Le erbette saporite in padella sono un contorno semplice e leggero, che si prepara in un attimo. Le biete erbette sono ricche di vitamina A e potassio e si possono lessare o cuocere a vapore, come ...
I Marchigiani che leggeranno la ricetta, quelli proprio con la “M” Maiuscola, si chiederanno perchè io non abbia chiamato la ricetta “Erbe Strascinate”…semplice……
La torta di erbette in crosta di patate è una torta salata senza impasti nè farine: solo verdura. La base è di patate croccanti, una cottura un po' lunga
Le erbette, ricetta del contorno milanese per eccellenza
Formaggio di Ceci - 150 g di anacardi al naturale - 230 g di ceci cotti - 15 g di lievito alimentare - 10 ml di succo di limone - 4 g di sale affumicato (se non lo avete va bene anche quello...
I Crackers di polenta istantanea ed erbette, sono fantastici non solo come snack, ma anche mangiati durante i pasti al posto del pane. In questo periodo, in cui ho tolto completamente il glutine, l...
Questo è uno di 4 blog di questa sezione dedicato alle erbette primaverili, i bruscandoli.Sono chiamati bruscandoli i gettiti spontanei del Luppolo selvatico (Humulus lupulus). Pianta avvolgente,
wikipedia Un tournedos est une tranche de rôti de bœuf taillé dans le filet et bardée d'une fine tranche de lard. Généralement d'une épaisseur d'un centimètre à un centimètre et demi, le tournedos a u
I Crackers di polenta istantanea ed erbette, sono fantastici non solo come snack, ma anche mangiati durante i pasti al posto del pane. In questo periodo, in cui ho tolto completamente il glutine, l...
Oggi vogliamo condividere con voi una ricetta perfetta per una cena leggera o un pranzo sfizioso: le frittelle di verdure ed erbette vegan.
Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele. Aggiungete la farina setacciata e impastate fino a...
Non riuscite a far mangiare le verdure ai vostri bimbi? Provate a presentare loro questi simpatici medaglioni di verdure: una ricetta facile e veloce che potete utilizzare anche per accompagnare piatti a base di carne o di pesce . Per realizzare questo piatto abbiamo utilizzato patate, carote e zucchine. Non vi resta che seguire il nostro tutorial video a fondo pagina per scoprire il procedimento spiegato passo a passo.
La preparazione à la minute è il segreto dei tortelli più acclamati d’Italia, frutto di un know-how a due stelle Michelin, convogliato da Giancarlo Tavani e Gianpietro Stancari in trattoria.
Noi di Spadellandia non vediamo l’ora di smentire il famoso detto che vede il pesce come alimento delicato da cuocere, difficile da comprare, facile da rovinare. E per convincere i più scettici e coloro che si spaventano facilmente di fronte a un menu “tuttopesce”, vi proponiamo questo squisito e profumato Branzino al forno alle erbette. Sfizioso e buonissimo, il Branzino al forno alle erbette non può mancare sulla tavola, sia nel menu settimanale, sia in quello delle grandi occasioni. Il Branzino al forno alle erbette è un piatto che sprigiona tutto il profumo della brezza marina, sicuramente apprezzato anche dai palati più raffinati. Questo secondo di pesce è oltretutto un vero e proprio toccasana se è vero che il suo ingrediente principe è infatti povero di grassi, risulta di facile digeribilità e presenta una gamma di vitamine minerali (fosforo, ferro, iodio) e acidi grassi polinsaturi che non si trovano facilmente negli altri cibi. Infine, per una versione raffinatissima del Branzino al forno alle erbette, vi consigliamo di condire questo piatto con del sale rosa dell’Himalaya, uno tra i più ricchi di oligoelementi presenti in commercio. Quindi, cosa aspettate? Correte a preparare il Branzino al forno alle erbette più buono che abbiate mai assaggiato. Buon appetito!
La ricetta del pollo allo spiedo fatto in casa, al girarrosto, saporito con erbette profumate, buono come quello delle rosticcerie.
Focaccia per passione. Focaccia farcita con erbette e caciocavallo. La farcitura semplice e ricca di contrasti amari e dolci. Leggera...
Cassoni alle erbette, facili e divertenti da preparare in pochi minuti. Strettissimi parenti della piadina romagnola, potete farcirli a vostro piacimento.
La Salsa Ravigote è ottima per arrosti di carne e pesce o preparazioni alla griglia. A base di capperi ed erbette, insaporisce a meraviglia!
Insalata arcobaleno, insalata estiva con vinaigrette al balsamico, insalata di fichi e avocado. Ricetta con erbette colorate.
Barbabietola al Cartoccio con Erbette e Sale Grosso da servire come contorno o per arricchire una buona insalata.
