These shrimp fritters, bursting with flavour, are a great starter or party bite for the holidays.
Crispy on the outside and creamy in the middle, these polenta bites are topped with punchy olive tapenade.
Voici une version sans friture des traditionnels churros espagnols.
Cet été, Skynet Lili, le magazine féminin de Skynet, m'a proposé de réaliser un dossier de recettes de soupes froides et de smoothies pour leur rubrique gastronomie. J'aimais l'idée de travailler sur un thème, se saison, et j'ai accepté de relever le défi! Le résultat: 10 recettes, 5 soupes froides et 5 smoothies, à retrouver dans les prochains billets de ce blog! Soupe froide melon, poivron, aux dés de mozzarella et jambon cru croquant Pour 4 petits bols 2 poivrons rouges 1/2 melon 200 à 250 ml de bouillon de légumes 5 grandes feuilles de basilic 1 boule de mozzarella 4 fines tranches de jambon cru sel, poivre Le matin, ou la veille, préchauffer le four à 150°C et enfourner les poivrons rouges pour 30 à 40 minutes, en les retournant de temps en temps pour qu'ils noircissent sur tous les côtés. Eteindre le four et laisser refroidir les poivrons dedans. Quand les poivrons sont froids, retirer la peau et les pépins et ne garder que la chair. Mettre dans le bol du blender les poivrons, le melon, le bouillon et le basilic. Mixer longuement. Saler et poivrer, réserver au frais. Etaler les tranches de jambon cru sur un plat recouvert de papier sulfurisé et enfourner à four chaud (180°C) pour une dizaine de minutes jusqu'à ce que les tranches de jambon cru deviennent croustillantes. Découper la mozzarella en dés. Au moment de servir, verser un peu de soupe dans chaque bol, ajouter les dés de mozzarella et servir avec le jambon cru croustillant.
Je vous propose aujourd'hui une version du houmous avec du poivron rouge grillé, une version que j'ai carrément adoré ! Avec du pain pita pour l'accompagner c'était juste trop boooooon 😍 Le houmous se prépare vraiment très facilement et rapidement...
These baked polenta fries are crunchy on the outside and creamy on the inside. Meet your new favorite snack.
Macarons salés à la mousse de saumon, une recette facile et simple à réaliser avec votre thermomix , et parfaites pour un apéro de fêtes.
Un dessert que j'ai eu plaisir à faire, je me suis clairement amusée !!!! Tout est partie d'une simple panna cotta que vous avez validée comme recette à faire au plus vite via facebook. Entre temps j'ai aussi trouvé le chocolat blanc amande de Nestlé...
Une soupe-réconfort pour les premières journées d'automne.
Vous vous régalerez avec ce délicieux ceviche de cabillaud parfumé au citron vert. C'est la vraie recette péruvienne, un ceviche comme à Lima.
Découvrez notre recette « Le Chiffon Cake » ⭐ sur le blog Planète Gateau ⭐ ! Tutoriels, recettes et communauté bienveillante vous attendent ⭐
brochettes abricot-melon, abricot, melon, romarin, badiane, girofle, dessert
Braised Veal Cheeks with Cocoa Sauce
Easily turn this delicious Thai Gazpacho into a vegan/vegetarian version by swapping out the fish sauce for vegan fish sauce or soy sauce and omitting the shrimp garnish!
Melon au Cointreau et mascarpone --------------------------------------- INGREDIENS: (pour 6 petites verrines) demi melon ( ou 1petit ) 250 g de mascarpone 1oeuf 50 g de sucre 30 g de sucre glace 1 sucre vanille 1 c.a.soupe de Cointreau 1 c.a.soupe...
Simple mais très efficace.
Le sabayon n’est pas forcément un dessert très à la mode en ce moment, mais j’avais envie de vous faire découvrir une version sans alcool…
Le ceviche, c'est LE plat national du Pérou. J'ai obtenu cette recette du chef Jose Luis Escalante et j'ai cuisiné ce ceviche en compagnie de l'ex ambassadeur du Pérou au Honduras, le tout à Pékin... Vous suivez ? Le ceviche, c'est du poisson cru que l'on va cuire à l'aide d'une marinade à base de c
A good canapé is a fine balance: it has to look stunning and detailed and then, just as you’re enticed by its appearance, completely flood your palette with flavour making for a perfect bite. It should always leave you wanting another. And then there are all the creative ways to serve them, a task our styling team revel in.
