Köstliche Apfel-Muffins mit Joghurt oder Buttermilch. Die einfachen Apfelmuffins sind eine tolle Kuchen-Alternative und schmecken nicht nur im Herbst

Ich habe die letzten Tage so viele Brötchen gebacken - mit der Brötchen-Form herumprobiert und auch noch an einer "süße Brötchen"-Idee getüftelt - ich kann tatsächlich gerade keine Brötchen mehr sehen. :D Daher jetzt endlich mal wieder ein selbst gebackenes Brot - um genau zu sein ein Weltmeisterbrot. Der Dank geht an Reni, die mich auf die Idee gebracht hat - vielen Dank, liebe Reni! ;-)

Einer der beliebtesten Kuchenklassiker mal ohne Gluten und Weizenmehl: Dieser glutenfreie Marmor-Gugelhupf wird super saftig und schokoladig.

Nach dem Backpulver-Ding von gestern, muss ich einfach mal wieder sagen, wie froh ich bin, dass ihr lieben Leser da draußen für alle Varianten und Ideen zu haben seid und meinen Blog für seine Varianz schätzt. Ansonsten dürfte ich jetzt nur das Original-Bolognese Rezept von meiner Nonna aus Bologna (die ich nicht habe) hier veröffentlichen - und das hätte ja mit meinen eigenen Rezeptideen nichts mehr zu tun und wäre auch echt langweilig und schonmal gar nicht vegetarisch. :-) .....

Die japanische Lebensphilosophie Ikigai will nichts Geringeres, als uns unserem persönlichen Sinn des Lebens näher zu bringen. Dann mal los!

Ich probiere mich aktuell weiter durch mit meinem Airfryer. Was ich jetzt die Tage ausprobiert habe, sind Nudelaufläufe ohne Vorkochen der Nudeln. Ich habe davon ja eine ganze Menge in meiner Rezeptsammlung - aber wie macht man sie im Airfryer? Im Grunde genommen genauso - nur mit der Hälfte der Menge - denn mehr passt nicht rein - und einer verkürzten Backzeit.

Was für eine Woche! 9 neue Rezepte sind seit letztem Donnerstag erschienen - habt ihr sie alle gesehen? Wenn nicht, könnt ihr hier (hier) nochmal reinschauen und sehen, was ihr verpasst habt.

Wer heute auf die "mix dich glücklich" Startseite klickt, der hat viel Neues zu entdecken! Ein neues Rezept des Tages, ein neues Rezept aus dem Airfryer wahlweise Backofen, der Wochenplan ist online und ich habe auch endlich meinen Intervallfasten-März-Bericht für euch geschrieben. Wurde ja auch mal Zeit, so mitten im April. :D

Heute war großer Mix-Tag in meiner Küche. Ich habe verschiedene Kleinigkeiten ausprobiert, die ich euch die Tage hochladen werden. Kurz bevor die Kinder von der Schule kamen, habe ich noch schnell den Thermomix für diese Suppe gestartet. Ich hab so viele verschiedene Rezepte mit dem Thema Gyros - aber eine Gyros-Suppe fehlt irgendwie noch in der Sammlung - dabei ist diese Suppe ja inzwischen auch schon ein Klassiker und zählt zu den beliebten Partysuppen. Ich habe mich da allerdings nicht an das Original mit der verwendeten Tütensuppe und der Zigeunersoße gehalten - ich hab einfach eine eigene Variante gemacht, die ohne diese beiden Zutaten auskommt. Und die kommt hier nun für euch:

Kuchenboden und Topping sind aus ein und derselben Streuselteig-Masse. Der Boden vom Zwetschgen Streuselkuchen wird nicht vorgebacken!

Dieses köstliche Banana Bread wird unglaublich saftig und schmeckt leicht nach Karamell. Die perfekte Resteverwertung für überreife Bananen!

15 kleine dänische Dinge, die mich rundum glücklich machen. Es sind nicht nur die großen Sensationen, die zählen: In Dänemark, unserem Herzensland, entdecken wir in jedem Urlaub viele wunderbare kleine Dinge, die das dänische Lebensgefühl transportieren und uns glücklich machen. Auf Küstenkidsunterwegs stelle ich Euch 15 dieser dänischen Glücks-Dinge vor! #dänisch #dinge #klein #glück #glücklich #dänemark #urlaub #familie #kind #machen

Unser Pflaumenkuchen vom Blech ist einfach gemacht und extra saftig. Das Rezept zum Nachbacken!

