Egyre gyakrabban készítek zöldségfasírtot. Nagyon jó találmány, mert sokféle zöldségből elkészíthetjük, fűszerezhetjük, ahogy a kedvü...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Avagy sajt, sajt hátán! Tudtátok, hogy a sajt egy kis forró vizes fürdő után úgy nyújtható, mint egy tészta? Én nem, és meg is lepődtem, de örülök, hogy találkoztam ezzel a jelenséggel, mert nekem, mint sajtrajongónak a sajtkrémmel és sonkával töltött sajt egyértelműen a hidegtálak tálak királynője lett, és egészen biztosan nagyon gyakran fogom készíteni, […]
Diétás vagy szénhidrátmentes napokra könnyű reggeli vagy uzsonna a túrókrémmel töltött paprika. ...
Legyen szó grillszezonról, vagy egyszerű salátáról, ezzel az öntettel nagyon sok ételt feldobhatsz.
Hozzávalók 4 főre » 1 csomag vajas-leveles tészta » 6-8 ehető bélbe töltött virsli » 1 tojás » mustár » ketchup Elkészítés: A leveles tésztát, miután kiolvadt, enyhén lisztezett munkalapon vékonyra…
Tele van jobbnál jobb zöldségekkel, amik nemcsak egészségesek, de táplálóak is. Ha ebből betárazol, egész hétre lesz kencéd a szendókba.
Creamy Corn Salad – Amazing fresh flavor! This bright and feel good corn salad recipe makes for a quick and easy meal that’s filled with crisp corn kernels that pop in a creamy yogurt sauce. …
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
For quick and easy lunch recipes make this Russian egg salad recipe.
A cukkini univerzális zöldségféle, én is rendszeresen készítek belőle ételeket. A tökfélék ...
Sajnos tavaly egyáltalán nem jutottunk kaporhoz, de idén végre örülhettünk neki, mert a minap apukám – népszerűbb nevén Ápá – hozott nekünk egy hatalmas csokor zsenge kaprot. A Kutyafül már nagyon vágyott egy kis kaporszószra, úgyhogy pont jókor jött ez a kedves ajándék. :) Részemről ezt az aromás növényt csak pár éve szerettem meg, és ha már így történt, annak idején semmi sem hátráltatott abban, hogy elkészítsem a Fahéj barátnőm receptje szerinti kapormártást. Aztán sokáig nem került rá sor, hogy újra megcsináljam. Később egy kis módosítással – édesebb kivitelben, mert a Kutyafül úgy jobban szereti – újra asztalra került, és a blogra is feltettem. De valahogy mégsem volt az igazi, így hát töröltem. Ahhoz a korábbihoz képest most csak egy kicsit változtattam rajta, és végre olyan lett, amin szerintem már nem kell variálni. Nekünk így ízlik a legjobban. :) Hozzávalók 2 személyre: 1 nagy csokor zsenge kapor (az erős szára nélkül) 1 fej vöröshagyma 2 ek. vaj 4 ek. fehér tönkölybúzaliszt 0,5 l zöldség alaplé 1 dl tejszín 2 ek. cukor (vagy kevesebb annak, aki a sósabb ízű szószt kedveli) őrölt fehér bors só pár csepp frissen facsart citromlé elkészítés: A kis kockára vágott hagymát a felforrósított vajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a felaprított kapor 2/3-át, és elkeverjük. Rászórjuk a lisztet, kis lángon, kevergetve 1 percig sütjük, majd felöntjük az alaplével, és 5 percig főzzük. Botmixerrel pépesítjük. Hozzáadjuk a tejszínt, összeforraljuk, majd a szószt cukorral, kevés őrölt borssal és sóval ízesítjük. Tálaljuk. Megjegyzés: Ha kevesebb liszttel, azaz hígabbra készítjük, grillezett húsokhoz, rántott palacsintához kellemes ízű mártásként szolgál így édeskésen is (a fenti recept egyébként mártásnak 6 személyre elegendő), de főzelék sűrűségű szószként, amilyen ez a recept is, adhatjuk rántott hús vagy akár zöldségfasírt mellé.
Augusztus végén, szeptember elején különösen szűkre van szabva a "konyhapénz". Ezt figyelembe véve állítottuk össze toplistánkat. Biztosan nem fogsz csalódni!
Ha szerveztél egy kis ünneplést, akkor szemezgess ebből a listából, mert csupa olyan finom falatokat tartalmaz, amit imádni fognak a vendégeid.
