Ma úgy döntöttünk mivel rég volt lencse főzelék és nagyon szeretjük, legyen az az ebédünk.
Szuper egészséges alapanyagokból készült ez a fözelék. Jó párost alkotnak, érdemes kipróbálni. Hozzávalók: 50 dkg. fehér spárga 50 dkg. sárgarépa 4 dkg. vaj 2 evökanál liszt 1 kávéskanál kurkuma só…
Kartoffelgemüse … das mag jetzt einigermaßen unaufregend klingen, ist es aber nicht. Fözeléks (das ‚z‘ wie ein stimmhaftes ’s‘ aussprechen und das ‚ö‘ ziem…
Most inkább a gyorsabb ebédekre szavazunk - például remek FŐZELÉKEKRE, melyek legtöbbjét szezonális, téli zöldségekből is elkészíthetsz.
Főzelék is a Hungarian dish that it is most often homemade, eaten any time of day, is either the main course or an accompaniment.
Wenn Ihr an ungarische Küche denkt, was kommt Euch da als erstes in den Sinn? Wahrscheinlich Gulasch, oder? Panierte Schnitzel noch? Aber die Alltagsküche, die ich von meiner Familie kenne, ist hie…
Van, aki tejjel, van, aki csontlével, megint mások kovászos uborka levével készítik - mi így szeretjük, egy kis fűszerpaprikával és sok sok kaporral.
Én igazi főzelék imádó vagyok. Szerintem ezt a fajta főzeléket jó párszor ehettünk menzán. Gyakran készítem is hiszen gyorsan elkészül és rendkívül egyszerű. Én leginkább sült kolbász karikákkal szeretem, de kitűnő köret fasírtok, sültek mellé is. Próbáljátok ki bátran! #2020
Citromos, currys vagy hagyományos, gyerekkori klasszikus? A lencsefőzeléket nagyon sokrétűen elkészítheted, és tudsz akkora adagot főzni, hogy több napra elég legyen.
Főzelékek nélkül nincs magyar konyha. Persze nem a menzai kanálmegállítós rántáshalmokra gondolok, hanem a könnyebb, fogyókúrában is simán vállalható finomságokra.
A szerencsehozó lencsefőzelék is a klasszikus újévi ételek sorába tartozik. A népi hiedelem szerint azért kell fogyasztani belőle, mert pénzt hoz a házhoz, megelőlegezzük vele a gazdagságunkat. Nálam a gazdagság ugyan még várat magára, de a lencsefőzeléket szeretem, mert nagyon tápláló, magas a rost és B1 vitamin tartalma. A maratoni karácsonyi és szilveszteri sütés-főzések után én bizony a lencsefőzeléket konzervből készítem, ezzel mintegy felére csökkentve a ráfordítandó energiát és időt, és így még az a veszély sem áll fenn, hogy esetleg nem puhul meg kellőképpen. Az új évre tekintettel sörben sült malackarajt kínáltam mellé, de bármilyen sült hússal, fasírttal, virslivel is fogyaszthatjuk. Legjobban ropogósra sült szalonnával vagy hagymakarikával szeretem. Én a pikáns, savanykás változatot kedvelem és készítem, melyet a mustár és a citrom biztosít, a méz pedig egy kis selymességet kölcsönöz az állagának és egy kis plusz finomságot ad az ízének. Készítsétek el, szeretni fogjátok! Villámgyors mézes-mustáros lencsefőzelék Hozzávalók: 2 doboz lencse konzerv 1 vöröshagyma 3 g fokhagyma 3-4 babérlevél olaj 1 ek cukor 2 ek liszt pirospaprika só 1-2 ek mustár 2 dl tejföl 2 ek méz pici citromlé 1/2 citrom héja Elkészítése: A lencsét leszűrjük, folyóvízzel átmossuk, lecsepegtetjük Edénybe tesszük, felengedjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi, sózzuk, hozzádobjuk a babérlevelet és a spirálban lehámozott citromhéjat, felforraljuk. Közben elkészítjük a hagymás rántást: az olajon cukrot karamellizálunk, majd hozzáadjuk a finomra aprított vöröshagymát, puhára pároljuk, a zúzott fokhagymát is hozzátesszük, keverünk rajta néhányat, a lisztet hozzáöntve elkészítjük a rántást. Tűzről levéve meghintjük pirospaprikával, felengedjük vízzel. A kész rántásba belekeverjük a mustárt és a tejfölt. Ha a lencse felforrt, kiszedjük belőle a babérlevelet és citromhéjat, hozzáöntjük a rántást, néhány perc alatt kiforraljuk. Beletesszük a mézet. Megkóstoljuk, korrigálunk az ízén, ha szükséges. Kevés citromlével pikánsra savanyítjuk.
