Pittige witte asperges met een lekkere woksaus.
Het is weer aspergetijd! Dus ik verzamelde mijn favoriete asperge recepten voor jullie! Zowel witte asperges, maar ook groene asperges!
Deze zalm pakketjes met asperges zijn niet alleen heerlijk maar ook erg makkelijk om te maken. Heerlijk op smaak gebracht met peper, zout en kruidenboter.
De heerlijkste gerechten zijn soms het simpelst om te maken. Just the way we like it! Deze geroerbakte groene asperges met knoflook en sesamzaadjes...
Dit voorjaar zet je natuurlijk de klassieke asperges met ham en ei op het menu. Bij dit asperge recept serveer je alleen nog krieltjes en een boterjus bij.
Ja hoor, ik heb weer een kookboek vol plakkertjes. Werkelijk álles uit het nieuwe boek Simpel van Ottolenghi (zie gisteren) wil ik wel maken. Maar ik begon rustig, met de Ovenfrites met oregano en feta, plus de Geroosterde groene asperges met amandelen, kappertjes en dille. Eerst even over die ovenfrites. Het recept is, schrijft hij […]
Groene asperges: de ene persoon vindt ze heerlijk, de ander moet er weinig van hebben. Ik ben er zelf in elk geval een enorme fan van! Ben jij er ook dol op? Dan tovert dit
Op zoek naar een lekker asperge receptenn? Van een aspergesoep recept tot asperge pizza: hier vind je 11 witte en groene asperge recepten!
We hebben goed en slecht nieuws voor je. Het slechte nieuws is dat dit het laatste aspergerecept van dit jaar is. Het seizoen zit er namelijk bijna op. Het goede nieuws is dat dit recept wel heel lekker is 🙂 Maar er is nog meer goed nieuws: volgend jaar gaan we ook weer volop met asperges aan de slag. We hebben al een aantal lekkere recepten ‘geparkeerd’ dus dat gaat helemaal goed komen!
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
We gaan van schillen aspergesoep maken! Ik houd ervan om restjes te gebruiken bij het koken en van de uiteinden en schillen van witte asperges kun je een heerlijke, romige aspergesoep maken! Zo heb je een heerlijke maaltijd met asperges en aspergesoep, zonder dat je de dubbele hoeveelheid asperges hoeft te kopen. Van de schillen en uiteinden maken we aspergebouillon. De schillen en uiteinden eet je dus uiteindelijk niet daadwerkelijk op, maar we gebruiken ze voor de smaak! Je kunt een paar gekookte asperges apart houden om deze te serveren bij de soep, dat geeft de soep net een beetje 'bite'. Dit recept is voor 500 milliliter (2 cups) soep, dus een voor- of bijgerecht voor 2 personen, of 1 grote portie voor 1 persoon. Je kunt het recept makkelijk verdubbelen voor meer personen!
Het is weer aspergetijd! Dus ik verzamelde mijn favoriete asperge recepten voor jullie! Zowel witte asperges, maar ook groene asperges!
Vind jij asperges ook zo lekker? Maak bijvoorbeeld klassieke aspergesoep, een frisse aspergesalade of een romige aspergerisotto. Heerlijk!
Risotto met asperges. Een lente-risotto met groene asperges, doperwten en champignons. Zo lekker en zo simpel!
Er bestaat niets heerlijkers dan een goede Italiaanse risotto. Deze versie is een ode aan het aspergeseizoen. En een volwaardig vegetarisch gerecht.
Groene asperges zijn heel makkelijk op de barbecue te grillen. Je hoeft ze niet voor te koken en ze zijn in een paar minuten klaar.
Maak zelf een heerlijk romige asperge-ovenschotel zonder pakjes of zakjes
Het aspergeseizoen is weer gestart, hoe bereid je makkelijk en heerlijke asperges? Lees hier alles over schillen, koken, bereiden en bewaren.
Ideaal als bijgerecht, deze overheerlijke groene asperges met tomaat en ansjovis uit de oven . Zo lekker en zo gemaakt! Kijk op BonApetit!
Hier vind je een zalig recept voor klassieke asperges met zalm, aardappels en hollandaisesaus. Maar dan wel met een kleine twist.
We maken heerlijke soepen, quiches en ovenschotels van deze groente. Deze groene asperges-ovenschotel is om je vingers af...
