Todo o sabor da tradição numa receita passada de geração em geração. Neste Natal, aprenda a fazer filhoses (ou filhós) da Beira Baixa).
São muito famosas em terras frias pois a sua doçura certamente reconforta a alma de quem as come. As Filhoses da Beira Baixa são de comer e chorar por mais. Experimente-as.
Nunca faltam na mesa da Consoada e são um doce de Natal típico do centro do país. Aprenda a fazer filhoses da Beira Baixa com esta receita antiga e tradicional.
São muito famosas em terras frias pois a sua doçura certamente reconforta a alma de quem as come. As Filhoses da Beira Baixa são de comer e chorar por mais. Experimente-as.
#omeulivrodereceitas
Todo o sabor da tradição numa receita passada de geração em geração. Neste Natal, aprenda a fazer filhoses (ou filhós) da Beira Baixa).
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Uma receita de filhós tipicamente algarvia. O sabor da tradição e da história na sua mesa!
filhós da beira baixa: matéria prima: 20 grs de fermento de padeiro 1 dl de leite 750 grs de farinha de trigo 1 colher de chá de sal 8 ovos 1 dl de...
Hoje trago-vos mais uma receita típica da beira baixa feitos em forno de lenha. São uns bolos secos que ficam uma delícia. 12 ovos1 litro de leite1 litro de azeiteSumo de 2 laranjas1 cálice de aguardente (100ml)1 kg de açúcar2,5 kg de farinha1 colh. sopa de bicarbonato de sódio1 colh. sobremesa de fermento em pó publicidade Classificação da Receita Na sua opinião quantas estrelas merece esta receita? Enviar avaliação Classificação média 0 / 5. Votos: 0 Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar esta receita.
Esta receita foi retirada de um livro das Beiras e fizémos ligeiras alterações nos ingredientes e adaptei à Bimby. Os coscorões ficam ...
Ingredientes: 3 ovos (coloquei 2) 100 ml de azeite 150 gr de açúcar (coloquei 200 gr) 400 gr de farinha 2 colheres de s...
Todos os anos a minha sogra faz as doçarias tradicionais da época natalícia... filhoses, rabanadas, sonhos, arroz doce, pudim, bolo d...
Ingredientes: 3 ovos (coloquei 2) 100 ml de azeite 150 gr de açúcar (coloquei 200 gr) 400 gr de farinha 2 colheres de s...
Ingredientes: 3 ovos (coloquei 2) 100 ml de azeite 150 gr de açúcar (coloquei 200 gr) 400 gr de farinha 2 colheres de s...
São muito famosas em terras frias pois a sua doçura certamente reconforta a alma de quem as come. As Filhoses da Beira Baixa são de comer e chorar por mais. Experimente-as.
Esta receita foi retirada de um livro das Beiras e fizémos ligeiras alterações nos ingredientes e adaptei à Bimby. Os coscorões ficam ...
Primeiro dia de Inverno.... aqui está novamente a chuva....Tão boa...! Estes dias são os melhores do ano... e em breve teremos outro ano...como o tempo passa...! Hoje trago uma receita tradicional do nosso país que muitos fazem nas épocas natalícias.... Eu fiz no passado fim de semana para levar a casa dos meus pais, estavam la também a minha tia Lúcia, Mário e primo Pedro...e nenhum de nós tinha ainda comido Filhoses, foi a 1ª vez que fiz e que provei! GOSTEI!!!! Aqui fica a receita tão fácil....tirei do Blog da Jú... mas confesso que depois nos livros de casa as receitas eram exactamente iguais á dela!!! Ingredientes: 500g de abóbora -menina 25g de fermento de padeiro 50ml de leite 250g de farinha 3 ovos 1 laranja (sumo e raspa) Sal, açúcar e canela q.b. Óleo para fritar Açúcar Vinho do Porto (não usei) Paus de canela Aguardente q.b. (não usei) Descasca-se a abóbora, corta-se em pedaços e coze-se em água temperada com sal. Depois de cozida escorre-se bem e esmaga-se com um garfo (se deitar mais água voltar a escorrer). De seguida dissolve-se o fermente no leite morno e junta-se á abóbora envolvendo bem. Aos