A twist on the traditional Hungarian dish, this vegan chickpea paprikash recipe has a creamy coconut based sauce with sweet paprika and tomato paste. Served over pasta, it's quick, easy and so comforting.
Duży gar jedzenia, do którego będziecie czym prędzej wracać do domu, omijając przejedzone już w ostatnim czasie na mieście burgery ...
Blog kulinarny
Robiąc pewne potrawy doszukuję się zwykle znaczenia znanych słów, które są w obiegu, a jednak nie do końca sprecyzowane w moich myślach....
Wegańska zupa koperkowa – mocno ziołowa, łagodna, ale zadziorna od pieprzu i kopru. Na młodych warzywach z dodatkiem śmietanki.
Dziś curry z dyni, ale w zupełnie niecodziennym wydaniu. To danie, które gości u nas co roku, jak tylko Hokkaido pojawią się…
Blog kulinarny
Szybka i pyszna zupa meksykańska z papryką, fasolą, kukurydzą i pieczarkami, podana z ekspresowymi fit nachosami z tortilli.
Łatwa zapiekanka z warzyw - pyszne danie bez mięsa na obiad lub ciepłą kolację. Składniki miesza się w jednej misce i siup do piekarnika.
Banalna w przygotowaniu – z ciągnącym się roślinnym serem i dowolnymi ulubionymi dodatkami, też z tymi z poprzedniego obiadu. Wegańska quesadilla gotowa w 15 minut! Uwielbiam proste i szybkie dania, które można przygotować z ulubionych składników i przepis na nie jest wtedy niemalże uniwersalny. Zależnie od tego… Read More
Dobry ramen to taki, który wprowadza w kojący błogostan. Jego smak jest pełny, bardzo złożony i długo nie można o nim zapomnieć. Może też być wegetariański. W zasadzie to mój…
Sos paprykowy do makaronu - zdrowy i dietetyczny, bo ultrawarzywny i bez dodatku tłuszczu. Idealny zarówno na skwary, jak i siwe mrozy – możemy bezpośrednio po zblendowaniu polać nim gorący lub zimny makaron razowy, albo podgrzać i wtedy rzucić na pastę. Przepis można, a nawet trzeba, dowolnie modyfikować.
Ja i kuchnia indyjska to nieustana karuzela sprzecznych emocji. Raz się kochamy, raz nienawidzimy. Może dlatego, że kiedy przechodziłam na wegetarianizm, później na weganizm w ofercie nielicznych j…
Blog kulinarny
Dziś mam dla Was "mini" przepis na bardzo proste naleśniki z czerwonej soczewicy. Soczewicy nie gotujemy, używamy surowej, namocz...
To moje trzecie czy czwarte podejście do chaczapuri (pierwsze jakie przygotowałam to chaczapuri adżarskie z serem i jajkiem). Tym razem postanowiłam przetestować ziemniaczano-serowy farsz. Wyszło smacznie, ale jednak moje serce skradły przede wszystkim wariacje z
Smażony filet z selera w panierce z algami nori to świetny patent na bezrybne smaki w kuchni roślinnej. Bardzo prosty przepis, a świetny efekt murowany! Ten przepis dedykowany jest dla wszystkich byłych wielbicieli ryb, ale też tych obecnych, którzy chcieliby posmakować wegańskiej wersji rybnej… Read More
Weekend majowy inauguracja sezonu na grilla. Dla nie których, pracujących w szczególności, to zwykły weekend. Są tacy szczęściarze, którzy wyjeżdżają poza miasto na całe 4 dni. I pierwszym i drugim życzę, by znaleźli trochę czasu i wyczyścili zakurzony grill. Piękna pogoda to najlepszy impuls by gotować i jeść na świeżym powietrzu. Pomysłów na wegańskie potrawy jest mnóstwo. Zaczynając od faszerowanych warzyw, po szaszłyki czy proste składniki prosto z rusztu. By nawet zwykłay kawałek cukinii smakował bajecznie, potrzeba jest do tego marynata. Najprościej przygotować marynatę z sosu sojowego. Ale to nie wszyto, warto dodać coś jeszcze. Dzięki cebuli, czosnku i innym przyprawom sos jest po prostu idealny i cudownie podkręca i wzbogaca smaki potraw z grilla. Taką marynatę można użyć do cukinii, papryki, bakłażana i innych warzyw. Bardzo dobrze sprawdza się w towarzystwie tempeh czy tofu. Sami przekonajcie się z czym smakuje Wam najbardziej ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ Składniki: 2 kostki tofu (naturalne lub wędzone firmy Polsoja lub moje ulubione z dodatkiem alg) 1/3 szklanki ciemnego sosu sojowego 1/4 szklanki ulubionej oliwy 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka syropu z daktyli lub innego słodkiego syropu 1/2 czerwonej cebuli 3 młode cebule dymki czerwona ostra suszona papryczka pęczek pietruszki ♥ Do miseczki przelej sos sojowy, oliwę i słód. ♥ Czosnek, cebulę i pietruszkę i ostrą cebulkę posiekaj bardzo drobno. Dodaj do reszty składników. ♥ Mieszaj całość widelcem tak by wszystkie składniki się połączyły. ♥ Tofu pokrój na plastry grubości około 1 cm. ♥ Przełóż tofu do marynaty. Niech całe okryje się sosem. ♥ Pozostaw tofu na 2h w zimnym miejscu. ♥ Grilluj tofu z 2 stron. Nie wylewaj marynaty. ♥ Po upieczeniu ustaw tofu na półmisku i polej resztą marynaty.
