receta de galletas craqueladas de chocolate súper jugosas

Esta receta de galletas también es de las que tienes que guardar como oro en paño! Algo más costosas de hacer economicamente debido a la cantidad de almendra, pero que valen sin duda la pena para d…

Seguimos con galletas y chocolate!! Siempre complaciendo los gustos de mis pequeños… Hoy traigo una entrada rápida, pero quería compartir con todos estas galletitas preciosas y muy ricas que hice del blog Mis chucherías, de mi querida amiga y paisana Nieves…quien siempre está tentándonos con recetas deliciosas, muy bien explicadas y fotos preciosas. Son fáciles de hacer, de consistencia suave, intenso aroma y sabor a chocolate y a mis niños les gustaron mucho. Me recordaron a los brownies… pero con esa apariencia craquelada que les aporta el azúcar glas que las hace lucir simplemente espectaculares. Una vez la masa de estas galletas está lista necesita refrigerarse por varias horas antes de hornearlas; lo que me parece muy cómodo y más fácil aún porque podemos dividir el trabajo en dos tandas. Estoy segura que les van a gustar… Son geniales para un desayuno rápido o una dulce merienda. La receta está copiada tal como la tiene Nieves, con una mínima adaptación en la elaboración. Feliz día! (Gracias Nieves por tu blog y amistad!) Ingredientes: Para 25 a 30 galletas 1 ½ tazas de azúcar (280 a 300 grs) 1 taza de cacao puro en polvo (80 grs) ½ taza de aceite de girasol (90 grs) 4 huevos medianos de 60 grs c/u 2 cucharaditas de esencia de vainilla 2 tazas de harina para todo uso (240 grs) 2 cucharaditas de polvo de hornear tipo Royal (6 grs) ½ cucharadita de sal Para el rebosado: 1 taza de azúcar glas tamizada Elaboración: 1. Mezclar la harina, polvos de hornear y sal. Tamizar y reservar. 2. En un bol, colocar azúcar, cacao (tamizado) y aceite. Batir hasta mezclar bien. 3. Añadir uno en uno los huevo y batir bien después de cada adición. 4. Incorporar la vainilla y por último añadir la mezcla de harina, levadura y sal y batir hasta obtener una mezcla homogénea. 5. Tapar y refrigerar durante un mínimo de 4 horas. 6. Precalentar el horno a 180ºC y prepara las bandejas del horno con papel sulfurizado o encerado 7. Con una cuchara normal o una cuchara para helados, sacar porciones de masa y hacer bolitas del tamaño de una pelota de pin pon. Rebosar generosamente en el azúcar glas (Es una masa pegajosa y debe trabajarse mientras esté fría, una vez pasadas por el azúcar se facilita su manipulación. Tengo que hornear por tandas en mi horno, y mientras horneaba una bandeja, colocaba la masa de vuelta al refrigerador para mantenerla fría.) 8. Colocar las bolitas de masa en la bandeja de horno dejando bastante separación entre sí, porque crecen mucho en el horno. (Yo hornee de ocho en ocho) 9. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 10 a12 minutos. 10. Una vez listas, dejar enfriar sobre una rejilla.

Esta receta de galletas también es de las que tienes que guardar como oro en paño! Algo más costosas de hacer economicamente debido a la cantidad de almendra, pero que valen sin duda la pena para d…

Unas Galletas deliciosas y muy fáciles de hacer, crujientes por fuera y abiscochadas por dentro, la calabaza le aporta dulzor y un sabor riquísimo, te ánimo a hacerlas, te encantarán! ( Salen de 26 a 30 galletas, según el tamaño que elijamos) Ingredientes: 100 grs. de puré de calabaza asada. 100 grs. de azúcar. 200 ... Read more

