NOUVEAU : les fameux "cheese naan" au menu chez Foodette et à faire vous-mêmes ! Ils sont accompagnés d'une salade de pois chiches rôtis, carottes râpées, oignon nouveau et vinaigrette au cumin.
Un plat rapide à cuisiner avec du boeuf haché, des haricots rouges et tomates concassées bio, de l'oignon rouge, le délicieux mélange d'épices "Les Allumeuses" de chez Nomie et du persil pour la touche de fraîcheur (une recette IG Bas : à Index Glycémique Bas).
Les fameux oeufs à la mexicaine cuits dans un mélange : oignons, tomates fraîches, poivrons et haricots rouges bio, le tout relevé par des épices cajun. Caramba !
De la dinde Label Rouge, marinée avec de l'origan séché, à accompagner d'une salade roquette/tomates séchées bio et à parsemer de pangritata, cette chapelure italienne parfumée ici à l'ail et au piment d'Espelette.
(Re)Découvrez ce curry de pois chiches à l'indienne à base d'épices "Garam masala" de chez Nomie, de gingembre frais, d'ail, de pois chiches et tomates pelées bio, le tout à accompagner de riz parfumé et de pains "chapati", galettes indiennes, à réaliser vous-même !
(Re)Découvrez la Megadarra, plat méditerranéen à base de riz et de lentilles cuits façon pilaf dans un mélange d'épices, servi avec un tzatziki maison et des oignons caramélisés (une recette IG Bas : à Index Glycémique Bas). .
(Re)Découvrez cette soupe italienne traditionnelle dans sa version hivernale avec des pâtes "conchiglie rigate" de la Maison Fabre, des légumes de saison, des tomates pelées et des haricots blanc bio !
Un taboulé qui change à base de semoule bio, tomates séchées, herbes fraîches, cébette, graines... Le tout accompagné d'Halloumi grillé, le fameux fromage originaire de l’île de Chypre, pour réchauffer les papilles !
Cuisses de poulet Label Rouge, épices à tajine, olives vertes de chez Mavromatis, duo d'herbes, carottes, citron et couscous bio : faites le plein de saveurs avec cette recette qui va vous faire voyager !
Cuisses de poulet Label Rouge, ras-el-hanout jaune de chez Nomie, trio de légumes d'été - tomates, poivrons, courgettes - et semoule parfumée aux raisins secs... Une recette haute en couleurs et en saveurs ! (une recette IG Bas)
NOUVEAU : découvrez cette recette japonaise avec du boeuf Salers juste snacké puis mariné dans un mélange sauce soja/huile de sésame/gingembre. Il est accompagné de nouilles soba, à la farine de sarrasin, de carottes bio et d'un duo de graines de sésame.
Un plat qui va transporter vos papilles en Thaïlande avec un trio de légumes - pousses d'épinard/poivron/céleri - à faire revenir avec de la chair à saucisse, du basilic frais, un peu de piment et une sauce dont on a le secret. Voyage garanti !
Direction Séoul avec cette recette express à base de boeuf haché à faire mariner dans une sauce soja/sésame/gingembre/piment doux, puis à faire sauter et à servir avec du riz parfumé, de la coriandre fraîche et des graines de sésame... Un régal pour les papilles !
Dépaysement garanti avec la version à base de pâtes de ce célèbre plat indonésien ! Nouilles soba (au sarrasin), oeufs frits, légumes bio sautés et une petite sauce relevée dont on a le secret !
Voyage gustatif garanti avec cette recette indienne à base du mélange de lentilles corail "Pondichéry" de chez Beendi, de lait de coco, de patate douce et d'épinards. Accompagnez ce dahl d'une sauce crémeuse au yaourt grec, oignon rouge et persil frais. (une recette IG Bas).
Le célèbre plat asiatique revisité par Foodette : du poulet fermier Label Rouge mariné avec de la sauce soja et de la citronnelle en poudre de la Plantation au Cambodge et légèrement pimenté. À accompagner de riz parfumé et à parsemer de cacahuètes grillées et de coriandre fraîche.
NOUVEAU : Dinde fermière, butternut, navet, pommes de terre, orange, amandes, raisins secs, , cumin, épices à tajine... Faites le plein de saveurs avec cette recette qui va faire voyager vos papilles !
