Image 15 of 18 from gallery of Casa Bruma / Fernanda Canales + Claudia Rodríguez. Lower Floor Plan
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Stärke ist eines der am häufigsten verwendeten Hydrokolloide in der Lebensmittelindustrie, da sie reichlich vorhanden ist und wenig kostet. Sie wird als Zutat in verschiedenen Lebensmitteln, als Verdickungsmittel, Geliermittel, Stabilisator und Fettersatz verwendet. Die Lebensmittelindustrie nutzt Nicht-Stärke-Hydrokolloide, um die rheologischen und texturellen Eigenschaften von Lebensmitteln zu verbessern, die Feuchtigkeitsbindung zu erhöhen und die technologische Qualität der Produkte während der Lagerung zu erhalten (Funami et al., 2005). Es wurden mehrere Studien durchgeführt, um die Auswirkungen von Hydrokolloiden auf die Rheologie und Texturveränderungen von Lebensmitteln auf Stärkebasis zu klären. Die meisten Studien wurden durchgeführt, um die Auswirkungen von Hydrokolloiden auf die Prozesse der Verkleisterung und Retrogradation von Stärke (Yoshimura et al., 1996; Gudmundsson et al., 1991; Funami et al., 2005), die erhöhte Wasseraufnahmefähigkeit und die grössere Stabilität bei Gefrier- und Auftauzyklen (Lee et al., 2002) zu verstehen. Das Stärkekorn ist ein halbkristallines Teilchen, das aus den Polysacchariden Amylose und Amylopektin besteht.
Image 9 of 18 from gallery of Casa Bruma / Fernanda Canales + Claudia Rodríguez. Photograph by Rafael Gamo
Completed in 2017 in Mexico. Images by Rafael Gamo. It is a project that redefines the idea of house and structure different spaces around a large patio. This solution was made to maintain the existing...
Original 15.5"x19.5" painting on canvas in a wooden frame by Fernanda Martinez, La Tinta Art.
Image 13 of 18 from gallery of Casa Bruma / Fernanda Canales + Claudia Rodríguez. Photograph by Rafael Gamo
Die Phase der provisorischen Versorgungen ist eine wichtige Phase für den Erfolg von Kronen und Brücken, da zwischen der Präparation der Zähne und der Zementierung der endgültigen Versorgung mehrere Wochen vergehen. Die am häufigsten verwendeten Materialien für die Herstellung von provisorischen Versorgungen in der festsitzenden Prothetik sind selbsthärtende Acrylharze, da sie einfach zu handhaben, vielseitig einsetzbar, kostengünstig und mit angemessenen physikalischen und mechanischen Eigenschaften ausgestattet sind. Ausserdem wird bei der Planung einer prothetischen Behandlung häufig festgestellt, dass eine enge Zusammenarbeit mit der Parodontologie erforderlich ist. Manchmal ist der längere Einsatz von antiseptischen Lösungen notwendig.
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Completed in 2015 in Ciudad de México, Mexico. Images by Sandra Pereznieto , Rafael Gamo. How to create a new house for twelve families that share the same site but different services? This project aims at redefining the concept of private...
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