Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Avokádó krém: a Rupáner konyhából! Szuper megoldás a “mit kenjek a pirítósomra pillanatokra”, próbáljátok ki!
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Ki ne emlékezne a régi jó menzás finomfőzelékre?! Ha reprodukálni szeretnéd, hát itt a recept hozzá! ;)
Csodálatos könyvet kaptam. Hugh Fearnley-Whittingstall: Három jó dolog a tányéron című könyve teljesen levett a lábamról. Három alap hozzáv...
Igen, egy nagyon király rament akár 30 perc alatt is össze lehet dobni! Ez a vega verzió pedig annyira ízes, hogy mindenki imádni fogja. Szerintem az egyik legfontosabb, hogy tökéletes tojást főzzünk hozzá, szóval arra nagyon figyeljetek oda!
Hűtőkipakolós, majdnem egyserpenyős ebéd, és csak azért nem, mert kell egy lábos is a gnocchi főzéshez 😉 Hétvégéről maradt egy nagyobb adag krumplipüré, mert abból valahogy sosem találom el a megfelelő mennyiséget, ráadásul nem is úgy ettünk belőle, ahogy terveztem. Ha pedig maradék püré, akkor sanszos, hogy mini krumplilángos, vagy gnocchi lesz belőle. Nna, most […]
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
A török muszaka viszont százszor egyszerűbb, mint a görög. Mindenképpen érdemes kipróbálni! :P Az egyszerűsége miatt semmit nem veszít az élményből.
Szerintem a zabkásák közül ez az almás-fahéjas verzió az egyik legfinomabb! Legalább is én imádom - az ízét és az illatát is. A 16 hónapos ...
A vöröslencse-krémleves különlegessége a menta: ha hagyjátok állni egy éjszakát, és csak másnap eszitek meg, nagyon jól előhozza az ízeket és aromákat.
A brokkoli és a spenót szerelemgyermeke lett ez a főzelék, ami tudom, hogy elég megosztó lehet, de higgyétek el nekem, hogy nagyon finom!
Mindenkinek kell egy bombabiztos alaprecept, ha krutonról van szó, hogy utána levesekbe, salátákba pakolhassátok.
Ha szilveszter, akkor lencse. És ha valami újra vágysz, ami eltér a megszokottól, akkor ezt feltétlen próbáld ki. Rendkívül ízletes és komplex kis főzelék, ami össze nem hasonlítható a sima lencsefőzelékkel.
Nem tartozik a kedvenc főzelékek közé, pláne, ha a menzás emlékekre hagyatkozunk. Viszont ha felturbózzuk egy kis naranccsal és chilivel, akkor még egy jó dolog is kifőhet belőle.
Melengető zöldségleves a téli hideg estékre. Érdemes belőle nagyobb adaggal készíteni, mert nagyon tuti, és biztos imádja majd az egész család.
Ha szereted a tököt, a cukkinifőzelék sem lesz ellenedre, hiszen az íze hasonló, frissítő a kaportól, élénkzöld színe pedig csak jót ígér!
Az olasz vega töltött padlizsán szupergyors és tényleg nagyon egyszerű kaja, ráadásul elég pénztárcabarát is!
A burgonyapüré elég nagy klasszikusnak számít, de édesburgonyából is csodálatosan selymes pürét lehet készíteni, ráadásul különlegesebb ízélményt is kapunk a kissé édesebb krumplival.
