Hozzávalók: 6 nagyobb fej gomba (csiperke) 1 fej vöröshagyma olívaolaj 1 db cukkini 1 db piros kaliforniai paprika 4-6 db koktélparadicsom só bors oregánó reszelt mozzarella sajt Elkészítés: A gombát megmossuk, a tönkjét eltávolítjuk. A hagymát apróra, a cukkinit, a paprikát és a paradicsomot kisebb kockákra vágjuk. A vöröshagymát olívaolajon megpároljuk, hozzáadjuk a cukkinit, a […]
A jó rizottó titka nem a hozzáértés és a tapasztalat, hanem a türelem és az odafigyelés, nem szabad magára hagyni a készülő ételt.
Imádjuk a laskagombát, mert szaftos burgert, cuccos gyrostálat és pörköltet is villanthatsz a társaságában. Oltári finom gombás receptekkel készültünk nektek!
Mi az a tempeh? Az egyik legjobb növényi fehérje forrás érdemes rendszeresen fogyasztani! De mire is jó? Olvasd el a cikkem
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Van már hasonló bejegyzés a blogon, de úgy gondoltam, hogy meg osztok egy sokkal gyorsabb verziót is. Szeleteléssel, mosogatással együtt sincs 30 perc az egész. Ha nagyon sietsz, a család meg már éhen akar halni, akkor ez a recept egy jó választás lehet. Gyors gombás csirkemell Hozzávalók: • 2 ek. olíva olaj • 1 nagy fej vöröshagyma • 3 gerezd fokhagyma • só, bors ízlés szerint • 350 g csirkemell • 350 g csiperke gomba • 1 tk. majoránna • 1 mk. őrölt kömény • 1 púpozott ek. liszt • 150 ml víz • 1 tk. pirospaprika • 150 ml főzőtejszín • 1 tk. apróra vágott petrezselyem Elkészítés: Az olíva olajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott csirkemellet, majd fehéredésig sütjük. Megszórjuk liszttel, felöntjük a vízzel és hozzáadjuk a pirospaprikát. Beletesszük a szeletekre vágott gombát, majd megszórjuk őrölt köménnyel és majoránnával. Addig főzzük, amíg minden megpuhul. Hozzáadjuk a főzőtejszínt, majd addig forraljuk, amíg be nem sűrűsödik. A végén bele szórjuk a petrezselymet. Én párolt rizzsel tálaltam, de nagyon jó tésztával, tapicskával, burgonya gombóccal, sőt akár egy csinos kis cipóba is bele tölthetjük.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
A gomba töltve is finom, de érdemes krémes, erőteljesebb ízvilágú sajtokat választani hozzá.
Maximum fél óra alatt tartalmas ebéd vagy vacsi? Parancsoljatok! :) És a legjobb, hogy egy serpenyőben össze tudjátok dobni az egészet.
A páctól sokkal ízletesebb, a panko morzsától sokkal ropogósabb lesz a gomba, krémes mártogatóssal érdemes kínálni.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Kategória: töltött gomba. 158 recept.
A férjemmel igyekszünk változatosan főzni, de a főzelék-leves-ragu kombináció mellett mindig van valamilyen s...
Az ünnepekre készítettük ezt a finom egybensült fasírtot. Teljes értékű, gluténmentes. Gombával. lencsével készült.
Alig pár hozzávalós, és tényleges meló igazán nincs is sok vele, mégis nagyon-nagyon finom. Akár reggelire is elkészíthetitek, de simán jó lesz ebédre is!
Panírozva, grillezve, fóliában párolva, pörköltnek - most ez a variáció! Jól harmonizált a hallal a bacon + a mangalica zsír aromája. Lehet persze olajat is használni a sütéshez, ez ízlés kérdése.
A rántott gomba sok családban elég gyakori vendég az asztalon. Hosszú ideig nem is gondoltam, hogy erről az ételről bármit is írnom kellene, aztán t
Az indiai ízek iránti kattanásom egyik újabb gyöngyszeme 😃 Hozzávalók 2 adag köretnek vagy 1 adag főételnek, párolt rizzsel tálalva 40 dkg csiperkegomba 2 marék zsenge zöldborsó (fagyasztott is lehet) 2 evőkanál olaj vagy ghee 1 nagyobb vöröshagyma 1 kávéskanál egész mustármag 1 kávéskanál egész koriandermag csilipor (ízlés szerint) őrölt bors (ízlés szerint) 1 kávéskanál őrölt kurkuma 1 kávéskanál őrölt garam masala 1-1,5 kávéskanál só 2 teáskanál aprított koriander- vagy petrezselyemzöld Előkészítjük a gombát úgy, hogy egyben maradjon: a tönk alját levágjuk, és ha egészséges, körben megkapargatjuk, a kalapját meghámozzuk. Ezután a csiperkét hosszában kb. 2 mm-esre szeleteljük. A megtisztított hagymát félbe-, majd vékony szeletekre vágjuk. Innentől kezdve nagy lángon, folyamatosan kevergetve készítjük el az ételt. A felhevített zsiradékon a mustár- és a koriandermagot kipattogtatjuk. Hozzáadjuk a hagymát, és világosbarnára pirítjuk. Beletesszük a gombát és a borsót, ízesítjük csilivel és borssal, és addig sütjük, amíg az összes levet el nem fövi; akkorra a zöldségek is megpuhulnak. Rászórjuk a kurkumát, a garam masalát meg a sót, és még 2-3 percig pároljuk. Tálaláskor korianderzölddel megszórjuk. Tipp: zöldborsó nélkül készítve az étel paleo lesz.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Nem kell sok idő a paleo töltött gomba elkészítéséhez, laktató és pénztárcabarát vacsora lehet belőle nem csak hétköznapokon.