Azon szerencsés emberek közé tartozom, akik imádják a főzelékeket. Legyen az szinte bármilyen, a lényeg, hogy krumpliból legyen. :)
Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki!
Az újévi hagyományokat megőrizve nálunk is lencse volt a főétel. Pár nappal ezelőtt már bemelegítettünk, lencsesalátát készítettem, de mivel nem sűrűn készítek ezért nem volt baj, hogy többször is megfordult nálunk most a szerencsét hozó lencse. Egyébként szeretjük, de valahogy mégis elég ritkán kerül asztalra. Készülhet füstölt kolbásszal, virslivel vagy füstölt oldalassal, ki mivel szereti. Lencsefőzelék füstölt oldalassal: Hozzávalók (2-3 főre): 30 dkg lencse 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 4 babérlevél szemes bors, ízlés szerint só 2 karika citrom 40 dkg füstölt oldalas 4 ek. olívaolaj 3 ek. liszt 1 tk. pirospaprika Tálaláskor: tejföl Elkészítés: Előző este áztassuk be a lencsét illetve az oldalast külön-külön. Másnap tegyük fel először csak a feldarabolt oldalast főni a vörös és a fokhagymával. Szórjuk bele szemes borsot és tegyük hozzá a babérlevelet. Amikor már szinte puhára főtt, mehet hozzá a leszűrt lencse és a citrom karikák. Főzzük tovább kb. 20 percig. Amikor már kész, készítsük el hozzá külön a rántást. Hevítsük fel az olajat, szórjuk bele a lisztet, pirítsuk meg egy picit, majd húzzuk le a tűzről és keverjük bele a pirospaprikát. Lencse saját levéből adjunk hozzá, keverjük besamelmártás sűrűségűre, majd öntsük vissza és sűrítsük be. Egy-egy evőkanál tejföllel a tetején tálaljuk.
Itt sem kell lisztet használni a sűrítéshez, a krumpli tökéletesen megteszi.
Régi kedvenc ez a végtelenül egyszerű és laktató étel. Most, hogy megint esősre fordult az idő és egy kicsit hűvösebb van, határozottan jól esik egy tányér sárgaborsó főzelék, fűszeres, ropogós hagymakarikával. Azért így mégsem olyan télies, mint egy jó kanál pörkölttel. ...meg kell hagyni, azzal is nagyon finom. :D Hozzávalók 4 személyre: A főzelékhez: 50 dkg sárgaborsó 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 ek. olívaolaj 1 babérlevél só A fűszeres hagymakarikákhoz: 3-4 nagy fej vöröshagyma 3-4 ek. kukoricaliszt 1 kk. őrölt pirospaprika jó csipet cayenne bors kevés olívaolaj A sárgaborsót átválogatjuk, megmossuk, majd pár órára, vagy egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát a lehető legfinomabbra felaprítjuk. Egy fazékban felforrósítjuk az olívaolajat, rátesszük a vöröshagymát és arany színűre pirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, egyet keverünk rajta, majd beleöntjük a borsót a vízzel együtt -a vizet, ha kell pótoljuk, hogy nagyjából egy ujjnyira lepje el a borsót-, sózzuk, beletesszük a babérlevelet. Ez utóbbit negyed óra főzés után kiszedtem, hogy ne legyen túl intenzív az íze. Közepes lángon néha megkeverve addig főzzük, míg a borsó a hagymával együtt szétfő és krémes lesz. Menet közben még pótolhatjuk a vizet, attól függ, ki hogy szereti. A hagymakarikákhoz a vöröshagymát megpucoljuk, majd óvatosan ~0,5 cm vastag karikákra vágjuk. Egy kis tálkában elkeverjük a kukoricalisztet a fűszerekkel, megforgatjuk benne a hagymakarikákat, majd egy serpenyőben, forró olívaolajon ropogósra sütjük őket.
