Unser Rezept für Senfsoße stammt direkt aus Omas Kochbuch. Ihr Tipp: "Mit viel Liebe abschmecken und zu Eiern, Fisch und Co. reichen."

Meine blitzschnelle Hollandaise-Variante ist in 10 Minuten gemacht und für alle, die keine Lust auf Tetra Pack oder eine aufwendige Sauce hollandaise haben.

So machst Du das unvergessliche indische Mangocreme Dessert zuhause selbst! Einfach traumhaft cremig und lecker wie beim Inder!

Dieses cremige Knoblauchsuppe Rezept mit Kartoffeln, Sahne und Croutons kannst du einfach selber machen. So gehts:

Die besten klassischen Kartoffelpuffer sind mit meinem Rezept aus Omas Küche ganz einfach zu machen und herrlich knusprig.

Endlich ist die Kürbiszeit wieder da. Es wird goldig lecker und vor allem vielfältig. Denn immerhin sind es mehr als 800 verschiedene Sorten in der herrlichen

Zwetschgenröster - österreichisches Pflaumenkompott - ein Rezept wie von Oma - ganz einfach, lecker und mit nur 4 Zutaten gemacht | www.schninskitchen.de

Wir lieben cremig-würzige Gorgonzolasauce zu Pasta, Gnocchi, Gemüse und Fleisch! So machst du die perfekte Gorgonzolasauce wie vom Italiener!

Diese Nudelsoße hat bei uns die Lieblings-Tomatensoße abgelöst! Wer meinen Blog schon länger verfolgt weiß, dass hier am liebsten Nudeln mit Tomatensoße gegessen wird - bis ich diese Ajvar-Frischkäse-Soße im Frühjahr erfunden hab. Seit dem hab ich sie schon unzählige Male gemacht und sie wird von jedem geliebt - von Kindern wie auch Erwachsenen, weil sie einfach mal was anderes ist.

So könnt ihr Reste von Milchreis verarbeiten. Aber es schmeckt so lecker, dass es sich auch lohnt für dieses Rezept extra Milchreis zu kochen :)

Lust auf ein leckeres und gesundes Dessert? Dann gönne dir griechischen Joghurt mit Honig und Walnüssen.

Shakhshuka ist ein Eintopfgericht, das aus pochierten Eiern in einer würzigen Tomatensauce besteht. Die Sauce wird mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch und Zwiebeln zubereitet, um ihr den typischen Geschmack zu verleihen. Die Eier werden direkt in die Sauce gegeben und gegart, bis das Eiweiß gestockt ist, während das Eigelb noch leicht flüssig bleibt. Dieses Gericht wird oft zum Frühstück oder Brunch serviert, aber es eignet sich auch hervorragend als herzhaftes Abendessen.

Herrlich cremige Käsesoße ist ein echter Alleskönner. Mit nur einer Handvoll Zutaten ist sie ruck, zuck zubereitet - so geht das einfache Grundrezept!

Für eine deftig-würzige Gyrossuppe brauchst du keine Fix-Tütchen! Sicher dir hier mein einfaches Rezept für die Partysuppe.

Der beliebte Wurstsalat passt auf jedes Party Buffet oder jede zünftige Brotzeit.

Dunkle Sossen selber machen ist einfacher als du denkst. Dazu noch vegetarisch und so richtig lecker. Du benötigst nur ein paar Zwiebeln, Wasser und Gewürze deiner Wahl. Es geht relativ schnell.

