Ontdek de perfecte paprikasoep. Snel en eenvoudig te bereiden. Ideaal voor een gezonde lunch of diner. Dit is mijn recept voor paprikasoep.
Deze krokante aardappelsalade is heerlijk om als "gewone" salade te eten. Maar je kunt er eventueel ook een stukje vlees of vis bij serveren.
Pan batí is een authentiek Arubaans gerecht. Je eet dit brood bij het avondeten. De pan bati wordt gebakken in een koekenpan of op de casuela.
Vanja maakt voor haar soto ayam eerst zelf een bottenbouillon en een bumbu. De bumbu is het lekkerste als je er verse laos en koenjit voor gebruikt. Kun je dit niet vinden gebruik dan de gedroogde variant. De verhoudingen staan achter de ingredienten.
Stifado tijdens een vakantie in Griekenland gegeten? En wil je het zelf gaan maken? Met ons recept is het maken van Stifado een makkie! Ontdek het nu!
Japanse maissoep (corn potage)
Deze klassieke komkommersalade is lichtjes aangemaakt met een gesnipperd uitje, olie, azijn en suiker. Heel eenvoudig en superlekker!
Kip Ketjap oftewel Ajam Ketjap is een heerlijk simpel Indonesisch recept. In plaats van het gebruikelijke pittig is dit gerecht eerder zoet door het gebruik van ketjap. Door het sudderen wordt de kip heerlijk mals en de saus goed plakkerig: wat mij betreft de perfecte combinatie. Naast de standaard bereidingswijze, heb ik ook een recept voor de Instant Pot.
Indonesisch draadjesvlees; een stoofpotje bomvol smaak. Het duur even maar dan heb je wel wat. Lekker met rijst, komkommer, atjar en gefrituurde uitjes.
Verras papa tijdens vaderdag met een van deze vaderdag recepten! Van ontbijt tot diner en tussendoortjes voor stoere mannen!
Tjauw mien is een heerlijk gerecht dat oorspronkelijk uit de Chinese keuken komt. Dit is de Antilliaanse of Caribische versie. Maak het zelf met ons recept!
Hoe je zelf een schnitzel maakt? Zo moeilijk is dat niet. Het is een kwestie van beppen. Wat? Dat lees je hier.
Recept: Loempiataart, uit 'Het Skinny Six-kookboek' van Chickslovefood
Moksi alesi kun je op tig verschillende manieren bereiden. In deze blog vind je mijn makkelijke recept voor moksi alesi met kip en makreel.
Ben jij ook zo dol op die heerlijke tomatenrijst, die je altijd als bijgerecht krijgt in een Grieks restaurant? Je kunt die rijst ook zelf maken. Het recept is echt doodeenvoudig. Dus waar wacht je nog op?
Heb je wel eens bougatsa gegeten? Het is een soort Griekse tompouce gemaakt van filodeeg met een custardvulling. Heerlijk, probeer het eens!
Bereiden:Meng het water met bloem, suiker, zout en gist in een kom. Kneed een tiental minuten tot er een deeg ontstaat. Dek de kom af en laat 1 uur rijzen op een warme plaats zonder tocht. Meng intussen de olijfolie met de za’atar in een kommetje.Verdeel het deeg in 6 balletjes deeg. Bestuif het werkblad met bloem en rol ieder balletje deeg uit tot een cirkel van 20 cm diameter. Verhit een pan zonder vetstof. Wrijf elk deegje in met het za’atar mengsel. Bak ze 3 à 4 minuten aan beide kanten tot het Libanees brood gaar en goudbruin is.
Deze voeding voor Vata dosha brengt Vata in balans en helpt bij klachten zoals een opgeblazen buik, constipatie, stress of chaotisch hoofd.
Katmer, een hartig deegwaar, is een onmisbaar Turks gerecht dat zich perfect leent voor ontbijt, lunch of als een vullende maaltijd. Naast een hartige soep vormt Katmer een heerlijke aanvulling op je menu. Met zijn knapperige buitenkant en weelderige vulling van lagen deeg en hartige ingrediënten, is het een ware traktatie voor de smaakpapillen. Voeg […]
Dit Indische bijgerecht zit boordevol groenten! Heerlijke knapperige groenten met geraspte kokos. Het was de eerste keer dat we het zèlf maakten...
Andijviestamppot saai? Echt niet! Probeer maar eens deze andijviestamppot met gehaktballetjes in kruidige ketjapsaus. Voortaan staat dit iedere week bij je op het menu.
Bereiden:Doe de rijstnoedels in een grote kom en overgiet ze met kokend water. Laat 5 minuten wellen en giet vervolgens af. Meng alle ingrediënten voor de dipsaus. Week een velletje rijstpapier in een grote kom lauw water. Leg het op een snijplak en beleg in het midden met enkele staafjes wortel, enkele staafjes komkommer, een plakje gerookte zalm, wat rijstnoedels, enkele blaadjes munt, basilicum en koriander en een blaadje romeinse sla. Rol het rijstvel dicht en maak er stevige pakketjes van. Serveer de lenterolletjes samen met de pindadipsaus.
Ooit geprobeerd om spek, eieren en kaas in een zakje te doen er hiermee een hartige taart te maken? Wij ook niet tot voor kort, maar...
Een lekkere punt cheesecake of een glaasje limoncello als aperitiefje na het diner. Een combinatie van de twee is nog lekkerder! Limoncello-cheesecake...
