Estas galletitas se robaron mi corazón: tienen sabor a miel y coco, y la textura tierna que tanto me gusta. Es una receta muy rendidora, que yo modifiqué (cambiando cantidades y algunos ingrediente…
Nosotros te proponemos un ejercicio de cocina para que pruebes 21 deliciosas recetas hechas con verduras.
Estas galletitas se robaron mi corazón: tienen sabor a miel y coco, y la textura tierna que tanto me gusta. Es una receta muy rendidora, que yo modifiqué (cambiando cantidades y algunos ingrediente…
Hola a todos!!!! Hoy os traigo una de esas recetas de rechupete, tradicionales, fáciles y con las que deleitar a nuestros comensales y que yo, por cierto, tenía delito por no conocerla tal y como me dijo mi amigo Alfonso, que es del mismísimo Guarromán! Un día, navegando por el universo dulcero de internet, porque oiga, una no tiene ya bastante con una mente ya totalmente invadida de dulces, me encontré con una foto de estos "alemanes" o "pastelitos de Guarromán" y escuché ese: Chanaaaaaaaaaan! que suena en mi cabeza cuando veo un dulce que me encanta, una tienda repletita de lanas o que se va a estrenar una nueva película de Brad Pitt (sí, soy bastante simple). Y manos a la obra que me puse para investigar cómo poder deleitarme en casa con estas maravillas. Los alemanes están compuestos de tres elaboraciones, muy fáciles todas: una crema pastelera, un bizcocho genovés y dos láminas de hojaldre que yo compro ya hechas y que te facilitan mucho el trabajo. En mi canal de youtube, tenéis las recetas tanto de la crema pastelera como del bizcocho genovés y os las dejo por aquí: Para rematar los alemanes, sólo falta hornear dos láminas de hojaldre y montar nuestros pastelitos, pero mejor os detallo la receta: Ingredientes Para la crema pastelera: 2 yemas 75 gr de azúcar 25 gr de Maizena 250 gr de leche Una ramita de canela Piel de medio limón Para el bizcocho genovés: 4 huevos 130 gr de harina 1 pellizco de sal 100 gr de azúcar Además, dos láminas de hojaldre compradas, 3 cucharadas de vino dulce rebajado con 2 cucharadas de agua (opcional) y azúcar glass para decorar Elaboración: Preparamos la crema pastelera y el bizcocho genovés tal y como os muestro en los vídeos. Pintamos el bizcocho genovés con el vino dulce y dejamos enfriar ambas preparaciones. Estiramos nuestra lámina de hojaldre si fuera necesario, dándole forma cuadrada. La pinchamos con un tenedor para que no suba demasiado y horneamos según las indicaciones del fabricante. Dejamos enfriar y hacemos lo mismo con la otra. Para montar nuestros alemanes, ponemos una lámina de hojaldre, una capa de crema pastelera, el bizcocho genovés, otra capa de crema pastelera y la otra lámina de hojaldre. Espolvoreamos con azúcar glass y cortamos en cuadrados. Espero que os animéis con esta receta porque aunque consta de varias elaboraciones es muy fácil de preparar y de verdad que queda deliciosa!!! Nos vemos pronto. Besos, Mari.
Déjame tentarte con un bizcochuelo esponjoso y húmedo que hará que se te haga agua la boca. Este exquisito bizcochuelo es el resultado de una cuidadosa mezcla de ingredientes seleccionados con esmero. Al darle un primer mordisco, te deleitarás con su textura esponjosa y ligera, que se deshace suavemente en tu boca, liberando una explosión de sabor irresistible. Su interior húmedo y jugoso es el resultado de un equilibrio perfecto entre la humedad justa y la esponjosidad deseada. Cada bocado te envuelve en un abrazo dulce y reconfortante, mientras los sabores se entrelazan en perfecta armonía. Su aroma embriagador te transportará a un paraíso culinario, donde cada mordisco te brinda una experiencia de placer incomparable. Este bizcochuelo esponjoso y húmedo es ideal para cualquier ocasión, ya sea para disfrutarlo en una merienda con amigos o como postre después de una comida especial. Cada porción te invita a sumergirte en un mundo de sensaciones deliciosas y satisfactorias. ¿Estás listo para saborear esta obra maestra de la repostería? Bizcochuelo esponjoso y húmedo ¡Cuándo pruebes esta receta ya no podrás dejar de hacerla! ¡Descubre el secreto de este bizcochuelo o bizcocho esponjoso y húmedo que te cautivará desde el primer bocado! Prepárate para deleitar a tus seres queridos con esta irresistible receta, llena de textura esponjosa, sabor exquisito y una jugosidad que te hará salivar. ¡No podrás resistir la tentación de repetirla una y otra vez, convirtiéndote en el maestro de la repostería en tu hogar! Anímate a probarlo y descubre el placer de compartir momentos dulces y memorables con esta receta infalible. Ingredientes 2 tazas de harina 1 taza de azúcar 1 taza de leche 3 huevos 3 cdas. de aceite 1 cdta. de esencia de vainilla Preparación Precalentar el horno a 180 grados C. Colocar dentro de un bol los huevos junto con el azúcar, la esencia de vainilla y batir hasta espumar. A continuación tienes que agregar la leche, el aceite y mezclar hasta