Doigt de sorcière ? Momies ? Araignées ? Tout cela se retrouve en cuisine pour préparer un apéritif Halloween terrifiant ! Laissez parler votre imagination et découpez des biscuits en forme de chauve-souris ou réalisez des œufs de dragon... Malgré leurs apparences, vos amuses bouches n'en seront pas moins délicieux !
Une solution économique, facile et tellement délicieuse pour tremper vos légumes, vos chips ou bien vos nachos! :)
Vous souhaitiez plus de recettes végé et de saison, j'obéis ! Recette pour 4 personnes Ingrédients • 500g de couscous perlé (je vous conseille celui de la marque distributeur Delhaize) • 1 butternut • 2 boules de burrata • 150ml de crème fraîche liquide • Bouillon de volaille ou légumes si vous voulez du 100% végé :) • 1 oignon • beurre • sel & poivre • DU VIN BLANC, what else ? :D - La cuisson peut sembler longue, profites-en pour boire un verre à ma santé ! Pas trop hein, cuisiner bourr
Alors qu'Halloween approche, voici la recette de la tarte à la citrouille parfaite de La Grande Épicerie.
Bon, quand je poste cette recette je me rend compte que la dernière recette postée sur ce blog était également… à base de butternut ! Mais me direz-vous, qui viendra me juger ? haha. C’…
Vous savez combien j'aime les pâtes. J'ai toujours envie de découvrir de nouvelles façons de les cuisiner. En cette semaine d'Halloween, je voulais mettre à l'honneur une nouvelle fois les courges, et plus particulièrement la butternut. Il y a tellement de façons de l'accommoder. Et avec des pâtes, ça donne quoi ? Le résultat est une magnifique sauce crémeuse à souhait, à la jolie couleur orangée que l'on aime tant en ce moment. Vous allez adorer. Et vos enfants aussi, c'est certain. Pour réaliser cette sauce, c'est très simple. On fera revenir les morceaux de butternut à la poêle, avant de poursuivre la cuisson avec un bouillon de légumes. Une fois la butternut tendre, elle est mixée. Un peu de crème apporte le crémeux. Pour servir mes spaghetti, j'ai ajouté du beurre parfumé à sauge et les feuilles bien croustillantes. Du parmesan, quelques graines de potiron et voilà un plat délicieux que j'ai accompagné d'une tranche de jambon cru. Une recette à refaire très souvent. Spaghetti à la crème de butternut: 600 g de butternut (1/2) 1 petit oignon 2 gousses d'ail 250 ml de bouillon de légumes 2 belle cs de crème épaisse 40 g de parmesan râpé + pour le service 60 g de beurre sauge sel, poivre graines de potiron 400 g de spaghetti Eplucher et couper la butternut en cubes. Faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile. Ajouter la butternut et la faire revenir environ 5 minutes en remuant régulièrement. Ajouter l'ail râpé et quelques feuilles de sauge. Ajouter un peu de bouillon chaud et poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que la butternut soit bien tendre. Ajouter du bouillon dès que celui-ci est évaporé. Pendant ce temps, faire cuire les spaghetti selon les indications du paquet. Faire fondre le beurre et la sauge jusqu'à ce qu'il prenne une légère couleur dorée. Réserver. Mixer la butternut puis la remettre dans la poêle. Ajouter la crème et le parmesan râpé. Assaisonner. Laisser mijoter à feu doux. Prélever un peu d'eau de cuisson des pâtes afin de l'ajouter à la sauce pour la rendre bien onctueuse. Ajouter les spaghetti. Mélanger. Servir tout de suite avec du parmesan, les graines de potiron, le beurre parfumé et les feuilles de sauge croustillantes. Accompagner éventuellement de jambon cru. Pour finir: j'ajoute le bouillon en plusieurs fois selon le besoin. En procédant ainsi, c'est comme pour un risotto, on concentre les aromes. Le but étant de faire une sauce et pas une soupe. Plutôt que de servir avec du jambon, on pourrait mettre du bacon dans la sauce. Pour cela, le faire revenir au tout début de la recette, puis le réserver pour l'ajouter à la fin. La sauge, j'en ai plein dans mon jardin. C'est un petit plus à la recette, mais on peut faire sans.
Facile à faire et customisable à l’infini, le gratin est un plat réconfortant, qui a fait ses preuves lors de nombreux repas. Et en version automne, ça donne quoi ? Explications et recettes.
Le cocktail qu'il vous faut pour Halloween.
Une purée en version festive qui sera un accompagnement parfait si vous vous lancez dans la réalisation d'un plat sucré-salé. Pour 4 personnes 800g de patate douce 200g de châtaignes en bocal ou sous vide 1 gousse d'ail 100g de crème fraîche épaisse...
