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Eine sorgfältige Edition bislang ungedruckter Briefe und Lebenszeugnisse Wilhelm Scherers.Der Band enthält eine kommentierte Auswahl von bisher unveröffentlichten Korrespondenzen und Lebenszeugnissen Wilhelm Scherers, die auf Persönlichkeit und Werk des Germanisten ein neues Licht werfen. Ergänzt wird die Edition durch eine Rekonstruktion von Scherers Gesamtnachlaß (mit einer Darstellung zu dessen Geschichte) sowie durch ein Verzeichnis von Scherer-Briefen und -Manuskripten, die sich außerhalb seiner Nachlässe in öffentlichem Besitz befinden.Der Band dokumentiert die wichtigsten Arbeitsgebiete Scherers (die Ältere und die Neuere deutsche Literatur, die Linguistik und Wissenschaftshistoriographie) anhand exemplarischer Korrespondenzen mit Lehrern, Schülern und Kollegen aus verschiedenen Disziplinen (u.a. mit Friedrich Althoff, Berthold Delbrück, Lina Duncker, Rudolf Haym, Konrad Hofmann, Karl Richard Lepsius, Theodor Mommsen, Franz Pfeiffer, Marie Scherer, Julius Zacher und Friedrich Zarncke) und gibt einen Einblick nicht allein in den wissenschaftlichen, sondern auch in den geselligen Verkehr des Gelehrten.Link: Arbeitsstelle für die Erforschung der Geschichte der Germanistik im Deutschen Literaturarchiv Marbach.

A quick and easy recipe for homemade Takoyaki Sauce, PERFECT for drizzling over crispy golden takoyaki (Japanese octopus snacks). Sweet, tangy and oh-so-delicious, it’s also an amazing sauce for other Japanese dishes like okonomiyaki (savoury pancakes) and yakisoba (crispy fried noodles).

Woodcut – Posthumously Printed from the Original Woodcuts and Artist’s Paper Stock Limited Edition of 70 Bears a stamp with

Glasiertes Huhn mit Hoisinsauce und Cashewkernen. Über 176 Bewertungen und für schmackhaft befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!

You've just made Japanese pancakes and realised you're out of sauce! Never fear - this 4 ingredient Okonomiyaki sauce recipe is here! With easy pantry ingredients, you'll have it ready in minutes.

Hermann Scherer Mädchen auf Diwan c. 1924-26

A delicious, quick and easy chicken recipe perfect for a quick weeknight dinner or as a tasty addition to your weekend meal prep.

Omas Rindfleischsuppen-Rezept ist Gold wert: Sie schmeckt kräftig und bleibt schön klar. So einfach geht's!

Die koreanische Gualschusppe Gochujang schmeckt wunderbar und ist im Schnellkochtopf rasant schnell fertig. Ein einfaches Rezept für kühle Herbsttage!

Wir lieben die asiatische Küche und chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln ist ein Klassiker, den ich schon aus meiner Kindheit kenne und liebe!

In letzter Zeit habe ich öfter mal wieder Lust auf so richtig leckeres, asiatisches, aber selbstgemachtes Essen. Denn wozu soll ich in einem asiatischen Restaurant essen gehen, wenn ich es auch zuhause selber kochen kann und es dann wohl möglich auch noch besser schmeckt?Und da ich besonders große Lust auf Rindfleisch hatte, bot es sich…

Der Foodblog für kreative Küche und gelingsichere Rezepte

The most perfectly pork tenderloin ever! Pork tenderloin is seasoned with a sweet heat blend, sous vide to perfection, and seared for a crisp outer crust.

Zutaten für das Rezept Asiatische Chinakohl-Pfanne: rote Paprikas, Zuckerschoten, Champignons, Chinakohl, Ingwer, Knoblauchzehen, Chilis, Öl, Cashewkerne, Sojasauce, Sesamöl, Chili Sauce, Koriander

Thai Rindfleisch mit Austernsauce, ein Rezept der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch. Mehr Thermomix® Rezepte auf www.rezeptwelt.de

Die asiatische Küche hat einiges zu bieten. Erfahre mehr über exotische Lebensmittel, typische Zubereitungsweisen und entdecke tolle neue Rezepte.

