Ta chrupiąca klasyczna ciabatta to puszyste włoskie pieczywo, znane za swój pyszny smak i konsystencję. Tutaj poznasz najlepszy przepis na ciabattę domową!

Blog pełen słodkich inspiracjii i najlepszych przepisów ze zdjęciami i filmami

Domowe masło czosnkowe. Domowe masło czosnkowe Doskonałe z pietruszką czy ziołami. Domowe masło czosnkowe jest uniwersalnym dodatkiem do potraw. Świetnie smakuje zarówno ze świeżym pieczywem, grzankami, jako okrasa do ziemniaków, nadzienie do kotleta devolay czy też do grillowanych mięs albo warzyw. Domowe masło czosnkowe to prozdrowotny,

Suszone pomidory to najlepsze co może być do kanapek, jajecznicy...

Dżem z gruszek to słodka przekąska, która smakuje nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Jeśli szukasz inspiracji na dodatki do kanapek czy deserów, sprawdź przepisy na te przetwory z gruszek.

Aroniówka - przepis na pyszną nalewkę z aronii bez gotowania. Domowe przetwory i nalewki o wyjątkowym smaku i aromacie

Bardzo lubię mięte :-) i jak zobaczyłam przepis na sok u Olivciowe Pasje z Natury to od razu postanowiłam zrobić. Wyszedł pyszny. Mię...

Chleb upiekłam na święta, jest bardzo prosty w wykonaniu. I równie smaczny, co prosty. W 100% z mąki orkiszowej. Nie ma długiego zagniatania, nie ma skomplikowanych procedur mieszania i dodawania składników. Wystarczy pamiętać o przygotowaniu zaczynu odpowiednio wcześniej, a później dodać pozostałe składniki i zagnieść (najlepiej mikserem, bo ciasto jest nieco klejące). Chleb można upiec w foremce (ten sposób polecam) lub jako okrągły lub podłużny bochenek (chleb nieco rozpłaszczy się na łopacie, ale w piekarniku ładnie "wystrzeli" do góry). Miąższ jest delikatny, bardzo aromatyczny, skórka długo pozostaje chrupiąca, a chleb świeży. Piekłam dwa bochenki - jeden w formie (wyrastał ok. 14 godzin w lodówce), drugi jako okrągły bochenek (wyrastał 3 godziny w ciepłej kuchni). Przepis powstał na bazie przepisu na chleb polski Tatter (piekłam go na drożdżach - o tutaj). Chleb orkiszowy 1 duży bochenek Zaczyn * 2 łyżki zakwasu * 80g mąki orkiszowej razowej * 100g wody Składniki połączyć w dużej misce, przykryć i odstawić na 12-16 godzin w temp pokojowej. Ciasto chlebowe * cały zaczyn * 310g ciepłej wody * 580g mąki orkiszowej jasnej (typ 700) * 50g otrąb orkiszowych * 2 płaskie łyżeczki soli Do pieczenia: forma 25 x 14 cm (ew. 30 x 11 cm) Otręby zalać ciepłą wodą, wymieszać i odstawić na 30 minut. Dodać do miski z zaczynem i dokładnie wymieszać. Dodać mąkę i sól, zagnieść miękkie, lekko klejące ciasto (mikserem z hakami ok. 6-7 minut). Ciasto zostawić do wyrośnięcia na ok. 3 godziny w przykrytej misce (powinno podwoić objętość). W czasie wyrastania ciasto raz odgazować uderzając pięścią w środek i założyć boki do środka lekko wgniatając. Wyrośnięte ciasto rozciągnąć na prostokąt na lekko oprószonym mąką blacie. Zwinąć w rulon i ułożyć w formie (lub uformować bochenek i ułożyć w koszyku do wyrastania). Zawinąć w foliową torbę wdmuchując do środka powietrze i odstawić do wyrośnięcia, aż bochenek podwoi objętość. Naciąć i piec 15 minut w temp. 220 stopni i 20-25 minut w temp. 180 stopni. Wyjąć z formy i odłożyć na kratkę do wystygnięcia.