Une assiette haute en couleurs et en saveurs avec des nouilles soba, à la farine de sarrasin accompagnée d'une farandole de légumes - carottes, mini-concombre, tomates cerises et betterave bio - de cacahuètes grillées, de shichimi togarashi et d'une vinaigrette soja/sésame. (une recette IG Bas !)
Une version végétarienne du couscous à base de potimarron et chou kale - variété ancienne de chou sauvage - pois chiches, amandes effilées et cranberries bio. Le tout délicatement parfumé par le mélange d'épices à tajine de chez Nomie.
(Re)Découvrez un des plats emblématiques cambodgien : "le Natin", plat mijoté comme un curry, à cuisiner ici avec de la chair à saucisse de la Maison Conquet, du curry rouge de chez Nomie, du lait de coco bio, du riz parfumé et à parsemer de coriandre fraîche et de cacahuètes grillées.
Une omelette entre le Pays Basque français et espagnol avec des pommes de terre et des œufs bio, du chorizo sans additif, du piment d'Espelette, de l'oignon nouveau, de l'ail et du thym frais. Le tout accompagné d'une salade de saison.
Découvrez le "tonkatsu", ou porc pané frit, un des plats japonais les plus appréciés au Japon ! À cuisiner avec des côtes de porc Label Rouge, une panure parfumée au Shichimi togarashi (mélange d'épices japonaises un peu piquant) et un duo de légumes croquants - fenouil/carottes - à parsemer de graines de sésame. Sans oublier la fameuse sauce tonkatsu (sauce sucrée/salée et un peu acidulée) dans laquelle vous pourrez tremper vos morceaux de porc panés !
Voyage en Asie assuré avec des côtes de porc Label Rouge à napper d'un caramel fait maison et à accompagner de riz de Camargue parfumé, de cacahuètes grillées et de coriandre fraîche.
La fameuse omelette italienne prend ses couleurs d’été avec des tomates cerises , de l'oignon nouveau, des "herbes sauvages" séchées et de la Feta . Le tout à accompagner de salade de saison. Une explosion de saveurs en bouche !
Des côtes de porc fermier marinées avec de la citronnelle, accompagnées de nouilles somen, carottes et mini-concombres bio, cacahuètes grillées et une sauce à tomber... Direction Hanoï !
Un bouillon de saison réconfortant et aux notes asiatiques avec des nouilles sōmen de chez Umami, des carottes bio, des pousses d'épinard, des champignons shiitakés, de la sauce soja, de l'huile et des graines de sésame.
Direction la Thaïlande avec ce curry vert à base de lait de coco, brocoli, carottes et noix de cajou bio, le tout à accompagner d'un riz parfumé et de citron vert.
Dépaysement garanti avec des saveurs typiques de l'Inde : un mélange lentilles corail/coco de chez Beendi cuites dans du lait de coco avec des tomates cerises bio, de l'oignon nouveau et des noix de cajou.
Du poulet Label Rouge mariné dans des épices tandoori de chez Nomie et accompagnée de boulgour pilaf au poivron rouge. Le tout à déguster avec une sauce yaourt/coriandre... Décollage imminent pour Delhi !
Direction la Thaïlande avec cette poêlée de riz complet et légumes sautés - chou pak choï, champignons shiitakés et carottes - des oeufs en omelette, et des cacahuètes pour le croquant (une recette IG Bas)(oeufs non fournis).
Les fameuses patatas bravas espagnoles - pommes de terre sautées enrobées d'une sauce tomate relevée - cuisinées avec du chorizo sans nitrite de la Ferme d'Enjacquet, et à manger avec des oeufs au plat et une mayo maison pimentée... Madrid comme si vous y étiez !
Nouilles de blé artisanales "Somen", porc fermier, chou pak choï, huile et graines de sésame... Le tout accompagné d'une petite sauce dont on a le secret pour un wok à tomber !
Direction Séoul avec cette recette à base de riz parfumé recouvert de délicieuses garnitures : asperges, carottes, champignons shiitakés et oeuf. Le tout nappé d'une sauce relevée aux 7 épices japonaises de chez Nomie.