Queríamos hacer un dulce usando los limones cascarúos que nos envió la empresa Naranjas del Valle de Lecrín, algún dulce que llevara zumo y ralladura de limón para que fuera un bocado que ensalzara estos limones. Y para el limón, mantequilla, sin duda, y qué mejor opción que estas galletas craqueladas de limón que hemos visto en muchos sitios por la red y cuyo nombre original es lemon crinkle cookies, quizás una versión cítrica de las craqueladas de chocolate. La receta es muy sencilla, no lleva muchos ingredientes y el resultado final es dulzón y crujiente por fuera y tierno y ácido por dentro, de verdad que tenéis que probarlas, sobre todo si os gusta el sabor a limón en la repostería. Hay muchas recetas por la red, nosotros elegimos la versión que encontramos en el blog americano As easy as Apple Pie y que nos gustó por dos detalles. Por una parte, nos pareció un acierto el hecho de mezclar la ralladura con el azúcar, ya que de esta manera se libera en mayor medida el aroma de la ralladura mejorando el sabor a limón. Y el otro detalle que nos gustó fue que al emborrizar primero en azúcar granulado, se evita que se absorba el azúcar glas. Vamos allá. Ingredientes para 24 galletas craqueladas, 240 g de harina de trigo, 100 g azúcar, 80 g de mantequilla, 1 huevo tamaño M, la ralladura de 1 limón, 35 ml de zumo de limón y 8 gr de levadura química, un pellizco de sal. Para decorar, azúcar glas y azúcar normal. Tiempo de preparación 1 hora y media (incluido reposos). Lo primero que haremos será rallar la cascara del limón. Con ayuda del dorso de una cuchara o de los dedos, mezclamos la ralladura con el azúcar hasta que estén bien integrados. Exprimimos el limón y reservamos 35 ml. En el vaso de la Kitchen Aid, o en un bol, ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar de limón y mezclamos hasta que blanquee. Añadimos el huevo y el zumo de limón y mezclamos de nuevo. Quedará como si estuviera cortado, pero no importa. Por último, añadimos los ingredientes secos (harina, levadura y sal) y mezclamos lo justo hasta que se hayan integrado. Quedará una masa bastante pegajosa. Envolvemos la masa en film transparente y reservamos en la nevera al menos 1 hora. Precalentamos el horno a 180º, con calor arriba y abajo. Sacamos la masa de la nevera y vamos formando bolas, nosotros las hicimos de unos 20 g de peso, que emborrizaremos primero con azúcar granulado y luego con abundante azúcar glas. Lo dispusimos en una bandeja de horno forrada de papel y separadas las bolas al menos 5 cm, la introdujimos al horno unos 12 minutos, pero esto dependerá del horno y del tamaño de las bolas. Es curioso como cuando se hornean las bolitas se expanden y craquelan. Dejamos que templen 5 minutos en la bandeja del horno y luego las pasamos a una rejilla hasta que enfríen por completo. Aguantan hasta una semana en un recipiente hermético a temperatura ambiente y más aún si las conservamos en la nevera. Mirad el interior, una pasada. Carlos Dube.

Seguimos con galletas y chocolate!! Siempre complaciendo los gustos de mis pequeños… Hoy traigo una entrada rápida, pero quería compartir con todos estas galletitas preciosas y muy ricas que hice del blog Mis chucherías, de mi querida amiga y paisana Nieves…quien siempre está tentándonos con recetas deliciosas, muy bien explicadas y fotos preciosas. Son fáciles de hacer, de consistencia suave, intenso aroma y sabor a chocolate y a mis niños les gustaron mucho. Me recordaron a los brownies… pero con esa apariencia craquelada que les aporta el azúcar glas que las hace lucir simplemente espectaculares. Una vez la masa de estas galletas está lista necesita refrigerarse por varias horas antes de hornearlas; lo que me parece muy cómodo y más fácil aún porque podemos dividir el trabajo en dos tandas. Estoy segura que les van a gustar… Son geniales para un desayuno rápido o una dulce merienda. La receta está copiada tal como la tiene Nieves, con una mínima adaptación en la elaboración. Feliz día! (Gracias Nieves por tu blog y amistad!) Ingredientes: Para 25 a 30 galletas 1 ½ tazas de azúcar (280 a 300 grs) 1 taza de cacao puro en polvo (80 grs) ½ taza de aceite de girasol (90 grs) 4 huevos medianos de 60 grs c/u 2 cucharaditas de esencia de vainilla 2 tazas de harina para todo uso (240 grs) 2 cucharaditas de polvo de hornear tipo Royal (6 grs) ½ cucharadita de sal Para el rebosado: 1 taza de azúcar glas tamizada Elaboración: 1. Mezclar la harina, polvos de hornear y sal. Tamizar y reservar. 2. En un bol, colocar azúcar, cacao (tamizado) y aceite. Batir hasta mezclar bien. 3. Añadir uno en uno los huevo y batir bien después de cada adición. 4. Incorporar la vainilla y por último añadir la mezcla de harina, levadura y sal y batir hasta obtener una mezcla homogénea. 5. Tapar y refrigerar durante un mínimo de 4 horas. 6. Precalentar el horno a 180ºC y prepara las bandejas del horno con papel sulfurizado o encerado 7. Con una cuchara normal o una cuchara para helados, sacar porciones de masa y hacer bolitas del tamaño de una pelota de pin pon. Rebosar generosamente en el azúcar glas (Es una masa pegajosa y debe trabajarse mientras esté fría, una vez pasadas por el azúcar se facilita su manipulación. Tengo que hornear por tandas en mi horno, y mientras horneaba una bandeja, colocaba la masa de vuelta al refrigerador para mantenerla fría.) 8. Colocar las bolitas de masa en la bandeja de horno dejando bastante separación entre sí, porque crecen mucho en el horno. (Yo hornee de ocho en ocho) 9. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 10 a12 minutos. 10. Una vez listas, dejar enfriar sobre una rejilla.

