A hamburger a világ egyik legkedveltebb étele, mely húspogácsából, zsemléből és különféle izgalmas feltétekből áll. A finomság házilag is készülhet, és bőven találni szuper helyeket, ahol feledhetetlen burgereket kóstolhatsz.
A tésztaételeknél kevés egyszerűbben elkészíthető fogás létezik, ennek ellenére sokszor jólesik, ha más főzi meg és állítja össze, neked pedig csak élvezni kell az ízeket.
A vilmoskörte friss ízével, a hársmézes friss joghurt savanykásságával és a pirított napraforgó roppanásával készült a Napraforgó fantázianevű torta, amely idén elnyerte a Magyarország Tortája címet, de a másik két kategória győztese is hasonlóan izgalmas ízvilágot képvisel.
Sokszor az egyszerű dolgok a legjobbak! Ilyen a tojásleves is. Ez egy klasszikus recept, amelyet mindenki evett már otthon vagy anno az iskolában. A menzák gyakori szereplője volt, én is jól emlékszem rá. Hozzávalók 4 főre: 4-5 db tojás 4 gerezd fokhagyma 5 dkg finomliszt 3 ek olaj 1 tk őrölt fűszerpaprika só-, bors-,
Van a Mecsek keleti oldalán egy szűk völgy, a völgyben egy takaros kis falu, ahol valamikor a múlt-múlt században meg...
Ha útba ejted idén nyáron a Balatont, mindenképp látogass el Szigligetre, a Mérce tapas- és koktélbár kihagyhatatlan.
Lehet vastag vagy vékony a tésztája, kerülhet rá fehér vagy paradicsomos alap, a pizzát mindenki szereti. Mutatjuk, Budapesten hol találni a legfinomabbakat!
A tésztaételeknél kevés egyszerűbben elkészíthető fogás létezik, ennek ellenére sokszor jólesik, ha más főzi meg és állítja össze, neked pedig csak élvezni kell az ízeket.
Először egy annyira lágy tésztát dagasztunk, mint a fánktészta.
Az angol zeller, szárzeller, rúdzeller, halványított, avagy halvány zeller arra a legjobb, hogy szinte nincs is. Legalábbis, ami a kalóriatartalmát illeti. Így a tavaszi diéták szezonjában már ez is elég lenne ahhoz, hogy a konyhapultra pakoljuk.
Borbás Marcsi receptje
Miután a tészta megkelt 2 cipóra osztjuk, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk ......
Ha már eleget strandoltatok és napoztatok, itt az idő felfedezni a kulturális értékeket és a természetet is.
Nagy izgalommal vártam, hogy idén milyen ízesítéssel készülnek majd el Magyarország Tortái. Aztán augusztus 20.-a előtt fény derült a titokra, és megtudhattuk, hogy a cukorral készült változat a "Somlói revolúció" a cukormentes változat pedig a "Csokis kaland" lett. Idén pedig még egy harmadik torta is készült, ez pedig a Honvédség tortája a "Tihanyi fehércsokoládés torta". A tortákról készült fotókat elnézve eldöntöttem, hogy én is megfogom sütni mindhármat. Már csak arra kellett várni, hogy a tortarecepteket közzé tegyék. Az első torta pedig melyet a hétvégére megsütöttem, a Csokis kaland volt, melyet én kicsit átvarázsoltam, és a cukorral készült változatát sütöttem meg. A torta sütése, és összeállítása bizony elég sok időt vett igénybe, de a végeredmény miden ráfordított percért kárpótolt, mert nagyon, de nagyon finomra sikerült. A diós-mandulás tészta, a marcipános és meggyzselés réteggel, és a habos csokoládés-tejszínes krémmel egyszerűen abbahagyhatatlan. (Igaz azt azért be kell hogy valljam, ha én pl. cukorbeteg lennék, ennek a tortának még a cukormentes változatát sem tudnám megenni, a sok csokoládé, és marcipán miatt, de ez csakis az én saját véleményem.) Tészta hozzávalói: 10 dkg darált dió 5 dkg mandulaliszt (v. darált mandula) 3 nagy tojás 2,5 dkg kakaó 7 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 cs vaníliás cukor csipet só 0,5 dl víz A darált diót, a mandulalisztet (v. darált mandulát), a kakaót, és a csipet sót keverjük össze. A vizet a vajjal állandó keverés mellett olvasszuk fel, majd hagyjuk kihűlni. Az egész tojásokat a porcukorral, és a vaníliás cukorral keverjük jó habosra. Ezután állandó keverés mellett, csorgassuk hozzá a kihűtött vajas-vizes keveréket, majd keverjük pár percig. Ezután szintén állandó keverés mellett, kanalazzuk hozzá az előzőleg összekevert, száraz hozzávalókat. Szintén keverjük még pár percig, hogy egy sima állagú masszát kapjunk. Béleljünk ki sütőpapírral egy 24 cm-es, és egy 18 cm-es tortaformát. Ezután 1/3 és 2/3 arányban osszuk el a két formába a tésztát. