La mousse à la banane au mascarpone est un entremets à base de mascarpone, sucre, sucre glace, blancs d’œufs et bananes. Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour les collations ou comme dessert à la cuillère. Préparation : Éplucher les bananes et écraser à la fourchette.Mixer rapidement en ajoutant 30 ml de jus
La mangue un des fruits exotiques que j’adore par dessus tout, aujourd’hui je vous le présente un délicieux dessert que j’ai dégusté dans un restaurant chinois une mousse onctueuse mélangée au blanc d’oeuf monté en neige avec du sucre auquel je rajoute de la gélatine ! Un délicieux que
Mousse glacée au café à l'italienne, une recette très simple que l’on peut préparez en seulement 5 minutes sans crème liquide ni lait. Délicieuse quand on veut quelque chose de sucré et de bon sans trop d'effort. Elle est aussi idéale en fin de repas. Comment préparer la mousse glacée au café à l'italienne Ingrédients : 110 g de Sucre 160 grammes d’'Eau glacée 20 g de Café soluble Préparation : Vous pouvez préparer la mousse glacée au café à l’italienne en deux étapes simples, l'important, c’est d'avoir de l'eau glacée donc avant de la préparer mettez-la au congélateur de manière à l'avoir
La crème mousseline est une crème composée de crème pâtissière et de beurre. Le beurre est incorporé en deux fois, la moitié lorsque la crème pâtissière est encore chaude puis l'autre moitié lorsqu'elle est froide en foisonnant avec un fouet. Elle peut être parfumée avec un sirop (fleur, fruits, café), une liqueur ou un alcool (kirsch, rhum, Grand Marnier, ...),
En ajoutant de la cannelle, du café et du miel à la recette de base de la crème au chocolat , on obtient une variante agréable. Je ne me la...
La mousse à l'abricot est un dessert qui allie la légèreté avec la gourmandise.
Avec cette texture à la fois ferme et fondante en bouche, je vous assure que ce flan ravira vos papilles ! Riches en protéines et bons lipides, faibles en glucides, on peut le consommer au goûter o…
à la recherche de la recette de la mousse au chocolat ultime ? je vous propose d'essayer la mousse au chocolat de Pierre Hermé
Tendresse et douceur pour cette recette
On raffole des Speculoos. A grignoter nature, retravaillés dans des gâteaux et autres entremets, en glace, ou en crème dessert....Ma grande et mon p'tit der en raffolent, l'homme aussi. Et vous ? - 12 biscuits Speculoos - 700 gr de lait - 1 cuillère...
La vraie recette de la pâte de speculoos pour garnir vos crêpes, vos gaufres ou pour manger à la petite cuillère !La vraie recette de la pâte de speculoos, faite maison !
Testez cette délicieuse recette de crème brûlée onctueuse, authentique et inratable, parfumée avec de bonnes gousses de vanille de l'îles de Mayotte et surmontée d'une fine couche de caramel craquant sous la cuillère. Ce dessert crémeux plein d'onctuosité est juste sublimissime. Très onctueux aux jaunes d'oeuf et à la crème fraîche il sera parfait pour clore une fin de repas .
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Recette crème diplomate inratable (CAP pâtissier), cette crème légère réalisée avec de la crème pâtissière collée à de la gélatine et mélangée avec de la crème fouettée (chantilly).
L'autre jour, j'ai entamé un pot de crème de marrons pour faire les muffins aux marrons, et donc il m'en reste. Aujourd'hui je vous propose...
C'est le genre de petit dessert que vous pourriez être amenés à préparer cette fin de semaine, si vous recevez de la visite surprise ...
Les MaronSui's, ces petites mousses irrésistibles sont encore meilleures faites maison et sans produits d'origine animale !
Ce n’est plus un secret, j’adore le beurre de cacahuète ! Et vous êtes très nombreux à partager cette addiction 😁! Du coup je vous propose un petit dessert ou pause sucrée avec des flan…
La crème diplomate est un mélange de crème pâtissière, de crème fouettée et de gélatine, ce qui lui donne une texture fondante, aérienne et agréable en bouche semblable à la crème mousseline mais, sans beurre. La crème diplomate sert généralement de base en pâtisserie pour garnir fraisiers, mille-feuille, éclairs ou tartes aux fruits. Crème pâtissière : Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un
Nous avions besoin de faire un "break" et c'est en CORSE que nous avons décidé de nous ressourcer... nous revenons avec des images magnifiques plein la tête, des bonnes adresses (à retrouver en fin d'article) et, bien évidemment, des bons produits...
