Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀

»HOZZÁVALÓK« Tészta : - 5 tojás - 25 dkg cukor - 1 tasak vaníliás cukor - 250 ml étolaj - 125 ml forró víz - 35 dkg liszt - 1 tasak sütőpor - 2 - 3 ek kakaópor Krém : - 7 dl tej - 2 tasak csokoládés pudingpor - 25 dkg lágy vaj - 20 dkg porcukor - 2 - 3 ek rumaroma - 2 ek kakaópor továbbá : - 10 dkg étcsokoládé -a fakérgekhez Sünikhez : - 15 dkg kekszmorzsa - 1 ek kakaópor - 2 ek baracklekvár - tej fehér tortadara ( vagy mandula ) rózsaszín és fehér marcipán - a díszítéshez A tésztához egy 22 és egy 18 cm - es kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt vágunk, a széleit kivajazzuk és behintjük liszttel. A tojást alaposan kihabosítjuk a cukrokkal, majd hozzáadjuk az olajat a vizet és hozzáforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet. A masszát kétfelé osztjuk az egyik felébe belekeverjük a kakaóport és 3 ek vizet. A formák közepébe 1 - 1 merőkanál sárga tésztát merünk, majd erre a kakaósat, majd felváltva folytatjuk a kanalazást, amíg el nem fogy a massza - szépen szétfog majd terülni egymáson. ( kb egyforma magasságban legyen a két formában a massza. ) Ezután 180 °C - on kb 40 percig - tűpróbáig sütjük. A krémhez megfőzzük a tejben a pudingport és kihűtjük. A vajat a porcukorral, a rummal és a kakaóporral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a pudingot és tovább habosítjuk. A kihűlt tészták tetejét egyenesre vágjuk és a levágott részt összemorzsoljuk, majd mindkettőt lapjában kettévágjuk. A krémből keveset félreteszünk, kb a felével betöltjük a lapokat, a többihez pedig hozzákeverjük a tésztamorzsát. A nagyobb tortalapot egy tálcára helyezzük, megkenjük krémmel és a közepére ráhelyezzük a kisebb tortalapot. A tésztamorzsás krémmel körbetapasztjuk a tortát, kialakítva ezzel a fatörzset, majd körbekenjük a féltetett krémmel. A fakéreghez a csokoládét mikróban megolvasztjuk és egy sütőpapírra kb 10 * 30 cm - es csíkot kenünk, rányomunk egy összegyűrt alufóliát, ráhelyezünk egy sütőpapírt, majd a keskenyebbik résznél fogva feltekerjük és hűtőben dermesztjük. Ezután kitekerjük és a csokoládét leválasztjuk a fóliáról. Az így kapott csokikérgeket rátapasztjuk a krémre, majd megszórjuk kakaóporral és porcukorral. Hűtőbe tesszük dermedni. A sünikhez összegyúrjuk a hozzávalókat, majd megformázzuk a sünik testét, marcipánból a szemét és az orrocskáját, majd a tortadarából a tüskéit. Ötlet : Pechemdoma.com

A gyerekek választották ki ezt a süteményt a Kreatív sütik nevű könyvből, melyet még tavaly karácsonyra kaptak tőlem. A tésztája a szokásos 3:2:1 linzer. Egy részébe megy kakaópor és aztán egy kis pihentetés után kezdődhet is az alkotás. Nagyon élvezték a gyerekek! Hozzávalók (kb. 28-30 db lett): - 30 dkg liszt, - 20 dkg hideg vaj, - 10 dkg porcukor, - vanília, - csipet só, - 2 evőkanál kakaópor, - 1 tojássárgája, - étcsoki a díszítéshez. Elkészítés: 1. A szokásos módon összeállítjuk a linzertésztát, de a kakaóport még ne tegyük bele. Akinek van gépe, azzal végezze, akinek nincs, ahogy nekem sincs, azok kézzel, de arra nagyon figyelni kell, hogy a tésztát ne gyúrjuk sokáig. Mikor szépen összeállt, hagyjuk abba a gyúrást. Nem szabad, hogy túlságosan felmelegedjen a kezünktől a vaj, különben morzsálódós, szétesős lesz a kész süti. 2. Mikor összeállt a tészta, akkor 1/3-ad részét elvesszük, a maradék 2/3-részhez gyorsan hozzágyúrjuk a kakaóport. 3. Ezután mindkét tésztát zacskóba tesszük és hűtőben pihentetjük legalább 1 órát. 4. Ha letelt az idő, kivesszük a hűtőből a tésztát. Ha nagyon kemény, várunk kicsit, hogy nyújtható legyen. Kinyújtjuk. A recept fél cm vastagságot javasol, mi ennél vékonyabbra nyújtottuk. 5. Először a kakaósat nyújtsuk és szaggassuk. 5 cm átmérőjű legyen a kiszúró, amivel a maci fejét készítjük. Ezután jön az orra. Itt 1 cm átmérőjű szaggatót javasolnak, de mi csak csippentettünk egy kis barna tésztát, abból formáztunk pici gömböt. 6. A világos linzertésztából készül a maci pofija és füle. Ehhez 2,5 cm átmérőjű szaggatót javasolnak. Mi is kb. ekkorát használtunk. A fül úgy készül, hogy a sima linzertésztából kiszúrt köröket egy késsel elfelezzük. 7. Jöhet az összeállítás: Jön egy nagy kör a barna tésztából, erre helyezzük a világos kört, majd ebbe a sötét tésztából kialakított orrot. Végül a fülek. 8. A legegyszerűbben úgy lehet megoldani ezt, hogy a tepsibe helyezzük a sütőpapírt és itt állítjuk össze a macifejeket. A végén enyhén összenyomjuk az összes réteget és a maci fülét is óvatosan hozzányomjuk a fejéhez. Nagyon jól össze fognak sülni, egy sem jött szét. 9. 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. 8-10 percet javasol a recept, nekem kicsit több kellett. 10. Ha megsült a keksz, akkor egy kis ideig a tepsiben hagyjuk hűlni, ezután óvatosan áthelyezzük őket egyesével egy rácsra. Ha kihűlt, lehet díszíteni. Ehhez én étcsokit olvasztottam gőz felett. Egy fa fogpiszkáló segítségével megrajzoltuk a szemeket és a szájat. Jó móka volt! :)

