For the Spice Mix: 1 ½ tsp. garlic powder 1 ½ tsp. fennel, crushed ½ tsp. black pepper 1 tsp. salt 1 ½ tsp. sweet paprika 1 ½ tsp. smoked paprika ½ tsp. red pepper flakes 1 tsp. oregano 1/8 tsp.…
In my mid University days (late 1990s) I used to do some voluntary work for a law centre in the city centre. During my luncheon hours I co...
From: 500 Vegan Recipes. Quick, simple, and so easy to throw together on a weeknight! Many of the wonderful vegan chorizo recipes I've tried need to be prepared, kneaded, and then steamed for 30-40 minutes, so this is a nice quick way to add a little spicy flair to your dishes. Throw some of these crumbles in with your beans and rice, chilli, tacos or tofu scrambles. They are also great as a topping for a "taco" pizza, or mixed into cheesy pasta for a 'Chilli Mac' type dish.
Ursprünglich stammt die Merguez-Wurst aus Nordafrika. Doch unser veganes Rezept kann geschmacklich locker mithalten.
This isn't my recipe - it's from Shurtleff and Aoyagi's Book of Tofu, which is just about the only book you need if you're interested in soy DIY. While this is yummy, and a good and basic faux meat, I'm not an "I can't believe it's not sausage!" kind of person, and I think it's best if we learn to appreciate these kinds of recipes for what they really are, rather than what they're trying to be. Serve fried soysage as part of your breakfast fry up, or in a muffin, biscuit, or burger bun. You can also form the mixture into sausage shapes, wrap in baking parchment and foil, steam until set, and serve like hot dogs with all the trimmings. Don't forget the ketchup and mustard! Ingredients: 1 1/2 cups okara 3/4 cup wholemeal flour 2 tbsp. Maggi seasoning or soy sauce 1 tsp. mustard 1/2 tsp. salt 1/4 tsp. oregano 1 clove garlic, minced dash pepper 1-5 tbsp. milk (dairy or soy) or water Method: 1. Preheat oven to 180oC. Combine all ingredients except milk or water, until well mixed. Add just enough liquid to make a medium-firm dough. 2. Oil the inside of a cylindrical mould (a nut loaf tin is good for this) and pack mixture in. Cover with foil. Place in baking pan and pour in enough water to come 2.5cm up the side of the pan. Bake for 30 min. 3. Allow mixture to cool in moulds, then shake out. Cut into slices and fry like sausage.
It’s not easy to find healthy vegan sausage made with whole foods. Now you can easily make it at home and even have enough for future meals! These vegan sausage crumbles are oil-free, soy-free, nut-free, and gluten-free, but FULL of flavor and nutrition!
Longganisa is a type of Filipino sausage distinct for its sweet and garlicky flavors. It’s a very popular breakfast food in the Philippines, but can be enjoy any time of the day. I grew up eating what we'd call 'Longsilong' which was basically Longganisa (for the 'long'), garlic fried rice or 'sinangag' (for 'si'), and an egg (itlog, for 'log').It's very popular and is easily one of my favorite comfort foods. This vegan version of longganisa uses a mix of extra firm tofu or tokwa and minced mushrooms that I seasoned and shaped into small links before pan-frying to create a plant-based version of a Filipino classic.
This is seriously the best vegan sausage recipe EVERRRRR. Great on it's own or served on English muffins, now you can enjoy this classic protein-packed breakfast without all the junk. Naturally healthy, cruelty-free, nut-free, and gluten-free.
