kruidige wortel puntpaprikasoep! Ik ben Manon en ik ben verslaafd aan soep! Ja ik kom er eerlijk voor uit! Gelukkig is het een hele gezonde verslaving ;) En deze kruidige wortel puntpaprikasoep is een heerlijke soep om aan op te warmen op koude winterse dagen.

Pompoensoep is altijd favoriet maar gek genoeg betrapten we onszelf erop dat we even helemaal klaar waren met die dikke, gepureerde soepen. We hadden zin in iets lich...

Passata is de ideale basis voor soepen en sauzen. Mounir verwerkt de passata in een visstoof.

Alstublieft! Een nieuw en gezond weekmenu vol vegetarische gerechten. Perfect voor iedereen die volledig vegetarisch eet óf voor wanneer je dit graag vaker wilt doen en op zoek bent naar inspiratie voor het avondeten. Met deze week onder andere glutenvrije gnocchi van zoete aardappel, een salade met kruidige pompoen uit de oven, Franse frietjes van […]

Snelle romige preisoep! Ik ben nog steeds gek op soep! En deze snelle romige preisoep staat binnen 15 minuten op tafel! Heerlijk met dit koude weer!

Hou je van tomatensoep? Dan vind je deze romige tomatensoep met pesto en mascarpone zeker lekker. Kleine moeite, groot plezier!

Ben jij ook zo gek op bloemkool? Probeer dan zeker eens deze kruidige bloemkoolsoep met kerrie. Geniet van een heerlijke smaakexplosie.

Deze wortelsoep is mijn favoriete soep. Ik ken geen lekkerder soep die je ook nog eens op ieder moment van de dag kunt eten. Lekker!

Deze tomaat-pastinaaksoep is weer eens wat anders dan een gewone tomatensoep. Maar nog steeds is dit recept simpel om te maken en snel klaar.

Vandaag maken we een heerlijke prei-wortelsoep. Ik heb tevens een video opgenomen waarin de ingredienten en bereidingswijze staat uitgelegd.

Deze puntvergiet van Ibili is handig bij het zeven van gepureerde groenten, soepen, sauzen en meer. Het puntvergiet heeft een handvat en een haak zodat het vergiet over de rand van een pan of schaal gehangen kan worden. Het vergiet is gemaakt van roestvrij staal, mag na gebruik in de vaatwasmachine en heeft een diameter van 18 cm.Belangrijkste kenmerken:Handig bij het zeven van gepureerde groenten, soepen, sauzen en meerKan over de rand van een pan of schaal worden gehangenGemaakt van roestvrij staalDiameter 18 cmVaatwasmachinbestendig

Makkelijk recept voor een heerlijke zomerse soep met groene groenten zoals broccoli, courgette, lente ui en doperwten.

Deze zomerse doperwtensoep van verse erwten en waterkers is ideaal voor op warmere dagen in de lente en zomer. Makkelijk en lekker!

Heerlijk verwarmend en vullend.

Deze gebonden kippensoep is heerlijk!

Een heerlijke tomatensoep met verse basilicum.

Koetshuysch Kaas ✓ Goede kwaliteit en lage prijs ✓ Uitgebreid assortiment Hollandse kaas en diverse buitenlandse kaassoorten.

Tomatensoep met Boursin. Een heerlijke romige tomatensoep van geroosterde tomaat en groenten met als smaakmaker Boursin kruidenroomkaas.

Met dit eenvoudige basisrecept maak je zelf in 20 minuten deze lekkere verse broccolisoep, inclusief een handige stap voor stap video.

Maak eens deze paprika-wortel tomatensoep! Een hele lekkere soep die in 30 minuten op tafel staat. Lekker broodje erbij en klaar!

