Mon amoureux, les garçons et moi nous adorons par ces grands froids des petits plats bien sympa. L'hiver est toujours là alors profitons pour cuisiner un plat bien hivernal du genre tu poses le plat sur table et tu dégustes, du cochon et du bon. Comme dans le cochon tout…
Une soupe faite sur mesure pour vaincre les grands froids de l'hiver. Réconfortante à souhait, cette recette ne demande qu'à mijoter lentement, pour libérer toute sa saveur. Une bonne soupe d'hiver du dimanche
Plat emblématique du Nord de la France, le welsh, en version originale, est un délice pour les grands froids et les estomacs solides. Revisité par deux restaurants lillois, c’est la légèreté même. Décryptage de ce plat méconnu.
Voici un plat combiné gourmand à réserver pour les jours de grands froids !
Une spécialité juive ashkénaze indémodable qui s'invite à toutes les plus belles tables et réchauffe les cœurs les soirs de grands froids, tranquillement assis auprès du feu, derrière une baie vitrée parsemée de flocons enneigés... Ingrédients : Pour le pâte : • 500g de farine «Mémé Hélène» • 1 pincée de sel • 1 sachet
Je désire partager avec vous un parfum de mon enfance, des crêpes a l'algérienne, farcies, qui se dégustent bien chaudes ... A Constantine on les prépare plus l'hiver, les jours des grands froids, pour nous réchauffer, car souvent on les prépare bien...
Une soupe faite sur mesure pour vaincre les grands froids de l'hiver. Réconfortante à souhait, cette recette ne demande qu'à mijoter lentement, pour libérer toute sa saveur. Une bonne soupe d'hiver du dimanche
Je désire partager avec vous un parfum de mon enfance, des crêpes a l'algérienne, farcies, qui se dégustent bien chaudes ... A Constantine on les prépare plus l'hiver, les jours des grands froids, pour nous réchauffer, car souvent on les prépare bien...
Comment soigner les rhumatismes de manière naturelle ? calmer efficacement la douleur liée aux rhumatismes et retrouver de la mobilité et du confort.
Beaucoup de gens sont diagnostiqués de différentes maladies pulmonaires. L’asthme, la bronchite et différents types de toux sont quelques-unes des affection
Une boisson réconfortante à essayer d'urgence lors des grands froids.
Le flan alsacien aux pommes est un flan à base de lait, œufs, farine, beurre et sucre auquel on ajoute des pommes coupées en lamelles à la manière d'une tarte aux pommes (sans la pâte à tarte) ou d'un clafoutis. Il est un dessert les plus populaires de la cuisine alsacienne. Préparation Laver et éplucher
Je suis une grande amoureuse des gruaux froids parce que 1) on a un déjeuner tout prêt qui nous attend le lendemain matin, 2) c’est si bon, 3) c’est super nourrissant et 4) on peut varier les saveurs avec différentes combinaisons d’aliments. Aujourd’hui, je vous partage 3 nouvelles saveurs de gruaux froids que j’aime particulièrement:
Merveilleusement merveilleux... entrez dans cette extase profonde, en goûtant notre recette illustrée par des photos, des Merveilles : purement divines !
Un biscuit moelleux, une mousse intensément chocolat, et une petite touche croustillante qui couronne le tout pour le plus grand plaisir des yeux mais surtout des papilles!
Il parait que ça fait partie des idées reçues, quand il fait froid il n’est pas nécessaire de manger plus gras. Bah ! Idée reçue ou pas, par ces grands froids – tout relatifs,...
Les Vol-au-vent sont des paniers en pâte feuilletée diversement garnis et à servir aussi bien chauds que froids. Idéal pour être servi à l'apéritif aussi bien dans un simple dîner entre amis que dans de petits buffets préparés pour une fête. J'ai préparé ces volcans en les farcis de
Crema Catalana is often likened to the French Crème brûlée but is a bit lighter. Personally, it's not something I would enjoy, but Alan has a sweet tooth...