Een heerlijk stoofpotje met rundvlees, ui en paprika. Het recept is niet moeilijk om te maken, maar je hebt er wel wat meer tijd voor nodig. Ideaal dus voor in het weekend!
In haar nieuwste boek ‘Chez Pascale’ deelt Pascale Naessens recepten die zij regelmatig serveert in haar eigen denkbeeldige restaurant.
De Turkse Herderssalade - genaamd Çoban Salatasi - is de meest bekende salade of bijgerecht uit het voormalige Ottomaanse rijk. Niet alleen in Turkije, maar ook in de landen er omheen kom je dit bijgerecht op menig menukaarten tegen. Met tomaten en komkommer in de basis, is dit een salade die iedereen kan maken en die vrijwel overal bij past!
De 'Migliaccio' is een typisch Napolitaans carnavalsgerecht: een griesmeelcake bereid met ricotta , eieren en melk en op smaak gebracht met citrus en vanille. Met een textuur zoals polenta, smelt de romige en zachte cake weg in de mond als een mousse. É deliziosa!Het gaat hier overigens over een dessert met een zeer oude oorsprong, verbonden met de Napolitaanse boerentraditie die teruggaat tot de middeleeuwen. Het originele recept van de Napolitaanse Migliaccio werd immers generaties lang doorg
Toen we dit recept voor churros-pannenkoeken zagen, moesten we het dan ook snel uitproberen. Lekker dat het is! Het beste van...
Dit knapperige platbrood wordt paratha genoemd. Dit brood is afkomstig uit India en wordt vaak geserveerd naast curry's en andere pittige gerechten. Ook naast stoofgerechten wordt dit brood geserveerd. Voor het maken van deze broodjes heb je geen oven en ook geen koelkast nodig. Dat is erg handig als je deze apparaten allebei (even) niet tot je beschikking hebt. Je kunt dit platbrood maken voor lunch, ontbijt, bij het avondeten of als snack. Dit brood is dus voor vrijwel elke gelegenheid wel te maken. Met een half uurtje kun je heerlijk genieten van deze platbroodjes. Lees snel verder voor ons paratha recept en ga lekker aan de slag!
Koreaans Draadjesvlees is op het moment mijn favoriete manier om stoofvlees te bereiden. Het vlees stoven we tot het boterzacht is, in een heerlijk rijke, diepe, hartige saus met een vleugje pit. Uiteraard ontbreken de kenmerkende Koreaanse smaken van knoflook, gember en lente-ui niet. Gochujang geeft het draadjesvlees een extra Koreaans tintje en zorgt voor wat pittigheid, zonder dat het echt loeiheet wordt.
In de categorie 'Gezond, Origineel & Knetterlekker': deze noedels met pindasaus! Met mega veel smaak en vitamines.
Braziliaanse farofa is een knapperig en smaakvol bijgerecht dat gemaakt wordt van gebakken cassavemeel of maismeel met verschillende ingrediënten.
Als het kon zouden we elke dag een bak nacho\'s met room en kaas leegeten, zoooo lekker! Maar eerlijk is eerlijk, daar worden we niet gezonder van. Deze gezonde nacho\'s (nou ja, gezondERE) met olijven en hummus kunnen daarentegen príma wat vaker op het menu staan. Eet ze als simpel diner of serveer ze als onderdeel van een wat gezondere borrelplank. Het kan en mag allemaal! De truc is dat je de nacho\'s maakt van volkorenwraps en dat we de meest vette toppings achterwege laten. Dus geen room en cheddar, maar wel olijven en hummus! Je hebt in totaal maar 6 ingrediënten nodig en binnen een kwartiertje kun je ervan smullen. Ze zijn zo lekker dat je niet eens proeft dat ze gezonder zijn dan de met kaas en room overladen nacho\'s. Wedden dat je ook hiervan die hele bak gewoon leegeet?! Enne ben je sowieso nachofan? En hoeven het niet per se altijd maar gezonde nacho\'s te zijn? Probeer ook eens deze nacho\'s met zoete aardappel, nacho\'s met chorizo of een van deze 3 nachoschotels. Fan van deze gezonde nacho\'s met olijven en hummus? In ons Skinny Six-kookboek vind je nog veel meer gezonde recepten zoals deze, met maximaal 6 ingrediënten.
Deze Butter Chicken is zo gigantisch lekker. Je kan hier ons 's nachts voor wakker maken. Je hebt redelijk wat specerijen en kruidenmixen nodig om het te maken. Wees niet bang dat je deze potjes/zakjes daarna niet op gaat maken, want dit recept ga je gegarandeerd vaker maken als je het eenmaal geprobeerd hebt!
In veel Aziatische landen zijn bao buns geliefd. Een bao is een gestoomd broodje met gevarieerde vulling. Het broodje kan open of dicht zijn maar wanneer je ze open snijdt kun je ze vullen met de lekkerste ingrediënten. Wij gaan graag voor char siu, dit is geroosterd gemarineerd varkensvlees met een felrode kleur. Die kleur krijgt het vlees van de rode gefermenteerde tofu in de marinade.
Deze heerlijke zoete honing kaneelrolletjes zijn eigenlijk een snelle versie van baklava. Makkelijk om te maken en ontzettend lekker.
Italiaans stoofpotje rundvlees – Stracotto