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük kb. 15 perc alatt készre. (én egyszerre tettem be a sütőbe a két formát, majd légkeverésnél 160 fokon, a kisebbet 12 percig, a nagyobbat 15 percig sütöttem) A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki egészen a tortalapokat. Meggyes rész hozzávalói: 15 dkg meggy (v. meggybefőtt) 1 dl víz (v. meggylé) ízlés szerint cukor 1 cs vaníliás cukor 1 ek kukoricakeményítő + egy pici víz A meggyet turmixoljuk össze úgy, hogy ne legyen teljesen pépes. Ezután adjuk hozzá a vizet, ízlés szerint cukrot, a vaníliás cukrot, majd főzzük 5-6 percig. A kukoricakeményítőt keverjük simára egy pici vízzel, majd állandó keverés mellett csorgassuk hozzá a meggyhez. Ezután kevergetve addig főzzük még besűrűsödik, majd vegyük le a tűzről, és hűtsük ki egészen. Marcipánréteghez: 10-15 dkg marcipán Én a Lidl-ben vásárolt marcipánt használtam hozzá, de ízlés szerint elkészíthetjük magunk is. Szóráshoz: 2-3 dkg étcsokoládé Csokoládés-tejszínhabos krém hozzávalói: 15 dkg porcukor (ízlés szerint lehet több is) 2 cs vaníliás cukor 20 dkg étcsokoládé (70%-os) 6 dkg kakaó (holland) 4 dl habtejszín (30%-os) 20 g porzselatin 2 dl víz A csokoládét tördeljük bele egy fémtálba, majd adjuk hozzá a kakaót, 1 dl vizet, és a porcukor felét. Ezután gőzfürdő fölött, állandó keverés mellett olvasszuk össze. Amikor már a csokoládé teljesen felolvadt, és egy sűrűbb masszát kaptunk, akkor vegyük le a gőzfürdőről, majd adjuk hozzá a maradék porcukrot és a vaníliás cukrot, és robotgéppel keverjük simára. A maradék 1 dl vizet forraljunk fel, majd vegyük le a tűzről, és állandó keverés mellett, adjuk hozzá a porzselatint. Ezután addig keverjük, még a zselatin teljesen feloldódok, és már csak éppen langyos lesz. Ezután öntsük a éppen csak langyos zselatint a csokoládés-cukros masszához, és keverjük alaposan össze. A habtejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként szintén keverjük hozzá a csokoládés masszához. (én robotgéppel kevertem hozzá, hogy egy sima állagú krémet kapjak) A nagyobbik tésztalapot helyezzük bele a sütőpapírral kibélelt tortaformába, majd szórjuk meg a reszelt csokoládéval. Ezután a csokoládés-tejszínes krém 1/3 részét kanalazzuk rá a tésztára, és simítsuk el egyenletesen. A marcipánt nyújtsuk ki akkorára mint a kisebbik tésztalap, majd vékonyan kenjük le csokoládékrémmel. Ezután helyezzük rá a kisebbik tésztalapot, és tenyérrel kicsit nyomkodjuk meg. Ezután a marcipánnal összeragasztott tésztalapot helyezzük rá a csokoládés-tejszínes krém közepére. A teljesen kihűlt meggyzselét kanalazzuk a kisebbik tortalap köré úgy, hogy ne érjen hozzá a sütőpapírhoz. Ezután óvatosan kanalazzuk rá a megmaradt csokoládés-tejszínes krémet, és egyenletesen simítsuk el a tetejét. Helyezzük be néhány órára az összeállított tortát a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek kellően összeérjenek. (én egész éjszakára a hűtőben pihentettem a tortát, és csak tálalás előtt vettem ki) Tálalás előtt vegyük ki a tortát a hűtőből, majd vegyük ki a tortaformából, és helyezzük rá egy tálcára. Ezután szórjuk meg a tetejét kakaóval, és ízlés szerint díszítsük meggyszemekkel, vagy pörkölt mandulaforgáccsal. Ezután éles késsel, ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.
Az Őrség Magyarország egyik legkülönlegesebb tájegysége és látnivalói minden korosztály számára garantált feltöltődést nyújtanak.
Ha már eleget strandoltatok és napoztatok, itt az idő felfedezni a kulturális értékeket és a természetet is.
A tésztaételeknél kevés egyszerűbben elkészíthető fogás létezik, ennek ellenére sokszor jólesik, ha más főzi meg és állítja össze, neked pedig csak élvezni kell az ízeket.