Nem csalás, nem ámítás, a gesztenyepüré torta formájában is elkészíthető. Nem ragoznánk, a látvány magáért beszél!

Szeretem a túrósat ezért készítem, mert nem tudom megunni.

Donut-Schmetterlinge eignen sich nicht nur als Kindergeburtstag-Rezept, sondern sind auch ein schönes Kindergarten-Mitbringsel.

Ma veszi kezdetét a kilencedik Segítsüti sütiárverés. Ismét 30 gasztroblogger készül 30 édességgel, hogy a jótékonysági akcióból befolyt összeggel rászoruló gyermekeket támogasson. Az idei támogatott a Magyar Rett Szindróma Alapítvány, melyet azok a szülők hoztak létre, akik az ezzel a ritka genetikai betegséggel született kislányokat nevelnek. A Rett szindróma egyike azoknak a betegségeknek, melynek sem oka, sem kezelése nem ismert az orvostudomány számára. A gyerekek állandó felügyeletet, figyelmet és segítséget igényelnek, és ez óriási terheket ró az őket nevelő családra. Ezeknek a gyermekeknek speciális fejlesztő eszközökre van szükségük, mellyel kommunikációjukat fejleszthetik. Az árverés ma kezdődik, három napon át zajlik és 2013. szeptember 20.-án pénteken 16:00-kor zárul, licitálni a Segítsüti oldalán lehet. Idén egy trüffeltortával készültem az alkalomra. Hozzávalók 18 cm átmérőjű formához A piskótalapokhoz 6 tojás 3 evőkanál víz 21 dkg cukor 3 evőkanál olaj 21 dkg liszt 3 dkg kakaópor 1 csapott kávéskanál sütőpor A krémhez 5 dl tejszín 50 dkg étcsokoládé 1 teáskanál vaníliakivonat A trüffelgolyókhoz (kb.20 db) 20 dkg csokoládé 50 ml tejszín 5 dkg vaj 1 kávéskanál vaníliakivonat A trüffelgolyók hempergetéséhez kakaópor durvára darált dió tortadara A torta oldalára tortadara Először a krémet készítjük el. A tejszínt, a csokoládét és a vaníliát lassú tűzön, kevergetve felforrósítjuk annyira, hogy a csokoládé teljesen elolvadjon. Behűtjük a krémet, majd habverővel habosítjuk. A piskóta hozzávalóit három egyenlő részre osztjuk és három lapot sütünk belőle. Az egész tojásokat a cukorral és a kakaóporral alaposan felverjük, hozzáadjuk az olajat, majd beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elvegyítettük a sütőport. 180 fokos sütőben egyenként 8-10 perc alatt megsütjük a lapokat. A piskótalapokat megtöltjük a krémmel, végül a torta oldalát és tetejét is bevonjuk vele. A maradék krémet habzsákba töltjük, a torta peremét ezzel, az oldalát pedig tortadarával díszítjük. A trüffelgolyókhoz addig melegítjük a tejszínt, a vajat, a vaníliát és a csokoládét, amíg teljesen egyneművé nem válik az egész. Behűtjük, és a hideg masszából gyors mozdulatokkal diónyi golyókat formázunk, amiket kakaóporba, tortadarába és darált dióba forgatunk, majd a trüffelgolyókat a torta tetejére ültetjük.

A recept nagyon könnyű, a kezdő háziasszonyok is kipróbálhatják, mert elronthatatlan! Az íze mesés és minden alkalomra ideális választás, mert nagyon mutatós édesség! Hozzávalók: 30 dkg háztartási keksz 4 evőkanál vaj 2 evőkanál Nutella A krémhez: 60 dkg tehéntúró 2 dl habtejszín 1 tasak habfix 4 evőkanál porcukor 3 tasak vaníliás cukor 1 lime reszelt […]