Lo Soi heißt wörtlich übersetzt „altes Wasser“. Gemeint ist die herrlich aromatische Kochflüssigkeit in der in Hongkong Enten aber auch Schweinefleisch geschmort werden. Diese Sauce kann immer wieder verwendet werden und wird mit jedem Mal kräftiger und würziger. Angeblich soll es chinesische Köche geben, die während ihres ganzen Arbeitslebens immer die gleiche Saucenbasis verwendet haben, also ähnlich wie beim Sauerteig. Die Zubereitung ist ganz einfach und deine Gäste werden begeistert sein. „Lo Soi“ schmeckt am besten mit gedämpftem Jasminreis und einem einfachen, grünen Gemüse aus dem Wok.

Nach ein paar eindeutig mediterran geprägten Wochen, hatte ich mal wieder Lust auf Reis. Gut, ich hätte der Linie treu bleiben und Risotto oder Paella machen können. Aber eigentlich war mir mehr nach asiatischer Küche, beziehungsweise nach etwas aus dem Wok. Also habe ich kurz bei mir selbst angerufen. "China Imbiss West-Err-Hau-Sen, sie wünschen?" "Hallo, ich hätte gerne etwas bei mir bestellt und zwar die Nr. 65." "Nr. 65 - Hühnerfleisch mit chinesischen Pilzen und Gemüse?" "Ja genau. Bitte vier Portionen. Wann kann ich das bei mir abholen?" "Kein Problem, ich bringe das in fünfzehn Minuten zu mir. Ich weiß ja, wo ich bin" "Danke." Also schnell in die Küche und erst mal den Reis aufgesetzt. Der braucht mit zwanzig Minuten am längsten. Hier noch einmal ein gelingsicheres Rezept für weißen Basmatireis, wenn man keinen Reiskocher hat. Eine Tasse Reis im feinen Sieb gut abspülen und mit eineinhalb Tassen Wasser - die Flüssigkeit sollte bis zum ersten Knöchel des Zeigefingers über dem Reis stehen - und, wenn gewünscht - einer Prise Salz in einen Topf geben. Zum Kochen bringen, Deckel auflegen und auf kleinster Flamme zehn Minuten samt köcheln lassen. Dann weitere zehn Minuten ohne Hitze ausquellen lassen, während der ganzen Garzeit den Deckel aufgelegt lassen. Fertig. Idiotensicher. Kann auch abgedeckt länger stehen. Chinesische Wok-Küche, ich wiederhole, ist wahnsinnig schnell, deshalb müssen vor Kochbeginn alle Dinge einsatzfertig bereit stehen. Glüht der Wok erst, ist für Schnippeln keine Zeit mehr. Links unten das Hühnerfleisch, klein geschnitten und in Marinade. Die ist Standard: 1 Eiweiß (schaumig geschlagen) 2 TL helle chinesische Sojasauce 2 TL chinesischer Reiswein (Shaoxing) 1,5 TL Speisestärke Salz weißer Pfeffer Alles gut mit dem Huhn vermengen und mindestens zwanzig Minuten marinieren lassen. Kurz vor Bratbeginn kann man noch einen Schuss Sesamöl einrühren. Desweiteren klein geschnitten: Knoblauch Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile getrennt) Bambusschößlinge Zwiebeln Porree grüne Paprika Möhre Außerdem: getrocknete Tongku (Shiitake) Keimsprossen Sauce: 1,5 TL Speisestärke 2 Tl helle chinesische Sojasauce 1 TL dunkle chinesische Sojasauce 1 EL schwarze Bohnenpaste 1 EL Zucker 6 EL chinesische Hühnerbrühe Die Pilze eine halbe Stunde in warmen Wasser einweichen, gut ausrücken und halbieren. Die Strünke entfernen, die bleiben nämlich holzig. Kann man aber für spätere Fonds einfrieren. Ich würde gerne meinen guten Wokbrenner benutzen, aber da ist eine Dichtung defekt und ich hätte auch gerne mal die Leitungen überprüft. Nach vier Jahren ist eine Inspektion halt mal angeraten, also muss heute noch mal der normale Gasherd ran. Damit die Temperatur im Wok nicht zu sehr in die Knie geht - beim großen Brenner kein Problem - brate ich das Fleisch etappenweise. Dazu hocherhitzbares Öl raucheiß werden lassen, herumschwenken und das Bratgut hinzufügen. Unter ständigem Wenden eine Minute braten, etwas Reiswein hinzufügen, kurz weiter rühren und Fleisch in einem Sieb abtropfen lassen. In chinesischen Restaurants wird das abgetropfte Öl immer wieder verwendet und bekommt so einen immer intensiveren Geschmack. Wie vegetarisch dann die "Fastenspeise der Buddhisten" noch wirklich ist, kann sich wohl jeder selbst denken. Wok auswischen, wieder mit Öl erhitzen und nun Knoblauch, weiße Frühlingszwiebeln und - wenn vorhanden und gewünscht - gehackten Ingwer anbraten, bis es duftet. Das nennt sich "den Wok erwecken". Ich habe hier schon die Zwiebelwürfel ... ... und alles andere feste Gemüse, wie Möhren, Bambus und Pilze hinzugefügt. Nicht alles auf einmal, sondern immer nur ein bisschen und dabei schön gerührt. Das ist der Rasierklingenritt beim Woken: wir wollen eine leichte Karamellisierung, aber trotzdem knackiges Gemüse. Hier schon mal etwas salzen und mit weißem Pfeffer würzen. Keimsprossen und grüne Frühlingszwiebeln brauchen nur ein paar Sekunden. Nochmal mit einem Schuss Reiswein ablöschen, durchrühren,... ... dann Fleisch hinzufügen. Sauce noch mal durchmischen und angießen. Alles gut vermengen, bis das Ganze andickt und sich gut um Fleisch und Gemüse legt. Es soll auf keinen Fall schwimmen. Servieren. Besser kann das mein Stammchinese auch nicht. Butterzartes Fleisch (mit Schenkelfleisch wird das noch saftiger), knackiges Gemüse mit leichten Röstaromen von der Wokhitze und eine leckere Sauce. Kann man tatsächlich mit Reis essen. Bestelle ich bei mir bestimmt mal wieder. ____ Flashback: Heute vor einem Jahr: Süßkartoffelpommes