Ich habe im Einverständnis mit meinen Kindern ihren Lieblings-Veggie-Wurstaufschnitt von meiner Einkaufsliste gestrichen. 7 Scheiben Wurst pro Verpackung - das ist einfach zu viel Müll, der hier bei uns auf Dauer entsteht. An der Frischetheke wird´s den Aufschnitt nicht zu kaufen geben und da dieser Wurstersatz für Single-Haushalte konzipiert ist, auch keine größeren Verpackungseinheiten. Schade. Leider ist der Bärchenstreich-Ersatz, den ich vor langem Mal für meine Jungs gemacht habe, nicht mehr ihr Ding. Der Ältere mag seit neustem keine Röstzwiebeln mehr - im Kindergartenalter war er noch total scharf drauf. Also musste ich was Neues erfinden, was irgendwie einem Wurstersatz nahekommt. Und der Aufstrich musste in Nullkommanix gemixt werden können, ohne Kochen, ohne Aufwand, einfach rein und mixen und fertig. 3 Versuche habe ich gebraucht. Der erste war völlig überwürzt. Der zweite war schon ziemlich gut und schmeckte in Kombi mit Gewürzgurken fantastisch. Also habe ich den dritten Versuch gestartet und direkt Gewürzgurken untergemischt und das Raucharoma noch wieder etwas verringert. Und diese Kombi hat es nun auf unseren abendlichen Esstisch geschafft - daher hier jetzt auch für euch:
These Vegan Italian Sausage Crumbles are a quick and flavorful addition to any meal. Made with Textured Vegetable Protein and tons of spices, you can add these veggie crumbles to soups, pasta, sauces, pizza, and more.
Sunflower seeds are so amazingly versatile! This savoury vegan luncheon is another proof. This recipe is not only vegan and gluten-free but also without soy and without nuts.
Ich habe im Einverständnis mit meinen Kindern ihren Lieblings-Veggie-Wurstaufschnitt von meiner Einkaufsliste gestrichen. 7 Scheiben Wurst pro Verpackung - das ist einfach zu viel Müll, der hier bei uns auf Dauer entsteht. An der Frischetheke wird´s den Aufschnitt nicht zu kaufen geben und da dieser Wurstersatz für Single-Haushalte konzipiert ist, auch keine größeren Verpackungseinheiten. Schade. Leider ist der Bärchenstreich-Ersatz, den ich vor langem Mal für meine Jungs gemacht habe, nicht mehr ihr Ding. Der Ältere mag seit neustem keine Röstzwiebeln mehr - im Kindergartenalter war er noch total scharf drauf. Also musste ich was Neues erfinden, was irgendwie einem Wurstersatz nahekommt. Und der Aufstrich musste in Nullkommanix gemixt werden können, ohne Kochen, ohne Aufwand, einfach rein und mixen und fertig. 3 Versuche habe ich gebraucht. Der erste war völlig überwürzt. Der zweite war schon ziemlich gut und schmeckte in Kombi mit Gewürzgurken fantastisch. Also habe ich den dritten Versuch gestartet und direkt Gewürzgurken untergemischt und das Raucharoma noch wieder etwas verringert. Und diese Kombi hat es nun auf unseren abendlichen Esstisch geschafft - daher hier jetzt auch für euch:
This really isn't an attempt to make some kind of vegan crab cake. I thought some Cajun food would hit the spot, but I was also in the mood ...
Vegane Chorizo ist eine beliebte Alternative zu den feurigen Würsten aus Spanien, die sich leicht selber machen lässt. Das spart Geld und Plastikmüll!
Creamy, packed with flavor tofu sausage gravy is a perfect addition to your breakfast feast.
Recipe VIDEO above. Cooking sausages in the oven with vegetables and gravy is a terrific quick dinner idea that takes mere minutes to assemble! The sausages get nicely browned, the vegetables tender, and a flavour packed gravy. Kind of like making a stew!
Seitanspieße oder veganes Souvlaki aus dunklem Seitan würzig mariniert, eignen sich super zum Grillen, aber auch zur Zubereitung in der Pfanne.
This vegan gumbo recipe is hearty, savory, filling and warming. With a mix of beans, mushrooms and okra, this vegetarian gumbo is cheap to make and full of flavour.