Krautroulade Hey, hast du Lust auf eine richtig deftige und köstliche Mahlzeit? Dann probiere doch mal diese Krautroulade – ein DDR-Rezept neu entdeckt! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1970 und wurde im Rezeptheft "Iß und bleibe schlank!" vom Verlag für die Frau Leipzig veröffentlicht. Die Grundlage für dieses Rezept ist ein echter Klassiker der DDR-Küche, der damals wie heute beliebt ist. Die würzige Füllung und die aromatische Soße machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Also, schnapp dir deine Zutaten und los geht's! © Bildagentur PantherMedia / Macho13 Anzahl der Portionen Dieses Rezept reicht für eine Portion, aber du kannst die Zutaten einfach anpassen, um mehrere Portionen zu machen. Zutaten für die Krautroulade Menge Zutat 150 g Weißkrautblätter 70 g Schabefleisch 30 g Hackfleisch 1 EL Zwiebelwürfelchen 1 TL Gehackter Kümmel Nach Geschmack Salz und Pfeffer 10 g Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am Ende dieser Seite. Zubereitung der Krautroulade Kraut vorbereiten Die dicken Blattrippen des Krautes vor dem Abwiegen etwas flach schneiden und die Blätter kurz brühen. (Vorbereitungszeit: 10 Minuten) Füllung zubereiten Das Fleisch mit Zwiebel, Kümmel und etwas Salz vermengen. (Zubereitungszeit: 5 Minuten) Rouladen rollen Die Krautblätter breit auslegen, leicht salzen und pfeffern, die Füllung daraufgeben und die Blätter zusammenrollen. Mit einer Rouladenklammer oder -nadel fest zusammenhalten. (Zubereitungszeit: 10 Minuten) Rouladen anbraten Die Roulade in der heißen Margarine ringsum anbraten. (Bratzeit: 10 Minuten) Schmoren Etwas heißes Wasser auffüllen und die Roulade gar schmoren lassen. (Schmorzeit: 30 Minuten) Schwierigkeit des Rezeptes Das Rezept ist einfach. Es erfordert grundlegende Kochkenntnisse und ist schnell zuzubereiten. Nährwertangaben (pro Portion) Nährwert Menge Kalorien 300 kcal Eiweiß 20 g Fett 15 g Kohlenhydrate 20 g Zubereitungszeit Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde, inklusive Vorbereitungs- und Kochzeit. Haltbarkeit und Aufbewahrung Die Krautroulade kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Einfach in einem luftdichten Behälter lagern und vor dem Servieren aufwärmen. Das Gericht lässt sich auch einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen. Küchenutensilien Schneidebrett Messer Großer Topf Pfanne Kochlöffel Rouladenklammer oder -nadel Teller Tipps für den perfekten Genuss Serviere die Krautroulade mit Kartoffeln oder Kartoffelpüree und einer leckeren Bratensoße. Ein frischer Salat rundet das Gericht perfekt ab. Getränke Ein Glas Weißwein oder ein kühles Bier passen hervorragend dazu. Variationen des Rezeptes Du kannst das Rezept auch mit Rindfleisch statt Schweinefleisch zubereiten. Für eine vegetarische Variante lässt sich die Füllung mit Tofu und Gemüse ersetzen. Eine Prise Muskatnuss gibt der Füllung eine besondere Note. Informationen zu den Zutaten Kraut ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, Schabefleisch und Hackfleisch liefern wichtiges Eiweiß. Kümmel sorgt für die typische Würze und unterstützt die Verdauung. Tipps für Diabetiker Verwende Vollkornprodukte für die Beilagen und reduziere die Menge an Margarine. Eine selbstgemachte Gemüsebrühe ohne Zuckerzusatz ist ebenfalls ideal. Fazit Diese Krautroulade ist ein echter Klassiker aus der DDR-Küche und einfach zuzubereiten. Mit ihrem herzhaften Geschmack und den gesunden Zutaten ist sie perfekt für ein deftiges Familienessen. Probier es aus und genieße ein Stück kulinarischer Geschichte. Na dann, guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen! Bild für dein Pinterest-Board [Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970] Rezept-Bewertung

Suchst du nach einem leckeren Rezept mit Eiern? Dann bist du bei eat.de genau richtig. Unser klassisches Omelett überzeugt einfach jeden.

Wer gerne Suppen mag, sollte unbedingt einmal unsere schnelle Gemüsecremesuppe ausprobieren.

