Hvem skal du servere den for?

Hvis du er vild med limoncello, garanterer jeg, at du også vil være vild med denne hjemmelavede appelsinlikør. Den smager virkelig skønt og er perfekt at servere i juletiden – eller resten af året.

Hvem skal du servere den for?

Forkæl veninderne med den lækreste tøsesnaps lavet på granatæble, honning og lime. Se, hvordan du laver den her – det er på ingen måde svært.

Grønne valnødder i Juli Vi fik en valnødesnaps i Frankrig for mange år siden som var 10 år gammel: den smagte af cognac, karamel, bittermandel.. Henri, som havde lavet den sagde til vores forespørg…

Har du prøvet at lave egen snaps? Kun fantasien sætter grænser, og det er muligt at lave masser af forskellige kombinationer. Her er tre nemme opskrifter.

Citronsnaps elle citronvodka er en hurtig og nem måde at lave en frisk snaps på. Få opskriften på www.ostesnak.dk.

Læs mere her.

Hvem skal du servere den for?

Snaps er must til både påskebord og julebord, men det er ikke altid kryddersnapsen hitter blandt kvinder. Løsning: Lav din egen! Få opskrifterne til snaps.

Hustruen, Datteren og jeg er hjemme efter dette års sommerferie, der er blevet tilbragt med 14 dage i sommerhuset på Læsø og en uge med Toa...

Du kan lige nå at lave en lækker - og ultra nem - likør og så have den klar til jul! Min mands Morfar lavede en fantastisk likør men opskriften har ikke været i brug siden han døde for 25 år siden. Så da jeg faldt over Ellen der laver næsten samme likør, tænkte jeg at i år skulle den altså afprøves. Om ikke andet så for at glæde min søde mand med et lille blink til hans Morfar. Man tager et meget stort patentglas eller marmeladeglas. Eller noget andet der kan lukkes tæt, og som har et tilstrækkeligt stort hul til at en appelsin kan komme i! Du tager 2 appelsiner, vasker dem grundigt og stikker 40 huller i. Det er lige 10 stik med en god gaffel! De to appelsiner lægges ned i glasset. Jeg gav dem lige et lille squeeze for at være sikker på at saften kunne komme ud. Men det kommer nok helt af sig selv. Så tager du 40 hele kaffebønner 40 sukkerknalder 1 stang kanel 2 flækkede vanillestænger og - i denne opskrift 4 stjerneanis - som ikke er med i morfars julelikør, han brugte derimod 40 hele nelliker, men det kan man jo prøve sig frem med. Jeg er dog sikker på at det smager præcis lige så godt og julet! Når alt dette har fået plads i glasset, overhældes det med 1 liter hvid alkohol uden for meget smag. Det kan være Brøndum snaps, en neutral vodka eller anden neutral brændevin. Så skal glasset lukkes og stå og trække i 40 dage minimum. Den skal helst stå mørkt, men behøver ikke stå koldt! Det vil sige at laver du den i dag, har du julelikør til fredag d. 20 december! Hvilket slet ikke er en dårlig ting - og jeg har tænkt mig at nyde et glas julelikør netop den dag jeg starter min velfortjente juleferie! Rent bortset fra at når man laver en hel liter, så er der jo rigeligt til at putte på små flasker med en fin etikette på og bånd, som værtindegave i juletiden!

Vi har været så heldige at få en hel kasse æbler af Peters kollega, og de æbler smager bare rigtig godt. Så dem skulle der selvfølgelig bl.a. laves noget saft af. Jeg har brugt min "Tutti-Frutti"-saftkoger i denne opskrift, men man kan helt sikkert også lave saften, ved at lade saften løbe fra ved at lægge mosen i et klæde natten over. Jeg brugte 5 kg. æbler, og det fik jeg 2,2 liter ren saft ud af. For hver liter ren saft skal der 200-300 gr sukker i. Og det er jo en smagssag hvor meget sukker man gerne vil have i. Til 2,2 liter kom jeg 500 gr. sukker i. Sådan gør du: Vask æblerne og skær dem i mindre stykker - jeg fjerner hverken kærnehus eller stilk. Kom stykkerne i frugt beholderen. I min kan der være 5 kg. æbler, og så kan låget lige lukke. Kom vand og gerne lidt citronsyre i den nederste beholder. Citronsyren gør så at den nederste beholder ikke kalker alt for meget til. Tænd for varmen og lad det stå og små koge. Tap saften af løbende. Det tog ca. 2 timer inden at alt saften var kogt fra æblerne. Når alt saften er løbet fra æblerne, så måles saften. Den rene saft kommes i en gryde sammen med sukkeret, lad det langsomt komme op og koge. Husk at rør i det indtil alt sukkeret er opløst. Lad saften koge i 5 min. inden at den hældes på rene Atamon skyledede glas.