integrar. En un recipiente aparte tamiza la harina y luego agrégala de a poco a la mezcla obtenida en el paso anterior y continuar batiendo con movimientos suaves y envolventes hasta lograr una mezcla homogénea. Enmantecar y enharinar un molde de unos 22 cm x 8 de alto aproximadamente (si no tienes esta medida exacta no hay problemas usa el que tengas en tu cocina). Con el alto no hay problema, pero trata de que su diametro no difiera en más menos 2 cm con las medidas recomendadas. Una vez preparado el molde tienes que rellenarlo con la mezcla obtenida anteriormente y llevarlo al horno durante 40 a 45 minutos. Promediando dicho lapso ya puedes empezar a espiar si va subiendo y tomando su característico color dorado. Espera unos minutos más y prueba pinchando el centro del bizcochuelo con un palillo, y si este sale limpio ya estará listo. Caso contrario deja que continúe el proceso de cocción y vuelve a probar hasta que el palillo salga seco, sin pegotes de masa (También puedes hacer esta prueba introduciéndo un cuchillo). Una vez listo, retira el bizcochuelo del horno, déja que se enfríe unos instantes antes de desmoldarlo. Déjalo enfriar sobre una rejilla de metal o en su defecto sobre un papel de cocina y luego de un rato ya podrás disfrutar de un bizcochuelo bien esponjoso y húmedo. Recomendaciones para hacer un bizcochuelo espojoso y húmedo inolvidable Aquí tienes algunas recomendaciones clave para hacer bizcochuelos esponjosos y húmedos de excelente calidad: 1️⃣ Ingredientes frescos y de calidad: Utiliza ingredientes frescos y de buena calidad. Esto incluye huevos, mantequilla, harina, azúcar y cualquier otro ingrediente que utilices en la receta. Los ingredientes frescos contribuirán a obtener un resultado final más sabroso y esponjoso. 2️⃣ Tamizado de ingredientes secos: Tamiza los ingredientes secos, como la harina, el polvo de hornear y la sal, antes de incorporarlos a la masa. Esto ayuda a eliminar grumos y asegura una mezcla uniforme, lo que resulta en una textura más suave y esponjosa. 3️⃣ No batir en exceso: Mezcla los ingredientes con suavidad y evita batir en exceso una vez que agregues la harina. El sobrebatido puede desarrollar el gluten en la harina, lo que puede llevar a obtener un bizcochuelo más denso en lugar de esponjoso. 4️⃣ Utiliza claras de huevo a punto de nieve: Si la receta lo permite, bate las claras de huevo por separado hasta obtener picos suaves y luego incorpóralas a la masa. Esto ayuda a proporcionar una estructura más ligera y aireada al bizcochuelo. 5️⃣ Ajusta la temperatura del horno: Asegúrate de precalentar el horno a la temperatura indicada en la receta y ajusta el tiempo de cocción según sea necesario. Un horno demasiado caliente puede provocar que el bizcochuelo se seque, mientras que un horno demasiado frío puede impedir que se cocine de manera uniforme. 6️⃣ No abrir el horno durante la cocción: Evita abrir el horno innecesariamente mientras el bizcochuelo se está horneando, ya que esto puede hacer que se hunda. Espera hasta que esté casi completamente horneado antes de verificar si está listo. 7️⃣ Dejar enfriar adecuadamente: Una vez que el bizcochuelo esté horneado, déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Esto ayuda a mantener su textura esponjosa y evita que se vuelva húmedo. Sigue estas recomendaciones y estarás en camino de lograr bizcochuelos esponjosos y húmedos de excelente calidad. ¡Disfruta de tus creaciones y sorprende a todos con tus habilidades en la repostería! 🍰😊
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Siempre relaciono al Pionono con mi infancia y esos caminos de vuelta a casa con la obligatoria parada en la pastelería de la esquina. Seguro que este dulce de preparación rápida y exquisito, al igual que a mí y te gustaría aprender a prepararlo, ¿verdad?. ¡Vamos con al receta!
Ingredientes: . 15 peras ercolinas (pueden ser otro tipo de pera) . 100 gr. De azúcar . 75 gr. De mantequilla . Un chorrito de vainilla . Una plancha de hojaldre o masa quebrada. . Una cazuela o sarten que se pueda poner en el fuego y en el horno. Elaboración : . Hacer un caramelo con el azúcar. . Cuando esté hecho añadir la mantequilla y dejar derretir a fuego suave. . Pelar las peras y cortarlas por la mitad. . Quitarles el corazón y el rabito. . Ponerlas en la cazuela boca arriba sin dejar espacios entre sí. . Dejar a fuego lento sin mover unos 10 min. . Sacar del fuego y poner la masa de hojaldre o masa quebrada por encima y poner para abajo los bordes de masa con ayuda de una cuchara y pinchar la masa para que no suba. . Precalentar el horno a 200 gr. . Hornear con calor arriba y abajo y ventilador si se tiene unos 30 o 40 min. . Sacar del horno y darle la vuelta con un plato. . Dejar enfriar y servir. . Esta tarta puede hacerse con peras, manzanas, piña, etc. Espero que o guste tanto como a mí.
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