Přes veškerá předsevzetí se beztak konec roku a s ním spojené oslavy neobejdou bez spousty nezdravého a kalorického jídla. Začátek roku tak můžete spojit s odlehčovací kúrou, s níž vám může pomoci správná strava, třeba tato zeleninová polévka, která je doslova spalovačem tělesného tuku.
Mám pro vás tip na večeři, kterou jsem si já osobně v poslední době opravdu oblíbila. Jde vlastně o zeleninovou polévku. A co v ní je? Všechno :D Opravdu si ji vychutnám o to více, když vím, že je v ní hodně zeleniny. A taky vždy sním minimálně půl velkého hrnce :D Inspiraci jsem poprvé našla na mých oblíbených stránkách Drobečky (www.drobecky.blogspot.com). Zde ji můžete najít pod názvem Minestrone. Od té doby jsem ji vařila asi už 3x a pochutnala jsem si vždy. Můžu říci, že se stala jedním z mých nejoblíbenějších jídel. Pokaždé byla trošku jiná, ale vždy výborná. A jak už jsem se zmínila, jednou z nejlepších věcí na ní je, že ji můžu sníst opravdu hodně a bez výčitek :D A co tedy do ní dávám já? Můj postup je zhruba následující: na kousku másla orestuji zeleninu - nakrájím mrkev, cuketu, kedluben a hlávkové zelí. Lze použít i něco navíc, dle aktuálních chutí a zásob. Můžete přidat i klasickou polévkovou zeleninu, jako je celer nebo petržel. Mně v polévce nejvíce chutná kedluben a cuketa. Když se uvaří, dostanou skvělou chuť :) K zelenině pak přidám loupaná rajčata z plechovky. Pokud mám celá, tak je pokrájím. Jinak lze koupit i přímo loupaná krájená. Zároveň s rajčaty zaliji vše ještě vodou a přidám kostku zeleninového bujónu. Do toho všeho pak přijdou ještě luštěniny. Já dávala cizrnu nebo fazole (teď jsem pořídila v Kauflandu plechovku se 3 druhy fazolí - doporučuji). Polovinu množství z konzervy rozmačkám vidličkou a spolu se zbytkem přidám k polévce. Vařím asi 20 minut do změknutí zeleniny. Po zhruba 20 minutách přidám ještě těstoviny (zatím jsem vždy dávala tzv. flíčky - malé těstovinové zvlněné čtverečky) a povařím do změknutí těstovin. Jednou jsem místo těstovin použila i pohankové vločky, taky lze :) Podávám posypané sýrem. Nejlepší je nastrouhat sýr, promíchat ho do polévky a pak nasypat zbytek ještě úplně nahoru. Úplně se mi zase sbíhají sliny, jen o tom píšu :D Mamka mi sice včera trochu ujedla, ale něco ještě v ledničce zůstalo. Pečlivě jsem si ji schovala :D Zrovna píšu z práce, ale už se těším na zítra, kdy ji dojím. Vychutnávala jsem si ji i v létě a myslím, že na podzimní a zimní večery se bude hodit ještě více :)
Pita je kynutá chlebová placka z pšeničné mouky, která je typická pro středozemní kuchyni a Blízký východ. Nejznámější je asi arabská verze, která při pečení v troubě vytvoří uvnitř kapsu. Já jsem ale připravila řeckou fit verzi z celozrnné mouky, která se peče na pánvi či plotně a nevytváří kapsu, zato je nadýchanější a buclatější. Nazývá se naan. Používá se hlavně jako wrap na gyros nebo kebab, ale také k namáčení do omáček, např. tzatziky či hummusu. Abych navýšila bílkoviny, přidala jsem do těsta tvaroh a stále to funguje, naan se krásně prohýbá a neláme. Jez ho teplý a opravdu si pošmákneš.
Klasický ruský pokrm v úpravě pro vegetariány i vegany. Typická sladkokyselá chuť, smetanová jemnost a pikantní ostrost po pepři zůstává, masové nudličky nahrazují fazole, nečekanou křupavost zajistí cuketa. Pokud nejste milovníci hub, klidně je zaměňte za cuketu. Její větší množství receptu vůbec neuškodí. Doplňte rýží, těstovinami nebo plátky pečených brambor.
Smetanová omáčka plná zeleniny a libového vepřového masa bude chutnat úplně každému. Vyzkoušejte starý a osvědčený recept podle babičky paní Ladislavy Šatavové.
Ďalší tip na rýchly výživný obed do 30 minút - krémové rizoto s cuketou a mrkvou, ktoré ti pripomenie čarovné Taliansko.