Hyldebærsaft er en skøn og smagfuld saft som kan nydes både varm og kold, og som også kan bruges i drinks. Få opskriften på den klassiske saft her!

Citronsnaps elle citronvodka er en hurtig og nem måde at lave en frisk snaps på. Få opskriften på www.ostesnak.dk.

Opskrifter: Hjemmebagt leverpostej sætter prikken over i'et på en god julefrokost - prøv de nemme posteje til julefrokosten

Jeg elsker en god sildemad med karrysalat. Denne hjemmelavede karrysild slår dem alle med flere længder. Den er smagfuld og sprød og perfekt til en god marineret sild – og måske en snaps. Jeg…

Citronsnaps elle citronvodka er en hurtig og nem måde at lave en frisk snaps på. Få opskriften på www.ostesnak.dk.

Det er nemt at lave egen solbærsaft. På 30 minutter får du lækker og syrlig solbærsaft, som du kan blande ud med vand og drikke.

Hjemmelavet lemonade - et stort iskoldt læskende glas, er det min ældste dreng, har plaget om at få i flere uger! Drengen læser mange bøger og i disse

Advarsel: jeg ved det er tidligt - med det her er årets første juleforberedelse. I år har jeg nemlig været så heldig at få fingre i nogle sm...

Sidste år til jul havde min svigerinde lavet en julesnaps. En julesnaps med en duft og smag af appelsin, kanelstang, nelliker og kardemomme. I år har jeg prøvet at lave den også. Den er så god, at…

Jeg og nogle studieveninder holder en lille hyggelig påskefrokost sammen, men da jeg går ud fra, at ingen af os egentlig bryder sig den traditionelle snaps, har jeg brygget på en lidt mere damevenlig version som er krydret med vanille, citrus og ingefær. Planlægger at servere den til en skøn citrontærte for at holde det gule påsketema! ;) Påskesnaps (1 flaske): ca. 60 cl vodka skal og saft af en halv økocitron skal og saft af en økoappelsin 2 tomme vanillestænger ca. 1,5 cm frisk ingefær i tynde skiver 1 god spsk flydende honning Kom alle ingredienser i flasken og tør kanten af. Sæt flasken på køl og vend den på hovedet et par gange og ryst let hver dag. Lad den trække sådan 10-12 dages tid og filtrér så 'fyldet' fra gennem nogle kaffefiltre (du må evt. skifte et par gange, da de stopper til, har jeg erfaret). Serveres kold.

Kiwilikør laves på næsten samme måde som bananlikør, og har en ret kort lagringsperiode. Selvom den har en interessant smag, så findes der kun få kendte typer kiwilikører.. Skøn og lækker opskrift på Kiwilikør har været besøgt 8547 gange

Lav selv en hjemmelavet snaps med frugt til efterår og jul. Hurtig og nem opskrift på æblesnaps med rosmarin og ingefær, som er klar på en 2 uger.

Hjemmelavet kaffelikør smager ligeså skønt som friskkværnet kaffe dufter, og så er det vildt let at lave.

Sidste år til jul havde min svigerinde lavet en julesnaps. En julesnaps med en duft og smag af appelsin, kanelstang, nelliker og kardemomme. I år har jeg prøvet at lave den også. Den er så god, at…

Grønne valnødder i Juli Vi fik en valnødesnaps i Frankrig for mange år siden som var 10 år gammel: den smagte af cognac, karamel, bittermandel.. Henri, som havde lavet den sagde til vores forespørg…