Hier ist ein einfaches Rezept für klassische Müsliriegel. Du kannst sie nach belieben verändern und hast auf jeden Fall eine gesündere Variante als aus dem Supermarkt

Unsere sagenhaft leckere Linsenbolognese beweist, wie unglaublich einfach und köstlich vegane Gerichte sein können. Hier gibt’s das Rezept.

Eine gute Kürbissuppe braucht nicht viel Chichi! Das klassische Rezept ist ganz einfach, schnell zuzubereiten und absolut gelingsicher.

Für dieses schnelle Rezept braucht ihr nur 7 Zutaten & 10 Minuten Zeit. Gorgonzolasauce mit Spaghetti selber machen war noch nie so einfach - und lecker!

Crumble klingt kompliziert? Dieses Rezept für Pflaumen-Crumble ist super einfach und schnell gemacht. Für Gäste oder einfach zwischendurch ...

Die Kombination aus Pasta, Mangold, Kirschtomaten und Curry harmoniert einfach perfekt. Unser Rezept für Mangold-Nudeln ist zudem schnell und einfach zubereitet. Geröstete Pinienkerne geben den Spaghetti mit Mangold das gewisse Etwas.

DDR-Klassiker neu entdeckt: Eierstichsuppe Willkommen zurück in die Vergangenheit, Hobbyköche und DDR-Foodies! Heute entführen wir dich in die kulinarische Welt der DDR mit einem Klassiker, der es verdient hat, neu entdeckt zu werden: die Eierstichsuppe. Dieses Rezept aus dem Jahr 1975 wird dir eine warme Umarmung aus der Vergangenheit geben und gleichzeitig deinen Gaumen verwöhnen. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam in die Welt des DDR-Komfortessens eintauchen! Hast du schon mal von Eierstichsuppe gehört? Nein? Dann wird es höchste Zeit, dieses einfache und dennoch köstliche Gericht auszuprobieren! Die Eierstichsuppe ist ein wahrer Seelentröster und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, besonders an kalten Tagen, wenn du dich nach etwas Herzhaftem sehnst. Pinterest und Facebook: Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu speichern oder auf Facebook zu teilen, damit auch deine Freunde diesen DDR-Klassiker neu entdecken können! Dieses Rezept basiert auf einem alten DDR-Rezept, das wir liebevoll neu interpretiert haben. Es bringt den rustikalen Charme und die köstlichen Aromen der DDR-Küche zurück auf deinen Esstisch! Anzahl der Portionen: 4 Portionen Zutaten für die Eierstichsuppe Menge Zutat 2 Eier 5 EL Milch Prise Salz Prise Muskat 1 EL gehackte Petersilie 1 Liter Brühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung der Eierstichsuppe 1. Eier in einer Schüssel mit Milch, Salz, Muskat und gehackter Petersilie verquirlen. (Zeit: 5 Minuten) 2. Die Eiermischung in eine gefettete Form oder Tasse geben. (Zeit: 2 Minuten) 3. Im heißen Wasserbad zugedeckt 30 Minuten stocken lassen. (Zeit: 30 Minuten) 4. Den Eierstich stürzen, in Würfel schneiden und in der heißen Brühe anrichten. (Zeit: 5 Minuten) Schwierigkeitsgrad: Einfach Nährwertangaben (pro Portion): Nährstoff Menge Kalorien 60 kcal Kohlenhydrate 4 g Fett 3 g Protein 5 g Zubereitungszeit: 42 Minuten Haltbarkeit und Aufbewahrung: Die Eierstichsuppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Einfach in einem luftdichten Behälter lagern und bei Bedarf erneut erhitzen. Küchenutensilien: Schüssel Form oder Tasse Topf Schneidebrett Messer Tipps für den perfekten Genuss: Verwende frische Eier für einen perfekten Eierstich. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern für unterschiedliche Geschmacksrichtungen. Serviere die Suppe heiß für den besten Geschmack und Komfort. Welches Getränk oder Beilagen eignen sich: Ein Glas kühles Bier passt hervorragend zur Eierstichsuppe. Frisches Brot oder Brötchen zum Dippen und Genießen. Variationen des Rezepts: Füge fein gehacktes Gemüse wie Karotten oder Lauch hinzu, um die Suppe noch herzhafter zu machen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Curry oder Paprika für eine würzige Note. Informationen zu den Zutaten: Eier: Reich an Protein und Vitaminen, sind Eier eine gesunde und nahrhafte Zutat. Milch: Verleiht der Suppe eine cremige Konsistenz und einen milden Geschmack. Brühe: Die Basis der Suppe, gibt Geschmack und Tiefe. Tipps für Diabetiker: Die Eierstichsuppe ist relativ kohlenhydratarm und kann daher eine gute Option für Menschen mit Diabetes sein. Achte jedoch darauf, die Portionsgröße zu kontrollieren und kohlenhydratreiche Beilagen zu vermeiden. Fazit: Mit dieser Eierstichsuppe tauchst du ein in die nostalgische Welt der DDR-Küche, neu interpretiert für moderne Genießer. Bereite sie zu, genieße sie und lass dich von ihrem rustikalen Charme und ihrem köstlichen Geschmack verzaubern! Pin mich! [Nach: Kochen - 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig] Rezept-Bewertung