Halloween komt eraan! Als je net als ik de voedingstrends op internet een beetje volgt, dan zul je in aanloop naar dit spookachtige feest alle macabere food-foto’s wel al gezien hebben: tulbanden overgoten met een bloedrode saus, cupcakes met spinnen erbovenop, mummiebroodjes… Heel wat lugubere hapjes passeren de revue! Bij het zien van al die foto’s heb ik al genoeg gegriezeld dit jaar. Daarom op deze plek geen angstaanjagend Halloweenrecept. Maar wel een verschrikkelijk lekker! Wij eten op 31 oktober pompoensoep! En niet zomaar een pompoensoep, maar eentje met heel veel smaak en diepgang. Hij is heerlijk kruidig, licht pikant en romig. Het liefst gebruik ik voor mijn pompoensoep flespompoenen. Die geven de soep een fluweelachtig zachte structuur en een nootachtige smaak. Verder gaan er veel verse kruiden en specerijen in. Denk aan tijm, bladselderij, kerrie en gerookt paprikapoeder, pimentón. De smaak van de pimentón komt terug in de Spaanse chorizo, die in piepkleine blokjes op het laatste moment in de soep gaat. Geroosterde pompoenpitten zorgen voor een krokantje. Bijzonder aan deze pompoensoep is ook dat je de pompoen niet gewoon gaar kookt, maar dat je hem eerst in de oven roostert met olijfolie. De smaak van het roosteren wordt versterkt doordat je ook de knoflook die erin gaat in de oven poft. Die wordt dan boterzacht en bijna karamelachtig van smaak. Verrukkelijk door de soep! Als extraatje serveer ik bij deze soep altijd bagel chips. Daarvoor snijd ik bagels in dunne plakjes, die ik in de oven krokant bak met een scheutje olijfolie, wat knoflook en een ruime hoeveelheid basilicum. Ik zal je er morgen het recept voor geven, zodat je ruim voor Halloween beide recepten bij elkaar hebt! Veel plezier ermee! Hoe maak je zelf pompoensoep met Spaanse chorizo? Ingrediënten voor een maaltijdsoep voor 5 à 6 personen of een voorgerecht voor 10 à 12 personen: 2 flespompoenen van ruim 1 kg per stuk 8 teentjes knoflook in de schilletjes de blaadjes van een bosje verse tijm of 2 theelepels gedroogde tijm pure olijfolie 2 uien, gesnipperd 2 middelgrote worteltjes, geschrapt en grof gehakt 4 takjes bladselderij, grof gehakt 1 Spaanse peper, ontdaan van pitjes en zaadlijsten en fijngehakt 150 gram afkokende aardappels, geschild en in kleine blokjes gesneden ½ theelepel pimentón 1 theelepel mild kerriepoeder 1½ à 2 liter water 4 à 5 kippenbouillontabletten zout en versgemalen zwarte peper 3 ons fijne chorizo in plakken van ½ cm dik 100 gram pompoenpitten Bereiding: Verwarm de heteluchtoven voor tot 225°C. Snijd de pompoenen in grote stukken. Verwijder hierbij de pitten. Schillen is niet nodig. Leg de stukken pompoen op de bakplaat van de oven samen met de knoflookteentjes en de tijm. Sprenkel er wat olijfolie overheen. Rooster de pompoen en de knoflook in een halfuur gaar en goudbruin. Fruit ondertussen de uiensnippers in een beetje olie glazig. Neem hiervoor een grote pan. Voeg na ongeveer 10 minuten de wortel, de bladselderij, de Spaanse peper, het kerriepoeder en de pimentón toe en fruit deze ingrediënten nog even mee. Snijd de schil van de stukken geroosterde pompoen; dat gaat nu heel gemakkelijk. Leg de pompoenstukken bij het gefruite groentemengsel in de soeppan. Knijp de teentjes geroosterde knoflook erboven uit. Voeg ook de aardappelblokjes, een halve liter water en één bouillonblokje toe. Kook het geheel supergaar in een dik kwartier. Laat het groentemengsel een beetje afkoelen. Snijd de plakken chorizo in piepkleine blokjes. Rooster de pompoenpitten onder regelmatig omscheppen in een koekenpan zonder vet totdat ze licht kleuren en lekker krokant zijn. Pureer het pompoenmengsel vervolgens goed in de foodprocessor of met een staafmixer. Het uiteindelijke resultaat moet een zeer fijne, fluweelzachte massa zijn. Maak de soep af met de rest van het water, de resterende bouillontabletten, eventueel nog wat zout en versgemalen zwarte peper. Proef goed en maak de soep lekker op smaak. Schep in elke soepkom wat soep en strooi er een lekkere portie chorizo en pompoenpitten overheen. Serveer er bagel chips bij (recept morgen op dit blog). Tips: Pimentón is Spaans gerookt paprikapoeder. Het is verkrijgbaar bij gespecialiseerde kruiden- en specerijenwinkels, in sommige supermarkten en via diverse websites. Als je de chorizo achterwege laat en de kippenbouillon vervangt door groentebouillon, is deze soep ook geschikt voor vegetariërs. Wellicht wil je de soep dan nog iets pikanter maken door wat extra pimentón toe te voegen. Maak dit gerecht nog luxer door in elke kom soep een lepel lobbig geklopte ongezoete slagroom te scheppen. Mmmm!! Leuk idee: serveer deze pompoensoep in kleine glaasjes voor een feestelijke herfst-amuse of een origineel 'borrelhapje'! Je kunt de pompoensoep prima invriezen. Voeg wel pas na het ontdooien en verwarmen de chorizo en de pompoenpitten toe.

Lekkere zelfgemaakte courgettesoep met een vleugje munt en room. Deze soep kun je in slechts 20 minuutjes eenvoudig maken.

Zin in soep? Duik de keuken in en maak deze romige bloemkoolsoep met kaas.

Dit bijzondere recept voor linzensoep uit Insane van Vanja van der Leeden is verrijkt met Indonesische bumbu en paksoi.

Broccoli is een bron van vitaminen en antioxidanten en kan bijna in elk hartig recept worden gebruikt. Naast de gezondheidsvoordelen is broccoli naar mijn mening ook nog eens super lekker. Deze romige soep is een echte aanrader op een regenachtige dag en is zeker niet te missen op tafel. De simpele bereidingswijze maakt dit recept […]

Af en toe is er niks lekkerder dan een kop soep. Aangezien ik alweer twee weken enorm verkouden ben (dankjewel pollen) vond ik het hoog tijd om eens een nieuw soep recept te maken. Eigenlijk is het een beetje een herfstig recept, maar ook in deze tijd van het jaar hartstikke lekker.

Dit lekkere recept voor een broccoli-courgette soep gaat vast en zeker bij je in de smaak vallen. In circa 20 min. staat deze soep op tafel.

Deze courgette-pastinaaksoep is heel zacht en romig van smaak. Lees hier hoe je deze lekkere en simpele soep in een handomdraai op tafel zet.

Deze bloemkoolsoep met wortel pakte eigenlijk verrassend lekker uit. Een heerlijke soep die makkelijk te maken is en snel klaar is.

Deze romige lente-ui soep maak je eenvoudig zelf zonder pakje of zakje. Lekker als hoofdgerecht met knapperig stokbrood erbij.

Hier ga je vrolijk van worden! Een lekkere soep van bloemkool, kerrie & kokos. Bekijk alle soep recepten hier!