E' senza dubbio il piatto più buono che abbiamo provato in Marocco. Ecco a voi la nostra ricetta della tajine con manzo prugne e albicocche!
Bibimbap is a Korean rice bowl filled with assorted vegetables, gochujang sauce, an egg, and meat. My recipe skips the meat, but you won't miss it one bit. The seasoned veggies and sauce fill this bowl with flavor!
Sono una a cui piacciono molto le spezie e i sapori orientali ma mi stanco subito a consultare i ricettari originali perchè nella maggior parte dei casi contengono ingredienti davvero…
A simple and tasty roasted eggplant dip with pungent onion and garlic, bright lemon and parsley and mellow extra virgin olive oil for creaminess!
You could be making better hummus.
An exotic and colourful Moroccan Couscous with chickpeas, roasted red peppers, diced carrots, toasted almonds and plump raisins are tossed in a fragrant dressing of fresh garlic, tangy lemon juice, fruity extra virgin olive oil and an aromatic combination of fragrant seasonings: ground coriander, cumin and cinnamon. Simple and delicious, the dressing really highlights the roasted vegetables, which have already been sweetened and intensified in flavour during cooking. The chickpeas, and excellent source of protein, fibre and vitamins, add their own wonderful flavour and texture to this festive dish. Another feature of Moroccan Couscous is that it can be varied in endless ways: the carrots and red pepper can easily be replaced by sweet potato, pumpkin or eggplant; pistachios, pine nuts or walnuts can be used in lieu of almonds, and chopped dates, apricots or prunes can easily be replaced by the raisins. Light and delicious served either warm or cold, this colourful Moroccan Couscous salad is excellent paired with grilled lamb, chicken or even a traditional Tagine. Moroccan Couscous with roasted vegetables, chickpeas & almonds Serves 4 4 tbsp extra virgin olive oil 2 carrots, cut into quarters lengthways and thinly sliced 2 red peppers, diced 1 zucchini, thinly sliced 1 red onion, cut into wedges and separated 1/2 cup slivered almonds 4 tbsp freshly squeezed lemon juice 2 garlic cloves, minced 1 tsp turmeric 2 tsp ground cumin 2 tsp ground coriander 1/2 tsp ground cinnamon 2 tsp salt 2 cups couscous 1/2 cup raisins 2 1/2 cups chicken stock, brought to a boil 2 cup canned chickpeas, rinsed and drained 1/4 cup fresh cilantro, finely chopped plus extra for garnish 2 tbsp fresh mint, finely chopped plus extra for garnish Preheat the oven to 475°F. Toss the carrot, red pepper, zucchini and red onion in a baking dish with 1 tablespoon of the olive oil and bake for 15 minutes. While the vegetables are cooking, lightly toast the almonds in a frying pan until they're golden brown. Remove from the pan and set aside. In a small bowl, whisk together the remaining 3 tablespoons of olive oil, lemon juice, garlic, cumin, coriander, cinnamon and salt, and mix well. Five minutes before the vegetables have finished roasting, mix the couscous, turmeric and raisins in a large bowl and pour over the boiling stock. Cover with plastic wrap to seal in the steam, and let sit for five minutes. Then fluff the couscous with a fork to separate the grains and stir through the carrot, red pepper, red onion, almonds, chickpeas, mint and cilantro. Pour over the dressing and toss together until well combined. Serve on a large platter, either warm or at room temperature with a garnish of cilantro and chopped mint.
Tiropitakia Superveloci
Bentrovati! Oggi vi porto in Inghilterra con la ricetta delle polpette all'indiana. In UK la contaminazione indiana è palpabile in moltissimi piatti, pensate infatti che il piatto nazionale è il ...
Momos are Tibetan dumplings commonly cooked by steaming. They are a famous street food in India.
Il Babaganoush è una salsa di origine mediorientale a base di Melanzane, Tahina, Succo di Limone, Aglio e Menta, conosciuta anche come Caviale di Melanzane.
Il naan è un pane tradizionale della cucina indiana fatto con lo yogurt, ideale per accompagnare piatti tipici come curry e stufati. Ecco la ricetta!
Moroccan bread recipe from Hot Bread Kitchen. M'smen is a tender, flaky, flatbread made with semolina; serve with fresh mint tea, or use to wrap tuna salad.
Ricetta della cucina Kosher, lo Shakshuka, semplie e gustoso e proveniente dalla tradizione ebraica! Scoprilo su Viaggia e Scopri!
