Wir lieben Zucchini süß-sauer! Mit diesem Rezept gelingt dir das Haltbarmachen des Sommergemüses im Handumdrehen.

Birnen einkochen: Zur Zeit gibt es so viele Birnen. Man kann sie gar nicht alle essen. Um auch noch in der kalten Jahreszeit etwas davo...

Omas Senfgurken Rezept ist das Beste! Sie sind chnell eingelegt und lange haltbar. Selbstgemacht schmecken sie sensationell gut!

Wann sind Auberginen reif und wie kann man Auberginen lagern und nach der Ernte konservieren? Mit Tipps zum Schälen, Schneiden und roh Verzehren.

Zucchini-Ketchup. Über 5 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Um eine leckere und haltbare Tomatensuppe als Wintervorrat einzumachen, brauchst du folgende Utensilien und Zutaten:

Eingelegte Tomaten schmecken zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, mit Feta, auf geröstetem Baguette oder als Antipasti. So geht's!

Die Paprikaernte war ertragreicher als erwartet und nun wissen Sie nicht wohin mit den Schoten? Hier 4 Möglichkeiten vorgestellt, wie Sie Paprika haltbar machen können.

Dänischer Gurkensalat - haltbar gemacht - wird u.a. für Hot Dogs benötigt. Über 36 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Scharf, aromatisch, unwiderstehlich! Lerne, wie du verschiedene Varianten von eingelegten Pfefferoni selbst zubereitest und haltbar machst.

Schüttelgurken - Wir haben 40 schmackhafte Schüttelgurken Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - erstklassig & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

Süße, goldgelbe Birnen: Oft sind alle auf einmal reif. Was tun? Zum Glück kann man sie in Gläsern einkochen und haltbar machen.

feines Ratatouillie, ein Rezept der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Was Oma schon wusste, kann so falsch nicht sein. Rote Bete selber einlegen ist eine wunderbare Methode, noch lange etwas von der so gesunden Rübe zu haben.

Für die Herstellung von wild fermentiertem Gemüse brauchst du nicht viel Zubehör. Einige kleine Utensilien, wie beispielsweise Gewichte oder das Gärsystem garantieren dir allerdings den Erfolg.

Saure Bohnen: Erfrischender DDR-Klassiker neu entdeckt Na, du Bohnenliebhaber! Bereit für eine Geschmacksreise in die Vergangenheit der DDR? Heute nehmen wir uns ein wunderbares Rezept vor, das die Gemüseliebhaber unter uns erfreuen wird – saure Bohnen! Dieser DDR-Klassiker ist eine erfrischende Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt und besonders im Sommer eine willkommene Abwechslung auf dem Tisch ist. Also schnapp dir deine Kochutensilien und lass uns dieses Rezept aus vergangenen Zeiten gemeinsam neu entdecken! Die Idee für diese sauren Bohnen stammt aus einem alten DDR-Rezeptbuch und ist eine großartige Möglichkeit, traditionelle Gerichte wieder aufleben zu lassen. Ob als Beilage zu Fleisch, Fisch oder einfach pur genossen – diese sauren Bohnen sind einfach unwiderstehlich! Also, worauf wartest du noch? Ran an die Bohnen und lass uns loslegen! Diese Zutaten brauchen wir für die Sauren Bohnen Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen. Zutaten Menge Grüne Bohnen 1 kg Salz nach Bedarf Senfkörner nach Geschmack Dill nach Geschmack Bohnenkraut nach Geschmack Essig (10%) 1/8 Liter Zwiebeln 3 Stück Zucker 2 EL Saure Bohnen © Bildagentur PantherMedia / milla74 Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so werden die Sauren Bohnen gemacht Bohnen vorbereiten: Die Bohnen putzen und in leicht gesalzenem Wasser vorkochen, dann abgießen. Schichten: Die vorgekochten Bohnen mit den Senfkörnern, Dill und Bohnenkraut in Gläser schichten. Sud vorbereiten: In einem Topf Wasser mit Essig, Salz, in Ringe geschnittene Zwiebeln und Zucker aufkochen lassen. Übergießen: Den erkalteten Sud über die vorbereiteten Bohnen in den Gläsern gießen. Einkochen: Die Gläser verschließen und für 25 Minuten bei 100°C einkochen. Zubereitungszeit: Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 45 Minuten. Schwierigkeit des Rezepts: Die Zubereitung der sauren Bohnen ist einfach, erfordert jedoch etwas Geduld beim Einkochen. Nährwertangaben (pro Portion): Nährstoffe Menge Kalorien 120 kcal Kohlenhydrate 28 g Protein 5 g Fett 0 g Ballaststoffe 7 g Haltbarkeit und Aufbewahrung: Die sauren Bohnen halten sich gut verschlossen im Glas an einem kühlen, dunklen Ort für mehrere Monate. Küchenutensilien: Topf Gläser zum Einkochen Schneidebrett Messer Tipps für den perfekten Genuss: Serviere die sauren Bohnen als erfrischende Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder als Snack zwischendurch. Verfeinere den Sud nach Belieben mit weiteren Gewürzen wie Knoblauch oder Pfeffer für eine individuelle Note. Welche Getränke oder Beilagen eignen sich: Saure Bohnen passen gut zu deftigen Gerichten wie Bratkartoffeln oder Schnitzel. Als Getränk empfehlen sich ein kühles Bier oder ein spritziger Weißwein. Variationen des Rezepts: Statt grünen Bohnen kannst du auch andere Bohnensorten verwenden, wie zum Beispiel Wachsbohnen oder Buschbohnen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack zu variieren. Informationen zu den Zutaten: Grüne Bohnen: Reich an Ballaststoffen und Vitaminen, eine gesunde Beilage für jede Mahlzeit. Essig: Sorgt für die saure Note und dient gleichzeitig als Konservierungsmittel. Zwiebeln und Zucker: Verleihen den sauren Bohnen ihre süß-saure Note und runden das Aroma ab. Tipps für Diabetiker: Achte auf die Menge des verzehrten Zuckers und passe die Portion entsprechend an. Die sauren Bohnen enthalten Ballaststoffe, die den Blutzuckerspiegel stabilisieren können. Fazit: Mit diesen sauren Bohnen hast du einen echten DDR-Klassiker neu entdeckt! Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker – dieses Rezept aus vergangenen Zeiten bringt dir den Geschmack der DDR zurück auf den Tisch. Also, probiere es aus und lass dich von seinem einzigartigen Geschmack verführen! Und vergiss nicht, das Rezept auf Pinterest zu pinnen oder auf Facebook zu teilen, damit auch deine Freunde in den Genuss kommen können! Pin mich! [Nach: Kochen - 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig] Rezept-Bewertung