A menzás idők kihagyhatatlan klasszikusa, amit nem feltétlenül kell újragondolni. Mi sem tettük, inkább megmutatjuk nektek, hogy otthon hogyan tudjátok úgy megcsinálni, hogy utána megnyaljátok mind a 10 ujjatokat!
Ezt a receptet a férjem Mamájától kaptam, és nagyon finom! A savanykás létől főzés közben nem esik szét a tök, és az íze is sokkal jobb, mintha ecettel készítenénk.
Szeretem a hagyományos ízeket, így ha babfőzeléket csinálok, mindig ezt a régi, klasszikus, jól bevált receptet követem. Egyszerű elkészíteni és mennyei! :)
Sok helyen paprikásan készítik a burgonyafőzeléket, de nálam sajnos csak kétféle főzelék lehet nyerő. Az egyik a klasszikus majoránnás, a másik pedig a kakukkfüves verzió, amit nektek is feltétlen ki kell próbálnotok, mert isteni finom!
A lencsefőzelék finom, egészséges, egyszerű elkészíteni. Az alap lencsefőzelék tejföllel, mustárral, tormával is ízesíthető. Lencsefőzelék recept képekkel.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Kezdő háziasszonyként életem első főztje volt ez az étel. Úgy emlékszem, a párom megette...😀
Hozzávalók: 1 kg krumpli 1 kisebb fej vöröshagyma só, bors, majoránna két csipet pirospaprika 2 babérlevél 1 evőkanál ecet cukor ízlés szerint, nálam kb. 1 evőkanál 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt pár evőkanál olaj A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk és az olajon gyakran kevergetve üvegesre dinszteljük, a végén levesszük a tűzről és megszórjuk pirospaprikával. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott krumplit és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, beletesszük a babérleveleket, ízesítjük cukorral, borssal, majoránnával. A krumplit puhára főzzük, az elfőtt vizet pótoljuk. Közben elkészítjük a tejfölös habarást. A tejfölben csomómentesre keverjük a lisztet, kis vizet is adhatunk hozzá, hogy krémesebb legyen. Végül a megfőtt krumpli levéből egy merőkanálnyit teszünk a habarásunkhoz, összekeverjük, majd hozzáadjuk a krumplihoz. Pár percig még folyamatosan kevergetve főzzük, míg a főzelék besűrűsödik. Ízlés szerint hozzákeverünk egy evőkanál ecetet, illetve ha szükséges, utánaízesítünk. Feltétként pörkölt, fasírt, sült kolbász illik hozzá. Jó étvágyat kívánok!
A tócsni az tócsni. Nálunk az. Máshol lepcsánka, talán cicege is, de nálunk tócsni. N-nel. Nem tócsi. Gondolom, ezt is mindenki máshogy készíti, mi így, jó fokhagymásan. Magam részéről a kisebb darabokat szeretem, ami jó ropogós, de van, aki meg a nagy lapajokat, ami nem ropogós, hanem inkább puha. Tőlem ezt a receptet kapjátok. Hozzávalók: […]
Bevallom, én minden évben alig várom a szezont, hogy elkészíthessem a sóskafőzeléket, mely összetéveszthetetlenül savanyás és kellemes. A recept nagyon egyszerű, a legnehezebb feladat a friss sóska felkutatása. A nagyszüleink generációja rendszeresen fogyasztotta, és sokan vannak olyan szerencsések, hogy saját kertjükben teremjen. Sajnos frissen csak a nagyobb piacokon kapható.