Un percorso di educazione interculturale per la scuola primaria — ma adattabile anche a quella dell’infanzia — per aiutare i bambini ad affrontare le questioni legate all’immigrazione e alla paura delle differenze e combattere pregiudizi e stereotipi. L’attenzione al fenomeno dell’intercultura riguarda tutti, senza alcuna distinzione, e vivere in società multi-etniche obbliga a confrontarsi con i cambiamenti e le problematiche che le caratterizzano. Questo libro, nato dall’esperienza dell’autrice che da anni si occupa dell’integrazione di bambini stranieri a scuola, propone un percorso di educazione interculturale basato su giochi e attività che coinvolgono tutta la classe. Il libro presenta dieci storie, che rimandano ad altrettante nazioni, a cui seguono numerosi percorsi operativi che approfondiscono le seguenti tematiche: la conoscenza dell’«altro» attraverso giochi motori, linguistici e cooperativi e di ruolo; il concetto di identità; l’apprendimento della geografia per avvicinarsi alle tradizioni dei Paesi del mondo. Le schede sono corredate di preziosi suggerimenti circa la loro applicazione in classi con bambini che presentano difficoltà linguistiche nella comprensione e nella produzione. In sintesiUn laboratorio che si rivolge ad adulti che abbiano voglia di raccontare ai propri figli o ai propri alunni storie di quotidiana diversità nell’ottica della socializzazione, dell’integrazione e del rispetto, ma anche a chiunque abbia voglia di guardarsi intorno per scoprire l’altro, per capirlo e aiutarlo a affrontare le difficoltà. Questo libro, nato dall’esperienza dell’autrice che da anni si occupa dell’integrazione di bambini stranieri a scuola, propone un percorso di educazione interculturale basato su giochi e attività che coinvolgono tutta la classe. Il libro è suddiviso in due parti: la prima raccoglie dieci storie che hanno come protagonisti altrettanti bambini di diverse nazionalità e i loro amici. Attraverso le loro avventure, i loro racconti e le loro storie personali si entra in contatto con realtà a volte più grandi dei protagonisti stessi e grazie alla loro forza e al loro coraggio gli altri bambini avranno la straordinaria occasione di provare a capire come vanno le cose e come, invece, dovrebbero andare; la seconda raccoglie tutta una serie di attività pratiche da associare alle singole storie: giochi motori giochi di ruolo giochi linguistici giochi sul concetto di identità attività sui diritti dei bambini attività per conoscere cibi, usi, costumi e tradizioni schede da colorare poesie e filastrocche. Ogni singola storia può essere presa in considerazione per se stessa o letta in ottica interdisciplinare: molti racconti permettono infatti una reale collaborazione tra insegnanti che si occupano di discipline diverse, dalla storia all’educazione motoria. Le schede sono corredate di preziosi suggerimenti circa la loro applicazione in classi con bambini che presentano difficoltà linguistiche nella comprensione e nella produzione.
Ricetta Gyoza, ravioli al vapore alla piastra, semplici veloci e vegani. Gyoza fatti in casa light e leggeri e con calorie.
La ricetta semplice e veloce per preparare i falafel : le gustosissime polpettine di ceci che arrivano direttamente dal medioriente . Il piatto è 100% vegetariano e potete proporlo durante un aperitivo , sui buffet (se organizzate una festicciola a casa) ma anche per una cena conviviale con i vostri amici . Vi diamo il procedimento completo per realizzare a casa dei felafel speziati al punto giusto e ricchi di proteine vegetali, provateli anche voi e fateci sapere se vi sono piaciuti.
Volete fare la moussaka, il mitico pasticcio di carne, melanzane e besciamella? Abbiamo per voi la ricetta di una grande cuoca greca!
Il Pollo Tikka Masala è un gustosissimo piatto della tradizione indiana che si prepara con Bocconcini di Pollo, Spezie, Yogurt, Panna e Passata di Pomodoro.
Buongiorno amici, oggi vi posto una ricetta che avevo da parecchio tempo in archivio, l'ho presa dal libro "Tajine" di Martine Lizambard,...
Il ramen di pollo è la nostra rivisitazione della classica minestra asiatica che piace a grandi e piccini. Questa versione con pollo vi conquisterà!
Ok...lo so che fa ancora molto caldo e che questi dolci super-calorici andrebbero mangiati nella stagione più fredda...ma questo è stato...
Vi piacciono le ricette del mondo ? Ecco a voi queste Arepas deliziose, facilissime da fare.
Il gazpacho è una ricetta semplicissima da fare, velocissima e soprattutto davvero buona! Stupite i vostri amici con questa ricetta!
Il Butter Chicken è un secondo piatto a base di Pollo e Spezie che appartiene alla cucina indiana. Cremoso e saporito, è perfetto sia per pranzo che per cena.
Il ristorante di cucina indiana a casa vostra. Ricette facili da provare subito!
Il Tajine di Pollo e Verdure è un secondo piatto della tradizione Marocchina gustose e saporito grazie al mix di spezie che lo contraddistingue ed alla lunga cottura nel Tajine di Terracotta.
Provate a preparare la Salsa harissa, la tipica salsa piccante tunisina ai peperoncini che viene anche usata in molti piatti mediorientali come il Kebab.
Polpette persiane, Kufteh Tarkhoon. Facciamo cuocere il riso basmati per 10 minuti in acqua con poco sale e poi mettiamolo da una parte dopo averlo scolato. Tritiamo la cipolla e mettiamo tutto insieme in una ciotola con la carne, il riso, le uova, la curcuma, il cumino, il dragoncello, sale, pepe, e impastiamo bene.
Una ricetta velocissima da preparare e perfetta per chi ama i sapori particolarmente speziati, ideale accompagnata da riso basmati o da una fetta di pane leggermente tostato
Oggi ti mostreremo quanto sia facile preparare un curry di verdure con lenticchie che si adatta perfettamente alla tua frenetica settimana,
Durante il corso presso il carcere di Ivrea, uno dei miei allievi di origine magrebina mi ha parlato di una sorta di insalata marocchina preparata con i peperoni e i…