A great recipe from Pastry Master Pierre Hermé, for a creamy custard based Creme brulée and Pistachio lovers
Il y a quelques semaines, je me suis offerte mon premier livre de recettes de Christophe Michalak : LE GÂTEAU DE MES RÊVES . Ce livre d...
Crème dessert façon danette au chocolat un dessert très onctueux sans oeufs facile et rapide à réaliser qu'on adore déguster à la fin d'un repas
Cette mousse à la fraise à essayer absolument, elle est très bonne, rapide à réaliser et est une alternative à la tasse classique à la crème et aux fraises que j'adore. Grâce aux beaux jours, mes déjeuners se tournent déjà vers la mousse et les glaces en tout genre
La crème de pistache au mascarpone est une crème à base de mascarpone et de crème au beurre à la pistache. Très facile à préparer, elle est excellente en dessert à la cuillère et pour garnir un gâteau tel un tiramisu à la pistache. Crème à la pistache : Dans une petite casserole, faire fondre
rhubarbe, vanille, sucre roux, yaourt nature, blanc d'oeuf, eau
Une petite douceur parfumée facile et rapide à faire , idéale pour garnir une buche exotique par exemple. Une mousse à base de crème de n...
Un de mes desserts préférés, la panna cotta est facile et rapide à faire, je vous partage ma recette et une petite astuce de présentation.
creme citron thermomix, une creme si délicieuse pour décorer vos muffins, gâteaux, tartes, elle est si tendre et surtout facile à preparer chez vous à la maison avec votre thermomix et cette recette. INGRÉDIENTS jus de 3 citron zeste râpé de 3 citron 160 g de sucre 65 g de beurre 2 œufs 1 jaune […]
La crème pâtissière est une crème composant certains gâteaux, tels que le chou à la crème, l'éclair, le mille-feuille, le chinois, le gâteau basque, la religieuse, le saint-honoré ou la tarte tropézienne (mélangée avec de la crème au beurre). Cette crème est à base de jaunes d'œuf, de farine de blé ou de fleur de
Crèmes allégées au Chocolat et au Skyr
La Crème Pâtissière est un élément clé de nombreuses pâtisseries, de la tarte aux fruits aux choux à la crème. Elle peut être utilisée seule ou en combinaison avec d'autres ingrédients pour créer des desserts spectaculaires. La recette est facile à suivre et ne nécessite que quelques ingrédients de
Avant l’arrivée de la cocotte minute, qui a révolutionné les flans maison, il n’y avait que le four pour les cuire. Et j’aime tout autant. Il y a cela dit tout un tas de petites astuces pour avoir …
Des danettes maison au chocolat en 5 minutes ! Les ingrédients se trouvent dans vos placards... Testez-la sans hésiter, vous allez devenir accro!!!
La mousse ananas au mascarpone est un dessert composé d'une mousse au mascarpone et à la purée d'ananas, garnie de dés d'ananas cuits. C'est un dessert idéal pour les collations de la journée. Préparation de l'ananas : Préparer l’ananas de sorte à en isoler la pulpe (enlever le coeur et les yeux). Couper la pulpe
Voilà une recette de cheesecake new-yorkais qui ravit à chaque fois mes convives. Une texture apparemment légère et aérée sur un délicieux fond biscuité.
Après la crème au chocolat, voici la recette de crème au caramel bien onctueuse facile à réaliser... Et assez "ressemblante" ;-)
Lisez toute la recette de cette crème renversée avant de commencer, notamment les étapes du caramel, qu’il faut enchaîner assez rapidement ! Je préfère utiliser un moule à cake antiadhésif pour cette recette ; la cuisson et le démoulage sont plus faciles à maîtriser. Et puis cette crème caramel à partager qui arrive sur la table du dessert… Ça en jette ! ;)
La crème brûlée est un dessert qui fait l'unanimité à la maison. Si nous apprécions beaucoup la version du chef Paul Bocuse, je n'avais pas encore testé la crème brûlée de Philippe Conticini. Comme j'apprécie