Le figuier est l'arbre du soleil : il gèle très rapidement en dessous de -10° C et ne fructifie vraiment abondamment qu'à l'abri du froid. C'est pourquoi on le trouve essentiellement sur les bords méditerranéens et les figues, les fruits du figuiers, se retrouvent dans de nombreuses recettes de ces régions sous forme fraîches ou séchées. Habitant dans le Sud-Ouest de la France, le figuier est invasif chez moi : il pousse absolument partout et je dois faire attention à ne pas le laisser coloniser
Quelle fierté de réaliser ses pâtes de fruits, surtout que c'est trop facile ! Pour les réussir à tous les coups, suivez nos conseils et notre vidéo.
Versez les mûres dans une marmite, avec l'eau. Lorsqu'elles éclatent, versez le tout dans un chinois puis récupérez le jus de l'extraction. Pesez le jus récupérez puis ajoutez le même poids en sucre. Ajoutez le jus de citron, le jus de pommes et faire chauffer jusqu'à ébullition et laissez cuire 5 minutes.
La gelée de sureau est facile, économique et vraiment délicieuse. Ingrédients, temps de cuisson, sucre, citron et pectine, voici comment cuisiner les fruits
Les 6 pieds petits fruits : 2 Groseillier Rovada + 2 Groseillier Blanka + 2 Cassis Andega. Ces buissons rustiques sont précieux au potager comme petits brise-vent et procurent des fruits tout l'été de fin mai aux gelées. #Plantation & Entretien#Étape 1 : Nos petits fruitiers vous sont livrés en racines nues. Celles-ci sont soigneusement emballées dans un film plastique pour éviter qu'elles se dessèchent. Étape 2 : Trempez les racines dans une boue épaisse pendant 10 bonnes minutes. Cela s'appelle le pralinage, il favorise le départ en végétation. Étape 3 : Creusez un trou large et profond le jour même de la plantation, labourez la terre au fond. Etalez bien les racines sur le fond et recouvrez en totalité. Tassez du pied pour supprimer les bulles d'air. Étape 4 : Faire un arrosage abondant sur le pied. Mettez un tuteur si nécessaire. Supprimez les mauvaises herbes qui poussent au pied. N'hésitez pas à apporter de l'engrais chaque année. Retrouvez tous les conseils de nos experts : - Quelques conseils pour la plantation des petits fruits - Nos fiches conseils à télécharger au format PDF Pour en savoir plus sur la maison Fabre et ses services : - Retrouvez-nous sur Instagram et Facebook - Créée en 1860, découvrez notre histoire
Recette de ketchup aux fruits de grand-maman
La confiture de quetsches grand-mère est une confiture à base de quetsches, sucre et citron. La quetsche, fruit du quetschier, l'une des variétés du prunier de Damas, est une petite prune qui mûrit à la mi-août et est disponible jusqu'en octobre. Sa robe est violette, sa chair sucrée, acidulée, d’un jaune d’or légèrement foncé. Sa
Cette annonce est pour 5 graines de Groseille champagne rose (Ribes rubrum « Pink Champagne »). C'est une espèce fruitière rare. Nous ne vendons que des graines fraîchement récoltées provenant de petits producteurs, d'amateurs et de collectionneurs. La liste est pour 5 graines La groseille rose champagne est un délicieux cultivar apprécié pour ses grappes de baies roses translucides qui sont aussi douces que belles. Ces groseilles regorgent de saveurs et peuvent être dégustées fraîches ou utilisées dans une variété d'applications culinaires, des confitures et gelées aux desserts et aux boissons. Avec leur attrait décoratif et leur fructification prolifique, les groseilles roses champagne sont les préférées des jardiniers à la recherche de délices à la fois esthétiques et comestibles dans leur aménagement paysager. Faciles à cultiver et résistantes aux ravageurs et aux maladies, elles font un bel ajout dans les jardins fruitiers, les haies ou les bordures mixtes. VEUILLEZ NOTER QU'EN ACHETANT CHEZ NOUS, VOUS CONSENTEZ À RECEVOIR DES MISES À JOUR DE COMMANDE ET DES NOUVELLES DE MAGASIN PAR E-MAIL.