Diese Woche gab es bei uns diesen leckeren asiatischen Klassiker. Chop Suey ist wohl aus einer Reste-Verwertung entstanden und bedeutet so viel wie "verschiedene Stücke". Das können verschiedenste Gemüsesorten sein, Fleisch oder Tofu und wer mag auch Pilze. Die Pilze habe ich bei uns einfach mal weggelassen und für den Rest tatsächlich geschaut, was der Kühlschrank so hergab.

Loslassen vom Ex und Gewohnheiten. Loslassen von der Wut oder von einer Entscheidung. 3 Gedanken, die dabei helfen loszulasen.

Nicht so beliebtes Gemüse wie Brokkoli muss ich öfter mal ein bißchen unterschmuggeln. Das funktioniert mit einer Pasta-Soße wunderbar. Ich selbst habe immer TK-Brokkoli im Gefrierschrank. Mir ist zu oft ein frischer Brokkoli schlecht geworden, weil ich ihn dann doch nicht schnell genug verwendet habe, daher gehe ich hier dann gerne auf TK-Ware. Ich habe gerne einen kleine Vorrat an TK-Gemüse, damit bin ich flexibler und kann spontane Änderungen in meinem Kochplan umsetzen, ohne nochmal zum Supermarkt fahren zu müssen. Wer lieber frischen Brokkoli möchte, der kann den natürlich genauso verwenden. Bitte beachten, dass das angegebene Gewicht die Menge der Röschen sind und nicht das Gewicht des ganzen Brokkoli. Hier kommt das Rezept für euch:

Gestern war St. Martin und dies wird in der Schule mit einem Laterne-Lauf für die 1.-5. Klasse gefeiert. Die Kinder der 4. und 5. Klasse durften statt einer Laterne eine Fackel tragen, das war natürlich ein Highlight. Zum Schluss wurde am Lagerfeuer traditionell noch Gebäck geteilt, das die Eltern gebacken habe. Dafür habe ich diese fluffigen Rosinenbrötchen gebacken, die ich hier nun für euch hochgeladen habe.

15 kleine dänische Dinge, die mich rundum glücklich machen. Es sind nicht nur die großen Sensationen, die zählen: In Dänemark, unserem Herzensland, entdecken wir in jedem Urlaub viele wunderbare kleine Dinge, die das dänische Lebensgefühl transportieren und uns glücklich machen. Auf Küstenkidsunterwegs stelle ich Euch 15 dieser dänischen Glücks-Dinge vor! #dänisch #dinge #klein #glück #glücklich #dänemark #urlaub #familie #kind #machen

35+ Ballspiele für den Sportunterricht Neben den großen Sportspielen, wie Fuß-, Hand- und Basketball, werden im Sportunterricht vor allem Ballspiel-Klassiker, wie Völkerball und Brennball, gespielt. Nachfolgend möchten wir euch aufzeigen, dass es noch viele schöne Alternativen gibt, die ihr unbedingt einmal ausprobieren solltet.

Du willst aus deiner Immobilie eine Ferienwohnung machen. Die Liste mit dem besonderen Etwas kann dich dabei unterstützen. Alles was du für die Einrichtung einer Ferienunterkunft brauchst.

Fluffig, buttrig, fruchtig, köstlich: So einfach macht man Blätterteig-Apfeltaschen wie vom Bäcker!

Elternabend, Organisation, Tipps und Ideen! Hier werden Sie die wichtigsten Informationen finden wie man einen Elternabend mit Erfolg leicht organisiert!

Burano ist mit den bunten Fischerhäusern eine echte Augenweide. Hier liest du, warum du die Insel nahe Venedig unbedingt besuchen solltest!

Wir alle haben von Zeit zu Zeit Schwierigkeiten, uns selbst zu lieben. Das ist völlig normal. Schwierig wird es jedoch, wenn der innere Kritiker einen öfter niedermacht, als einem lieb ist, und man sich einfach

Nachdem wir am Wochenende herrlich beim Italiener geschlemmt haben mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert, ist diese Woche wieder Salat angesagt. Nein, diesmal nicht mit Zoodles - da hätte ich morgen wieder ein Rezept für euch. :D Heute mal eine weitere Cheeseburger Version - diesmal als Salat.