A menzás idők kihagyhatatlan klasszikusa, amit nem feltétlenül kell újragondolni. Mi sem tettük, inkább megmutatjuk nektek, hogy otthon hogyan tudjátok úgy megcsinálni, hogy utána megnyaljátok mind a 10 ujjatokat!
Ha azt hinnétek, hogy csak újévkor érdemes lencsefőzeléket enni, akkor tévedtek! Mindig, mindenhol!
Egy jól kiválasztott főzelék megmenthet attól, hogy sok időt kelljen töltened a konyhában. Ezeket a menzás verziókat még a gyerekek is szeretik!
A spenótfőzelék mindenkinek mást jelent: valakinek gyermekkori traumát, majd később megszeretett ételt, valakinek örök és elvitathatatlan szerelmet. Bármilyen kapcsolatot ápolunk is vele, egy jó receptre biztosan szükségünk lesz.
Klasszikus nyári főzelék, amit általában zöldbabként emlegetnek, pedig vajbabból készül! Fasírttal az igazi :)
NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! Ha eddig rossz emlékeid lettek volna a tökfőzelékkel kapcsolatosan, ez a recept biztosan megváltoztatja az előítéleteidet. Próbáld ki, hiszen könnyű és nagyon gyors! Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki!
Op zoek naar een lekker en simpel recept met linzen? Wat dacht je van deze Griekse linzensoep. Simpel te bereiden maar erg lekker en vullend.
Amióta az eszemet tudom nálunk Borsodban töltelékkel készül a húsleves. Amikor Gondaanyu blogjára írni kezdtem,örültem, hogy olyan...
Az oviban ez volt a kedvenc főzelékem. ...mármint a sárgarépa főzelék. Igaz, ami igaz, ennek a variációnak nem sok köze van a jól ismert óvodai menzás változathoz. :D Hacsak annyi nem, hogy mindkettő sárgarépából készül. Ha jól emlékszem ez volt életem első főzeléke is, amit megfőztem, ugyanis otthon senki nem szereti, ezért hát megfőztem magamnak. Hogy ízlett-e a saját menzás főzelék, arra már nem emlékszem, de olyan rossz nem lehetett, ha azóta is szeretem. Igaz, azóta rendesen átalakult a recept, de ez a jó a főzésben. :) Hozzávalók 3-4 személyre: 50 dkg sárgarépa (tisztítva) 1 kis fej vöröshagyma ~4 dl húsleves alaplé kakukkfű 3-4 ek. tejföl sima liszt só 3-4 ek. olívaolaj A sárgarépát felkarikázzuk, a vöröshagymát finomra vágjuk. Egy lábosban felhevítjük az olajat, majd rátesszük a hagymát, sárgarépát és közepes lángon ~5-7 percig kevergetve dinszteljük/pirítjuk. Felöntjük annyi alaplével, ami épp ellepi ízesítjük sóval, kakukkfűvel és lefedve félpuhára főzzük. A tejfölt kikeverjük egy kevés liszttel, alaplével, majd óvatosan kevergetve -hogy ne törjük a répát- besűrítjük vele a főzeléket. Két-három merőkanálnyit kiszedünk belőle, botmixerrel pürésítjük, majd visszaöntjük a főzelékhez -csak a színe kedvéért :)-, átkeverjük és forralunk egyet rajta. Ha kell, még ízesítjük sóval, kakukkfűvel. Most épp mustáros csirkemell volt hozzá. :)
Régebben nem kedveltük a gyümölcsös húsokat, de most, hogy sok csodás meggyet kaptunk párom anyukájától, a hagyományos fűszeres sült ta...
Zöldborsós csirkemell ragu, magyaros, szaftos finom fogás, gyorsan elkészül ebédre vagy vacsorára. Próbáld ki Te is!