Szukacie pomysłu na domową pastę do chleba? Hummus, pasty z czerwonej i białej fasoli, ciecierzycy i grochu. Dipy z pieczonego bakłażana, papryki i dyni

Domowa granola. Domowa granola przepis. Przepis na domową granolę. Domowa granola fit. Domowe musli. Domowe muesli. Granola jak zrobić.

Szukacie pomysłu na domową pastę do chleba? Hummus, pasty z czerwonej i białej fasoli, ciecierzycy i grochu. Dipy z pieczonego bakłażana, papryki i dyni

Chlebek ma miękki miąższ oraz grubą, chrupiącą skórkę. Nie wymaga nastawiania zaczynu, ani długiego zagniatania.

Domowt sok z aronii wzmocni naszą odporność, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym, kiedy to jest on najbardziej narażony na różnego rodzaju wirusy i infekcje.

żytni chleb na zakwasie , nie wymaga zagniatania ciasta, wystarczy zmieszać mąkę, zakwas oraz wodę z solą i mamy gotowe ciasto.

sałatka z cukinii, sałatka cukiniowa, cukinia, przetwory z cukinii, domowe przetwory, szybka sałatka do słoików, prosta sałatka z cukinii

Pierwsza partia multiwitaminy zniknęła w ciągu kilku dni, ale szybko nadrobiłam jej zapas w spiżarce

Warto zamykać lato w słoikach - tym razem mam dla Was przepis na leczo. Dobrze mieć takie zapasy w spiżarni, gdy akurat nie macie czasu na gotowanie.

Dżem z cukinii,dżem z cukinii z galaretką przepis,cukinia przepisy

Prosty sos pomidorowy do wszystkiego, pyszny sos pomidorowy do słoików na zimę, Prosty sos pomidorowy do wszystkiego - przepis łatwy, ba...

Niezwykle prosty przepis na zdrowy ocet jabłkowy, który można wykorzystać w kuchni, w kosmetycznej pielęgnacji i na poprawienie odporności.

Kolejne buraczki ze słoika, były z już z czosnkiem przepis tu , teraz pora na buraczki z chrzanem.

Nie kupuj mi kwiatów, kupuj pomidory... Powtarzam te słowa mojemu mężowi w szczycie pomidorowego sezonu. Skutkiem śmiałych mych żądań, dzielny ten mężczyzna przerobił minionej jesieni na pomidorowy susz 100 kg mięsistych, dość drobnych, podłużnych czerwonych pomidorów, zaopatrując nas w czerwone złoto aż do kolejnych pomidorowych żniw. Suszenie odbywa się partiami i jest proste, choć nieco mozolne. Na raz w domu pojawia się ok 20 kg pomidorów, które trzeba umyć, przekroić na pół i ułożyć na wszystkich dostępnych w domu blachach. Umieszczamy je w piekarniku nastawionym na 100 st.C z włączonym termoobiegiem. Drzwiczki piekarnika zostawiamy lekko uchylone, by pomidorowa wilgoć miała ujście i po jakiś 6 godzinach mamy oto pierwszą partię gotową. Pomidorowy susz wkładam do torebek i zamrażam. Dzięki temu mam teraz nieograniczony dostęp do kwintesencji lata w niepozornej, a jakże wymownej formie. Bez konserwantów i innych tajemniczych dodatków. Wyciągam sobie porcję pomidorów z zamrażarki, zostawiam do rozmrożenia, a w tym czasie przygotowuję ziołową zalewę. W moździerzu rozgniatam 3 ząbki czosnku z łyżeczką morskiej soli. Dodaję łyżkę miodu, sok z jednej cytryny, pół łyżeczki balsamicznego octu. Mieszam moją miksturę, dolewając stopniowo oliwę. Na końcu wsypuję dwie słuszne garści posiekanych drobno ziół - u nas króluje oregano i bazylia. Czasami zaplącze się kilka gałązek tymianku lub odrobina rozmarynu. Pomidory umieszczam w wyparzonym słoju i zalewam gęstą ziołową emulsją. Niezbyt słone, z lekką kwaskową nutą zrównoważoną miodową słodyczą. Podjadam je same, z kawałkiem chleba. Dodaję do makaronu i mam najszybszy obiad świata. Kilka pomidorów wrzuconych do zupy z soczewicy wyraźnie ożywia jej smak. W towarzystwie sałaty, wyraźnie nabierają uroku. Tysiące zastosowań, wciąż mam je pod ręką i nie mogę się bez nich obyć. Zdjęcia: Lubo Lipov

