Következő fűszeres sült cékla receptünk vilámgyorsan elkészíthető, egészséges köret sültek mellé, melegen és hidegen is kitűnő!
Szívesen rágcsálnál valamit tévézés közben, de tartasz az egészségtelen bolti chipsektől? Készíts legalább olyan finom, de sokkal egészségesebb chipset zöldségből!
A csirkemellnél gyakrabban használt húsalapanyag nem nagyon van - ez a Ti kedvencetek is. Finom sovány húsrész ez, amit ezerféleképpen elkészíthetünk, akár fél óra alatt!
NÉZD MEG A VIDEÓNKAT és készítsd el a receptet! A legfinomabb és a legegyszerűbb ételek egyike a tojásos nokedli! Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉 Töltsd le, nyomtasd ki!
Egyszerűnek és gyorsnak éppen nem mondanánk ezeket a recepteket, de ha egyszer nekiállunk valamelyiknek, biztos, hogy a végén mindenki örülni fog.
Itt az édesburgonyaszezon, érdemes kihasználni. Fogyaszd rendszeresen ezt az egészséges zöldséget - ehhez adunk most ötleteket.
Rostban gazdag reformélelmiszer a köles, tele van tápanyagokkal, és nagyon változatosan készíthető el, legyen szó főfogásról vagy édességekről, és nem mellesleg az ára is több mint kedvező.
A két kisebb, de szélesebb édesburgonyát meghámozzuk és mikróban 8-10 perc alatt megpároljuk. Megsózzuk, kettévágjuk, a belsejét – peremet hagyva neki – kivájjuk (kis csónakokat kapunk).
Mióta az egyetemmel együtt véget ért a jóvilágom is, és dolgozó nő lettem, felütötte egy problé...
A rakott cukkini ízletes, szaftos fogás, melyből érdemes nagyobb adagot készíteni, mivel másnap újramelegítve ugyanolyan finom, mintha frissen készült volna.
Reggeli projekt - mit kenjek a szendvicsre? Vajat, vajkrémet, májkrémet, sajtkrémet? Uncsi már mind, próbáljunk ki valami újat!
Nagyon egyszerű, de annál nagyszerűbb étel, mely ráadásul nemcsak gyors és olcsó, hanem egészséges is. Kitűnő reggeli, vagy akár uzsonna is lehet. Magunkkal is vihetjük, mert hidegen is finom. Hozzávalók: 15 dkg káposzta 1 fej hagyma 2 tojás 5 dkg sajt csipetnyi őrölt szerecsendió só, bors kókuszzsír a sütéshez Elkészítése: A káposztát vékony csíkokra, a hagymát pedig apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A kókuszzsírt egy serpenyőben felforrósítjuk. A hozzávalókat egy tálban összekavarjuk, majd kanállal kisebb halmokat rakunk a serpenyőbe, és szép pirosra sütjük mindkét oldalát. Melegen fogyasztjuk. Tipp: Zsírszegény tejfölt, vagy salátát is fogyaszthatunk mellé, fokhagymával ízesíthetjük.
Igen, tudom... :) De olyan finom és roppant egyszerű elkészíteni. Mivel a túrót nem minden formában szeretem, az átlagosnál lehet, hogy ritkábban kerül az asztalunkra. :) Ha kerül, akkor többnyire körözött formájában, amit mindketten nagyon szeretünk friss kenyérrel, pirítóssal, vagy paprikába töltve. Ha van, akkor paradicsompaprikával az igazi. Hozzávalók 2 személyre: 25 dkg félzsíros túró 2-3 ek. tejföl 1/2 ek. puha vaj vagy margarin 1 kis fej lilahagyma 1/2 kk. kömény (vagy késhegynyi őrölt kömény) só őrölt pirospaprika A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. A köménymagot mozsárban kissé megtörjük, vagy deszkán "megvágjuk", hogy intenzívebb legyen az íze. A túrót tálba tesszük villával összetörjük. Hozzáadjuk a vajat, tejfölt és a hagymát, fűszerezzük sóval, pirospaprikával, köménymaggal és jól kikeverjük, majd a hűtőbe tesszük pár órára -vagy inkább egy éjszakára-, hogy összeérjenek az ízek. A tejföl mennyisége attól függ milyen a túró és mennyire szeretnénk lágyra a "krémet". Ezért én inkább apránként teszem hozzá, hogy elérjem a kívánt állagot. "Csendes pihenő" után jól átkeverjük és már tálalhatjuk is. Néha bevadítok, és fokhagymás pirítósra teszem, de ezt a mutatványt csak hétvégi reggelik alkalmával lehet előadni. ;)
Amit eddig tudtunk a nokedli készítésről vagy ahogy eddig készítettük a búzaliszttel, azt el kell felejteni! A rizslisztes-gluténmentes nokedli készítése nagyban eltér, csak a végeredmény lesz ugyan olyan jó.
A palócleves után szabadon itt egy ragus verzió!