Nachdem ich letztes Jahr jede Menge Einlegegurken in verschiedenen Würzmischungen fermentiert habe – was die gesündere weil probiotische und natürlichere Variante ist, Gurken zu konservieren …

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Eingelegte Kirschtomaten - für die "Tomatenschwemme" aus dem Garten. Über 5 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Du willst Apfelchutney machen? ► HIER findest du dein Apfelchutney Rezept! Außerdem: Was du unbedingt beachten solltest!

Grundrezept: Tomatensoße aus frischen Tomaten Frisch geerntet direkt in den Topf. Eine frische Tomatensoße selber machen geht ganz einfach...

Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung und Tipps zum Konservieren selbstgemachter Tomatensoße, Infos zur Lagerung und Haltbarkeit

Das perfekte Zucchinigemüse oberlecker-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Zucchini abwaschen und in kleine Scheiben…

Bohnen einkochen. Über 13 Bewertungen und für sehr gut befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

So manche Hobbyköche geraten ins Grübeln, wenn die Rezeptanleitung das Blanchieren von Gemüse vorsieht. Wozu soll das gut sein? Schnell übertönt der Gedanke,...

Bei einer Zucchini-Schwemme im Garten ist Zucchini einlegen eine gute Option, das Gemüse länger haltbar zu machen. Einlegte Zucchini schmecken als Beilage.

Gewürzgurken. Über 62 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

Gurkengemüse à la Mama - Leckere Beilage zu Fischgerichten. Über 85 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Ich erkläre euch wie ihr eine Grundlage für Tomatensuppe & Tomatensauce einkocht. Rezept & Anleitung. [Werbung da Blogevent]

Du möchtest die Birnen aus deinem Garten einkochen? Hier findest du leckere Rezepte, zum Birnen einmachen - von klassisch bis fancy!

So einfach kannst du leckere Tomatensoße einkochen und lange haltbar machen. Ein paar Gläser auf Vorrat schaden schließlich nie.

Kennt jeder, mag auch fast jeder und sie ist so praktisch. Sauce Bolgnese ist neben Pesto für viele der Klassiker unter den Pasta Saucen. Bei einem Einkochdurchgang bekomme ich ca. 10 Gläser a 300 ml. Und schon kann stressfrei „aus-dem-Glas-gezaubert“ werden: Lasagne, Aufläufe mit Gemüse, Chili con Carne und natürlich Pasta, Pasta, Pasta. ... [Artikel weiterlesen]