Très facile et rapide à réaliser, cette précieuse poudre deviendra votre grande alliée du quotidien. Idéal pour faire un cadeau original ! Le baluchon doit être composé de : 100 grammes de sel (fleur de sel/gros sel ou sel fin, en fonction de votre...

Badia - Complete Seasoning - 1.75 lbs. : Amazon.ca: Grocery & Gourmet Food

De magnifiques galettes de couleur mordorée autour de ce grand légume d'automne qu'est la courge. Du riz donnera la réplique aux morceaux de courge (nous avons trouvé de la courge musquée, mais n'importe quel courge ou potiron peut faire l'affaire). Ceux-ci sont préalablement frits avec de l'oigno

Pour relever les plats du quotidien, on manque souvent d'imagination. Avec ces idées de sels aromatisés et mélanges d'épices, à réaliser à la maison, vous apporterez du goût et des saveurs à vos plats ! Pour la conservation, on vous conseille d'utiliser...

Préparez votre propre sel aromatisé avec cette méthode simple, parfaite pour ajouter une touche spéciale à vos plats.

Recette de mélange d'épices Old Bay

➤ J'ai souvent eu l'habitude de vous présenter la langouste grillée, soit au four ou à la poêle, mais cette fois-ci, la météo étant adéquate, j'ai eu envie de réaliser une cuisson au barbecue. Si la carapace de la langouste est de couleur plutôt foncée, crépie de tâches brunes, sa chair après cuisson est d'une blancheur

Les néo-végés se demandent souvent comment se fabrique le pâté végétal? C'est tout simple: une base (des légumes ou des légumineuses, voire, du tofu), de l'huile, des condiments, des aromates (tel de l'ail), des épices, des herbes, du sel. Un peu de biscotte écrasée ou de pain rassis et de la fécule

farine de maïs, eau, sel, ail en poudre, épices, herbes

Réalisez ce sel aux épices maison et vous vous régalerez. C'est en plus une super idée de cadeau gourmand à offrir pour les fêtes de fin d'année.

Donne un goût exquis.

Vous mettez des épices italiennes dans plusieurs recettes? Faites vos propres épices... c’est facile, ça look et c’est délicieux!

INGREDIENTS : pour 6 1 courgette, 1 oignon, 1 tomate, 2 oeufs, 20 g de maïzena, 2 cs de crème fraîche, 40 g de fromage râpé, sel, poivre + herbes et épices au choix. RECETTE : Préchauffer le four à 160°. Eplucher la tomate et la couper en petits morceaux....

De magnifiques galettes de couleur mordorée autour de ce grand légume d'automne qu'est la courge. Du riz donnera la réplique aux morceaux de courge (nous avons trouvé de la courge musquée, mais n'importe quel courge ou potiron peut faire l'affaire). Ceux-ci sont préalablement frits avec de l'oigno

Une façon facile et savoureuse de conserver ses fines herbes et d'en profiter à l'année longue...

Encore dans le thème des grillades, je vous présente ce mélange d'épices parfait pour le poulet. J'avais l'habitude d'acheter le mélange tout fait du célèbre restaurant avec un coq comme emblème, mais je n'en achèterai plus, ce mélange est bien meilleur! Ingrédients : 2 c. à soupe de paprika 1 c. à soupe de sel d'oignon 1 c. à thé de sel de céleri 1 c. à thé de sauge moulue 1 c. à thé de poudre d'ail 1 c. thé de piment de la Jamaïque 1 c. à thé d'origan séché 1 c. thé de poudre de chili 1 c. à thé de poivre noir 1 c. à thé de basilic séché 1 c. à thé de sel Mélanger tout les ingrédients ensemble et en saupoudrer le poulet avant la cuisson. Source : Feed me Seymour

Préparez votre propre sel aromatisé avec cette méthode simple, parfaite pour ajouter une touche spéciale à vos plats.

Meilleur que celles du commerce.

