Havas ilmi
If you want to get a real taste of Israel you must try these 10 Popular Israeli Foods and dishes. Ok, ok at least 5 (:
עוגת גבינה טובה זה תמיד כיף, ואת העוגה הזאת כדאי לכם להכיר מקרוב: לימונית ועשירה, על בסיס פריך של עוגיות לוטוס וחמאה, עם ציפוי עדין של שמנת וטאצ' של גנאש שוקולד בהגשה
חול וים ושמש בחוץ ומוכר שצועק "ארטיק מסטיק שוקולד בננה" ובירה קרה ומגבת חמה וגלים קפואים שצוללים לתוכם ואין כמו קיץ בישראל ואין כמו חופי...
העוגה שכפי הנראה הכי מזוהה איתי היא עוגת מוס אלפחורס, עוגה שהמצאתי לפני בדיוק 5 שנים והפכה לויראלית בטירוף, יצרה טרנד היסטרי של קינוחי אלפחורס וקיבלה מיליון גירסאות וחיקויים...
לא משנה כמה עוגות אעשה. לבבקה אין תחליף. עגולה ומלכותית ונוטפת מלית עסיסית. מאלה שגורמות לך לוותר על ארוחה לטובתה. ותאמינו או לא, עד שהיא לא בבטן שלי פחות או יותר בשלמותה, אני לא נרגעת..:) עכשיו יש קאטצ'! אני אוהבת נוגט והשאר כאן מעדיפים שוקולד. ושלא תבינו לא נכון, גם על שוקולד אני "ארד" אבל טעם הנוגט הממכר בעיניי, מעדן ומוסיף לה הרבה חן. חוץ מזה שתמיד כיף לגוון לא? אך מכיון שהחבורה כאן לא ויתרה התחלתי לאפות אותה בשילוב שני המליות. רולדה אחת נוגט והשניה שוקולד. מאז ועד היום היא הפכה לבבקת הבית שלנו, ועכשיו גם שלכם!! לבצק: 500 גר קמח, מנופה 17 גר שמרים יבשים (כף וחצי) 90 גר סוכר קמצוץ מלח 2 ביצים 120 מ"ל מים/חלב 100 מ"ל שמנת מתוקה 100 גר חמאה רכה למילוי שוקולד: 150 גר חמאה 100 גר שוקולד מריר 4 כפות שוקולית 120 גר סוכר חום קמצוץ קינמון למלית נוגט: 150 גר חמאה רכה 60 גר אבקת נוגט 1/2 כפית קינמון 50 גר שוקולד ציפס סירופ סוכר - לזיגוג העוגה אחרי האפיה, מכינים כך: מרתחים 1 כוס סוכר עם 1/2 כוס מים. חשוב להקפיד להכין מראש! ותמיד לזכור שסירופ חם מזגגים על עוגה קרה וסירופ קר על עוגה חמה על מנת שנקבל גלייז יפה ולא עוגה ספוגה.. לבצק שמים בקערת המיקסר קמח, שמרים, מלח, סוכר ומערבבים עם כף לפיזור אחיד. מוסיפים נוזלים - ביצים, מים ושמנת ולשים 6 דקות עד קבלת בצק דביק יחסית. משלבים בהדרגה חמאה רכה ולשים עוד 4 דקות. מסיימים לישה לא לפני שמעלים את מהירות הלישה למקסימום וממתינים עד שהבצק יאסף מהדפנות סביב וו המיקסר. טיפ! אחרי לישת הבצק 6 דקות ולפני הוספת החמאה אני נוהגת להחליף את וו הלישה בוו הגיטרה. לאחר מכן אני משלבת חמאה וממשיכה לישה רגיל כמו שמצוין במתכון עד שהבצק נאסף סביב הוו. בעיניי וו הגיטרה חזק יותר ואוסף את הבצק הכבד והשומני טוב יותר. מוציאים למשטח עבודה מקומח קלות. הבצק שומני אך לא דביק. אוספים לכדור ומתפיחים בטמפ' חדר חצי שעה עד שמתחילים לראות שהבצק עולה יפה. לאחר מכן מעבירים למקרר לשעתיים ועד לילה שלם להתפחה איטית. הסיבה שמתחילים התפחה בחוץ נעוצה בסיבה שהבצק עשיר בשומן ועלינו לוודא שהוספתו לא פגעה ברשת הגלוטן המתהווה ואכן הוא תופח כראוי. למלית שוקולד ממיסים יחד שוקולד וחמאה על באן מרי או מיקרוגל. מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב. מצננים לטמפ חדר כדי שיהיה נוח למרוח אותו על בצק. למלית הנוגט מעבדים במיקסר עם וו גיטרה (בקערה עם מרית) חמאה רכה עם נוגט וקינמון. ושומרים בצד לשימוש. לאחר התפחה - חשוב לעבוד עם הבצק קר מהמקרר ובטמפ' חדר ממוזג והכי חשוב בזריזות! מחלקים את הבצק ל 2. מרדדים כל חלק לעלה מלבני בעובי 5 ממ ומורחים עליו את המלית. מגלגלים לרולדה. כך עושים גם הנוגט רק שמפזרים מעל את שוקולד הציפס. קולעים בורג משני הרולדות ומעצבים לעיגול. מעבירים לתבנית בבקה קוטר 24/26 ומתפיחים בשנית להכפלת הנפח. מורחים ביצה טרופה ומפזרים סוכר גבישי/ פניני שוקולד מעל. אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות כ 50 דקות. כבר אחרי 25-30 דקות הבבקה תקבל צבע יפה אך היא עדיין לא תהיה מוכנה מבפנים. כסו את שטח הפנים שלה בנייר כסף ותנו לה את הזמן. תראו כמה אהבה היא תחזיר אליכם מיד:) מצננים מעט ומזגגים בסירופ סוכר. בתאבון!!
