, mert a piacon ebben az időszakban biztos, hogy szabadföldit és hazait árulnak.
Rántott húst sütni mindenki tud, ám a tökéletes frissensült elkészítése igényel némi tapasztalatot. A rántott hús akkor a legfinomabb, ha a bundája kellemesen ropogós, a belseje pedig puha, szaftos.
Az olasz vega töltött padlizsán szupergyors és tényleg nagyon egyszerű kaja, ráadásul elég pénztárcabarát is!
Az olaszok vega rakott padlizsánja nem véletlenül tarolta le a világot. 30 perc alatt össze lehet állítani, a többi a sütő dolga. Könnyű, de mégis laktató vacsorának tökéletes.
A különböző húsok adják meg csodás ízét! Jó szaftos, így galuskával, tarhonyával is isteni! Hozzávalók: 60 dkg csont nélküli marhahús 60 dkg csont nélküli sertéshús 60 dkg csont nélküli borjúhús 10 dkg füstölt szalonna 1 hagyma 1 dkg pirospaprika 2 paprika 1 paradicsom 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt só, bors Elkészítés Háromféle húsból készítjük: […]
Nem feltétlenül kell, hogy húsos legyen egy leves. Egy forró, zöldségekkel teli fogás remekül felmelegít a hideg napokon!
A tarhonyás hús a menzák egyik sztárja, de otthon készítve biztosan finomabb fogást kapunk! Maga az étel tulajdonképpen nem más, mint pörkölt tarhonyával. Ez az egyszerű és laktató egytálétel, ami nagyon ízletes. Előnye még, hogy akár több napra előre is elkészíthetjük. Ha nem szeretnénk sertéshúst, csirkéből is ugyanolyan kiváló, de akár zöldségekkel is helyettesíthetjük, úgy is remek fogás lesz belőle. Hozzávalók 4 főre: 70-80 dkg sertéscomb vagy lapocka 10 dkg húsos szalonna 40 dkg tarhonya 2 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db tv paprika kb. 3-4 dl olaj 2 ek őrölt fűszerpaprika 1 tk őrölt kömény só-, bors-, ételízesítő ízlés szerint Elkészítés: A megtisztított húst felkockázzuk. A hagymát szintén, ahogyan a szalonnát is. Ezután olajon megpirítjuk a szalonnát és hozzáadjuk a hagymát is. Amikor a hagyma kellőképp üveges lett, hozzáadjuk a húst és fehéredésig pirítjuk. A tűzről félrehúzva belekeverjük a fűszerpaprikát és kevés vízzel felöntjük. Az apró kockára vágott paradicsomot és paprikát is belerakjuk. Ízesítjük sóval, borssal, ételízesítővel és őrölt köménnyel. Kb. 1 óra alatt majdnem készre főzzük. Ez idő alatt egy másik lábasban egy kis olajon feltesszük pirulni a tarhonyát, amíg egy kicsit megbarnul, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Megsózzuk és időnként kevergetve, félpuhára főzzük. Ha letelt a hús 1 órás főző ideje, akkor hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a tarhonyát is. Így együtt még kb. 20 percig főzzük, gyakran megkeverve, ha szükséges még egy kis vizet önthetünk hozzá. Tetszőleges savanyúsággal, friss péksüteménnyel tálaljuk. További sertéshúsok | magyaros ételek | egytálételek | menzakaják
Mindenki úgy emlgeti, hogy ez az igazi "menzás kaja". Nem tudom, de tényleg, annak idején volt az iskolai menzán és szerettem is. Valamelyik nap szembejött velem és gyorsan meg is csináltam :) Meg főztem még sárgaborsófőzeléket is, most ilyenekre vágytam :) Csikemellből csináltam, ez egy kis csalás persze, de ez viszonylag hamar elkészül. A csirkemellet lapjában szeleteltem, a szeleteket sóztam, borsoztam és kevés olajon pirosra sütöttem, majd felengedtem annyi vízzel, ami ellepte és takarékon hagytam puhára párolódni. A levét hagytam visszasülni és ennyi. Közben 30 dkg búzadarát 5 ek olajon, habverővel folyamatosan forgatva, megpirítottam. Felengedtem 3 dl vízzel és továbbra is habverősvel kevergetve pár percig még hagytam takarék lángon. Ekkor lehúztam a tűzről és lefedtem. A mártáshoz lábasba öntöttem 1 üveg meggybefőttet. Megszórtam csipet fahéjjal, 1 cs vaníliás cukorral és őrölt szegfűszeggel. Persze egészben is lehet beletenni, de ezt találtam meg hamarabb :D. Hagytam felforrni. 1 cs vaníliás pudingport simára kevertem 2 dl tejszínnel, 3 dl vízzel. A forrásban lévő meggyhez adtam apránként, közben folyamatosan kevertem. Meg kell kóstolni, ki mennyire szereti édesen. A búzadarát átkevertem, hogy lazuljanak el egymástól a megduzzadt szemek és már tálaltam is.
Ilyen és ehhez hasonló egyszerűen, finomat recepteket találtok a GastroHobbi Receptkönyvben! RENDELD MEG MOST ITT! Mutatjuk az egyik legjobb rizses hús receptet. A rizses hús hazánkban nagy népszerűségnek örvend, azon belül is a legismertebb a bácskai, aminek ezer meg egy verziója van és mindenki tudja hozzá az eredeti receptet. Én most...
A kedvenc rakottas ételed lesz ez a vega tejfölös rakott karfiol, amibe a darált hús helyett vörös lencsés „pörkölt” került. Elég király!
Olaszos, szaftos és a sütőben sül. A világ egyik legkülönlegesebb fasírtját készítette el nektek Hering András, a Nosalty főszerkesztője.
Ha szereted a savanykás ízeket...
Ebédre vagy vacsorára mutatunk most olyan fogásokat, amelyekbe nem tettünk húst, és 30 perc alatt elkészülsz velük. MI kéne még így az ünnepek után?
A kölessajt elkészítése nagyon egyszerű és számtalan módon variálható. Most egy alapreceptet mutatunk be.
A fasírt remek étel, hiszen egyszerű elkészíteni, finom, és tápláló. Ráadásul, ha megvan a tökéletes alaprecept, többféleképpen variálható. Na, de mi a tökéletes fasírt titka? Máris eláruljuk!
A töltött padlizsán nagyon király kaja, ráadásul bőven elég egy salit összedobni hozzá, mert önmagában is iszonyú laktató.
Szinte mindenből lehet rakottas, akár vega, akár húsos verzióban. Én most a lencsét és a zöldbabot húztam ki a kalapból, így kénytelen voltam ebből készíteni egy jó rakottat. És azt kell, hogy mondjam, egyáltalán nem bánom.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Olyan könnyű, szinte habos. A lányok, amint megtudják, hogy cukkini van benne, már nem kíváncsiak rá. Ha nem tudják, hát megeszik. Hallgatni arany, e…