poucos, junta-se a farinha e vai-se mexendo bem. Adiciona-se os ovos, um bocadinho de aguardente,(Não USEI) o sumo e a raspa da laranja. Envolve-se tudo muito bem (se necessário usa-se a batedeira). Deixa-se levedar até que se formem bolhas à superfície (entre 45 a 60 minutos). Depois aquece-se o óleo, quando estiver bem quente, com a ajuda de 1 concha vai-se deitando bocadinhos de massa a fritar até estarem bem douradas, retira-se e escorre-se bem. Depois é só passa-las pela calda, escorrer, servir e COMER! Calda: Num tachinho colocar 400grs de açúcar, 200ml de agua e 100ml de vinho do Porto (não usei) casca de 1 laranja completa BEM FINA (usei o descascador de batata para ficar 1 casca fininha mesmo) 3 paus de canela, vai ao lume e quando começar a ferver deixar por 5m, depois é só utilizar. (Dá para todo o tipo de fritos Natalícios e podem juntar Uvas Passas) Podem TAMBÉM optar por uma mistura de açúcar e canela e passar as Filhoses por essa mistura o resultado é IGUALMENTE BOM!!!!! E PRONTO!!! PODEM SERVIR-SE!!!!! PS: Não usei bebidas alcoólicas na confecção devido a pessoas não poderem consumir, daí que posso vos dizer á confiança que ficaram UMA DELICIA caso tenham essa mesma situação ou algo similar!!! Foi uma boa expriencia e eu AMEI!! Gostei MUITO! Ahhh vão ficar surpreendidos por ver que no final de fritar já quase nem há óleo!! MESMO!! Daí que os chamados fritos Natalícios ENGORDEM!! Pois!! já percebi porque!!! LOL Hoje deixo 1 Beijo especial para a minha Amiga Silvia que nasceu no 1º Dia de Inverno!!! Que sejas muito feliz amiga!! eu Adoro-te! <3
Já passaram mais de 2 meses desde que passou o Natal e desde essa altura que se acabaram as filhoses. Mas no Carnaval elas voltam sempre à mesa e por isso ontem foi dia de filhoses de forma, estas cobertas com açúcar e canela. 😊😊😋😋 Ingredientes: 250gr de farinha 3 Ovos 1/2 l de leite Sumo de 1 laranja Açúcar q.b. Canela q.b. Preparação: - Bata os ovos numa tigela. Acrescente o sumo da laranja, o leite e a farinha aos poucos misturando sempre. Passe a massa por um passador de rede. - Deixe a massa repousar cerca de 30 minutos. - Entretanto aqueça o óleo, mergulhe na gordura as formas próprias para as filhós e deixe aquecer bem. Retire, sacuda o excesso e mergulhe-as na massa, sem ficarem totalmente cobertas. - Mergulhe-as novamente no óleo quente e agite dentro do óleo, para que a massa se descole. - Frite os filhós de ambos os lados, retire-as assim que estiverem douradas e coloque-as a escorrer sobre papel absorvente (repita o procedimento até acabar a massa). - Cubra-as com mel no momento de servir.
#omeulivrodereceitas
Um blogue com receitas simples e rápidas.
Os fritos de Natal são muitos e cada um deles é conhecido por diferentes nomes dependendo da zona do país. As filhoses não são excepção, podem ser chamadas filhós, filhoses, velhoz, fritos e existe…
#calendario25 #Março25
Esta receita foi retirada de um livro das Beiras e fizémos ligeiras alterações nos ingredientes e adaptei à Bimby. Os coscorões ficam fininhos e estaladiços, estas filhoses ficam mais grossas e molinhas e também são muito deliciosas. Assim há para todos os gostos. Experimentem: Ingredientes: 2 ovos 90 gr de açucar 10gr de fermento de padeiro 50gr de água 15gr de azeite sumo de 1 laranja 500gr de farinha tipo 55 sem fermento 1 c. café de sal No copo da Bimby coloca-se os ovos, o fermento, a água, o azeite e o sumo de laranja e programa-se 3 minutos/37º/ vel 2. Adiciona-se a Farinha e o sal e programa-se 15 seg/vel 6 e de seguida 4 minutos/vel. espiga. Deixa-se a massa repousar 15 minutos, esticam-se as filhoses e frita-se em óleo abundante. Passa-se por açucar e canela e estão prontas a comer :) Bom apetite e Bom Natal!