Voilà une recette que j’avais envie de faire depuis très longtemps. Vous le savez puisque vous me suivez, j’aime beaucoup faire ma charcuterie maison… j’ai déjà partagé avec vous plusieurs recettes de pâtés et ma recette de Rillettes de porc maison … Il faut dire que face aux produits de l’agroalimentaire, il n’y a pas photo…... Lire la Suite →
Pour 4 personnes: Un grand classique, des fraîcheurs de l’été. Le retour de la chaleur sur nos contrées, apporte avec lui l’envie irrésistible, de retrouver des salades fraîches et légères sur nos tables. En voici une, des plus facile à réaliser. Ingrédients...
Aux premiers froids, on rêve de ce grand classique. Un plat franc et sincère, encore meilleur réchauffé et dont les restes font d’excellentes bases pour des soupes et bouillons maison. Le pot-au-feu ? Un plat unique, convivial, idéal pour affronter l’hiver et partager le goût d’être ensemble !
La salade mechouia est une délicieuse salade de tomates et de poivrons grillés d'origine tunisienne. Recette facile et résultat délicieux.
"Tiramisu" roughly translates into "little pick me up" and this Grand Marnier® Tiramisu will definitely do that! Because it is flavored with orange, it feels a little lighter than traditional tiramisu which is flavored with espresso. Perfect for summertime!
Populaire dans les cabanes à sucre.
Voici un dessert de Grand-mère comme je les aime : une bonne crème au chocolat faite maison, surmontée d'une volute de crème fouettée… la gourmandise à l'état pur !Rien de très compliqué, il faut juste patienter le temps que la crème au chocolat refroidisse… et ensuite, à vous les petits desserts comme les préparait Mamy !Si vous êtes en panne d'idées pour votre dessert de Pâques, pensez-y, le chocolat est Roi à cette période !1 - Ingrédients pour 6 pots : • 80 cl de lait • 20 cl de crème fleure
Cuisinez la à l'ancienne, y'a pas de façon plus simple de la réaliser!
Ce dessert est connu comme "Doce d'avó". Est fait en couches de crème d’oeufs, biscuits maria et un mélange de crème. Essayez ce appétissant dessert!
Je suis une grande amoureuse des gruaux froids parce que 1) on a un déjeuner tout prêt qui nous attend le lendemain matin, 2) c’est si bon, 3) c’est super nourrissant et 4) on peut varier les saveurs avec différentes combinaisons d’aliments. Aujourd’hui, je vous partage 3 nouvelles saveurs de gruaux froids que j’aime particulièrement:
Une envie de revenir en enfance, les croques monsieur sont parfait pour ça !! Croustillant et moelleux, un vrais régale. Pour un croque : * 2 kiri * 1/2 tranche * une tranche de gruyère (pour une autre texture) * 2 tranches de pain de mie On commence...
Each country has its own style of potato salad; Piemontaise is the French version of this delicious starter! Try our easy step-by-step, illustrated recipe.
Les oeufs se cuisinent à l'infini, en version sucrée comme en version salée, froids ou chauds, plus ou moins cuits, plus ou moins accompagnés...
Le pouding au chocolat (ou chocolate pudding en anglais) est un entremets composé de crème, pépites de chocolat, sucre, amidon de maïs et beurre. En Grande-Bretagne, en Irlande, en Australie et en Nouvelle-Zélande, le pouding au chocolat est cuit à la vapeur ou au four comme le pouding de Noël et est proche du gâteau au chocolat. En […]
Ne jetez plus vos restants de gros jambon!
