A l’approche de l’Aid el Fitr, nous sommes nombreux à penser aux petites douceurs qui garnirons notre table. Voici une recette de délicieux petits biscuits fondants, à l’amande et au sésame grillée, dénichée une nouvelle fois dans le magazine Gazelle cuisine.Ils me font énormément penser visuellement aux très bons crinkles au citron ou au chocolat, […]
C'est un de mes gâteaux marocains préférés. Un gâteau que je prépare souvent pour l'aïd : Ghriba aux noix. Un gâteau plein de textures : Craquelé, moelleux, avec de petits morceaux de noix croquants à l'intérieur.
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
Il existe deux types d' amaretti : Des croustillants que vous pouvez généralement trouver vendus en magasin. Ils sont durs et croustill...
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Recettes de cuisine et de pâtisserie.
A son retour de vacances au Maroc, Lilo a ramené dans ces bagages une recette de petits gâteaux aux amandes, les macarons marocains. Je me suis empressée de tester cette recette des plus simples et délicieuses. Je vous conseille tout d’abord de passer...
Msemen Msemmen Rghaif ou Meloui ces délicieuses crêpes feuilletées berbères très populaires au Maghreb qu’on adore déguster nappées de miel à la fleur d’oranger autours d’une table ronde en buvant un bon atay mchahar (thé à la menthe) soit pour le petit-déjeuner, pour le goûter ou pour la rupture du jeûne pendant le mois sacré de Ramadan avec une bonne Harira et des dattes mielleuses pour remplacer le pain !
L'ambiance festive commence à se faire ressentir, et on a envie de se faire plaisir de déguster quelques sucreries, et pourquoi pas ces petits biscuits à base d'amande, qui feront notre bonheur et ceux de nos invités si vous préférez les préparer pour...
Le Basboussa à la noix de coco est un délicieux gâteaux parfait à déguster après un repas en accompagnement d'un thé. Découvrez la recette de ce dessert.
RECETTE - Montécaos - La recette des Montécaos simple, rapide avec peu d'ingrédients.
Recette de pure folie en vue : les montecaos ! Comment ai-je pu attendre aussi longtemps avant de publier cette recette sur le blog ? Je ...
Pour recycler une brioche rien de mieux qu’un pudding gourmand, celui-ci est à base de pommes, de raisins secs et d’amandes, sa texture est vraiment très agréable en bouche surtout si vous le servez avec du caramel par exemple Voici la recette (pour...
Le gâteau 1 minute est un gâteau à base de farine, lait, œufs, eau, huile, sucre et levure qui nécessite une minute de préparation, aucun mélangeur ou outil spécial, seulement un bol et les ingrédients nécessaires. Le premier gâteau préparé est un gâteau grec s’appelant « obélias » (signifiant « offrande »), servant d’offrandes aux
Un peu de soleil pour aller avec ton thé à la menthe #OwiOwi
Que ce soit le matin au petit-déjeuner, à la pause de 10h, avec le café d’après-repas, au goûter, le soir devant la tv … les biscuits sont vraiment une petite gourmandise qui peut se gr…
Krachel, brioche marocaine à l'anis Krachal, Krichlat ou L'grosse, une délicieuse brioche marocaine parfumée à l'anis et à l'eau de fleurs d'oranger,
Encore une recette spéciale ramadan mais qu'on peut préparer aussi pour un petit déjeuner ou un goûter. Ces fameuses galettes à la semoule cuites à la poêle sont simples et rapides à faire surtout en version mini comme cela,
J’ai testé aujourd’hui la recette des Pumpernickel issue du livre « Pâtisserie! » de Christophe Felder. J’avoue ne pas vraiment comprendre pourquoi il a appe…
Simple et rapide à réaliser, cette recette de petits croissants aux amandes ne demande que quelques ingrédients pour un résultat savoureux ! Ces biscuits maison, également appelés croissants de lune, accompagneront à la perfection le moment du thé.
Découvrez le amlou (pâte à tartiner marocaine) : une spécialité berbère facile et rapide à réaliser aux amandes, miel et huile d'argan.
Le gâteau Madeleine (ou torta maddalena ou pasta viennese) est un gâteau à base de sucre, beurre, œufs, amidon de maïs, sel, farine et vanille. D'origine italienne, doux et moelleux du fait de sa texture épaisse et humide, il est idéal pour être servi au petit déjeuner ou pour être utilisé comme base dans des
Vous pouvez préparer à l’avance et placer au congélateur pour les consommer au fur et à mesure du mois.
voici msemen ou msemmen, ( مورق مسمن) Comme les beignets arabes, c'est une recette de crêpes feuilletées arabe composées de fines feuilles à la texture souple et commune à tout le Maghreb mais aussi du Moyen Orient.
