Nem opskrift på en lækker frisk dressing til salat
Opskrift på nem og lækker dressing med friske krydderurter.
Denne dip er lækker til gnavergrønt og som smørrelse i f.eks. sandwich og frokostboller.
Jeg kan lige så godt sige det som det er.. Jeg har aldrig prøvet at lave bearnaise fra bunden. Altså før nu. Jeg har spist masser ægte bearnaise, men jeg har simpelthen ikke turde kaste mig ud i det. Jeg mener, hvad hvis den skulle skille eller på anden måde blive utilfredsstillende? Well, ikke flere undskyldninger fra min side af. Nu har jeg én gang lavet denne (super nemme) bearnaise med rigeligt smør, og jeg går aldrig på kompromis igen. Den sovs smager bare alt for godt og er alt for simpel til, at jeg vil lade mig nøjes med mindre. MUMS! Opskriften fandt jeg her, og hold nu op hvor er det bare nemt - bare lige for at gentage mig selv. Til en stor portion (nok til 4-5 personer) skal du bruge 4 pasteuriserede æggeblommer 1 lille spsk. hvidvinseddike eller bearnaise essens 330 g. smør lidt salt 1 stort bundt frisk estragon eller 2 spsk. tørret evt. 1 lille håndfuld finthakket skalotteløg Smelt smørret i en kasserolle, og lad det små-koge (det er vigtigt at det er meget varmt!). Imens smørret koger, blandes æggeblommer, eddike/essens og salt i et højt (stavblender) glas - blend æggemassen med stavblender et kort øjeblik. Tilsæt nu det varme smør lidt ad gangen, i en forholdsvis tynd stråle, mens du stavblender konstant. Når alt smørret er blendet sammen med æggemassen, skulle du gerne stå tilbage med en cremet sovs. Hak estragon (og evt. skalotteløg) fint, og vend det i bearnaisen. Smag til med salt og evt. peber. Voila - så nemt er det faktisk!
Opskrift på nem goma dressing, - cremet og mega lækker.
Fin, lille japansk skål i den smukkeste grønne farve med rustik glasur i brunlige nuancer. farve. Sk
Opskrift på fantastisk hjemmelavet Big Mac dressing.
Karrydressing spiser vi meget ofte i f.eks. sandwiches eller som tilbehør til aftensmaden. Denne opskrift på karrydressing er min yndlings!
Opskrift på indisk raitaNem frisk dip/dressing af yoghurt med agurk og mynte! Den er god til indisk mad og til forskellige kødretter med både svinekød, oksekød og lam.
Sidst jeg serverede sauce bordelaise var til en dejligt krydret mørbrad i ovn. Og dertil fik vi en portion af det vi kalder kartoffelmiks. Det er kartoffelstykker blandet med halve cherrytomater, og hvad køleskabet byder på af grøntsager – i dette tilfælde fennikel, men f.eks. løg, blomkålsbuketter eller champignoner er også brugbart. Herover hældes citronolie eller olivenolie og små tern af saltede citroner og til sidst et gavmildt drys af revet parmesanost. Hele herligheden bages i ovnen. Er du ligesom os bidt af saucer, så tag et kig her på saucehylden hos Saxo her.
Nem opskrift på den helt fantastiske gomadressing. En asiatisk inspireret dressing lavet på blandt andet ristede sesamfrø, chili og hvidløg.
Jalapeno dressing med koriander og lime. Lækker som dressing eller som kold urtesovs til kød eller dip til grøntsager. Få opskrift lige her
Opskrift på fantastisk hjemmelavet Big Mac dressing.
Lækker og nem hjemmelavet barbecuesauce.
Denne hjemmelavede burgerdressing er nem at lave og altid populær. Den giver dine hjemmelavede burgere lige det lille ekstra.Det tager kun et par minutter at lave den nemme burgerdressing og den kan bruges med det samme. Hvis det passer bedre kan den også stå klar i køleskabet i op til et døgn. 1 dl rækker til at smøre ca. 8 burgere.
Her en hjemmelavet version af den velkendte Thousand Island dressing.
Opskrift på lækker hjemmelavet mayonnaise med parmesan og basilikum. Denne opskrift giver ca. 3 1/2 dl.
Ægte græsk tzatziki er kendt og elsket over det meste af verden. Denne berømmelse er ikke uden god grund for tzatziki er nemt at lave og smager skønt. Denne opskrift er en klassisk tzatziki uden noget spræl, men dog med et lille græsk husmor tip som jeg selv er meget glad for. Tzatziki har godt af at hvile i køleskabet så det er allerbedst at lave den dagen inden den skal bruges og allersenest en time inden du vil sætte den på bordet.
Med denne opskrift lærer du selv at mestre en hjemmelavet bearnaise sauce til glæde for både dig og dine gæster. Vidunderlig og nem at lave. Se her.
En velsmagende måde at udnytte de blodrøde kirsebær!
Persillepesto. En nem pesto lavet med masser af frisk persille, olivenolie og hasselnødder. Se opskriften og billederne her på min madblog.