Ami nem más, mint pirított zöldségek kuszkusz-szal. Nagyon szeretem a bulgurt is és a kuszkuszt is, pedig az arab konyha úgy gondolom távolabb áll tőlem, mint az európai vagy a keleti konyha. Mégis ez a 2 összetevő mindig helyet kap a palettámon. Hozzávalók: 500 gr kuszkusz, ízlés szerint otthon fellelhető zöldségek, olíva olaj, só, bors, petrezselyemzöld. Ebben most van gomba, padlizsán, csicseriborsó, kaliforniai paprika, hagyma. Elkészítése: A zöldségeket felkockázzuk és olajon megpirítjuk. Amikor elkészült egy tálba öntjük és fűszerezzük. A kuszkuszt kimérjük egy hőálló edénybe ( a legjobb egy bögrével) és ugyanannyi sós forrásban lévő vízzel felöntjük. Letakarjuk és kb negyedórát állni hagyjuk. Ez alatt a szemek megduzzadnak. Egy villával átkeverjük, hozzáöntjük a pirított zöldségeket és megszórjuk friss petrezselyemmel. Hidegen, melegen egyaránt finom.
Szívesen rágcsálnál valamit tévézés közben, de tartasz az egészségtelen bolti chipsektől? Készíts legalább olyan finom, de sokkal egészségesebb chipset zöldségből!
Reggeli, tízórai szendvics: vaj, májkrém, vajkrém, sajtkrém - kicsit unalmas már. Mit kenhetünk még rá ezek helyett? Például az alábbi házi szendvicskrémek valamelyikét!
A bulgur egy szuper alternatíva, ha nem hagynád ki a köretet az étkezésedből, de túllépnél a rizs, tészta pároson.
Nagy kedvencünk a padlizsánragu, sokszor elkészítem önmagában is finom,de köretként is kiváló:-) Hozzávalók: 2 db padlizsán 3-4 db paprika legyen piros,sárga,ha van zöld egy pici csili, ízlés szerint 1 vörös hagyma 3-4 kisebb paradicsom 2 tk. méz ( cukorbetegek édesítőt használjanak
A közelmúltban többen kérték, hogy a blogon gondoljak azokra is, akik valamilyen betegség miatt ketogén étrendre kényszerülnek, így elhatároztam, hogy ezentúl ketogén recepteket is megosztok. Ennek az étrendnek a hosszútávú betartása bizony nem könnyű dolog, mert egyrészt sok minden hiányzik, másrészt nehéz pontos tápanyagérték számolás nélkül biztosan tudni, hogy jól csinálja-e valaki. A legszigorúbb formájában napi 20, maximum 30 gramm szénhidrátot szoktak engedélyezni, és a zsír-fehérje aránya 4:1. Ennél egy fokkal megengedőbb, de még mindig napok alatt ketózist létrehozó arány a 3:1-hez, amivel például a Gastroyal ketogén étlapjának a tervezésénél is dolgoztunk. Nagy kihívás volt változatos, ízletes ketogén ételeket tervezni a magas zsírtartalmú tejtermékek beiktatása nélkül, amit a klasszikus ketogén étrendekben előszeretettel használnak. Idővel tápanyagérték táblázatokat is fel fogok tüntetni, bár a szorgalmas kereső ezeket megtalálja az interneten. Onnantól kezdve már csak egy kis matematika a tápanyag arányok helyes betartása. A gyümölcsfogyasztást ilyenkor tanácsos teljesen kizárni, mert olyan minimális mennyiséget lehet naponta enni, ami talán nem is éri meg. Zöldséget viszont lehet és kell is enni, mert a zöldségek kitűnő "hordozói" lehetnek elég nagy mennyiségű zsiradéknak, és segítenek élvezhetővé tenni a fogyasztását. Ilyenek lehetnek pl. a zöldségpürék. Itt csak az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek jöhetnek szóba, tehát a répafélék pl. lényegében kiesnek. A következő zöldségekből nyugodtan készíthető köretnek püré: zeller 5gr ch/100gr cukkini 5 gr ch/100gr brokkoli 2 gr ch/100gr karfiol 4 gr ch/100gr spenót 2 gr ch/100gr sóska 2 gr ch/100gr A puhára párolt zöldséghez sót, borsot, szerecsendiót, vagy gyömbért, leheletnyi fokhagymát adhatunk, és az egészet turmixoljuk 1 dl kókusztejszínnel és egy púpozott evőkanál kókusz- zsírral vagy állati zsírral. Nagyon finom köret lehet valamilyen zsírosabb húshoz, pl. sült oldalashoz. A sóskát eritrittel vagy steviával lehet édesíteni, mindkettőnek 0 a (ch) szénhidráttartalma.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Török rizsnek is nevezik. Előállítása: még éretlen vagy a meghántolt érett búzaszemeket párolják, kiszárítják, majd durvára törik. Többféle méretben kapható
A bulgur, mely nem más, mint durvára tört, rostdús búza, más néven török rizs az egyik kedvenc alternatív gabonafélénk. Mindenhez illik, amihez a rizs is, próbáld ki, ha eddig nem tetted!
A szójaszósz az ázsiai étel lelke, amely egyszerre sóz és ízesít, a semleges ízű bulgurt egészen új szintre emeli.
Nem tudod, hogyan készítsd el a kölest és mit főzz belőle? Akkor olvasd el ezt a cikket! Ezután már neked is egyszerű lesz a köles elkészítése!