Harcha galette de semoule marocaine ultra fondante (حرشة), recette facile, rapide et traditionnelle., au lait et beurre fondu parfaite pour le petit déjeuner goûter
De délicieux Batbout pain marocain express (10 minutes) cuits à la poêle, hyper moelleux avec une mie légère et alvéolée, une recette facile, rapide et inratable. S'inspirant de la pâte magique, cette pâte à batbout a besoin de moins de temps de pause . Pas besoin de laisser lever la pâte des heures
These classic Italian cookies are very easy to make, and extremely easy to eat :) Intensely nutty and perfectly sweet Chewy on the inside and slightly crispy on the outside. What more could you want in a cookie?
Recettes de ghoribas aux amandes, des biscuits marocains délicieux, très rapides et faciles
Le croquet ou croquant est une spécialité algérienne. C'est un gâteau sec que l'on confectionne notamment lors de fêtes religieuses. La recette est très simple, on peut la décliner en y ajoutant des fruits secs ou du cacao même si à l'origine, celle-ci...
Ghoribas aux noix. Une délicieuse recette de ghoribas aux noix, croquants à l’extérieur et délicieusement fondants à l'intérieur!
Oponki serowe na bazie mielonego twarogu to idealna propozycja na Tłusty Czwartek. Banalnie proste do przygotowania, puszyste i bardzo apetyczne.
J’ai testé aujourd’hui la recette des Pumpernickel issue du livre « Pâtisserie! » de Christophe Felder. J’avoue ne pas vraiment comprendre pourquoi il a appe…
Tipaule nous propose une douceur typiquement provençale, le croquant aux amandes. Avec cette recette vous ne pourrez pas rater ces gourmandises.
Ces biscuits au sésame sont encore un vrai coup de coeur. Un p'tit bonheur tout simple avec un goût de reviens-y. Le goût du biscuit en lui-même est délicieux. Les graines de sésames grillées apportent un saveur nouvelle qui change de la traditionnelle amande ou même noisette, elles apportent un véritable bouquet de saveurs ainsi qu'un côté crunchy très agréable en bouche. A refaire très certainement car ils sont en plus vraiment très faciles à faire. p. 36 ≈ 18 quantités (proportions divisées par 4 par rapport à la recette d'origine) Pour la recette de Martha, cliquez ICI 50 g de graines de sésame 100 g de farine (type 45) 1 pincée de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Fleur de sel 90 g de beurre à t° ambiante 75 g de sucre 1/2 oeuf 1/2 c à c d'extrait naturel de vanille 1 pincée de vanille en poudre _ QS graines de sésame torréfiées jaune d'oeuf et eau Torréfier les graines de sésame: les mettre dans une grande poêle et les laisser colorer à feu doux pendant 5 à 10 min en remuant souvent jusqu'à ce qu'une agréable odeur de grillé se dégage et que les graines aient prit une jolie couleur blond foncé. Laisser entièrement refroidir les graines ainsi torréfiées: il est préférable de les mixer à froid, car "les graines chaudes lièrent leurs huiles essentielles et perdent ainsi de leur saveur". Mixer 30 g de graines de sésame en poudre fine et réserver les 20 g restants pour saupoudrer. Crémer le beurre avec le sucre au robot à vitesse moyenne. Ajouter l'oeuf et la vanille. Mélanger et ajouter la farine et la poudre de sésame. Mélanger jusqu'à ce qu'une boule de pâte bien homogène se forme. Réserver 1 heure au frais pour raffermir la pâte. Préchauffer le four à 180° Prélever des boulettes de pâte. Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les aplatissant légèrement et en les espaçant bien car ils s'étalent beaucoup à la cuisson. Mélanger le jaune d'oeuf et l'eau et dorer la surface des biscuits à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Saupoudrer de graines de sésame torréfiées. Cuire 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser reposer 5 min avant de les décoller et les laisser entièrement refroidir sur une grille. Conserver dans une boîte hermétique et les consommer dans les 7 jours.
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
Le Ramadan touche déjà à sa fin, l’Aid al fitr arrive à grand pas. Fêtons cela comme il se doit avec quelques douceurs à déguster en famille et à offrir aux proches. La première recette que je vous présente est un classique de la pâtisserie orientale, il s’agit du montecao comme on l’appelle en Espagne, […]
La harcha est une galette marocaine à base de semoule, dont la texture est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Elle est une partie intégrante de la cuisine marocaine. Idéalement dégustée au petit déjeuner ou au goûter et accompagnée d'un thé à la menthe.
Recettes de cuisine et de pâtisserie.
Vous ne savez pas quoi faire avec vos blancs d’oeufs ? Et bien c’est simple, voici une recette économique et rapide qui ravira petits et grands. De délicieux rochers coco comme dans mon enfance…
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