Ketjap is een veel gebruikte saus in de Aziatische keuken. Deze hete ketjapsaus hebben we samengesteld op basis van een Indonesisch recept. Het is een lekkere woksaus voor allerlei soorten gerechten (bijvoorbeeld bij biefstukreepjes), maar ook een ideale vervanger van de traditionele satésaus. Voor dat laatste laat je de saus nog wat meer indikken, zodat een mooi stevige saus ontstaat. Echt super lekker en verrassend voor op de BBQ bij de saté. Deze roerbaksaus is ook lekker voor over de nasi, bami of saté. Een heerlijke twist van de traditionele pindasaus. Deze zelfgemaakte hete ketjap woksaus is pittig en zoet, [...]

Couscous is ontzettend veelzijdig. Het is een goede basis om allerlei lekkere gerechten mee te maken. Zoek je inspiratie? Probeer dan eens deze couscous met worstjes en een kruidige, zoete abrikozensaus. Wist je dat je couscous ook goed zoet kan eten? Bekijk hier het recept!

Deze advocaat tiramisu is een heerlijke twist op de klassieke tiramisu. Je maakt ‘m met cantuccini koekjes, koffie, advocaat, mascarpone, eieren en witte chocolade.

Misschien heb jij deze kroketjes wel eens gegeten in Spanje? Ze staan namelijk in veel tapasrestaurants op het menu en zijn erg populair. Al...

Lekker met rijst.

Een zelfgemaakte dressing is veel gezonder, zonder allerlei onnodige toevoegingen en vaak nog lekkerder ook. Geschikt voor in een koolhydraatarm dieet.

Lekker stevig gerecht

Deze mokkacrème is heerlijk als vulling of als topping op gebak en taarten. Eenvoudig te maken, erg lekker én makkelijk te bewaren.

Iedereen kent ze wel, sajoer boontjes. Maar heb jij ze al eens gemaakt zonder een kant-en-klare boemboe? Dan zijn ze nóg veel lekkerder zelfs!

Een heerlijk receptje voor een echte traktatie. Deze koolhydraatarme mergpijpjes met speculoos en speculaas is een ware verrassing als je hem doorsnijdt. Mooie donkere laagjes en een heerlijke speculaas smaak.

Het recept van deze overheerlijke Duitse kaassoep met gehakt en prei heb ik niet zelf verzonnen. Ik kreeg dit recept…

Ken je het Zwitserse gerecht Züricher geschnetzeltes al? Deze kalfsreepjes in romige champignonsaus maak je heel makkelijk zelf!

Simpele andijvie ovenschotel met andijviestamppot, mosterd, een romige kaassaus en plakjes rookworst. Staat in 30 minuten in de oven!

Karamelsaus maken hoeft helemaal niet moeilijk te zijn, dat bewijst dit recept. En je kunt het gebruiken voor de meest lekkere taarten en toetjes. Lekker variëren dus!

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Bij mijn Turkse groenteboer zag ik prachtige snijbiet liggen, met allerlei gekleurde steeltjes. Da’s nog eens groente waar je blij van wordt. Hipperdepippe groentekok Yotam Ottolenghi blijkt er gek op te zijn, komt dat even goed uit. In zijn boek Plenty heeft hij een heerlijk recept van omeletjes met snijbiet. De stelen hebben een langere […]

Dit heb je nodig: Twee grote kipfilets 150 ml olijfolie peper en zout half kopje zongedroogde tomaten half kopje verse spinazie half kopje fetakaas in blokjes haf kopje mozzarella in plakjes Zo maak je het: Doe de olijfolie in een kommetje en doe hier een beetje zout en peper in. Haal de kipfilets door het […]

Deze sticky Thaise kippenvleugeltjes zijn fingerlicking good! Voor dit recept gebruiken we ongekruide kippenvleugels die we insmeren met een zelfgemaakte Thai...

Koken zonder pakjes en zakjes! Het is weer tijd voor de foodblogswap en deze maand mocht ik wat koken van de blog eethetbeter.nl . Vi...

Een heerlijke maaltijdsoep met aardappelen en vlees: budgetvriendelijk én superlekker!

Zin in een gebakje op Koningsdag? Deze heerlijke frisse sinaasappel-yoghurtcake zal het zeker weten goed doen op deze feestdag vanwege zijn oranje kleur.

