Le gâteau de ménage ou gâteau de fête (ou toutché en franc-comtois) est un gâteau traditionnel de la cuisine franc-comtoise, proche de la galette comtoise. En Franche-Comté, ce gâteau est également appelé gâteau de fête ou toutché, tutsche, touetché, toutchai, totche, toitché, toutiés, toutaie, ou gâteau de frayure dans le pays de Montécheroux près de Montbéliard. Il est fabriqué à partir de pâte briochée sucrée riche. Il peut être agrémenté de fruits,
Le gâteau de ménage (ou toutché en franc-comtois) est un gâteau constitué d'une pâte briochée nappée de goumeau (venant de "gomer", mettre à tremper dans un liquide), mélange de crème fraîche, jaune d'œuf et sucre, parfumé à la fleur d'oranger ou garni de fruits ou pépites de chocolat. Originaire du nord du massif du Jura,
Nous vous proposons de faire une halte en Franche-Comté pour y déguster le Toutché, un délicieux gâteau à pâte levée briochée sur laquelle un mélange de crème et d'œufs est versée, le goumeau. Cette spécialité franc-comtoise porte également le nom...
Recette du gâteau de fête (ou gâteau de ménage ou toutché)
GATEAU DE MENAGE, une recette de la catégorie Desserts & Confiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
Nous vous proposons de faire une halte en Franche-Comté pour y déguster le Toutché, un délicieux gâteau à pâte levée briochée sur laquelle un mélange de crème et d'œufs est versée, le goumeau. Cette spécialité franc-comtoise porte également le nom...
Le toutché est un gâteau plat à base de pâte briochée garnie de goumeau (mélange de crème fraîche, œuf et sucre). Spécialité de la région de Montbéliard et du Haut-Doubs, aussi appelé touetché, tutsche, toutchai, totche, toitché, toutiés, toutaie, gâteau de fête, gâteau de frayure, gâteau de ménage, gâteau franc-comtois ou encore galette comtoise… il
Le gâteau de ménage ou gâteau de fête (ou toutché en franc-comtois) est un gâteau traditionnel de la cuisine franc-comtoise, proche de la galette comtoise. En Franche-Comté, ce gâteau est également appelé gâteau de fête ou toutché, tutsche, touetché, toutchai, totche, toitché, toutiés, toutaie, ou gâteau de frayure dans le pays de Montécheroux près de Montbéliard. Il est fabriqué à partir de pâte briochée sucrée riche. Il peut être agrémenté de fruits,
Le Toutché ou gâteau de ménage franc-comtois est une pâte briochée garnie soit d'une préparation salée ou soit, le plus souvent de crème sucrée ou goumeau
En Franche-Comté, ce gâteau est également appelé gâteau de fête. Il est fabriqué à base de pâte briochée sucrée riche en beurre. Il peut être agrémenté avec des fruits, nappée de goumeau (mélange de crème fraîche, d'œuf et de sucre) ou de sucre ou...
Parce qu’il me restait un demi-cube de levure fraîche après la tresse de dimanche, j’ai repensé à cette recette aperçu il y a un bon moment ICI et qu’il me tardait de tester.Le mardi soir, c’est toujours un peu la course avec les enfants qui rentrent...
Nous vous proposons de faire une halte en Franche-Comté pour y déguster le Toutché, un délicieux gâteau à pâte levée briochée sur laquelle un mélange de crème et d'œufs est versée, le goumeau. Cette spécialité franc-comtoise porte également le nom...
Le beurré normand grand-mère est un gâteau à base de pommes, sucre, farine, raisins, Calvados, oeufs, beurre et sel. Gâteau de ménage d'origine normande, pauvre en beurre en dépit de son nom, l’ajout de pommes rissolées et de raisins secs macérés dans le calvados l'ancre clairement dans le terroir normand. Facile à préparer, moelleux et
Les Pains de Dieu (ou Pao de Deus en portugais) sont des viennoiseries originaires du nord du Portugal. Genre de pains au lait couvert de noix de coco, ils sont aussi appelés arrufada ou estaladinho et se dégustent traditionnellement le jour de la Toussaint. À la Toussaint, les enfants descendaient dans les rues pour réclamer ce délice
Vous avez toujours voulu faire de bons pains maison comme dans le Québec d'autrefois? Cette recette de pain est super facile :) Bon appétit!
Ce pain, très simple à préparer, se congèle pour être conservé aussi longtemps que besoin est.
J’aime bien faire mon pain maison de temps à autre. Je tiens cette recette de ma grand-mère qui cuisait ce pain en grande quantité pour ses nombreux enfants. Cette recette m’a été transmise oralement par ma grand-mère. Le pain est toujours excellent, donc je la partage aujourd’hui avec vous.
Délicieux avec des bines maison !
Le gâteau 3 ingrédients chocolat est un gâteau gourmand et délicieux mais il est également sain et authentique grâce à la présence de chocolat noir, avoine et bananes. Le chocolat noir stimule la bonne humeur. Sans compter que la présence des flavonoïdes, aide à baisser le cholestérol, à condition de le consommer avec modération. En outre grâce aux polyphénols, il réduit également la pression artérielle. Il est un aliment extrêmement riche en sels minéraux (fer, magnésium, potassium, calcium, zinc, phosphore et cuivre. Les bananes, par contre, ont une très haute concentration de vitamine B2 (utile pour éliminer les toxines et
Le Toutché ou gâteau de ménage franc-comtois est une pâte briochée garnie soit d'une préparation salée ou soit, le plus souvent de crème sucrée ou goumeau
Enfin, faire du pain sans pétrir.