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Estamos a día 15 y tenemos nuestra cita mensual con el reto Reposteras por Europa . Después de muchos y muchos meses de reto hemos recor...

En Mi tarta preferida podrás encontrar todo tipo de recetas de repostería creativa y tradicional deliciosas y muy fáciles de elaborar, explicadas paso a paso y con todos los trucos y consejos para que te queden perfectas.

Estas galletas marroquíes hechas con harina de sémola, explotan con sabor a coco y naranaja.

¿Estás buscando un postre delicioso y fácil de preparar que sea perfecto para cualquier ocasión? ¡Estas galletas de chocolate craqueladas cumplirán con tu antojo e impresionarán a tus invitados!

Galletas craqueladas de naranja

Hola amigos, un día mas aquí para presentaros una nueva receta de mi tierra, Cádiz. Esta vez le toca a El Puerto de Santa María ...

Estamos casi llegando a las Navidades y nuestras cocinas se llenan de sabores, olores y por qué no, de colores típicos de estas fiestas y, el rojo, me parece uno de los colores más identificativos de la Navidad. No hay más que ver la cantidad de adornos que podemos encontrar en este vivo color que, también, podemos hacerlo extensivo nuestras elaboraciones dulces. He preparado estas Galletas craqueladas Red Velvet, que por su aspecto me parecen de lo más navideñas, además el azúcar glas que se cuartea por encima les da un aspecto nevado precioso. A mí me parecen ideales para meterlas en bolsitas con un bonito adorno y regalarlas a nuestros familiares y amigos, aunque si lo preferimos las podemos conservar en una caja metálica, para disfrutarlas durante las Fiestas. No sé a vosotros pero a mí me gusta acompañar la bandeja de turrones con algún dulce casero y creo que estas galletas, por su color y aspecto, me parecen ideales para presentar junto con todos los dulces navideños. Son muy sencillas de hacer y si utilizamos un colorante en gel de buena calidad, el color quedará con un rojo intenso precioso. Las he hecho de diferentes tamaños; unas más pequeñas, para simplemente tomarlas en uno o dos bocados y otras un poco más grandes para los más golosos. En su interior llevan unas pepitas de chocolate blanco que le dan un toque buenísimo. Para hacer las más grandes he utilizado una cuchara de bolas de helado de tamaño pequeño (4 cm.) y para las más pequeñitas una cucharita de postre. Son unas galletas que se extienden al hornearse, por lo que debemos dejar espacio entre las mismas cuando las depositemos en la bandeja del horno. Hay diferentes recetas que podemos encontrar en internet, pero he escogido ésta del blog de María Lunarillos, aunque he reducido en algo la cantidad de azúcar y la de cacao que indica la receta. En los ingredientes os pongo también las cantidades de la receta original. Os animo a prepararlas porque son una delicia. Galletas craqueladas Red Velvet INGREDIENTES: Con estas cantidades salen 40 – 60 galletas dependiendo del tamaño 375 gr. de harina de repostería 25 gr. de cacao en polvo (en la receta original 30 gr.) 2 cucharaditas de impulsor o levadura química ¼ de cucharadita de bicarbonato sódico ¾ de cucharadita de sal 1 cucharada de leche 1 y ½ cucharaditas de vainilla en pasta 2 cucharaditas de zumo de limón 4 cucharaditas de colorante rojo extra de la marca Sugarflair 170 gr. de mantequilla ablandada 200 gr. de azúcar (la receta original lleva 230 gr.) 3 huevos a temperatura ambiente 1 taza de pepitas de chocolate blanco (la taza que he utilizado es de 250 ml.) 1 taza de azúcar glas (para rebozar las galletas) Elaboración de las galletas: Sobre un bol tamizamos la harina junto con el cacao en polvo, el impulsor, el bicarbonato sódico y la sal. Reservamos. En otro recipiente mezclamos la leche, la pasta de vainilla, el zumo de limón y el colorante rojo. Mezclamos bien y con mucho cuidado, ya que el colorante rojo mancha mucho. En el bol de la batidora provista con el accesorio batidor (globo), colocamos la mantequilla ablandada y la batimos durante 1 minuto. Agregamos el azúcar y continuamos batiendo a velocidad media-alta durante al menos 5 minutos o hasta que la mantequilla blanquee y esponje. Agregamos los huevos de uno en uno, batiendo a velocidad media. Con una espátula bajamos la masa que vaya quedando por las paredes del bol y cambiamos al accesorio pala para mezclar. Seguidamente agregamos la mezcla de ingredientes secos que hemos tamizado previamente y mezclamos a velocidad lenta. Con la espátula bajamos los restos que hayan quedado por las paredes del bol y nos aseguramos que esté todo bien integrado, raspando también el fondo del recipiente. Añadimos las gotas de chocolate blanco y las mezclamos con la espátula. Cogemos la masa, formamos una especie de torta, la envolvemos en film transparente y la dejamos en la nevera durante al menos 1 hora. Antes de ponernos a formar las galletas, precalentamos el horno a 175º C, calor arriba y abajo. Cuando la masa esté firme al tacto, ponemos en un plato la taza de azúcar glas. Formamos bolitas del tamaño de una nuez, las podemos hacer a mano, aunque lo mejor es utilizar una cuchara de helados para que nos queden todas del mismo tamaño. En este caso he utilizado la más pequeña (4 cm.) y también he usado una cucharita pequeña de postre para hacer otras de diferente tamaño. Una vez tengamos formadas las bolitas, las vamos dejando en el plato con el azúcar glas y las rebozamos bien por todos los lados. Las depositamos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal, teniendo la precaución de dejar espacio entre las galletas, ya que se expanden al hornearlas. Si las vais a preparar de diferente tamaño, lo mejor es poner las que sean iguales todas juntas, ya que el tiempo de horneado será diferente dependiendo de que sean más o menos grandes. No debemos hornearlas demasiado, para evitar que se tuesten y se estropee el color. Os diré que las bolitas que he hecho con la cuchara de helados tamaño pequeña (4 cm.) las he horneado con el horno previamente calentado a 175º C, calor arriba y abajo, durante 13 minutos. Las más pequeñitas que he formado utilizando una cucharita de postre, las he horneado a 170º C, calor arriba y abajo, durante 10 minutos. Una vez las saquemos del horno, las galletas no estarán firmes, por lo que debemos dejarlas enfriar sobre una rejilla, sin quitarles el papel de horno, hasta que se enfríen un poco y se pongan firmes. Después retiramos con cuidado el papel y las dejamos enfriar por completo sobre la misma rejilla. Una vez frías las podemos guardar en una caja metálica, donde aguantan bastantes días. Tanto si las vamos a dejar en la caja o las vamos a embolsar para regalo, debemos asegurarnos que las galletas estén completamente frías.