Pleine saison des mûres en cette fin août !La mûre ou mûron, fruit des ronciers et qui fait donc partie de la famille des rosacées, et la mûre fruit du mûrier qui lui est sans épine, et fait partie de la famille des moracées.La baie noire des ronciers est un fruit juteux très parfumé que l’on utilise pour réaliser de délicieuses gelées ou confitures, qui finiront sur les tartines du petit déjeuner ou du goûter.Celle du mûrier présente l'avantage d'être beaucoup plus grosse, avec un peu moins de
Le meilleur !
La gelée de poires à la vanille grand mère est une préparation à base de poires, eau, sucre, pectine, citron et vanille. Facile et rapide à réaliser, douce et délicieuse, elle est parfaite au petit-déjeuner et lors des autres collations de la journée. Préparation : Laver, éplucher les poires (conserver la moitié d'une poire) et
Voici une délicieuse recette de confiture de nectarine, aussi facile que rapide à réaliser. Temps de cuisson, préparation et ingrédients, voici la confiture de nectarine
Cette version est tout aussi bonne que celle aux fraises. C'est Odena qui à testé cette nouvelle saveur et qui l'a partagée sur le forum, Recettes du Québec. 1/2 tasse de beurre ou de margarine 1 tasse de sucre à fruits ou de sucre ordinaire 1/2 tasse de bleuets frais en purée et égouttées au besoin Mettre le beurre en crème, incorporer petit à petit le sucre et ajouter les bleuets en purée jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laisser reposer 1 heure pour laisser le temps au sucre de ce dissoudre. Conserver au réfrigérateur et ce beurre se congèle très bien. Tartinez vos croissants, bagels, gaufres craquelins ou vos rôties.
On a souvent tendance à l’oublier parce que c’est tellement facile d’en acheter un pot de Mott’s à l’épicerie, mais le goût et la fraîcheur d’une compote de pommes maison est imbattable. C’est encore plus vrai à ce temps-ci de l’année. Bon week-end :)
Super easy to make marmalade produced out of our own calamondin citrus fruits growing on the window sill.
Et si on faisait un petit coulis de framboise pour accompagner nos glaces!! Il est toujours utile d'avoir un coulis de fruits rouge sous ma main. J’ai cherché une recette sur le net mais j'en ai trouvé des dizaines et pas une pareille, du coup j'ai...
La confiture de figues grand-mère est une préparation à base de figues, sucre, cannelle et citron. Facile à réaliser, au goût et à la texture unique, elle est parfaite au petit-déjeuner et lors des collations de la journée. Préparation : Laver les figues, retirer les tiges et couper grossièrement. Placer tous les ingrédients dans un plat
Une confiture de fruits rouges où les fruits restent entiers. Ils sont tendres et presque translucides. Un régal, sur une tartine de pain beurré!
Le koso à la fraise. Une recette de sirop cru fermenté avec deux ingrédients seulement.
Avec l'été arrive le plaisir des cueillettes sauvages : les prunes, les petites poires, et aussi, bien entendu, les mûres !La mûre ou mûron, fruit des ronciers et qui fait donc partie de la famille des rosacées, à ne pas confondre avec la mûre fruit du mûrier qui lui est sans épine, et fait partie de la famille des moracées.La baie noire des ronciers est un fruit juteux très parfumé que l’on utilise pour réaliser de délicieuses gelées ou confitures, qui finiront sur les tartines du petit déjeune
mûres, sucre
C'est avec une belle recette de confiture de pêches que je démarre la saison des confitures maison. C'est à mon retour de vacances fin août que j'ai cueilli les dernières pêches jaunes du jardin. Elles ont mûri en avance cette année avec une bonne partie de la récolte perdue. Mais cela ne m'a pas empêché de cuire quelques pots de confiture de pêches pour cet hiver.
Christine Ferber est sans contestation possible LA reine des confitures. Elle est l'auteure de nombreux livres sur le sujet, J'ai suivi sa recette pour la réalisation de cette délicieuse confiture de reine claude.
CONFITURE DE FRAMBOISES , une recette de la catégorie Desserts & Confiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Une confiture très rapide à préparer, et très gourmande au bon de goût de pommes, avec une touche de vanille et de cannelle. Parfaite sur des crêpes, pancakes...