Blog kulinarny
Prosty i szybki przepis na pyszne, dietetyczne curry z ciecierzycą i papryką w wersji nie tylko bez mięsa, ale i bez koszmarnie tłustego mleka kokosowego z puszki, pełnego tłuszczów nasyconych. Sos jest bardzo gęsty i kremowy.
Pikantny rosół na wywarze z grzybów i warzyw
Rozgrzewająca zupa z cebuli i dobrego rosołu. Klasyka kuchni francuskiej.
Zupa Minestrone to tradycyjna włoska zupa warzywna, którą gotujemy na bulionie warzywnym. Przepis jest bardzo uniwersalny, zaś smak zupy niesamowity. Minestrone z makaronem to moja ulubiona wersja.
Łatwe i szybkie fit burrito meksykańskie z fasolą i warzywami, idealne na obiad lub kolację. Farsz można przygotować z wyprzedzeniem!
These vegan crispy bottom veggie buns make a beautiful crunchy snack, full of veggies and packed with umami flavor. Get the full recipe here.
Robiąc pewne potrawy doszukuję się zwykle znaczenia znanych słów, które są w obiegu, a jednak nie do końca sprecyzowane w moich myślach....
Blog kulinarny
Rosół w wersji wegańskiej? No pewnie! Do przyrządzenia aromatycznego, pełnego smaku bulionu wcale nie potrzebujecie mięsa. Najważniejsze są warzywa i przyprawy. Poza oczywistą włoszczyzną zawsze dodaję przypaloną cebulę, jabłko i fenkuł oraz odrobinę ciemnego sosu sojowego i suszone borowiki, które nadają tego smaku umami. Do tego obowiązkowo ulubiony makaron i cała masa świeżej natki pietruszki. Taki rosołek jest idealną bazą do wszelkich innych zup, nie tylko pomidorowej! SKŁADNIKI: 3l wody 5 marchewek 3 pietruszki 2 laski naci selera, wraz z natką 2 ząbki czosnku 1 por 1 duża cebula 1/2 korzenia selera 1/2 fenkuła 1/2 jabłka 1-2 suszone borowiki pęczek natki pietruszki 3 ziela angielskie 3 liście laurowe 4-5 ziarenek czarnego pieprzu 2 lyżki suszonego lubczyku 2 łyżki płatków drożdżowych 2 łyżki ciemnego sosu sojowego 2 łyżki oleju sól, pieprz do smaku do podania: ulubiony makaron natka pietruszki ugotowana marchew Cebulę oczyszczamy (ale pozostawiamy łupinki) i przekrawamy na pół, przypalamy na suchej patelni, następnie dodajemy odrobinę oleju i przewracamy na drugą stronę. Gdy cebulka puści aromat ściągamy ją z ognia Wszystkie warzywa dokładnie oczyszczamy i umieszczamy w dużym garnku (marchew i pietruszkę możemy obrać ze skórek, ale nie jest to konieczne), dodajemy natkę pietruszki wraz z łodygami, borowiki i wszystkie pozostałe przyprawy Warzywa zalewamy zimną wodą, garnek nakrywamy pokrywką i całość gotujemy przez 3-4 godziny na minimalnym ogniu, rosół powinien bardzo, bardzo delikatnie pyrkać Po tym czasie esencjonalny bulion odcedzamy z warzyw, nastawiamy z powrotem na gaz, dodajemy olej oraz doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem Rosół podajemy gorący z ulubionym makaronem, marchewką i posiekaną natką pietruszki
...sos z pieczonej dyni i masła orzechowego to moim zdaniem jeden z najlepszych i łatwiejszych sposobów wykorzystania dyni...
#post_excerptSerbska zupa fasolowa - danie jednogarnkowe
Zuzia kończy dziś swój rok w przedszkolu. Zaprowadziłam ją tam rano po raz ostatni, wystrojoną w przesadnie różową, błyszczącą od cekinów sukieneczkę, którą sama wybrała na pożegnalną zabawę i wróc…
Wegańska grochówka jest tak samo wypasiona, sycąca, majerankowa i zalatuje wędzonką jak tradycyjna. Przepis nie wymaga moczenia grochu.