J'achète régulièrement du sel parfumé aux herbes et aux aromates. C'est délicieux dans les salades ou les légumes et cela permet de diminuer la quantité de sel utilisé. J'avais déjà essayé d'en faire, mais le résultat avait été plutôt mitigé. Cette fois-ci, je suis très satisfaite du résultat, c'est pourquoi je vous en propose la recette. Facile et rapide bien sûr ! On peut sécher ses herbes de plusieurs manières : au soleil (l'été !), au four (mais c'est très long...) ou au micro-ondes. C'est cette dernière solution que j'ai choisie - ici - car rapide et fiable. Attention toutefois à ne pas prolonger le temps de séchage sous peine de voir les herbes fumer ou brûler. J'ai utilisé du persil plat et des feuilles de céleri, mais on peut choisir, en saison, du basilic, de la menthe, de l'estragon, du cerfeuil, de la sauge, de l'origan... Ingrédients (pour un petit pot) 1 petit bouquet de persil plat Les feuilles de 2-3 branches de céleri 1 c. à c. de thym sec (facultatif) 100 g de fleur de sel Essuie-tout Préparation Détacher les feuilles de persil et de céleri en éliminant les tiges. Les laver et les essuyer délicatement dans de l'essuie-tout. En procédant en plusieurs fois, par petites quantités, disposer des herbes sur toute la surface d'une feuille d'essuie-tout : elles ne doivent pas se chevaucher. Recouvrir d'une deuxième feuille d'essuie-tout. Placer ce "sandwich" sur le plateau en verre du micro-ondes et programmer 1 minute à puissance maximale. Ouvrir, changer éventuellement l'essuie-tout s'il est mouillé, retourner les feuilles et remettre 30 secondes. On obtient ceci : Bien surveiller le processus car les herbes peuvent s'enflammer. Si c'est le cas, ouvrir immédiatement la porte. Dans mon four, il a fallu 1 minute 30 pour dessécher le persil et 2 minutes pour le céleri car les feuilles sont plus épaisses. A vous de voir en fonction des performances de votre micro-ondes. Mais surtout, il faut toujours bien surveiller pour ne pas "cuire" les feuilles et leur permettre de garder leur belle couleur verte. Dans le bol du Thermomix, mettre les feuilles desséchées, le thym et la fleur de sel. Donner 3 impulsions de turbo puis mixer 10 secondes, vitesse 10. Racler les parois du bol et recommencer si nécessaire, jusqu'à ce que les feuilles soient réduites en poudre dans le sel. Mettre en pot. © Cooking Julia 2015

Et si vous prépariez vos sels aromatisés à la maison ? Pratique, il suffit de mélanger du gros sel avec quelques ingrédients pour donner du goût à votre préparation. En un tour de main !

Découvrez la préparation de la recette "Sel fou". Mélangez tous les ingrédients. Servez sur des grillades, par exemple.

farine, pesto, levure, sel, eau, lait

Magnifique,parfait pour un apéro - jeanmerode

yaourt à la grecque, mayonnaise, citron, piment, cumin, ail, échalote, herbes de Provence, persil, poivre, sel, lait

En cuisine, l'assaisonnement est la pierre angulaire d'un plat réussi. Maitriser l'ajout de sel et de poivre est un art dans les plus hautes sphères : un. Recettes vegan IG bas, Recettes vegan rapides, Recettes vegan sans gluten, Condiments, sauces, Recettes vegan.

Une petite recette facile pour les experts du grill... Carrément, les meilleures épices pour assaisonner votre poulet!

Sel fou Préparation de la recette : 1h Pour : 1 pot de sel La recette du sel fou maison : Ingrédients : 100 g de sel de votre choix (ici de la fleur de sel de L’ile de Ré) 1 cuillère à soupe de mélange de poivres cinq baies 2 cuillères à café de … Continuer la lecture de « Le sel fou : la recette du sel aromatisé de L’Île de Ré ! »

Le céleri est une plante très riche en sodium bio disponible et adapté à l’être humain, contrairement au sel sous sa forme raffinée (voir l’article Pourquoi le Sel est notre Enne…

C’est une recette visuellement assez bluffante puisque les steaks de haricots rouges ressemblent à s’y méprendre à de vrais steaks hachés … et pourtant pas un seul gramme de produ…

Quatre épices maison Préparation de la recette : 1 min Pour : 1 pot de 45 g d’épice Voici la recette du fameux mélange quatre épices, un mélange très employé en cuisine française, notamment dans la charcuterie (pâté, terrine, foie gras, etc.). Un petit guide pour savoir comment préparer un mélange quatre épices maison rapide … Continuer la lecture de « Recette : mélange quatre épices maison ! »

paprika, coriandre, ail, persil, muscade, cumin, sel

Pork Tenderloin with a Coffee Dry Rub

Vous aimez les herbes aromatiques ? Moi aussi j'adore ça ! J'en mets dans tous mes plats ! Rien de tel que les fines herbes pour relever et agrémenter un bon petit plat fait-maison. Le seul souci, c'est que les herbes fraîches ont tendance à pourrir très rapidement... Et ce, même si l’on prend soin de les mettre au réfrigérateur ! Heureusement, un ami cuisinier m'a confié son astuce pour conserver les herbes aromatiques bien plu

Vous avez besoin d'un bon mélange à épices pour faire votre sauce? Voici la recette maison et facile comme tout :)

Un délicieux beurre à l'ail des ours pour assaisonner vos plats préférés.

Hé ouais! Je l’ai cherché, j’ai pris le temps de le faire et j’en suis ravie! La démarche zéro déchet , c’est fantastique… On découvre un autre monde! Celui de ce qu&r…