Most, hogy végre teljes erővel tombol a nyár, gondolom nem vagyok egyedül, hogy szívesebben veszem a k...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
A gersli vagy árpagyöngy az utóbbi 5 évben kifurakodta magát a hurkából és egyéb rakott ételekből. Főszereplője lett leveseknek és egytálételeknek is. Ruganyossága és egyedi íze miatt nagyon jó rizs alternatíva.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
4 személyre
Nem is tudom, hogy miért nem föztem mostanában ilyen tárkonyos, tejszínes levest, pedig nagyon szeretjük. Valahogy az utóbbi idöben elfelejtödött. Örült is a család, hogy ma újra asztalra került. S…
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Ezt az indiai fogást először Kristóf könyvében fedeztem fel és teljesen beleszerettem. Élek-halok ezért az ízvilágért! :) A főzelék mellé még szerettem volna enni valamit és a bevásárlóközpont téli…
Minap kaptam egy kedves levelet, a békebeli vajas kifli receptjét kereste egy kedves olvasóm. Elküldtem neki a vajas patkó receptjét, de nem hagyott a gondolat, hogy ez bizony nem a tökéletes recept. Olyat szerettem volna, amihez nem kell öregtészta, kovász, stb.. a legegyszerűbb hozzávalókból is bárki meg tudja csinálni, abban a pillanatban, ahogy eszébe jut. Kiindulásnak persze jó volt ez a recept, csak egyszerűsítettem rajta. Kihagytam a tejfölt, öregtésztát, malátát. Egy egészen egyszerű tejes kelttésztát állítottam össze, magas zsiradék, vaj aránnyal. Nagyon jó kis tészta lett, jó volt vele dolgozni. Megformázva kelt a tepsin, de még mindig azt éreztem, nem az igazi. És akkor villant be, mi lenne, ha megfőzném a kifliket sütés előtt, pont mint a bageleket. Hozzávalók: 3 dl tej 1 tk. só 1 ek. cukor 60 dkg BL 80 liszt 10 dkg vaj 2,5 dkg élesztő 2 ek. burgonyapehely ( elhagyható)Kenyérsütőgép üstjébe tettem a vaj kivételével minden hozzávalót. Hagytam, hogy összedolgozza a tésztát, csak ezután adtam hozzá a puha vajat kis adagokban. Szép hólyagos tésztát dagasztott a gép. Dagasztógéphez kb. 0,5 dl tejjel több szükséges. Kelesztőtálban duplájára kelesztettem, majd lisztezett felületen 8 egyforma darabba vágtam. Nagyobb kifliket szerettem volna, de lehet 10 vagy akár 12 részre is osztani. Egyenként ovális alakra nyújtottam őket, majd feltekertem. Lisztezett felületen hagytam őket kelni, ebben a nagy melegben elég volt nekik 20 perc. Egy nagyobb lábosban vizet forraltam, majd a megkelt kifliket egyesével előfőztem. Oldalanként fél-fél percig. Óvatosan nyúltam alá egy szűrőlapáttal és sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem őket. Érdemes azonnal a helyükre tenni, mert nem lehet késöbb mozgatni őket. 200 fokra előmelegített sütőben sültek kb. 20 percig. Az eredmény remek lett, kissé édeskés, intenzíven vajas íz. Tipp: A kiflik főzés nélkül is elkészíthetőek. Formázás után sütőpapíros tepsin kell kb. 30 percig keleszteni, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütni.
Rezgő zselatin alatt a tavaszi napsütés egyik első ajándéka, mindez selymes vaníliával, puha piskótával. Szerintem a torták Audrey Hepburn-je, örök, sosem megy ki a divatból, és szinte mindenki szereti… 🙂 A kedvenc szülinapi tortám, mindig ezt kérjük az öcsémmel anyukámtól! Hozzávalók: A piskótához (természeten ez tortaforma-függő): – 4 tojás – 1 evőkanál víz – 6 […]
Tegnap este kitettem a Facebook oldalamra erről a levesről egy egyszerű fotót, amit vacsora előtt készítettem - csak úgy. Kíváncsi voltam, ...
A sárgadinnye nagyon édes, így talán kissé unalmas tud lenni önmagában, ezért mi most lime levével és héjával adtunk neki egy kis savasságot, sőt, a mentától frissességet, a joghurttól pedig selymesebb textúrát is kapott. Ha bátrak vagyunk és kísérletező kedvűek, fűszerezhetjük akár naranccsal, gyömbérrel, fahéjjal vagy szegfűszeggel is. A leves elkészítése 5 percet vesz igénybe, ha kissé szétválik, tálalás előtt turmixoljuk át. Behűtve, jéghidegen tálaljuk. Fogyaszthatjuk előételként vagy könnyed desszertként is.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Aszalt szilvával, pirított dióval
Pihe-puha sütőtökös muffin bögrésen: a Rupáner konyhából! A gyerekek pedig meg nem fogják mondani, hogy sütőtök került bele!
Ha van otthon karfiol, de nem tudod mit készíts belőle, ez a recept neked is jól jöhet. A karfiol gombóc nagyon finom és egyszerű étel. Fogyasztható önmagában, de akár köretként is. Elkészítés: Tegnap este megfőztem egy kicsit szottyadt karfiolt. Van három szikkadt zsemlém, pár szelet szikkadt kenyerem. Petrezselyem a fagyasztóban. Tojás, só, bors., uccu neki. […]
Tökéletes barbecue oldalas recept. Felejtsd el a vízben főzött húsokat, itt az igazi, eredeti amerikai barbecue oldalas recept - a tökéletes barbecue titka!