Ratatouille ist ein Klassiker der Sommerküche. Schmeckt herrlich als Beilage zu gegrilltem und gebratenem Fleisch oder Fisch. Aber auch solo ist es ein Genuss, mit Erdäpfeln oder einfach frischem, …

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Mit diesem einfachen Rezept für Apfelknödel gelingt eine tolle Süßspeise, die Groß und Klein begeistern wird.

Unser saftiger Apfel-Crumble mit knusprigen Streuseln ist als Dessert oder schnelle Kuchen-Alternative ein Träumchen. Das einfache Rezept!

Wurstgulasch der DDR-Schulspeisung DDR-Schulspeisung: Das legendäre Wurstgulasch Erinnerungen an die DDR-Schulspeisung Wer erinnert sich nicht gerne an die Schulzeit zurück? In der DDR-Schulspeisung wurden die Kinder mit einfachen, aber schmackhaften Gerichten versorgt, die nicht nur den Hunger stillten, sondern auch eine gewisse Nostalgie hervorrufen. Das Wurstgulasch war eines dieser Gerichte, das mit seinem unverwechselbaren Geschmack und seiner preiswerten Zubereitung in Erinnerung bleibt. Das Wurstgulasch: Ein preiswertes Vergnügen Ein Essen für 55 Pfennige, wo gab es das? Nur in der DDR-Schulküche. Von diesen Preisen können wir heute nur träumen. Wenn man die 0,55 Mark der DDR in Euro umrechnen würde … ach lassen wir das und widmen uns lieber dem leckeren Essen. Das Wurstgulasch war eine beliebte Wahl für die Schulspeisung. Es war preiswert, nahrhaft und voller Geschmack. Die einfache Zubereitung und die Verwendung erschwinglicher Zutaten machten es zu einem perfekten Gericht für große Gruppen hungriger Schülerinnen und Schüler. Anzahl der Portionen Das Rezept ergibt 4 großzügige Portionen. Zutaten für das Wurstgulasch der DDR-Schulspeisung Zutaten Menge Zwiebel 1 Öl 1 Esslöffel Jagdwurst 500 g Paprikaschote 1 Tomatenmark 1 Teelöffel Ketchup 1 Esslöffel Mehl 1 Esslöffel Bratsaft (Instant) 1 Würfel Wasser 300 ml Paprika (edelsüß) nach Geschmack Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Nudeln aus Riesa nach Bedarf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann benutze doch bitte die Kommentarfunktion am Ende dieser Seite! Vergiss bitte nicht das Rezept zu bewerten. Zubereitung des Wurstgulasches der DDR-Schulspeisung Zubereitungszeit: Ca. 30 Minuten 1. Zwiebel anschwitzen Zubereitungszeit: 5 Minuten Erhitze das Öl in einem Topf und schwitze die fein gewürfelte Zwiebel glasig an. 2. Wurst und Paprika hinzufügen Zubereitungszeit: 10 Minuten Schneide die Jagdwurst in Würfel und die Paprikaschote in Streifen. Gib beides in den Topf und lasse alles etwa 5 Minuten köcheln. 3. Würzen und eindicken Zubereitungszeit: 5 Minuten Mische Tomatenmark und Ketchup unter und bestäube die Mischung mit Mehl. Würze mit Paprika, Salz und Pfeffer nach Geschmack. 