Egy szuperegyszerű rakott étel, ami nemcsak azért jó választás, mert brutál finom, de pénztárcabarát is! A szaftos lencsés-gombás pörköltnél, ami a rétegek közé kerül, már csak az extra mennyiségű tejföl-sajt kombó a jobb ebbe a kajába. Illetve nem tudom, ti hogy vagytok vele, de a megpörkölődött kellevelek, amik kilógnak a tepsi szélén, a személyes kedvenceim…
A vadas a kedvenc ételem. De sajnos igazán csak úgy a legjobb, ahogy anyukám készíti. Természetesen még soha nem sikerült pont olyanra, a k...
gomba brassói, gomba recept, brassói recept, brassói fűszerkeverék, vegán brassói, húsmentes brassói, brassóői gombából, húsmentes ételek
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Vannak alapanyagok, amik rendkívül jól passzolnak egymáshoz, így kiegészítve a másikat. Ilyen például a mák és a meggy – vagy éppen a gomba és a tárkony. Szóval ebből a levesből csakis jó dolog főhet ki!
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
A gomba jó, a lencse meg pláne. A kettő kombinációjából készülő fasírozott pedig igazi telitalálat. És hidd el, a húsevők is imádni fogják!
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Tejfölös gombapörkölt - nokedlival: egyszerű, jó étel gombakedvelőknek és a pénztárcádat sem terheli nagyon. Nokedli a hozzá illő köret.
A gomba az egyik legkülönlegesebb alapanyag, ősszel pedig rengeteg friss fajtát találni a piacokon: a csiperkén túl ott a vargánya, a laska, a kucsma vagy a róka is!
A tejszín, a sajt és a csirkemell egy olyan trió, ami után mindannyian megnyaljuk mind a tíz ujjunkat, azonban tovább fokozhatjuk a házias ízélményt, ha bevetünk egy kis csiperkegombát is.
Az egyik kedvenc húsmentes pörkölt, amit tényleg nagyon szeretek, az a gombapörkölt! Ezzel a recepttel pedig roppant gyorsan el tudjuk készíteni, próbáljátok ki.
Az egyik legjobb dolog ami a csirkével történhet! A csirkemell rajongóknak egy újabb harminc perces recepttel bővül a repertoár, méghozzá nem is akármilyen étellel. Hihetetlen, hogy mennyire egyszerű és ehhez mennyire finom. Csak ettem és alig tudtam abba hagyni. A pirított gomba a paprika krémmel, egészen mennyei… Ragozni...
Nem is nagyon volt a blogon leves recept, szóval most itt van egy finom gombaleves, amit szerintem bárki ...
Olyan szép gombát lehetett kapni a zöldségesnél, hogy nem bírtam ott hagyni, és úgy éreztem, a Kutyafül örülne, ha a hosszúra nyúlt munkanap után olyan étellel lepném meg, amit nagyon szeret. Hozzá is fogtam a tésztagyúrásnak, és nem sokkal később már ki is főtt a házi szélesmetélt. A gombát pedig egy kis szalonnával és hagymával felturbózva, tejszínesen készítettem el. Nagy volt az öröm, amikor ezt tálaltam vacsorára. :) Hozzávalók 3-4 személyre: egy adag házi készítésű szélesmetélt 40 dkg csiperkegomba (lehetőleg kisebb fejek) 15 dkg füstölt császárszalonna (húsosabb fajta) 1 fej vöröshagyma 2 ek. mangalicazsír őrölt fehér bors só 3,5 dl víz 2,5 dl tejszín 1 ek. étkezési keményítő elkészítés: A megtisztított gombát félbevágjuk vagy negyedeljük, és vékony szeletekre vágjuk. A szalonnát felcsíkozzuk, 1 evőkanál zsíron kissé megpirítjuk, majd rátesszük a nagyon vékonyra szelt hagymát és megdinszteljük. Hozzáadjuk a gombát, 2-3 percig sütjük, majd sózzuk, borsozzuk és felengedjük a vízzel. Addig főzzük, amíg a levét majdnem teljesen elfövi. Rászórjuk a keményítőt, alaposan összekeverjük, majd hozzáöntjük a tejszínt, és besűrítjük az ételt. A kész házi tésztát lobogó, sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük, és meleg vízzel átmossuk. 1 evőkanál mangalicazsíron megfuttatjuk, majd összekeverjük a gombás-szalonnás mártással, és tálaljuk.