In einigen Rezepten verwende ich Hack-Ersatz. Wenn ihr kein gekauftes vegetarisches Hackfleisch verwenden möchtet, dann könnt ihr diesen Hackfleisch-Ersatz nehmen. Diesen Hack-Ersatz könnt ihr auch für die Rezepte in meinem Buch verwenden. Bitte dafür die Hinweise ganz unten im Text lesen. Gekaufter Hack-Ersatz hat immer ca. 180 g pro Verpackung und entspricht ca. 250 g echtem Hackfleisch. Dieser DIY-Hack-Ersatz ist etwas mehr als 180 g, kann aber in meinen Rezepten UPDATE teilweise genauso verwendet werden. Wenn es sich um Suppen oder ähnliches handelt, wo viel Flüssigkeit enthalten ist, muss man aufpassen, dass der DIY-Hackersatz nicht die gesamte Flüssigkeit zieht. Dann lieber nur 1/2 zugeben und die andere Hälfte auf Vorrat einfrieren! ODER NEU: kernige Haferflocken nehmen! Auf Instagram wird dieser Hack-Ersatz bereits "Hack vom Bohnentier" genannt - diese Namensgebung geht auf "Snyders Soulkitchen"s Konto und ich finde sie super!! :-) Kleines Update: Meine Hackersatz-Erfindung macht die Runde. Whoop whoop. Seit 2017 mache ich meinen DIY-Hackersatz in meinen Rezepten auf diese Art und Weise. 2019 habe ich dann diesen einzelnen Beitrag über den Hackfleisch-Ersatz gemacht, damit ich ihn in Rezepten einfach verlinken kann - das macht es übersichtlicher. Inzwischen haben ihn viele ausprobiert und für gut befunden, was mich sehr freut! Eine meiner Leserinnen hat ihn bei Chefkoch hochgeladen, in anderen Blogs habe ich ihn zufällig schon entdeckt und selbst der Focus hat meinen Hackersatz veröffentlicht. Schade, dass so große Redaktionen wie z.B. der Focus keine Quellenangabe machen, wo das Rezept herkommt - so ein kleines bißchen Werbung für meinen Blog, liebe Tatjana Befuss vom Focus, hätte mich wirklich gefreut!! Vielleicht ja beim nächsten Mal? ;-)
Mit einer selbst gemachten veganen Weißwurst kannst du Geld und Verpackungsmüll sparen - für das echte Bayernfeeling aus rein pflanzlichen Zutaten!
Prepared, tried and tested by: The Recipe Hunter (Cook & Enjoy)
Seitanwurst - vegane Bratwurst - ergibt 10 - 12 Würste. Über 136 Bewertungen und für mega befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Seitdem ich meine Veggie-Würstchen selber gemacht habe, denke ich an Currywurst. Aber nicht einfach mit Ketchup aus der Flasche und dann einfach gewürzt, sondern mit einer feinen, selbst gemachten Curry-Ketchup-Soße. Ein DIY-Imbiss-Essen, das natürlich viel länger in der Zubereitung dauert als klassisch vom Imbiss, dafür ist es vegan bzw. vegetarisch. ;-) Und wer das ganze mit echten Bratwürstchen probieren will - nur zu. ;-)
Vegane Würstchen lassen sich einfach selber machen mit Seitan und Kichererbsen - viel besser und günstiger als in Plastik verpackte vegane Bratwurst aus dem Supermarkt.
Rezept für selbstgemachten Aufschnitt aus Seitan mit Kräuterkruste. Perfekt auf deiner veganen Stulle oder einem Sandwich. Ergibt ca. 800 g Aufschnitt.
This was DELISH- seriously! If you love simple plain, nourishing, affordable comfort food you’ll love this. I served mine with vegan sausages.. (part of my meat ration!) Vegetable Pie Put some mixed cooked vegetables into a pie type dish and season well with lots of salt and pepper. Make a thick gravy with 1 oz […]