Siempre me han parecido muy bonitas y llamativas las galletas craqueladas, y en concreto las red velvet. El contraste entre el color rojo de las galletas con el blanco del azúcar glas, me parece espectacular. Era una de las recetas que tenía en mi lista interminable de recetas pendientes, y me ha parecido un buen momento

Recetas de postres: Receta casera fácil y rápida, de galletas caseras , en este caso…

Ver la vídeo receta La receta de hoy os va a encantar!! Galletas craqueladas de limón o Lemon Crinkle Cookies fáciles, riquisimas, deliciosas y además son bonitas, qué más le podemos pedir a unas galletas?? Pues que vengan acompañadas de vídeo receta!! Deseo concedido. No me digáis qué no estoy lanzada con el canal de You Tube!! Aunque os tengo que confesar que me da muuuucho trabajo, grabar los vídeos, luego editarlos y encima fotos y editar el post en el blog. Pero creo que merece la pena el esfuerzo, siempre es mejor ver cómo se hacen las cosas que leerlas. Y volviendo a las galletas, que me voy por las ramas. No es la primera vez que hago galletas craqueladas, el año pasado las hice para San Valentín, eran unas Red Velvet Crinkle Cookies muy ricas y muy sanvalentineras. Pues cuando este año recordé la receta en mi galería de instagram, mi hija me pidió que las repitiera. Y yo que soy muy bien mandá, lo hice, bueno en realidad no lo hice porque no tienen nada que ver con esas, estas son de limón, las otras además de colorante llevan cacao en polvo... en fin que la receta no tiene nada que ver, que son craqueladas lo único. Pero ya os digo que a mi me han gustado mucho más, tienen un saborcillo a limón que me rechifla. En casa han sido un éxito total y absoluto. El aspecto craquelado de las galletas se consigue porque se pasan por azúcar glass antes de introducir en el horno, al crecer se van "rompiendo" y queda ese aspecto tan chulo. La receta es de un blog americano y originalmente llevan algo más de azúcar. Os digo que así quedan perfectas, y es que hay que tener en cuenta que a parte del azúcar que llevan en la masa, las vamos a rebozar en azúcar granulado esto evitará que el azúcar en polvo sea absorbido por la masa antes de ser horneada, así que llevan doble rebozado, pero ya os digo que quedan perfectas, nada dulzonas. Sí queréis que queden de color amarillo, tendréis que añadir colorante. Yo sinceramente no lo he creído necesario, hacer galletas caseras para evitar todas las porquerías que les ponen a las compradas y agregarle colorante que no le van a aportar nada, pues prefiero dejarlas así. Lo importante es el sabor a limón, ¿no os parece? Cuando la masa de las galletas la tengamos listas, hay que guardarla en la nevera al menos una hora para que endurezca y podamos manejarlas facilmente. Las podéis dejar más tiempo sin problema, incluso toda la noche. Con las cantidades que os indico, salen 24 unidades aproximadamente. Cuando estén frías, guardar en un recipiente hermético. Te dejo el enlace al vídeo y más abajo la receta escrita por sí quieres imprimirla también. Te recomiendo que veas el vídeo, así te podrás hacer una idea de cómo queda la masa y cómo hacer las galletas. Y te agradezco que compartas el vídeo, que me des un like y te suscribas al canal sí aún no lo has hecho Galletas craqueladas de limón Ingredientes: 80 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 80 gr de azúcar 1 huevo tamaño L la ralladura de un limón 2 cucharadas de zumo de limón 240 gr de harina 1 1/2 cucharadita de levadura o polvo de hornear ( 7 gr aproximadamente) 1/2 cucharadita de sal Para el efecto craquelado: azúcar granulado y azúcar glass Elaboración: Mezclar la ralladura de limón con el azúcar. Mezclar la harina con la levadura y la sal. Reservar. En el bol de la amasadora con el accesorio de pala ( también se puede hacer a mano), batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté blanda y esponjosa. Os llevará alrededor de 3 minutos. Añadir el huevo y el zumo de limón, mezclar de nuevo hasta que estén integrados. Raspar los laterales del bol sí fuera necesario. Agregar poco a poco los ingredientes secos, harina, levadura y sal. Mezclar hasta que estén combinados. La masa resultante será pegajosa. Cubrir la masa con film transparente y guardar en la nevera al menos 1 hora, o de un día para otro. Precalentar el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo. Mientras vamos a formar las galletas. Sacar la masa de la nevera y coger porciones del tamaño de una nuez, nos podemos ayudar de una cuchara. Hacer una bola y rebozar en azúcar granulada primero y luego en azúcar glass, esto evitará que el azúcar en polvo sea absorbido por la masa antes de ser horneada. Forrar una bandeja de horno con papel vegetal o con un silpat Colocar las galletas separadas unas de otras ya que van a crecer durante el horneado. Hornear 12-14 minutos. Sacar del horno y dejar sobre la bandeja 5 minutos. Pasados los 5 minutos, pasar a una rejilla para que se enfríen por completo. Una vez frías, guardar en un recipiente hermético. Salen aproximadamente 24 unidades.