Le flan pâtissier de ménage ou flaune aveyronnaise élaboré à partir d'un fond de pâte brisée garnie d'un mélange d'œufs, de recuite (fromage de brebis) écrasée à la fourchette, de sucre et d'eau de fleur d'oranger. Après cuisson, le tranchage apparaissent les petits grumeaux caractéristiques de la recuite de brebis (fromage granuleux préparé avec du petit lait de brebis bouilli et recuit).La
Le toutché est un gâteau plat à base de pâte briochée garnie de goumeau (mélange de crème fraîche, œuf et sucre). Spécialité de la région de Montbéliard et du Haut-Doubs, aussi appelé touetché, tutsche, toutchai, totche, toitché, toutiés, toutaie, gâteau de fête, gâteau de frayure, gâteau de ménage, gâteau franc-comtois ou encore galette comtoise… il
bientot la chandeleur !! cette année j'ai voulu partager avec vous la recette des crèpes de ménage de paul bocuse cette recette est issue de son ,livre LES DESSERTS je les ai réalisé hier et je me suis régalé.... une recette simple comme on les aimes...
L'avantage de ce dessert est que l'on peut le faire aisément avec des framboises surgelés, bien évidemment avec des fraîches il est aussi réalisable mais ça n'est plus de saison. Alors peut-être que cet été vous avez mis ces petits fruits rouges au congélateur, il est donc temps de les ressortir pour réaliser ce dessert ultra délicieux que j'ai trouvé sur le blog "Food for love" de Réjane. Ingrédients : . Pour la pâte à crumble - 100 g de farine - 100 g de poudre d’amande - 100 g de sucre fin - 100 g de beurre doux . Pour la pâte à gâteau - 180 g de beurre doux - 250 g de sucre fin - 3 œufs battus - 1 cuillère à café d’extrait de vanille - 190 g de farine - 2 cuillères à café de levure . Pour le fourrage - 500 g de framboises (fraîches ou surgelées) Préparation : Préparez le crumble en mélangeant tous les ingrédients au robot de manière à obtenir une pâte friable que vous placerez au réfrigérateur. Préparez la pâte à gâteau en battant le sucre et le beurre ensemble. Cassez les œufs un à un, puis ajoutez la vanille. Enfin, tamisez la farine et la levure. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à manquer de 24 cm et versez la pâte. Déposez généreusement les framboises et parsemez de pâte à crumble. Enfournez pour une heure, couvrez à mi-cuisson si nécessaire. Sortez et laissez refroidir sur une grille. IMPRIMER LA RECETTE
8 pers. 10 min de préparation Ingrédients 1 yaourt nature 2 œufs 2 pots de sucre 2 pots de farine 3 pots de poudre d’amande [...]
Bonjour, Voici la recette du gâteau renversé à l'ananas, un gâteau à la fois moelleux et fondant avec un délicieux goût d'ananas caramélisé. C'est divin. Ce gâteau est un de mes préférés. Il est simple à réaliser et ne demande pas beaucoup de temps....
Vous avez toujours voulu faire de bons pains maison comme dans le Québec d'autrefois? Cette recette de pain est super facile :) Bon appétit!
Recette de Gâteau Jeannette Renversé Petits Fruits et Rhubarbe
Le gâteau de crêpes Napoléon est un gâteau composé de couches de crêpes nappées de fines couches de crème pâtissière. Inventé en France au XVIIIe siècle, le gâteau Napoléon est un gâteau comprenant différentes couches de pâte feuilletées garnies de crème pâtissière. Il s'agit d'un gâteau très prisé en Russie. Appelé initialement mille-feuille, le gâteau Napoléon fut apporté
Basta
Le toutché est un gâteau composé d'une pâte briochée garnie de goumeau (mélange de crème fraîche, d'œuf et de sucre). Spécialité de la région de Montbéliard, du Haut-Doubs et du territoire de Belfort, il est aussi appelé gâteau de fête, gâteau de frayure, gâteau de ménage, gâteau franc-comtois ou galette comtoise. À l'origine, il s'agissait
Une exquise crème chiboust légère et mousseuse, dont le dessus est rendu craquant par caramélisation et qui met en valeur le fruité acidulé de belles framboises dans cette somptueuse tarte. C' est LA tarte des grands jours! Pour un moule à tarte de...
Recettes de verrines faciles et épatantes pour impressionner vos invités avec des présentations soignées et des saveurs délicieuses.
Dégustez un dessert rapide et succulent que vous pouvez réaliser sans effort chez vous. Ce Gâteau au Yaourt Cyril Lignac, agrémenté d'une touche de citron, possède une texture légère et moelleuse qui ravira vos papilles. Ingrédients : 4 œufs 70 g de sucre 350 g de yaourt sans sucre 40 g de maïzena 4 g de levure chimique Zeste de citron 1 c. à café d'extrait de vanille Comment faire un gâteau au yaourt Cyril Lignac Commencez par séparer les blancs des jaunes d'œufs. Assurez-vous que les œufs soient à température ambiante pour faciliter la manipulation. Dans un bol contenant
Devinez ce que j'ai fait dimanche dernier avec le temps de crotte que nous avons eu ? J'ai boulangé ! Le temps s'y prêtait d&...
J'ai découvert cette recette merveilleusement bien illustrée sur le blog de Chris & Clo "Tambouille". Ces petits biscuits apéro sont moelleux dedans et croustillants autour! Pointez le bout de votre nez chez elles, vous y découvrirez des astuces de...
gateau au chocolat fondant facile et rapide gâteau au chocolat fondant facile et rapide, un gâteau ultra simple au chocolat ! INGRÉDIENTS 250 g de chocolat à pâtisser noir 100 g de beurre une noix pour le moule 50 g de farine 3 œufs 100 g de sucre en poudre PRÉPARATION Préchauffez votre four à […]