Le b.a.-BA du risotto Quel riz pour mon risotto Avant de penser saison, il faut penser « riz ». En effet, pour un risotto digne de ce nom, il est conseillé d’utiliser la variété Carnaroli qui « tient bien la cuisson » longue du plat, en absorbant énormément de liquide, tout en étant...
Découvrez la recette de soupe de poulet et vermicelles préparée à partir de zéro. Ce bouillon de poulet doré joliment
Avouons-le, cuisiner les légumes de saison n'est pas toujours simple au mois d'avril. Les légumes d'été nous tendent les bras. Les petits ...
La Hongrie nous offre le goulasch mais aussi une exquise soupe aux champignons... Il y a quelques jours, j'avais envie d'une bonne soupe chaude. Comme Cette soupe hongroise aux champignons est exquise. Un goût riche et savoureux, une texture des plus agréables au palais...
Un plat estival savoureux et facile à préparer. Ces barquettes d'aubergines farcies au riz à la manière du sud, peuvent être servies comme entrée ou comme plat, accompagnées d'une belle salade verte.
Pourquoi ne pas se laisser tenter par un voyage culinaire de l’autre côté du globe avec la recette qui fait chavirer le cœur de tous les Mexicains : les enchiladas. Présentation et recettes.
On la déguste plus généralement cuite, mais elle excelle également crue associée à quelques feuilles de mâche, et accompagnée d’un assaisonnement échalote/huile de noix. Pour 3 personnes : 1…
Voici une recette simple et rapide de pâtes de fruits maison ! Elles apporteront une touche de douceur à l'heure du café ou accompagneront le dessert pour faire frétiller les papilles des petits et des grands !
These potato gnocchi recipes will definitely be crowd-pleasers!
C'est de Las Vegas que je vous ramène la recette de la meilleure purée de carottes du monde :) Je l'ai réalisée avec Julien Asseo, le chef exécutif du restaurant Guy Savoy, situé au Caesars Palace. C'est facile à faire et délicieux.
Les ingrédients : 4 tranches de fromage cheddar fondu 1 cuillère à soupe de beurre 120 ml de lait 1 cuillère à soupe de farine Sel et poivre Préparation : Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter la farine et bien mélanger Ajouter le lait sans cesser de remuer jusqu’à ce que la sauce commence
Préparez-vous à voyager avec cette délicieuse recette de poulet à l'orange à la chinoise ! Une recette rapide et facile à préparer, gorgée de saveurs !
Un recette classique...La délicieuse, soupe aux tomates maison
A warming bowl of creamy pumpkin risotto! The perfect comfort food for fall!
Jjajang Tteokbokki is a classic Korean dish with chewy rice cakes cooked in a savory and garlicky black bean sauce. It's perfect if you want to indulge in Tteokbokki without the spiciness! Vegan, one pan, and 7 ingredients!
Voici nos recettes préférées pour des desserts à base de noix de pécan.
Une délicieuse recette de boeuf mijoté au vin rouge et d'une polenta crémeuse au fromage de la Valtellina
La panna cotta (ou «?crème cuite?» en français) est un dessert italien, originaire du Piémont élaboré à partir de crème, de lait et de sucre auxquels est ajoutée de la gélatine pour obtenir une consistance ferme. Il peut être servi avec un coulis de fruits rouges, du chocolat fondu, du caramel ou encore du miel.
Crème de maïs
L'automne est l'une des meilleures saisons pour passer des journées cocooning autour d'une bonne boisson chaude ? Pour cela, on vous donne aujourd'hui quelques recettes qui on l'espère vous plairont !
With Halloween sneaking up on us, I’m sure you’ll be attending some parties. The kids are sure going to go nuts over these Halloween deviled eggs.
Aujourd’hui, je vous propose des délicieuses barres au chocolat et beurre d’arachides (avec un soupçon de sirop d’érable) croustillantes et très faciles (3 minutes!)
Recette d'une tartinade de haricots rouges du Lauragais.
Zucchini fries oven baked with Japanese panko bread crumbs and Parmesan cheese. Serve these crispy zucchini French fries with ranch dressing as a healthy and low calorie snack.
A peine les fêtes de fin d'année terminées, les galettes et brioches des rois englouties, voilà la période des crêpes et beignets qui pointe le bout de son nez! Difficile d'y passer au travers, je trouve que les grandes surfaces cette année ont mis...
potiron, oignon, crème liquide, huile, muscade, persil, sel
Découvrez dans cet article, ma recette de soupe à la citrouille facile à faire. Une recette douce et réconfortante pour l'automne.