Imádjuk a sajtokat, minden formában, de valahogy ezek a kis sajtgolyók eddig kimaradtak. Most készítettem először, hatalmas sikerrel, azóta kétszer sütöttem még az elmúlt napokban! :) Nagyon egyszerű elkészíteni, bármilyen mártogatós illik hozzá. Mi hárman tartárral ettük, a kicsi fiam barbecue szósszal. :) Hozzávalók: 30 dkg sajt ( nálam trappista és vörös cheddar felesben) 3 db M-es tojás só, bors 2 gerezd fokhagyma ( opcionális, bár szerintem nagyon jó ízt ad neki) 3 púpos evőkanál liszt zsemlemorzsa olaj a sütéshez Elkészítés: A sajtot lereszeljük. Hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet, zúzott fokhagymát. Kicsit megsózzuk, vigyázzunk, mert a sajt eleve sós, majd ízlés szerint borsozzuk. Az egészet kézzel jól átgyúrjuk. Nedves kézzel diónyi gombócokat formázunk, majd zsemlemorzsába hempergetjük. Legalább fél órára a hűtőbe tesszük, de legjobb egy órára. Végül forró, bő olajban, közepes lángon 4-5 perc alatt megsütjük. Sütés közben párszor átforgatjuk. Papírtőrlőre szedve hagyjuk enyhén kihűlni és már ehetjük is. Jó étvágyat kívánok!
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Imádjuk ezeket a mediterrán jellegű ételeket, és ez az egyik nagy kedvenc. Bármi mellé, vagy csak magában is fogyasztható.
Diétás, gyors és finom! Kell ennél több? Készíts végre valami újdonságot a megszokott ételeiden kívül!
A legtutibb air fryer receptek a Street Kitchen oldaláról. Az air fryerben nem csak rántott húst vagy sült krumplit süthetsz, hanem más izgalmas kajákat is.
Rillettes is about as old-school a dish as you can get – and a tragically hard-to-find one. It gets right to the heart of what’s good: pork, pork fat, salt, and pepper. Kick off a meal …
Korábban már készítettem tepertőkrémet Anyukám receptje szerint, de ez most egy krémesebb és a hagymáktól kicsit másabb kenyérre való kenegető. Tényleg érdemes kipróbálni, friss pékáruval és zöldségekkel nagyon finom reggeli vagy uzsonna válik belőle. Hozzávalók 3 főre: 15 dkg tepertő 5 dkg margarin 1 közepes fej lila hagyma 2 gerezd fokhagyma 0,5 kk só 1 nagy csipet bors 1 kk őrölt pirospaprika 1 ek mustár 1 ek tejföl A tepertő bőrét levágjuk, majd a bőr nélküli tepertőt húsdarálón ledaráljuk. A hagymákat megtisztítjuk, a lila hagymát egész apróra vágjuk. A ledarált tepertőhöz adjuk a margarint és jól összekeverjük. Belezúzzuk a fokhagymát, beleszórjuk a lila hagymát, a sót, borsot, a paprikát, belekanalazzuk a mustárt és a tejfölt. Alaposan összeforgatjuk. Minimum egy órára hűtőbe pihentetjük, hogy az ízek jól összeérjenek. Friss kenyérrel, friss zöldségekkel kínáljuk.
Borbás Marcsi receptje.