Wohin mit den ganzen Zucchini aus dem Garten? Warum nicht einfach mal verbacken und leckere Schokomuffins draus machen? Ok, man braucht dafür jetzt keine Unmengen, aber wenn man Zucchini nicht ständig im Mittagessen haben möchte und das Pflänzchen so brav wächst, dann kann eine Zucchini auch mal verbacken werden. ;-) Hier kommt das Rezept für euch:

Köstliches Dinkelbrot mit Sauerteig, das einfach zu machen ist, aber etwas Zeit braucht. Am besten wird das reine Dinkelbrot ohne Hefe, wenn ihr es im Topf mit Deckel backt. So bekommt es eine herrliche Kruste.

Dieser saftige Blechkuchen mit Zitrone ist ein echter Kuchenklassiker, der sich auch für Anfänger eignet. Schmeckt superlecker, geht schnell und hält sich lang frisch

Dieses Rezept widme ich meinem Mann. Weil er Spaghetti mit Tomatensoße liebt und es das jeden Tag geben könnte. Und dafür gibt´s jetzt die Lieblings-Tomatensoße auf Vorrat - wenn es mal wieder ruck zuck gehen muss mit dem Mittagessen und es in 15 Minuten auf dem Tisch stehen soll. Oder für den Fall, dass ich nicht da bin - dann muss hier wenigstens keiner verhungern. ;-) Hier kommt das Rezept:

Dieses Kartoffel-Kürbis-Gratin ist ganz wunderbar, denn es braucht keine große Vorbereitungszeit. Die Hauptarbeit macht nämlich der Ofen - und wenn man gut plant, ist das eines der einfachsten Rezepte, die man mal eben so nebenbei machen kann - mit einem ganz wunderbar leckeren Ergebnis!

Ein leckeres Dessert, das ich zu einer Gartenparty neulich gemacht habe, will ich euch trotz Ferien und Urlaub jetzt nicht vorenthalten. Vielleicht braucht der eine oder andere von euch noch ein fruchtiges, aber einfach zu machendes Dessert für eine Party, dann kann ich euch dieses Solero-Tiramisu empfehlen.

"Glücksorte in Kopenhagen" und Tipps für Dänemarks Hauptstadt für Familien mit Kindern. Ich stelle Euch den neuen Reiseführer von Sibille Fuhrken vor!

Hier kommt das nächste Rezept, das ihr mit dem Sauerteig, den ich für das "rustikale Weißbrot" gemacht habe, umsetzen könnt. Aus der Gesamtmenge bekommt ihr 8-10 Pizzen, je nach Größe. Für uns wäre das zu viel, daher wird die Hälfte des Teigs zu einem rustikalen Weißbrot (hier) oder alternativ zu Baguette/Baguettebrötchen oder Focaccia (Rezepte folgen) gemacht.

Seelenpartner wollen nicht gefallen - sie wollen für den anderen da sein und stoßen manchmal mit ihrer uneingeschränkten Ehrlichkeit neue Lebenswege an. Welche Sternzeichen in einer Seelen-Partnerschaft glücklich werden, erfahren Sie hier. Sie müssen einfach den Sternen folgen, die den Weg zum Seelenpartner weisen.

Wie lasse ich los? Warum wir unsere Vergangenheit oft nicht loslassen können und wie es in fünf Schritten doch gelingen kann.

Im Kühlregal habe ich vor ein paar Tagen vegane Maultaschen entdeckt und gekauft. Ich hoffe, ich werde von meinen süddeutschen Lesern, die Maultaschen grundsätzlich selber machen, dafür jetzt nicht gesteinigt. Maultaschen ist ja jetzt nicht so typisch norddeutsch - und wenn diese dann auch direkt vegan sind, musste ich das einfach mal ausprobieren. Herausgekommen ist dieser leckere Maultaschen-Auflauf, den selbst meine Kinder, die sonst keinen Spinat mögen, verschlungen haben. Whoop whoop! :-)