Receta de Galletas Florentines, son crujientes y sabrosas. Se pueden almacenar casi por dos semanas. Y son especiales para las fechas navideñas.

Las galletas crinkle son hermosas y deliciosas y éstas galletas crinkle de limón no son la excepción! Tienen un sabor delicioso a limón y con esa capita craquelada de azúcar en la parte exterior. Además por dentro son súper suavecitas y hasta cremosas.

Originales galletas de almendra. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Otra receta de galletas que tienes que probar, crujientes, con miel y rebozadas en semillas de sésamo o ajonjolí Son solo un cuarto de hora de horno! Y puedes combinar distintas clases de semillas …

Sí, este año ha sido diferente. Quizás sea por ese mismo motivo que siento con más intensidad que nunca antes que se acerca la Navidad y las fiestas decembrinas. Llegan a llenarnos de sentimientos el pecho, de lágrimas los ojos, de sonrisas el rostro, de recuerdos la mente, de nostalgia el corazón... No sé, yo entré más temprano que nunca antes en esa ola de sensaciones motivadas por los brillos y las luces de la temporada, y los aromas y sabores de la época más bonita del año. Hasta he montado el árbol de Navidad y decorado mi casa con todos los adornos viejos que encontré guardados y hacía años no sacaba de las cajas!! Pues sí, quiero meterme de lleno en esta Navidad, escuchar gaitas, colocar el pesebre, cantar villancicos, aunque no recuerde las letras (gracias YouTube) y todas esas cosas. También he empezado a hornear desde hace semanas con la Navidad presente. Hasta me salté el otoño, las auyamas y el Día de Acción de Gracias, que nunca he celebrado realmente. Cuando el tiempo y mi mano en recuperación me lo permiten, estoy haciendo pruebas de pan dulce de diferentes autores e intentando crear uno a mi manera; revivo mi pasta madre a ver si llega a tiempo para elaborar los más exquisitos panettones del mundo mundial :D; preparo pan de jamón y practico hasta que salga dorado y radiante, con prefermento o método directo, con pasitas y aceitunas o sin ellas, pero que sepa y huela a la Navidad de Venezuela que es lo importante; reviso revistas y libros viejos de recetas navideñas; y suspiro con cada hermosa creación que los artistas de la cocina nos están brindando por las redes sociales. Es momento de inspirarnos, soñar y vivir las cosas bonitas que ofrecen estas fechas, mientras se pueda, y donde se pueda. Ahora les cuento sobre estas galletas :D Las galletas Red Velvet craqueladas. Todos las han visto, y todos las conocen, y desde hace mucho quería agregarlas aquí a mi blog para completar un trío de galletas craqueladas espectaculares, junto a las galletas craqueladas de chocolate y galletas craqueladas de limón (Estas últimas están en mi cuenta de IG). El color rojo intenso de estas galletas Red Velvet craqueladas es precioso, elegante, romántico y especialmente navideño. Las galletas son suaves por dentro, ligeramente crocantes por fuera. Y los chips de chocolate que llevan, marcan la diferencia dándoles más sabor y una textura divinos... (no dejen de añadirlos). Hay miles de recetas similares, pero estas que encontré en la web de Tutti Dulci son realmente perfectas. De hecho, algunos de los tips que Laura da para las galletas se pueden usar para los otros tipos de galletas craqueladas que encuentran en mi blog y mi cuenta de IG. El tip más interesante y que funciona a la perfección es: una vez listas las bolitas rebozarlas primero en azúcar normal y luego en azúcar glas, para que así el azúcar glas dure más y no se caiga. Pruébenlo, me ha encantado. Hacer estas galletas es como hacer magia: crecen hermosas en el horno con ese craquelado perfecto. Si quieres llevarlas a otro nivel, unes dos galletas con un poco de frosting de queso crema, el mismo que se usa para hacer la torta Red Velvet, y tienes un bocado Di-vi-ne!! Pero, estas galletas así solitas son pura gloria. A continuación la receta. He colocado entre paréntesis las cantidades en gramos para quienes así lo prefieren, y algunas notas adicionales al final. Feliz mes de diciembre!! Ingredientes: (la cantidad de galletas dependerá del tamaño) 2 tazas (250 g) harina para todo uso (aprox. 