Pour ses 11 ans, Milo m'avait passé commande d'un gâteau chocolat, citron. Rien ne me fait plus plaisir que de répondre à ce genre de demande. Après quelques recherches, mon choix s'était finalement porté sur l'Andalousie de La Maison du Chocolat. Composé d'un biscuit macaron chocolat, d'une mousse de truffe et d'une crème au citron, j'avais craqué autant sur les parfums que sur son aspect. J'avais aussi prévu de faire de jolis décors chocolatés sur un glaçage brillant. Mais tout cela, c'était sans compter sur une angine. Le jour j, je n'étais pas vraiment au top de ma forme. Pourtant, il me fallait faire ce gâteau coûte que coûte en croisant les doigts pour ne pas avoir de mauvaises surprises pendant la réalisation. Quant à la décoration, j'allais faire au plus simple. Le macaron, la mousse au chocolat et la crème de citron sont parfaits. Séparément, les goûts sont très marqués, entre acidité d'une part et amertume de l'autre. L'ensemble s'harmonise magnifiquement. Voilà un gâteau fort séduisant qui devrait charmer plus d'un gourmand! Andalousie chocolat et citron: (D'après Robert Linxe) Crème au citron: 2 citrons bio 70 g de sucre 40 g de beurre 2 jaunes d’œufs 1 œuf 6 g de gélatine (3 feuilles) A préparer la veille. Faire tremper la gélatine dans un saladier d'eau froide. Dans le Thermomix, mettre les zestes de citron finement râpé. Ajouter les jus, le sucre, le beurre et les œufs. Faire cuire pendant environ 5 minutes à 80°C. A la casserole, mettre le tout dans un bain marie et faire cuire tout en remuant jusqu'à épaississement. Ajouter les feuilles de gélatine égouttées. Mélanger. Réserver au frais. Biscuit macaron: 130 g de poudre d'amande 130 g de sucre glace 30 g de poudre de cacao amer 8 blancs d’œufs 100 g de sucre en poudre Préchauffer le four à 200°C. Mixer finement la poudre d'amande, le sucre glace et le cacao. Monter les blancs en neige ferme en incorporant le sucre petit à petit. Ajouter le mélange à base de poudre d'amande en plusieurs fois en incorporant délicatement, à l'aide d'une spatule. Il faudra 3 couches de biscuits. Verser 2/3 de la préparation dans un grand flexipat et le 1/3 restant dans un petit. (Il est aussi possible de faire sur un papier sulfurisé). Faire cuire pendant 15 minutes. Laisser tiédir avant de démouler et laisser sur une grille. Crème au chocolat: 250 g de chocolat noir (Guanaja 70%) 200 g de crème liquide entière 80 g de beurre Hacher le chocolat. Porter 100 g de crème à ébullition puis, la verser sur le chocolat. Laisser 1 minute avant de mélanger. Laisser refroidir à température ambiante. Verser 250 g de ganache dans un cul de poule. Réserver le reste. Ajouter le beurre en morceaux et fouetter au batteur jusqu'à avoir une texture légère. Fouetter 100 g de crème en chantilly. L'incorporer au chocolat délicatement, à la spatule. Crème au citron: 75 g de crème liquide entière Sortir la crème au citron du frigo et la battre jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement à la spatule. Montage: Garnir un cadre en alu (23x16) de rhodoïd. Déposer au fond 1/3 de biscuit. Recouvrir de la crème chocolat puis d'un autre 1/3 de biscuit. Recouvrir de la crème au citron puis du dernier 1/3 de biscuit. Battre le reste de ganache et une noisette de beurre puis en recouvrir le biscuit Réserver au frais pendant 2 heures. Saupoudrer le gâteau de cacao amer. Enlever le cadre et le rhodoïd. Découper éventuellement les bords pour avoir un aspect bien net. Ce gâteau se conserve au frais pendant 3 jours. Je vous conseille de le sortir un petit moment avant de le déguster afin qu'il revienne légèrement à température. La texture de la crème chocolat et les saveurs de l'ensemble seront meilleures. Pour finir: le temps des vacances en famille étant arrivé, c'est sur ce joli gâteau que je vous laisse quelques jours...
Au boulot on a la chance d’être entouré d’un grand jardin, composé d’une aire de jeux pour les enfants, d’un petit potager et de quelques arbres fruitiers. Si cette a…
Le flan au chocolat grand-mère est un entremets à base de lait, crème, cacao amer, gélatine et sucre. Facile et rapide à réaliser, il est parfait comme en-cas ou pour les collations de la journée. Préparation : Laisser tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.Mettre le lait, la crème liquide, la poudre
Produits associés Salade de Pâques, œuf cocotte et nid Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Ingrédients pour 4 personnes 120g de tomates cerises 160g de mélange mâche roquette Florette 12 billes de mozzarella 80g de carottes râpées Florette 80g