Igen, tudom... :) De olyan finom és roppant egyszerű elkészíteni. Mivel a túrót nem minden formában szeretem, az átlagosnál lehet, hogy ritkábban kerül az asztalunkra. :) Ha kerül, akkor többnyire körözött formájában, amit mindketten nagyon szeretünk friss kenyérrel, pirítóssal, vagy paprikába töltve. Ha van, akkor paradicsompaprikával az igazi. Hozzávalók 2 személyre: 25 dkg félzsíros túró 2-3 ek. tejföl 1/2 ek. puha vaj vagy margarin 1 kis fej lilahagyma 1/2 kk. kömény (vagy késhegynyi őrölt kömény) só őrölt pirospaprika A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. A köménymagot mozsárban kissé megtörjük, vagy deszkán "megvágjuk", hogy intenzívebb legyen az íze. A túrót tálba tesszük villával összetörjük. Hozzáadjuk a vajat, tejfölt és a hagymát, fűszerezzük sóval, pirospaprikával, köménymaggal és jól kikeverjük, majd a hűtőbe tesszük pár órára -vagy inkább egy éjszakára-, hogy összeérjenek az ízek. A tejföl mennyisége attól függ milyen a túró és mennyire szeretnénk lágyra a "krémet". Ezért én inkább apránként teszem hozzá, hogy elérjem a kívánt állagot. "Csendes pihenő" után jól átkeverjük és már tálalhatjuk is. Néha bevadítok, és fokhagymás pirítósra teszem, de ezt a mutatványt csak hétvégi reggelik alkalmával lehet előadni. ;)
Egy jó kis fűszeres téli chutney. Szeretem az efféle dolgokat, mert klasszul feldobnak egy natúr sültet is. :) Az ünnepi asztalnál akár párolt káposzta helyett is kínálhatjuk. Hidegen, vagy melegen is nagyon finom. Sokáig nem voltunk túl jó barátságban a cékla és én, de azt hiszem egyre jobban kedvelem. Ez az étel lett belőle az egyik kedvencem. Hozzávalók 8-10 személyre: 65 dkg cékla (tisztítva) 2 kis alma 1 vöröshagyma 3 ek. nádcukor vagy nyírfacukor 2 ek. balzsamecet 1 tk. mustármag 1 tk. indiai koriandermag 1 kk. őrölt fahéj 1 cm-es friss gyömbér néhány zsályalevél (elhagyható) 3 ek. olívaolaj csipet só Az almát meghámozzuk és a céklával együtt nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A vöröshagymát a gyömbérrel és zsályával késes aprítóban pépesre aprítjuk. Egy lábasban felhevítjük az olívaolajat, beletesszük a mozsárban áttört koriandert és a mustármagot. Addig pirítjuk, míg a mustármag pattogni kezd. Rátesszük a hagymát, nyírfacukrot, sót és kevergetve néhány percig dinszteljük. Hozzáadjuk a céklát, almát, a balzsamecetet és közepes lángon, fedő alatt -néha átkeverve- addig pároljuk, míg a cékla teljesen megpuhul. A cékla nedvességtartalmától függően kevés vizet tehetünk alá. Sült húsok mellé kínáljuk. Tipp: Kihűtve, üvegekbe töltve, hűtőben több napig is eláll. A receptet a Kifőztük novemberi számában is megtaláljátok. :)
Íme néhány inspiráló hidegtál ötlet, ha az étkezőasztalon valami különlegessel szeretnénk meglepni a vendégeinket. forrás
Charcuterie boards have taken over the internet. Here's my tips for how to make your antipasti, meat and cheese plates Instagram-worthy.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
A megmaradt szikkadt zsömléből is lehet gyorsan elkészíthető finom vacsorát az asztalra varázsolni az alábbiak szerint. Hozzávalók (4 személy részére): 4 db zsemle 4 szelet sonka 4 db tojás 1/2 csésze felaprított mozzarella sajt 1 evőkanálnyi apróra vágott petrezselyemzöld Az elkészítés menetét a képek lépésről-lépésre mutatják, ami gyakorlatilag abból áll, hogy a zsemlék kikapart közepét sonkával béleljük, majd beleütjük (és kissé sózzuk) a tojást, végül sajtot szórunk rá és lefedjük a zsemle levágott tetejével, végül alufóliába csomagolva a 180 fokra előmelegített sütőben 10-15-15+ percig sütjük attól függően, a tojást milyen keményre sülten szeretjük. Hasonlóan gyorsan elkészíthető, finom vacsora lehet az alábbi, átlósan kockákra bevagdalt kenyér is, aminek az így kialakított réseibe ízlés szerint fűszerezett - és annyi reszelt sajttal, hogy sűrű legyen - elkevert tojásos masszát töltögetsz, végül előmelegített sütőben alufóliába csomagolva átsütöd. Nincs benne semmi kötöttség, nyugodtan elengedheted a fantáziádat azzal kapcsolatban, hogy mit raksz még a kenyérrések közé, vagy mit keversz a masszába (pl. kockázott sonka, szalámi, bacon, hagyma, paprika stb. darabok). forrás
Explore annieseats' 3170 photos on Flickr!
Egyszerű recept.
Az egyik legfinomabb saláta, ami pár perc alatt elkészíthető. Azonnal is fogyasztható, de legjobb, ha betesszük a hűtőbe 1-2 órára, hogy az...
Idén kicsit figyelj oda jobban, mit teszel az ünnepi asztalra, legyen rajta több vitamindús zöldség.
This Prosciutto Mozzarella Bruschetta is a quick & simple appetizer that combines salty and savory to satisfy your tastebuds.
