Geen zin in de Vlaamse kerstklassiekers? Met dit verrassend makkelijke Vietnamese hapjesbuffet van Njam!-chef Quyên Truong Thi kies je voor een exotische feeststemming.
Het maken van balletjes is veel makkelijker dan je denkt. Je mengt een boel ingrediënten en je draait er balletjes van. Ook bij deze carrot cake balletjes.
Een feestelijk hapje in een glaasje met pompoen en kip. Perfect voor een hapjesbuffet.
De lekkerste hapjes voor op de borrelplank? Wij hebben ze voor je op een rij gezet!
Geen zin in de Vlaamse kerstklassiekers? Met dit verrassend makkelijke Vietnamese hapjesbuffet van Njam!-chef Quyên Truong Thi kies je voor een exotische feeststemming.
Geen zin in de Vlaamse kerstklassiekers? Met dit verrassend makkelijke Vietnamese hapjesbuffet van Njam!-chef Quyên Truong Thi kies je voor een exotische feeststemming.
Ontdek hoe je de beste borrelplank maakt: een mix van snacks voor ieder wat wils, ideaal voor een gezellige avond. Tips in onze nieuwste blog
Zin in weer even gezond aardappel, groente en vlees? Deze gewokte bloemkool met aardappeltjes en worst zijn een echte aanrader!
Onlangs was ik uitgenodigd op een perslunch van Parmaham (dat kon je hier al lezen). Daar at ik o.a. deze “sushi”. Neen, niet de klassieke versie met Nori vellen en rauwe vis, maar met brood en Parmaham. What else op een perslunch van Parmaham… Ik vond dit wel een leuk idee voor een hapjesbuffet en […]
Een recept uit de tijd dat ik in Maleisië woonde: Maleisische kipsateetjes voor bij de borrel.
De geroosterde pompoensoep staat met een kleine 30 minuten op tafel. Serveer er lekker een stokbroodje met wat smeersels bij en je hebt een lekkere simpele maaltijd.
Deze borrelhapjes zijn eigenlijk een beetje van mijzelf en een beetje kant en klaar. Kijk mee hoe makkelijk en snel je deze 7 hapjes op een prikker maakt.
If I was asked for my top secret weapon in getting my kids to eat healthier it would be presentation. Everyone eats with their eyes first but with kids it is a completely different ball game. If th…
Zijn jullie klaar voor het volgende kerst hapje? Voor de mensen die bijna geen tijd hebben om in de keuken te staan en toch wat lekkers neer willen zetten, zijn deze hapjes echt perfect! Want binne…
Je gaat hier geen recept vinden over hoe je truffelrisotto kan maken, want ik kocht namelijk een reeds gekruide en op smaak gebrachte risotto op de Culinaire Seizoensmarkt bij Bitter & Zoet. Toch wilde ik het gerecht tonen, want ik vond al zoekend naar risotto ideetjes een leuke presentatiewijze voor risotto (en het is tenslotte bijna het einde van vegan mofo en mijn inspiratie raakt een beetje op :-)). Normaal gesproken is risotto altijd een beetje een papperig geheel wat zich dan uitspreidt over je bord. Maar door er gegrilde courgette omheen te vouwen krijg je toch ineens een hele chique presentatie, vind ik dan tenminste. Natuurlijk kun je elk ander risotto gerecht hiervoor in de plaats doen, wees creatief en varieer er op los :-) (Truffel) risotto met courgette, champignons en Vegusto No Muh 1 pakje truffelrisotto voor 2 personen 1 ui, fijngesnipperd 200 ml witte wijn 600 ml bouillon koolzaadolie met botersmaak (Albert Heijn!) ½ bakje kastanje champignons in dunne plakjes 1 courgette (knoflook)olijfolie peper & (kruiden)zout Vegusto No Mu Pikant: 1/4 cup geraspt + geschaafd, hoeveelheid naar wens Verhit in een diepe pan met een dikke bodem wat koolzaadolie met botersmaak. Bak hierin de ui glazig. Voeg de risotto toe en bak even mee. Doe de witte wijn erbij en roer alles goed door tot deze bijna geheel is opgenomen. Voeg steeds een beetje bouillon toe en blijf geregeld roeren. Herhaal tot de risotto gaar is en bijna al het bouillon is opgenomen (ongeveer 20-25 minuten). Snijd ondertussen de courgette in dunne plakken. Smeer in met (knoflook)olijfolie en verhit een grillpan. Grill de courgette tot er mooie grillstrepen zijn ontstaan. In een klein koekenpannetje wat olie verhitten en de champignons aanbakken. Ik heb ze op het einde bestrooid met een zout, gekruid met tijm en knoflook. Wanneer de risotto klaar is roer je de geraspte No Muh er door. Breng op smaak met zout en peper. In een ronde vorm (bakring) de courgette rechtop tegen de randen plaatsen. Vullen met risotto en voorzichtig de ring eraf halen. Verdeel de chamignons en het No Muh schaafsel over de risotto en het bord,
Carpaccio hapjes met knapperig bladerdeeg, pesto, carpaccio, rucola, kaas en pijnboompitjes. Deze makkelijke borrelhapjes zijn in een handomdraai klaar.
Op mijn werk zijn we al weer langzaamaan kado’s aan het inpakken voor de feestdagen. En als we dan toch al over de feestdagen aan het nadenken zijn, gaat mijn hoofd automatisch al naar het na…
Makkelijk, gezond en snel! Ei muffins Ideaal om mee te nemen en ontzettend lekker! Ingrediënten: 1 ei per muffin (heb je een muffinblik van 12, gebruik dan 12 eieren) Handje spinazie 4 kerstomaatjes L
Dit jaar hebben we gekozen voor de combinaties van kip met roomkaas en pesto. Een andere wrap met Jamón Serrano en tapenade van halfgedroogde tomaten. Een laatste variant met garnaaltjes en artisjok.
Zolang ik mij kan herinneren maakt mijn mama met de Kerst kip en garnalencocktail als voorgerecht. Lekker om een uurtje of vier 's-middags van smullen zodat er daarna weer ruimte vrij kan komen voor h
Zijn er meer carpaccio lovers onder mijn volgers? Ik vind het echt fantastisch lekker! Toen we onlangs uit eten gingen, ontdekte ik dat je met carpaccio heel veel kan variëren. Dat maakte dat ik vol inspiratie zat voor een nieuw hartige hapjes artikel. Wist je dat de hartige (verjaardags)hapjes allemaal in de top van de… Lees verder Hapjes: 5x luxe variëren met carpaccio
saumon fumé, surimi, fromage blanc, échalote, ciboulette, citron vert
Speciaal voor kerst maakte ik een borrelboom met kaas, worst, tomaatjes en sterretjes van komkommer.
Hoofdgerechten zijn zò 2022. Op ons volgende feestje focussen we ons uitsluitend op aperitiefhapjes! 20 ideeën voor een groots aperobuffet
