Pain cocotte ultra-facile au thermomix, une technique sans pétrissage pour faire son pain, facile à préparer chez vous, voila la recette thermomix. INGRÉDIENTS : 500 g de farine 30 cl d’eau25 g de levure fraîchesel PRÉPARATION: Versez d'abord l'eau dans le bol de votre thermomix, ajoutez levure émietté et programmez pour 2 minutes - 37°- vitesse 2. A la sonnerie ajoutez la farine avec une pincée de sel puis mixez pendant 5 minutes - épi. laissez la pâte reposer dans le bol au moins 1 heure, mixez quelques secondes à vitesse 1 - sens inverse pour décoller la pâte. formez une boule avec votre pâte, déposez-la dans une cocotte, faites des entailles en dessus de la pâte et saupoudrez-la avec la farine. Chauffez votre four à 240° et placez dedans votre cocotte pour une cuisson de 45 minutes. Enfin laissez refroidir un moment et bon appétit avec le pain cocotte ultra-facile au thermomix.
Crème au beurre au thermomix. Découvrez la recette de la Crème au beurre, rapide et facile à réaliser au thermomix. Ingrédients - 175 g de beurre - 125 g de sucre glace - 3 jaunes d'oeufs - 2 sachets de sucre vanillé Préparation Dans le bol avec le fouet, versez le sucre, le beurre mou et le sucre vanillé, mixez 2 min / vitesse 4. Raclez la paroi avec la spatule. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mixez 2 min / vitesse 4.
Véritables cookies américains, une recette de la catégorie Pâtisseries sucrées. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Fondant au chocolat, une recette de la catégorie Desserts & Confiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
une meringue italienne au Thermomix ? trop facile..voici comment il faut vous y prendre. Une meringue idéale pour les macarons, crème chiboust, St Honoré...
ganache de chocolate thermomix
Une grosse envie de chocolat qui ne veut pas passer depuis plusieurs heures.. C'est décidé je file en cuisine pour me faire rapidement un cake moelleux, croquant avec des amandes et surtout avec des éclats de chocolat.. 🍫 C'est fou comme ça peut faire...
Le Makowiec ou Makotch est une brioche polonaise garnie de graines de pavot. Selon les recettes, elle contient ou non des raisins secs et peut être présentée avec un glaçage blanc.
le quatre quart breton , une recette de la catégorie Pâtisseries sucrées. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Elu saveur de l'année par le New York Times, une cheesecake super onctueux et particulièrement facile d'exécution, surtout avec le Thermomix !
Kougelhopf ou Kouglof moelleux et facile, une recette de la catégorie Pains & Viennoiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Depuis plusieurs années maintenant, c'est cette recette de cigares que je fais régulièrement. Je pense l'avoir...
Un gâteau tout léger mais gourmand quand même, à varier au grès de ses envies !
Bonjour les gourmands, J’avais déjà testé l’association de l’abricot et du romarin l’année dernière dans mon entremet Abricot Romarin, qui était d’ailleurs excellent e…
Voici une brioche surmontée de streussel ou crumble, qui vient d'Alsace.
Coucou les amis ! Que diriez vous de délicieux pancakes fluffly et ultra moelleux pour le petit déjeuner ? Cette variété vient ...
Loin des spécialités corses que j'affectionne tout particulièrement, le confinement me donne des envies d'évasion et de voyage... Un petit tour en Bretagne pour déguster le Kouign Amann proposé par Christophe Michalak que j'ai réadapté au Thermomix....
Créé pour la première fois au restaurant de l’hôtel Parker House, le gâteau Boston est depuis un dessert classique du répertoire américain. Une génoise, une crème pâtissière, une ganache chocolatée : la recette est simplissime. C’est dans l’équilibre de l’ensemble que réside son secret.
Aujourd'hui pour fêter mes 31 ans (et oui déjà!), pas de gros gâteaux, juste ce moelleux aux pommes (ça tombe bien j'en ai plein!) repéré sur le blog de Christhummm. La recette est tirée du livre "Génération thermomix" mais l'utilisation du thermomix n'est pas indispensable.