Przepis na sok z malin jest bardzo prosty, warto pokusić się o przygotowanie kilku buteleczek, ponieważ smakuje on naprawdę świetnie.

Takie pomidory są u mnie podstawowym i obowiązkowym przetworem na zimę. Robi się je bardzo szybko

Pasta z makreli z puszki jest prosta i szybka w przygotowaniu, no i oczywiście bardzo smaczna. Polecam wypróbować przepis!

Oto mój pierwszy chleb na zakwasie. Pycha, pycha, pycha :) Przepis chyba najprostszy, jaki może być. Robi się szybko, tylko czas wyrastania, to kilka godzin. Ostatnio dużo czytałam, na temat chlebów na zakwasie. Taki chleb powinien wyrastać 5-8 godzin. Mój chleb potrzebował tylko 3 godziny, żeby urosnąć do brzegów foremek. Nie wiem dlaczego, wyrósł tak szybko, ale wiem, że był pyszny. Na razie, będę robić z tego przepisu. Składniki: 850 g. mąki pszennej typ 650 200 g. mąki żytniej razowej 350 g. aktywnego zakwasu 2 łyżeczki soli 650 g. ciepłej wody Wykonanie: Do miski wsypać obie mąki i sól. Wlać zakwas i wodę. Wyrobić mikserem z hakami, kilka minut. Ja zaczęłam od 800 g. mąki pszennej, bo chciałam zrobić ogólnie z kilograma mąki, ale ciasto wydawało mi się za rzadkie, dlatego dodałam jeszcze 50 g. mąki i było idealne. Gotowe ciasto na chleb, przełożyć do dwóch keksówek, wysmarowanych margaryną i posypanych bułką tartą. Zostawić na kilka godzin w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Mój chleb wyrastał w kuchni na blacie, tylko 3 godziny. Przed włożeniem do piekarnika, wierzch chleba, delikatnie posmarowałam wodą i posypałam mąką. Chleb wstawić do piekarnika, nagrzanego do 200 stopni i piec 1 godzinę. Przepis w Waszym wykonaniu.

Paprykarz szczeciński to popularna w Polsce konserwa z pastą rybną na bazie wędzonej makreli, ryżu, cebuli i przecieru pomidorowego. Domow...

Adżikę robię od lat, bo moja rodzina go uwielbia. Można go podawać praktycznie do wszystkiego wędlin, kanapek i do sosów

Leczo do słoików na zimę. Jak zrobić leczo na zimę? Leczo z cukinii w słoikach. Leczo to bardzo łatwe i szybkie danie. Doskonale leczo smakuje późnym latem i jesienią, gdy pomidory i papryka jest najtańsza. A dzięki pasteryzacji możemy przygotować … Czytaj dalej →

W sezonie jabłkowym grzechem jest nie zrobić domowego octu jabłkowego. Jest dużo smaczniejszy od octu spirytusowego. Poznaj właściwości i sprawdzony przepis, który mam od swojej babci.

Takie pomidory są u mnie podstawowym i obowiązkowym przetworem na zimę. Robi się je bardzo szybko