Ingredience Postup
Jaké potraviny pomáhají snížit krevní tlak? 1. Červená řepa 2. Banán 3. Meloun 4. Kiwi 5. Ananas 6. Hnědá rýže 7. Datle 8. Brambory.
Strava is the perfect app for runners to keep track of all of their fitness efforts in one place. Best features or runners and how to use them
Není snad častější otázky než “Jaká kuchyně nám ve světě chutnala nejvíce?” a já vždy jen marně tápu po odpovědi, která by tazatele dostatečně uspokojila. Je to totiž těžké. Mě chutná úplně všude! Čím více však nad jednotlivými kuchyněmi přemýšlím, tím více mé myšlenky směřují k jednomu místu. K New Yorku! Nejen New York, ale […]
Zdravá strava vám pomáha udržať sa v najlepšej kondícii. Je palivom pre svaly i pre mozog. Pomôže schudnúť a udržať si váhu. Píše Miro Veselý.
Vydatné zeleninové jídlo s černou čočkou a cizrnou, na jehož přípravu budete potřebovat jen jeden hrnec (+ na rýži, pokud doma nemáte rýžovar). Luštěniny jsou navíc super zdroj bílkovin a příjemně zasytí, takže jestli vůbec nejíte maso/jste vegani, určitě je zařaďte do jídelníčku. Tuhle zeleninovou směs si dejte s rýží – podrobný návod, jak ji udělat v...
Milujeme indickou kuchyni, škoda slov. Obvykle na ní chodíme do restaurace a nejčastěji objednáváme jehněčí, které je v kořeněné omáčce opravdu vynikající. Jedno jídlo ale můžeme i kuřecí, právě tikka masalu. Nenechte se mýlit, i když jde o kuřecí prsa, jogurtová marináda jim dodá šťavnatost a měkkost, kterou byste asi nečekali. Jako příloha nesmí chybět okurková rajta na zmírnění pálivosti a indické placky, kterými můžete omáčku nabírat. Nenechte se vylekat množstvím ingrediencí, je to snadná dobrota! Na tikka masalu pro čtyři: lžičku kurkumy lžičku garam masaly lžičku drceného římského kmínu lžičku drceného koriandru lžíci najemno nasekaného čerstvého zázvoru lžíci nasekaného česneku 2 kuřecí prsa bez kůže 4 lžíce tučného bílého jogurtu cibuli na tenká půlkolečka 3 lžíce přepuštěného másla 700g rajčat (nebo 2 konzervy sekaných rajčat) půl lžičky drcených kardamonových semínek snítku koriandru sůl chilli podle chuti 250ml smetany ke šlehání Kurkumu, garam masalu, římský kmín, koriandr, zázvor a česnek jsem promíchala na pastu, polovinu jsem vmíchala do jogurtu a kuřecí prsa do něj dala marinovat, nejlépe přes noc. Na přepuštěném másle jsem nechala v hrnci zesklovatět cibuli a přidala jsem druhou polovinu kořenící pasty, aby se opekla. Když směs trochu ztmavla, přidala jsem oloupaná rajčata nakrájená na kostky, kardamonová semínka, chilli a nadrobno nasekané stonky koriandru. Omáčku jsem pak nechala probublávat asi 15 minut. Když se rajčata rozvařila, přidala jsem do omáčky smetanu a na mírném ohni ji provářela další asi půlhodinu, aby se chutě propojily. Kuře jsem vyjmula z marinády a pod grilem je opekla, aby na povrchu ztmavlo. Prsa jsem pak nakrájela na větší kousky, které jsem přidala k omáčce na 10 minut provařit a dosolila. Navrch jsem pak přidala nasekané lístky koriandru. Na okurkovou rajtu: 200ml tučného bílého jogurtu asi 5cm kus salátové okurky půl lžičky drceného římského kmínu pár lístků koriandru špetku cukru špetku soli Okurku jsem nakrájela na menší kostky, přidala jsem ji spolu s římským kmínem, nasekaným koriandrem, cukrem a solí do jogurtu. Rajtu jsem promíchala a dala do lednice chladit. Na indické placky - asi 6 kusů: 300g hladké mouky lžičku prášku do pečiva špetku soli lžíci rozpuštěného másla 100ml bílého jogurtu asi 100ml vody máslo na potření Z mouky, prášku do pečiva, soli, másla, jogurtu a vody jsem vypracovala těsto, které jsem rozdělila na šest ranečků, které jsem nechala pod utěrkou odpočinout asi hodinu. Z každého ranečku jsem na pomoučené ploše vyválela co nejtenčí placku, kterou jsem na rozpáleném tále (jde to i na suché pánvi) opékala z obou stran, dokud se na nich neobjevily tmavá místa. Každou placku jsem natřela rozpuštěným máslem z obou stran.