Dovete sapere che mi capita di accendere il radar alla ricerca di erbe anche mentre guido. O meglio, mi capitava, fino a che poco prima dello scorso natale ho pensato bene di fare un bel salto nel fango in un campo ai margini di un sentiero che frequento spesso, rimanendo miracolosamente illesa, ma facendo 300 euro di danni alla macchina. Non stavo cercando erbette in quel momento, mi sono distratta in un modo ben più stupido, ma da lì in poi ho chiaramente evitato di lasciar troppo vagare lo sguardo mentre sono al volante. La scorsa estate però, quando tutto ciò non era ancora successo, mentre percorrevo una splendida strada sterrata superpanoramica dalle parti di casa mia, qualcosa ha catturato istantaneamente il mio sguardo, portandomi a frenare immediatamente urlando da sola come una matta "LUPPOLO!!!"
Questo primo piatto è colorato, fresco e piace molto anche ai bimbi che adoro i piselli. In più questa è la stagione perfetta per delle erbette fresche che danno il meglio proprio in questo periodo.
Adoro i muffin, mi piace mangiarli e mi diverte molto prepararli..... mi fanno simpatia!! Perfetti per un pic nic e per una bella scampagnata di pasquetta, questa versione salata come del resto tutti i muffin sono molto facili da preparare, a patto di osservare poche e semplici regole. Prima tra tutte quella di suddividere gli ingredienti secchi da quelli liquidi, che una volta riuniti dovranno essere mescolati molto velocemente..... e il gioco è fatto!!! INGREDIENTI per 12 muffin: 250gr.di farina 80gr.di provola affumicata 1 mazzetto di timo 1 ciuffo di prezzemolo erba cipollina 1 uovo 330gr.di yogurt intero naturale 1 bustina di lievito per torte salate burro sale PREPARAZIONE: Tritare le erbette aromatiche. Rompere l'uovo in una ciotola, unire lo yogurt e 4 cucchiai di burro fuso e sbattere il tutto con una frusta. Setacciare la farina e il lievito in un'altra ciotola con un pizzico di sale. Unire il composto preparato e amalgamare. Aggiungere la provola grattugiata e le erbette tritate e lavorare ancora. Foderare gli incavi di uno stampo per muffin con altrettanti pirottini di carta e distribuire all'interno l'impasto, senza superare la metà dello stampo. Mettere in forno preriscaldato a 180° e cuocere per 20-25 minuti.
Perfetti da consumare caldi ma anche a temperatura ambiente, i fagiolini in umido al pomodoro sono un contorno semplice e goloso. Si preparano in pochi minuti e saranno un ottimo modo per rendere le verdure più piacevoli ed invitanti anche per i più piccoli. Scopriamo insieme la ricetta e tanti consigli
Ricetta tradizionale polacca - Botwinka – zuppa di erbette rosse.
Quando apri il forno e vedi ciò che dovevano essere dei grissini, trasformato in una massa unica, il primo pensiero è "va bene, dai, butto tutto e rifaccio di nuovo". Ma poi assaggi un pezzettino...
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Blog di Lucia Arlandini - La cucina è il luogo dove si incontrano felicità, bellezza, magia, creatività, provocazione
Il pesto risolve veramente moltissimo, quando le idee scarseggiano. E oltretutto è una delle ricette più buone al mondo, no? Semplicissimo, veloce e gustoso, oltre che assolutamente naturale e salutare, il pesto viene da Genova ma si presenta in mille varianti. Sulla pasta, ma anche come condimento o salsa: spargetelo dove più vi piace, e farete felici i palati di grandi e piccini. Ecco 8 ricette alternative di pesto perfette per i bambini: la semplicità e il gusto della salsa a base di basilico rivisitata da noi di Mammapretaporter - Il classico pesto genovese spesso fa paura: se ne teme la difficoltà di realizzazione, ma in realtà il pestello può essere sostituito dal più rapido mixer! La ricetta originale prevede l'aglio, ma possiamo aggiungerlo facoltativamente: non a tutti piace, e in effetti così tritato potrebbe dare fastidio. Ecco la nostra cliccatissima ricetta del pesto! - Un altro pesto verde, un altro pesto buonissimo e fresco per l'estate: quello di pistacchi e menta. Con lo stesso procedimento versate nel mixer e tritate 50 grammi di pistacchi sgusciati, 4 cucchiai di parmigiano o lievito alimentare in scaglie, mezzo bicchiere di olio evo, una manciata di foglie di menta e del sale grosso (non troppo!). Assaggiate e aggiustate, e versate sulla pasta fredda per una ricetta super estiva, magari aggiungendo pomodorini freschi. (foto 2 http://sweetpeasandsaffron.com/2015/09/pistachio-mint-pesto.html) - Non gettate i broccoli già bolliti che vi avanzano in frigorifero! Con 150 grammi di essi, uniti a un quarto di bicchiere di olio evo, 40 grammi di pinoli, 40 di parmigiano o lievito alimentare in scaglie e un po' di sale otterrete una cremina deliziosa, da mangiare subito o conservare per la prossima cena. (foto 3 http://frame.bloglovin.com/?post=4187419139&blog=8224915) - Per rivisitare con pochissimo la classica ricetta del pesto, diminuite la quantità di basilico a 30 grammi e al posto del restante tritate insieme agli altri ingredienti mezzo avocado. Diminuite anche l'olio (solo un quinto di bicchiere) e sostituite con il succo di mezzo limone. Un pesto-guacamole davvero super cremoso! (foto 4 http://www.ambitiouskitchen.com/2015/04/lightened-up-pesto-a-recipe-for-creamy-avocado-basil-pesto/) - Non solo verde: il pesto si fa arcobaleno. Un pesto viola? Semplicissimo: utilizzate il radicchio rosso! Fatelo stufare qualche minuto in padella con del porro tagliato sottile e un filo d'olio (oppure di salsa di soia, per un sapore ancora più sorprendente!), poi versatelo nel mixer insieme a un pugno di mandorle sgusciate e pelate, due cucchiai d'olio evo e del parmigiano (sostituibile con il tofu fresco). Se non avete usato la salsa di soia aggiungete un po' di sale, altrimenti lasciatelo così com'è. (foto 5 http://blog.giallozafferano.it/fancydinner/pasta-fresca-con-pesto-di-radicchio-e-mandorle/) - E un pesto rossissimo? Lo si ottiene con un ingrediente fantastico, e cioè i pomodorini confit. Preparate i pomodorini confit (al forno con olio, sale, zucchero e origano) e frullateli quindi con una manciata di pinoli, un filo d'olio (sono già abbastanza pieni di liquido!), tre cucchiai di parmigiano e mezzo spicchio d'aglio senz'anima. Irresistibile davvero, questo pesto. (foto 6 http://unafinestradifronte.blogspot.it/2014/08/pesto-di-pomodorini-confit.html) - Anche le melanzane sono un ottimo ingrediente per un pesto rivisitato: tagliatene una a cubetti e fatela saltare in padella con pochissimo olio evo, e passatela quindi nel frullatore con una manciata di foglie di basilico, sei noci sgusciate, un pizzico di sale grosso e quattro cucchiai di parmigiano (o tofu, di nuovo). (foto 7 http://casting.donnamoderna.com/unaricettaperlavita/contributo/pasta-con-pesto-di-melanzane-e-noci/) - Per concludere torniamo sulla tradizione, ma solo in merito al colore! Già, un pesto verde ma dal sapore inaspettato: quello di rucola. Il sapore della rucola è inconfondibile, ma non capita spesso di abbinarlo alla pasta, no? Provatelo e non ve ne pentirete. (foto 8 http://ricette.giallozafferano.it/Pesto-di-rucola.html)
Sono una preparazione facilissima, fra le più amate dagli svedesi. Per realizzarla vi occorrono patate farinose, olio, sale, aglio ed erbette aromatiche. Di qui ogni aggiunta è lecita (vedi pancetta!)Hasselback potatoes - Buon BrunchSe non siete amanti dell'aglio, cambiate ricetta: per questo piatto è un ingrediente fondamentale e no, non potete "sostituirlo a piacere"! Per tutti gli altri temerari dell'alitosi queste patate svedesi tagliate a fisarmonica si riveleranno una piacevole scoperta:
I Ceci in umido con erbette sono un piatto ideale da consumare per cena, oppure per un pranzo veloce, perchè sono leggeri e facilmente digeribili. Il costo di questo piatto per due persone è di circa 1,63€! Vedi sotto nel dettaglio il costo dei singoli prodotti.
Questi bocconcini di persico alle erbette aromatiche sono un secondo di pesce semplice e velocissimo da preparare, che con pochi e poveri ingredienti vi permetterà di portare in tavola un piatto di tutto rispetto
PASTA, UOVO
La preparazione à la minute è il segreto dei tortelli più acclamati d’Italia, frutto di un know-how a due stelle Michelin, convogliato da Giancarlo Tavani e Gianpietro Stancari in trattoria.
Il prosciutto di tacchino cotto a bassa temperatura è morbidissimo: la cottura sottovuoto crea un esplosione di sapori e la salsa alla menta e al rafano gli donano una freschezza unica!