11-12% proteínas) 1/3 (30g ) taza cacao en polvo sin azúcar 1 cucharadita polvos de hornear 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita sal 1/2 taza (113 g) mantequilla sin sal a temperatura ambiente 3/4 taza (150 g) azúcar 1/2 taza (100 g) azúcar morena clara *(ver nota) 2 huevos grandes 1 cucharadita extracto de vainilla 1 cucharadita jugo de limón 1 cucharada colorante de alimentos en gel rojo 1 1/2 cucharada leche líquida 3/4 taza chispas de chocolate (yo usé chocolate semidulce, también puede usar blanco o negro) Para rebozar: 1/2 taza azucar 1/2 taza azúcar en polvo Elaboración: 1. Mezclar la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. 2. En un tazón, batir la mantequilla y los azúcares hasta que estén cremosos. 3. Agregar los huevos uno a la vez y batir hasta que estén integrados. Añadir la vainilla , jugo de limón y colorante alimentario en gel hasta que se combinen. 4. Agregar gradualmente la mezcla de harina hasta que se incorpore. Añadir la leche y mezclar hasta que se integre. (Ojo: La masa queda suave, no agregar más harina, tomará consistencia tras el reposo de varias horas en la nevera). 5. Incorporar las chispas de chocolate. Cubrir la masa y llevar a la nevera mínimo 4 horas o toda la noche. 6. Precalentar el horno a 170-175 C. 7. Con las manos ligeramente untadas de aceite, hacer bolitas con la masa, pesarlas para que todas queden iguales o usar una cuchara de helado para porcionarl la masa. Luego, rebozarlas en el azúcar normal y luego en el azúcar glas. (Tip: para rebozarlas nos ayudamos con un par de cucharas, así no nos llenamos las manos de azúcar) 8. Colocarlas con cierta separación sobre una bandeja preparada con papel sulfurizado o papel de hornear. Hornear durante 14 minutos aprox. 9. Retirar del horno y dejar reposar en la misma bandeja unos 10 minutos, luego colocarlas sobre una rejilla para que enfríen totalmente. Notas: *Si no tiene azúcar morena clara, puede usar azúcar morena. Yo usé 50 g de azúcar morena y 50 de azúcar blanca para sustituir el azúcar morena clara. Si usa todo azúcar morena, puede resultar en una galleta de color muy oscuro y su característico color rojo intenso quizás no sea tan bonito. - Dejar que la masa repose 4 horas mínimo. Es necesario para que la masa obtenga la consistencia adecuada para poder formar bien las galletas. Paciencia que vale la pena!! - Las bolitas de masa se pueden congelar y hornear en otro momento. Para ello, sacarlas del congelador, y rebozarlas en los azúcares antes de hornear. Necesitarán un par de minutos más en el horno. - Preferiblemente usar el colorante en gel para no agregar más hidratación a la masa. -Si la masa se llegara a poner muy blanda a medida que hacemos las bolitas, volverla a llevar a la nevera por un ratito para que tome consistencia nuevamente.

¿Estás buscando un postre delicioso y fácil de preparar que sea perfecto para cualquier ocasión? ¡Estas galletas de chocolate craqueladas cumplirán con tu antojo e impresionarán a tus invitados!

Creo que tenía listas estas galletas en tan sólo media hora, rapidísimas. Hacía tiempo que las había visto en varias recetas por la red y tenía curiosidad de cómo sería la textura de unas galletas de chocolate sin gluten, ni mantequilla (casi, casi aptas para todos los alérgicos :) los del huevo tendrán que esperar...).