Je continue à me régaler de rhubarbe. Dorénavant, elle vient de mon jardin. Il va sans dire qu'elle est encore meilleure! Pour ce gâteau, j'avais une idée assez précise de ce que je voulais obtenir, autant en goût que visuellement. Je voulais le croustillant d'une pâte sablée dessous, des cubes de rhubarbe légèrement acidulés, la douceur d'une crème vanillée façon flan pâtissier et une dernière couche de pâte façon crumble. Je voulais un gâteau à la fois bon et beau. Et surtout, je voulais une recette ultra simple. Je m'attendais à ce que ce soit bon. C'est en fait encore mieux que ça! L'ensemble est vraiment très agréable à déguster. Mes voisins et ma famille se sont régalés. On m'en redemande déjà! Carrés pâtissiers à la rhubarbe: Pâte: 250 g de farine 30 g de poudre d'amande 1 cc rase de levure chimique 1/2 cc de fleur de sel 80 g de sucre roux 150 g de beurre en petits morceaux 1 œuf 1 cs d'extrait de vanille Mettre les ingrédients dans un saladier et mélanger du bout des doigts, sans trop insister. Au robot, mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger par pulsions jusqu'à ce que la pâte se mette en boule. Au besoin, ajouter un filet d'eau. Partager la pâte en 2/3, 1/3. Poser un cadre 23x16 sur une feuille de cuisson. Répartir le plus gros morceau de pâte au fond en tassant du bout des doigts. Filmer et réserver au frais. Rhubarbe: 400 g de rhubarbe fraîche 1 cs de Maïzena 1 cs de sucre roux Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et couper la rhubarbe en cubes d'1 cm. Saupoudrer de la Maïzena et du sucre. Bien mélanger et réserver. Crème vanillée: 650 g de lait entier 1 gousse de vanille 1 œuf + 2 jaunes 80 g de sucre 55 g de Maïzena Faire chauffer le lait et la vanille. Laisser infuser. Fouetter les œufs, le sucre et la Maïzena. Verser dessus le lait ramené à ébullition. Mélanger. Faire épaissir à feu moyen tout en remuant. Il est juste nécessaire que la crème épaississe. Elle continuera de cuire au four. Répartir les dés de rhubarbe sur le fond de pâte. Recouvrir de la crème vanillée légèrement tiédie. Couper des morceaux du bout des doigts dans la pâte restante et les déposer plus ou moins régulièrement sur la crème. Faire cuire pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Pour ça, il suffit de passer une lame tout autour du cadre, puis d'enlever ce dernier. Saupoudrer de sucre glace. Conserver au frais. Pour finir: avec ce gâteau, vous ferez plaisir à une dizaine de gourmands. N'oubliez pas de laisser un commentaire si ce gâteau vous plaît ou encore mieux si vous l'avez essayé et apprécié! Le 08/05/2023: je suis contente de voir que cette recette que j'ai imaginé il y a déjà quelques années rencontre toujours autant de succès. Par contre, je n'apprécie pas trop ceux qui oublie de me citer, ou qui n'hésite pas à s'en attribuer la création. Aujourd'hui, j'ai refait avec le même plaisir ce gâteau. J'en ai profité pour faire quelques très légers ajustements au déroulé de la recette. Aujourd'hui, je préfère les flans pâtissiers plus crémeux et onctueux. Je fais donc moins cuire la crème avant de la mettre sur la rhubarbe. Le simple fait de verser le lait chaud sur les œufs épaissit parfois suffisamment sans qu'il soit nécessaire de remettre sur le feu. La texture finale est plus crémeuse, mais la découpe est aussi un peu moins nette que ce que vous avez en photo. Après, à vous de voir ce que vous préférez. Aussi, maintenant je n'épluche plus la rhubarbe. Ce n'est pas nécessaire quand les tiges sont tendres et ça permet de conserver la couleur rouge.
Il arrive souvent que la demie-baguette de pain (qu'elle ait été achetée chez le boulanger du coin, ou bien confectionnée maison, de vos blanches mains, par exemple selon cette recette), oubliée dans un coin de la cuisine, soit retrouvée quelques jours...
An easy recipe for banana bread which takes very little time and effort to make in the Thermomix and is a good way to use up over ripe bananas.
These easy sticky date cookies are crispy on the outside, chewy on the inside and are the perfect sweet treat for school or home.