Hier laten we zien hoe je groene asperges kookt. Groene asperges bevatten meer vitamines dan de witte asperges, zijn niet moeilijk te bereiden, zeer korte kook tijd en op vele manieren te bereiden. Heel veel redenen om meer groene asperges te bereiden. Groene asperges zijn bijna het hele jaar door verkrijgbaar, in de winter komen...Lees verder
Dé Vlaamse voorjaarsklassieker, in een pastaversie! Asperges à la Flamande met farfalle erbij. Het is zo gemakkelijk en snel om te maken en het smaakt verrassend goed. Geniet van dit topgerechtje!
Wauw! Gaaf recept! De moeder van Jana maakte dit eigeel sausje voor iemand en vertelde daar vol lof over. Die wilde ik ook wel eens maken en zo geschiede. Wel…
Kun je geen genoegen krijgen van asperges? Maak dan eens deze gegrilde groene asperges. Een lekker en makkelijk bijgerecht voor bij kip, vlees, vis etc.
Zin in asperges? We brengen je 10 verrassende gerechten die eens iets anders zijn dan asperges à la Flamande!
Deze asperge gratin uit de oven is heerlijk romig maar de asperges behouden wel hun lekkere bite. Een fijn ovengerechtje!
Was de asperges, schil ze en snijd het onderste stukje eraf. Breng de asperges met de schillen en het bouillontablet (in een aspergepan) met 1.5 liter water aan de kook. Neem na 15 minuten de asperges uit de pan en laat de schillen nog 30 minuten op laag vuur doorkoken. Zeef het kookvocht en gooi de schillen weg. Snijd de gekookte asperges in stukjes. Smelt in een soeppan de boter, strooi de bloem erover en roer die door de boter. Laat de boter even bruisen en voeg al roerend scheut voor scheut het kookvocht van de asperges erbij (schenk de volgende scheut er pas bij als de vorige volledig is opgenomen). Laat de soep 15 minuten op laag vuur doorkoken. Prak het ei fijn met een vork. Voeg het ei, de aspergestukjes, hamreepjes en de slagroom toe aan de soep. Breng het geheel op smaak met zout en (versgemalen) peper en strooi de peterselie erover. Serveer direct.
Het is weer de tijd van het 'witte goud': aspergetijd! Officieel is het aspergetijd van half april tot eind juni (traditioneel gezien tot de feestdag Sint Jan op 24 juni), maar tegenwoordig zijn asperges soms al vanaf februari te verkrijgen! Asperges koken lijkt een hele opgave zonder aspergepan, maar wij verklappen een geheim: je kunt prima asperges koken in een gewone pan! Lees snel verder. Hoeveel asperges per persoon? Als hoofdgerecht maak je ca. 10 stuks/500 gram asperges per persoon klaar. Als bij- of voorgerecht kun je ca. 5 stuks/250 gram per persoon klaarmaken.
Kun je geen genoegen krijgen van asperges? Maak dan eens deze gegrilde groene asperges. Een lekker en makkelijk bijgerecht voor bij kip, vlees, vis etc.
Met deze overheerlijke witte aspergesalade kan de zomer niet meer stuk! Lekker bij de lunch, borrel, maar ook bij de BBQ. Kijk op BonApetit.
Houd je ook zo van witte asperges? Dan vind je deze ovenschotel met witte asperges en beenham waarschijnlijk ook een goed idee. Makkelijk om te maken en kan na 10 minuten de oven in.
Bereiden: Schil de asperges van kop naar voet en breek het harde uiteinde af op 2 cm. Kook de asperges mooi krokant in 6 minuten. Laat ze uitlekken op een propere keukenhanddoek. Kook ondertussen de eieren in 8 minuten hard in gezouten water met een scheutje azijn. Spoel af onder koud water en pel de eieren. Plet ze met behulp van een vork fijn. Smelt de boter en schep er het vetgedeelte af zonder het melkgedeelte. Doe de geklaarde boter, geplette eieren, nootmuskaat en gehakte peterselie in een kommetje en houd even warm op een klein vuurtje. Kruid bij met peper van de molen en zout. Serveren: Leg de asperges op een groot, warm bord en lepel de saus over de uiteinden van de asperges.
Belgische trots