Pues ya estamos terminando esta semana!!! que, aunque ha sido un poco peculiar con ese día de descanso por medio, me ha venido muy bien par...

Ein anderer Keks mit einem knusprigen Aussehen. Sein Teig hat einen besonderen Aspekt, um ihm diesen Aspekt zu verleihen, den Tango mögen wird. Außerdem werden Sie seinem süßen Zitronengeschmack nicht widerstehen können.

Unas galletas craqueladas deliciosas tipo brownies bien blanditas y con un sabor intenso a chocolate que os encantarán. Receta sin gluten.

Blog de recetas y paseos gastronómicos.

Galletas de limón craqueladas, con suave sabor a limón y cobertura de azúcar glas. Receta paso a paso con fotos del proceso. Trucos y consejos.

La receta de hoy os va a encantar!! Galletas craqueladas de limón o Lemon Crinkle Cookies fáciles, riquisimas, deliciosas y además son bonitas, qué más le podemos pedir a unas galletas??

Receta de unas ricas y fáciles galletas redondas de harina de maíz amarilla asturiana. Muy esponjosas por dentro.

Estas sencillas galletas árabes, son una delicia, su ingrediente principal es la almendra, junto con el toque del agua de azahar, lo convierten en un dulce muy de estas fechas. En casa se consumen desde hace muchos años, en sustitución del mazapán. Para mi gusto es más ligero y menos pesado porque lleva menos azúcar. Y el sabor es prácticamente el mismo. Me encanta la repostería árabe, es una repostería muy sana, utiliza sencillos ingredientes, que se transforman en deliciosos bocados, gracias a la habilidad de las manos que los elaboran. Los orígenes de los dulces y postres árabes se remontan a tiempos muy antiguos, cuando las poblaciones nómadas se fueron asentando a lo largo y ancho del Medio Oriente, Oriente Próximo y otras regiones del mundo árabe, dando paso así a una fusión de costumbres y técnicas culinarias, combinadas con especias, esencias e ingredientes autóctonos. Entre esos ingredientes resaltan los dátiles, los higos, los frutos secos (pistachos, almendras, nueces y maníes); las especias (canela, vainilla, nuez moscada); y principalmente la miel, la cual fue utilizada como conservante y como endulzante natural desde mucho antes del descubrimiento del azúcar. Esta confluencia cultural dio como resultado exquisitos dulces con formas, aromas y decorados suntuosos; que representan los sabores de los distintos países árabes, como Marruecos, Turquía, Arabia Saudita, Emiratos Árabes, Líbano, entre otros. Galletas árabes de Almendra Ingredientes: 150 gr de almendra. 1 Huevo grande 80 gr de azúcar 10 gr de azúcar vainillado 7 gr de levadura de repostería 70 gr de harina Una cucharada de agua de azahar Azúcar glas Elaboración: Ponemos a calentar el horno a 180º Molemos las almendras o bien podemos comprarlas ya molidas a mí me gusta molerlas en el momento de utilizarlas, como os venga mejor. Mezclamos los ingredientes secos la almendra molida, el azúcar, la harina y la levadura. Batimos el huevo, añadimos el agua de azahar. Mezclamos los ingredientes secos con los líquidos, nos quedara una masa un poco pegajosa. Con unas cucharas formamos pequeñas bolitas, yo las hago de 15 gr aproximadamente para que me salgan iguales y no muy grandes, podéis hacerlas del tamaño que queráis. Lo importante es que sean iguales para que se cocinen todas en el mismo tiempo. Rebozáis las bolitas en el azúcar glas y colocáis en una bandeja del horno, sobre papel de hornear. Dejando espacio entre ellas, se extiende un poco. Si hacéis bolitas de 15 gr, en justo 10 m las tendréis hechas, pero como siempre va depender del horno, así que tendréis que vigilarlas, cuando veáis que se cuartean, cogen un suave color dorado y se inunda la cocina de un aroma casi hipnotizador será el momento de sacarlas del horno. Dejáis unos minutos en la bandeja que pierdan calor porque están un poco blanditas y podrían romperse, luego a una rejilla, dejamos enfriar y después… a disfrutarlas.