En deux temps trois mouvements, on réalise cette recette d'émulsion à la betterave accompagné d'œufs en neige.
Si vous voulez en mettre pleins les yeux lors d'un apéritif, je vous recommande vivement cette recette. C'est dans le livre "Eclairs, gougères, choux & co" de Birgit et Dorian que je l'ai trouvé. Personnellement les gougères c'est déjà le top mais garnies avec de bons ingrédients nous faisant voyager en Italie alors là c'est plus que top. Ingrédients : . Pour la pâte à gougère - 12 cl d'eau - 40 g de beurre - 75 g de farine - 60 g de parmesan - 2 oeufs - 2 g de sel - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates - 30 g de pignons . Pour la farce - 5 tranches de jambon de Parme très fines - 150 g de ricotta - 5 tomates séchées - 1/2 bouquet de basilic - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Sel & poivre Préparation : Préparez la farce en coupant en petits morceaux les tomates séchées. Hachez finement la moitié du basilic. Mélangez les tomates séchées et le basilic haché avec la ricotta et l'huile d'olive. Salez et poivrez selon votre goût. Préchauffez votre four à 180° C. Mettez dans une casserole l'eau, le concentré de tomates, le beurre et le sel, puis portez à ébullition. Retirez du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vivement avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit homogène et se décolle de la paroi de la casserole. Remettez alors sur feu très doux et laissez sécher la pâte pendant 1 ou 2 minutes, en la remuant sans arrêt. Retirez du feu et ajoutez les oeufs un à un, en remuant vivement après chaque ajout jusqu'à ce que l'oeuf entier soit bien incorporé. Ajoutez alors le parmesan et poivrez selon votre goût, puis mélangez bien. Versez la pâte dans une poche munie d'une douille lisse et déposez une dizaine de gougères de 5 cm de diamètre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Hachez les pignons, saupoudrez-en les gougères et faites cuire au four pendant 30 minutes. Laissez les gougères refroidir, puis ouvrez-les et déposez à l'intérieur de chacune d'entre elles une cuillère à soupe de farce, une demi-tranche de jambon chiffonnée et une ou deux feuilles de basilic entières. Dégustez aussitôt. IMPRIMER LA RECETTE
Aujourd’hui nous vous proposons un mouhalabieh : une crème de lait à la fleur d’oranger. C’est un dessert traditionnel que l’on sert au Liban et en Syrie. Léger, onctueux et délicatement par…
Une délicieuse soupe froide au maïs et aux tomates jaunes, onctueuses et crémeuse à souhait !
Se faire plaisir pour les fêtes ? D'accord, mais pas à n'importe quel prix. Nos recettes sont garanties 100 % épate.
Découvrez les ingrédients et la recette détaillée du Tajine de langoustine au safran par les chefs Nicolas Isnard et David Le Compte.
Pour vous réconcilier avec le poireau-vinaigrette.
En ce moment je suis dans ma période ananas (et Paris Brest je fais une fixette sur celui de la « Patisserie des Rêves » de Conticini que je veux absolument goûter mais c’est compliqué quand on habite sur lyon ). Je ne sais pas si c’est le fait d’être enceinte mais je n’y peux rien […]
Découvrez cette recette de figues rôties au chèvre et au miel. Servies à l'apéritif ou en entrée, c'est la recette idéal en ce début d'automne !
Proposée par Jean-André Charial, cette recette entre art et cuisine saura ravir les papilles de tous vos convives. Au menu : des fleurs de courgette farcies et frites.
Depuis que j'ai découvert cette recette de sauce Teriyaki , je n'ai pas arrêté de la décliner avec toutes sortes de plats : saum...
Un grand classique de soufflé aromatisé au grand Marnier, servi tiède saupoudré de sucre glace.
Car le houmous c'est vraiment très bon, surtout quand il est pimpé avec un légume (enfin personnellement je le préfère ainsi). Aujourd'hui je vous propose donc cette version autour de la carotte, avec une touche de cumin. Le petit côté sucré de la...