4. Brühe hinzufügen und köcheln lassen Zubereitungszeit: 10 Minuten Löse den Bratsaft oder Brühwürfel in heißem Wasser auf und gieße die Brühe über das Gulasch. Lass alles etwa 20 Minuten köcheln, bis die Soße eingedickt ist. 5. Nudeln kochen und servieren Zubereitungszeit: 10 Minuten Koche währenddessen die Nudeln nach Packungsanweisung al dente. Serviere das Wurstgulasch zusammen mit den gekochten Nudeln und streue bei Bedarf geriebenen Käse darüber. Nährwertangaben (pro Portion) Nährstoff Menge Kalorien ca. 400 kcal Fett ca. 25 g Kohlenhydrate ca. 25 g Eiweiß ca. 20 g Ballaststoffe ca. 3 g Haltbarkeit und Aufbewahrung Das Wurstgulasch hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bei Bedarf erwärmen. Tipps zum Rezept Variiere das Gulasch nach deinem Geschmack, indem du andere Wurstsorten verwendest oder zusätzliches Gemüse hinzufügst. Für eine cremigere Konsistenz kannst du etwas Sahne oder Creme fraiche unterrühren. Verwende hochwertiges Tomatenmark und Ketchup für einen intensiveren Geschmack. Benötigte Küchenutensilien Topf Messer Schneidebrett Löffel Pfanne (optional für das Anbraten der Wurst) Variationen des Rezepts Statt Jagdwurst kannst du auch andere Wurstsorten verwenden, wie z.B. Bockwurst oder Wiener. Für eine würzigere Note kannst du etwas Senf oder Paprikapulver hinzufügen. Informationen zu den Zutaten Jagdwurst: Eine typische Wurstsorte aus der DDR, die hauptsächlich aus Schweinefleisch hergestellt wird. Riesa-Nudeln: Berühmte Nudeln aus der Stadt Riesa in Sachsen, die für ihre gute Qualität bekannt sind. Tipps für Diabetiker Achte auf die Menge der Kohlenhydrate und wähle gegebenenfalls eine kleinere Portion Nudeln. Verwende Vollkornnudeln für eine langsamere Freisetzung von Zucker ins Blut. Fazit DDR-Küche at its best! Mit diesem Wurstgulasch-Rezept holst du dir nicht nur ein Stück ostdeutsche Geschichte auf den Teller, sondern auch eine Portion herzhaften Genuss. Also ran an den Kochlöffel und lass dich von diesem DDR-Klassiker neu entdecken! Noch einige Bilder von der Zubereitung des Wurstgulaschs In Würfel geschnittene Jagdwurst Jagdwurst und klein geschnittene Zwiebeln in einer Pfanne Das Wurstgulasch in einem Topf Die fertig gekochten Makkaroni-Chips aus Riesa in einem Topf Habt ihr andere tolle Variationen, dann schreibt es bitte in den Kommentaren unten und vergesst bitte nicht das Rezept zu bewerten. Pin mich! Rezept-Bewertung

Da ist für jeden Geschmack etwas dabei – ob du nun Lust auf asiatische Inspiration, ein Update eines amerikanischen Klassikers oder die pürierte Variante unseres liebsten Wintergemüses hast.

Für ein schnelles Dessert genau richtig: Unser Rezept für Vanillecreme ganz ohne Tütchen!

Graupensuppe ist ein herrlich wärmendes und sättigendes Gericht. Das klassische Rezept für Graupensuppe ist einfach und lässt sich vielseitig abwandeln.

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