La confiture de pommes (10 minutes) est une confiture composée de pommes, sucre en poudre, extrait de vanille, cannelle et citron; qui se prépare en moins de 10 minutes. Facile et rapide à préparer, cette confiture douce et délicieusement parfumée à la vanille et à la cannelle se déguste lors des collations de la journée. […]
La semaine dernière ma marchande de légumes, qui pratique une culture raisonnée, m'a offert une grosse courgette à chair orangée. Je ne savais pas trop qu'en faire je craignais qu'elle soit dure et pleine de pépins, l'agricultrice pensait qu'elle allait rendre beaucoup d'eau.... Rien de cela, pas trop de pépins et juste dans la partie renflée, pas de perte d'eau J'avais envie de tester en confiture et je ne regrette pas du tout Comme ça n'a pas rendu d'eau, la confiture est assez "solide" un petit côté melon d'eau et une jolie couleur ambrée due au sucre de canne Pour 3 pots 1 kg de courgette et 2 carottes bio 700 grammes de sucre de canne 1 poignée de cranberries séchées cannelle, graines de cardamome (une douzaine, au pif, et sans la gousse) Laver la courgette, ne pas éplucher, râper à la mandoline, éplucher et râper les carottes Mettre les légumes et le sucre dans une bassine, ajouter les épices et laisser reposer toute la nuit Le lendemain mettre à cuire à petit feu (ça m'a pris 20 minutes)
Pour accompagner des viandes grillées, un fromage ou une terrine de foie gras, essayez ce chutney maison original et parfumé ! Il est réalisé avec des mirabelles, du sucre, de l'oignon, du vinaigre de cidre, de la coriandre, du gingembre et du curcuma pour un résultat à la fois doux et épicé.
Automne est bien installé, et c’est ma saison préférée ! j’aime ses chaudes couleurs,sa douceur, sa générosité en fruits mûrs et savoureux… et cette douce lumière qui ravit les yeux!! Ayant…
La recette de confiture de rhubarbe est facile à réaliser. Ingrédients, temps de cuisson et technique, voici tous les conseils
Comment réussir sa confiture maison à tous les coups ? Choix des fruits, cuisson, mise en pot… Laurent Mariotte partage ses 6 astuces.
Confiture de rhubarbe. Pour profiter de sa douce saveur acidulée toute l'année!
C’est le moment ou jamais de profiter des fruits rouges et autres baies ! Si on adore les déguster frais, à même le plant, on peut aussi prolonger ce plaisir durant l’hiver en concoctant des confitures. Voici la recette de Sophie Dudemaine, l’auteur des célèbres « Cakes de Sophie ».
Enjoy the flavor of ripe summer cantaloupe all year long with this deliciously sweet and slightly salty sugar-free cantaloupe jelly.
Le beurre de pommes est une forme concentrée de compote de pommes produite par la cuisson lente des pommes avec du cidre ou de l'eau à un point où le sucre des pommes caramélise, donnant au beurre de pomme sa couleur brun foncé. La concentration en sucre lui donne une durée de conservation plus longue
Tous les ans, c’est la même chose… du 25 juillet au 15 août, si vous voyez quelqu’un à 8 h du mat’ en équilibre précaire sur un tas de pierre, en train de se tortiller pour …
baie d'amélanchier, sucre
Une autre confiture de figues maison très fruitée puisque chaque année à cette saison, je ramasse les fruits arrivés à maturité. La figue, un fruit que j'apprécie beaucoup surtout lorsqu'il est tout juste cueilli de l'arbre avec cette odeur très caractéristique du figuier.
Lors de mes promenades dans ma campagne gersoise, j'ai souvent l'occasion de repérer les buissons propices aux cueillettes : mûres bien sûr, mais aussi poires et pommes sauvages, le cynorhodon, et les prunelles à la jolie couleur violacée.Le prunelier (prunus spinosa) est aussi appelé épine noire : quand vous aurez l'occasion de le croiser vous comprendrez pourquoi ^^ Ses rameaux sont armés de redoutables épines de 3 cm de longueur, qui égratignent méchamment les avants bras lors de la cueillett