Surinaamse bami zoals hij hoort te smaken, geleerd van Jennifer!

Deze vissmaak is iets van veel gemist wordt onder de vegans dus hebben wij voor jou dit heerlijke recept: Bagels met vegan wortel zalm en creamcheese.

Zelf tomatenjam maken is helemaal niet moeilijk. Met sappige en zoete tomaten krijg je het allerbeste resultaat.

Met deze homemade kervelbroodjes maak je een feestje van je lunch. Het enige dat ze nog nodig hebben is wat kruidenboter, die je natuurlijk ook zélf maakt. Heerlijk.

Aardappelpuree krijgt 'n Caribische make-over met dit lekkere recept. Maak 'm zó, in de pan... of maak er meteen 'n ovenschotel van!

Bij lekkere saté hoort ook lekkere satésaus. Let wel, satésaus en dus geen pindasaus. Wat het verschil is? Pindasaus kan je gebruiken voor allerlei andere...

Deze kruidenboter met zongedroogde tomaat is een heerlijk smeerseltje voor op een stokbroodje, zeker tijdens het barbecuen deze zomer.

Deze pruimencakejes met verse pruimen zijn luchtig en vol van smaak. En makkelijk te maken. Ze zijn ook lekker met abrikozen of rood seizoensfruit.

Pan batí is een authentiek Arubaans gerecht. Je eet dit brood bij het avondeten. De pan bati wordt gebakken in een koekenpan of op de casuela.

Dit is een klassieker der salades, Waldorfsalade! Erg lekker en simpel te maken! Vol met fruit, noten en nog meer lekkers die overigens omhuld worden met een heerlijk, romig sausje. De afgelopen weken heb ik dit vaak gegeten, want het is zó verslavend lekker. Wees dus gewaarschuwd hihi... Daarnaast is het recept perfect voor elk seizoen en ideaal voor het hele gezin.

OUTYDSE GORTSOP

INGREDIËNTEN Gehaktbrood: 500 gram gehakt 1 grote rode ui 2 teentjes knoflook 1 rode puntpaprika 1 rode peper of 2 theelepels sambal 3 cm gember 1 ei 5-8 el seroendeng 4 el ketjap medja of manis 1 theelepel asem 1 theelepel cayennepeper 1 theelepel ketoembar 1 theelepel djinten 1 theelepel kurkuma Ketjap/pindasaus: 1 ui 1 teentje knoflook 1/2 kopje water 1/2 kopje ketjap 2-3 el pindakaas 2 theelepels verse gember, geraspt 1 theelepel djinten 1 theelepel ketoembar 2 theelepels sambal

Een vegetarisch groentesoepje: sajoer kool. Ik heb spitskool gebruikt. Fijn gesneden (ongeveer een centimeter breed) is de kool snel gaar. Hij moet knapperig blijven, niet zacht. Dit kan je met allerlei soorten stevige groenten doen. Zie ook 'Eenvoudige Sajoer Boontjes'.

Lang leve de verstrengeling van culturen! Jill Dupleix onderzoekt de fusiontrend waarbij Aziatische smaken worden gekruist met allerlei andere en deelt haar spannende favorieten met ons, waaronder deze kip met misopasta en bacon.

Wij hadden kip gegeten, en er was nog redelijk wat vlees van de gebraden kip over. Daar kan je allerlei lekkers mee maken, zoals deze kipkroketjes. Perfect om restjes mee op te werken!

Dit is wat mij betreft het perfecte gerecht om in het weekend te maken Bao Buns! Die heerlijke zacht gestoomde fluffy broodjes met allerlei lekkers erin. Mij mag je ervoor wakker maken. Voor degene die niet bekend zijn met een bao bun, ze lijken erg op een bapao broodje alleen dan open met de vulling...

Radijsjes zijn onwijs gezond. De kleine knolletjes zijn goed voor je huid, lever, bloed en zomerlijf. Tijd dus om eens wat vaker met radijs te gaan koken.

Zoek je een recept voor kip marineren? Maak deze snelle Oosterse kip marinade met ketjap, sojasaus, knoflookpoeder, chilipoeder en olie.

Zelf gekarameliseerde ui maken is helemaal niet moeilijk en zo lekker! Je hebt er alleen een beetje tijd, aandacht en liefde voor nodig.

Het originele recept bevat 3 teentjes knoflook en geen koriander.