קבלו מתכון לעוגת שוקולד לפסח שמורכבת מ-3 שכבות של עונג מירבי - בסיס פריך משוקולד מפנק ועשיר, קרם וניל רך ומנחם, וציפוי גנאש מושחת מהמון נוטלה ושוקולד מריר.
כבר אפשר לומר שהמשבר הנוכחי כמעטטטטט מאחורינו וממש עוד מעט נצליח לשוב לשגרה המיוחלת, בדיוק בזמן לקראת החג הכי אהוב עליי בשנה – שבועות! אין אין אין על שבועות,...
כן כן, פעם בשנה גם לי יש יום הולדת! אז אין חגיגה בלי עוגה. אבל איזו?הפעם בחרתי להכין לעצמי עוגה מפנקת וקלאסית. עוגת מוצרט, כשמה כן היא – יצירה מפוארת: שכבות מרנג עדינות, גנאש שוקולד מריר, ומוסים אווריריים העשויים מגנאש שוקולד מוקצף. כמות הרכיבים בעוגה המפונפנת הזו קטנה מאד ומכילה ברובה שמנת ושוקולד. ועוד שמנת. […]
או: עוגת בננות ושוקולד בציפוי פירורי חמאה שלמה ארצי כתב: "אולי זה נכון לא לפתח ציפיות, לא לפתח אשליות". אמא שלי, האופטימית הנצחית, תמ...
עוגת שמרים שוקולד היא קלאסיקה שתמיד עושה את העבודה. היום החלטנו לגוון במעט עם 3 מתכונים לעוגות שמרים מיוחדות ששוברות את השגרה. תכינו את הנס..
אחד המאפים האהובים עליי בגרסה ביתית משגעת תחתית בצק עלים בלונדיז שוקולד לבן שקדים וציפוי קרם שקדים זה באמת מטורף כמו שנשמע.לסרטון אופן ההכנה תקליקו כאן תבנית בקוטר 20*20לבסיס בצק עלים מהיר ביתיאפשר להשתמש עם בצק עלים קנוי.115 גרם חמאה קרה מאוד חתוכה לקוביותקורט מלח1 כפית סוכר175 גרם קמח לבן ( 4|1 1 כוסות)60 מ"ל מים קרים מאוד (מומלץ מי קרח)לבלונדיז:100 גרם חמאה מומסת150 גרם סוכר חום בהיר (3/4 כוס)רבע כפית מלח1 ביצה1 חלמון140 גרם קמח לבן( 1 כוס)80 גרם שוקולד לבן קצוץ דק30 גרם שקדים קלויים קצוצים
לחמניות רכות ואווריריות כמו ענן, שממלאים במילוי הורס של בשר טחון עסיסי, מתובל, ומחוזק בשומן כבש, שמשדכים לחצילים מטוגנים לקבלת טעם שאינו מהעולם הזה!
In this weeks parsha, we learn about the differences between Eisav and Yaakov. Esav grows up to be a ‘cunning hunter of the field’ and ...
Happy Chanuka!!! בס"ד PARSHA IN REVIEW: Here is something fu...
מלי יהודיוף עם מתכון לצלי שמכינים מבשר מספר 5, עוטפים במרינדה של חרדל, שום, דבש, יין אדום, צ'ילי וסילאן ומשגרים לתנור לשהייה ארוכה של 5 שעות. מוציאים, פו..
מתכון עוגת רולדה מהירה, פשוטה ומושלמת של האלופה מורן פרץ וקנין, עוגה יפה וגם טעימה בטירוף. אז קבלו מתכון פשוט וברור לרולדה מושלמת וחגיגית שכל אחד יכול להכין לקבלת עוגת רולדה מרשימה וטעימה.
מלאווח שמש ממולא בגבינה | צילום: אסף אמברם | מתכון: קרין גורן
Looking for a fun Purim activity for kids? These free printable color-in Purim puppets can be colored by kids and grown-ups and are a great role play tool!
מתכון עוגיות שומשום מתוקות, עוגיות שומשום בטעם של פעם - קלות להכנה, מתוקות, טעימות ושכולם אוהבים, מאת אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 15 מנות, סוג המתכון: עוגיות, סוג המנה: קינוחים, סוג מטבח: עולמי, שיטת הכנה: אפייה, דרגת קושי: מתחיל, זמן הכנה: עד חצי שעה