Direction de Portugal avec cette délicieuse recette de pasteis de nata Thermomix. Vous pouvez les servir en dessert ou pour accompagner le café. Une merveille pour vos papilles et celles de vos convives. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Annonce Il faut […]
Une recette 100 % Thermomix (et avec mon four aussi) trouvée sur le site Thermomix. Ingrédients : 160 g de lait 150 g de beurre 21 g de levure de boulanger fraiche 120 g de sucre fin (j'ai mis 100 g) 2 oeufs 450 g de farine 250 g de raisins secs (j'ai...
Sfoof - Lebanese Turmeric Buns
Simple and delicious homemade Monte Carlo biscuits that taste just as good as the original Arnott's version!
Brownie au chocolat et courgettes WW. Découvrez la recette Weight Watchers de Brownie au chocolat et courgettes, simple à réaliser chez vous.Cette recette représente 4SP/Portion/Bleu. Ingrédients ( 10 Portions ) 100 g de chocolat noir200 g de courgettes3 œufs60 g de farine15 g de sirop d'agave20 g de cacao non sucré Préparation Commencer par peler les courgettes puis les râper ou les mixer dans un mixeur. Ensuite faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie. Dans un bol battre les œufs avec le sirop d'agave puis ajouter le chocolat fondu, les courgettes mixées et mélanger bien. Ensuite ajouter le farine et le cacao puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enfin, verser la préparation dans un moule à recouvert de papier sulfurisé puis cuire votre Brownie au chocolat et courgettes WW dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes.
C'est une recette que j'ai déjà publiée, il y a quelques années, mais n'étant pas très contente de la texture obtenue, j'a...
Le kouglof ou kougelhopf fait partie des spécialités emblématiques d'Alsace. Cette délicieuse brioche se cuit traditionnellement dans un moule en terre qui lui donne sa forme caractéristique. Voici l'authentique recette du kouglof alsacien. par Audrey
Un cake est un gâteau à base de farine, d'œufs, de beurre et de sucre, et contenant des raisins de Corinthe et des fruits confits inspiré des pâtisseries rapportées par les Croisés de la Terre Sainte. En Angleterre, il s'agit d'une spécialité des fêtes de Pâques et Noël. Il est également servi durant les mariages. Le mot est
Flan coco à la brésilienne
Bugnes très moelleuses pour mardi gras, une bonne recette appelée également bugnes Lyonnaises. Ne nous privons pas de cette gourmandise
Une bien jolie façon d'utiliser des blancs d'oeufs avec ce cake aux blancs d'oeufs, appelé aussi gâteau neige ! Ce gâteau neige est moelleux et aérien
Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 1 citron jus et zeste 80 g de beurre fondu 60 g de farine 60 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Instructions : Préchauffez le four à 170° C. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec...
En ce moment, je suis dans ma période brioche (pour le plus grand plaisir de mon chéri qui les dévore au petit-déjeuner :)). Je craque sur presque toutes les photos de brioche qui traînent sur Hello Coton. Et j'ai bien fait de me laisser tenter par celle-ci, sur le blog Cuisine d'une tribu gourmande (ici) (merci !!!), car elle est moelleuse et filante à souhait ! A l'origine, elle vient du blog Mes ptites gourmandises. Ingrédients pour une belle brioche : 1 œuf + lait --> total = 150 ml 40 g de beurre demi sel 50 g de sucre blanc 250 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée 1/2 c à café de sel sucre perlé Mélanger dans un bol la farine et la levure de boulangerie. Ajouter le lait tiède + œuf et mélanger avec le batteur électrique pour pâte. Tout en continuant le pétrissage au batteur, ajouter le sucre puis le beurre ramolli coupé en dés. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords du bol. Filmer le bol avec un film plastique et laisser doubler la pâte de volume (environ une heure). Dégazer la pâte, la diviser en 3 boudins pour former une tresse. La placer dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. (Sinon, vous allez vous retrouvez comme moi, avec une brioche impossible à extirper de son moule ^^) Laisser à nouveau reposer la pâte pour qu'elle double de volume. Badigeonner de lait, saupoudrer le dessus de sucre perlé, et enfourner pour 20 minutes à 180°C.
Je pourrais en faire toute l'année....Mais non !..Je n'en fais que pour Noël...C'est la sucrerie la meilleure que je connaisse....
Depuis que j'ai vu cette recette au meilleur pâtissier sur M6, je n'ai eu de cesse de les réaliser. J'avais la recette sous coude depuis des années et l'émission a réveillé en moi ce désir de gourmandise enfoui..... Du travail certes mais, assez facile...