Würzige Spareribs: Schweinerippchen suhlen sich über Nacht in süß-säuerlicher Marinade. Ein Hochgenuss für Rippchen-Fans – besonders einfach!

Im TV fiel kürzlich der Begriff des "Teriyaki vom Huhn", zubereitet auf Sylt. Die Kombination mit dem Spinatsalat fand ich sehr gelungen

Zum Werk Dieses traditionsreiche Werk ist seit mehr als 50 Jahren der Standardkommentar zum Soldatengesetz und bringt dem Soldaten die für seine Rechtsstellung wichtigen Vorschriften und deren Tragweite näher. Vorteile auf einen Blickder Standardkommentar zum Soldatengesetzausführliche und praxisnahe Kommentierung durch Autoren aus Wehrverwaltung und Rechtsprechunghohe Aktualität Zur Neuauflage Seit dem Erscheinen der 10. Auflage des Kommentars ist das Soldatengesetz durch mehrere Gesetze, von denen insbesondere das Gesetz zur nachhaltigen Stärkung der personellen Einsatzbereitschaft der Bundeswehr (BwEinsatzBerStG) vom 4. August 2019 (BGBl. I S. 1147) zu nennen ist, geändert worden. Ausserdem haben Wissenschaft und Rechtsprechung im soldatischen Dienstrecht neue Akzente gesetzt und auch die Coronavirus-Pandemie hat neue Rechtsfragen aufgeworfen. All dies ist Anlass für eine Neuauflage, die mit dem 65-jährigen Bestehen des Soldatengesetzes zusammenfällt. Zielgruppe Für Wehrjuristinnen und Wehrjuristen, militärische Vorgesetzte und Soldatenvertreterinnen und Soldatenvertreter sowie Rechtsanwaltschaft, Richterschaft, Verwaltungsjuristinnen und Verwaltungsjuristen, Rechtslehrerinnen und Rechtslehrer der Bundeswehr, Universitäten und alle an Wehrverfassung und konkreter Sicherheitspolitik Interessierte.

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