Non sappiamo resistere al fascino dei biscotti di pan di zenzero. Meglio conosciuti come ginger bread man questi biscotti – oltre ad avere un impasto molto saporito e ricco di spezie – riempiono la casa di profumo di Natale. Perfetti come regalo o anche per le colazioni di Dicembre questi simpatici omini sono un modo
Questo week end mi sono dedicata agli addobbi natalizi, ho praticamente rivoluzionato casa, solitamente aspetto l'8 Dicembre...ma avevo troppa voglia di fare l'albero e sentire un pò di atmosfera natalizia tra le mura di casa. Ho passeggiato per le vie del centro di Milano alla ricerca di qualche idea regalo, anche se ogni anno che passa trovo sempre più difficile pensare ad un regalo che sia originale . E poi , non mi devo dimenticare di iniziare a studiare il menù del pranzo di Natale. Queste mini Charlotte potrebbero essere un'idea carina come dessert per concludere il pranzo, le trovo molto eleganti. Invece dei classici savoiardi ho contornato le Charlotte con le lingue di gatto, dei biscotti che si accompagnano molto bene con le mousse. Ho pensato di prepararle io, con la ricetta che vi ho messo vengono molto bene, le dosi sono per circa 40 biscotti, ma se ne volete meno basta dividere le quantità per tutti gli ingredienti elencati. Se invece siete di corsa potete comprare le lingue di gatto già pronte. Mini Charlotte con mousse di lamponi e mascarpone Ingredienti per circa 7 mini Charlotte Per la base 200 di biscotti secchi 70 g di burro fuso Per la mousse di lamponi 350 g di lamponi freschi 500 g di mascarpone 10 g di gelatina in fogli 250 ml di panna fresca 120 di zucchero a velo Lingue di gatto q.b Latte q.b Tritate i biscotti e aggiungete il burro fuso freddo, mescolate bene. Prendete una teglia ricoperta di carta forno e metteteci sopra 7 coppa pasta del diametro di 8 cm. Ricoprite il fondo dei coppa pasta con i biscotti e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. Ammollate la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti. Nel frattempo lavate i lamponi, frullateli e passateli nel colino. In un pentolino mettete i lamponi frullati e filtrati ed aggiungere la colla di pesce (strizzata) mescolando finché non si scioglie. Lasciate raffreddare. Montarela panna con 40 g di zucchero a velo e tenere da parte. Mescolate il mascarpone con 80 g di zucchero a velo e incorporate il frullato di lamponi. A questo punto unite la panna mescolando dal basso verso l'alto, facendo attenzione a non smontare il composto. Togliete i coppa pasta dal frigorifero, adagiatevi intorno alle pareti degli stampi le lingue di gatto, che avrete leggermente imbevuto nel latte (solo la parte interna) Al centro mettete la mousse di lamponi e livellatela. Lasciate riposare in frigorifero per 8 ore. Al momento di servire decorate con lamponi freschi, zucchero a velo e contornate le Charlotte con un nastro. Per estrarre le Charlotte dai coppa pasta aiutatevi con la lama di un coltello non troppo affilato, facendolo passare tra il dolce e lo stampo, fate questa operazione molto delicatamente. Se volete preparare , invece delle mini Charlotte, una torta intera, vi consiglio di usare uno stampo da 20 cm. Biscotti lingue di gatto Ingredienti per circa 40 biscotti 200 g di burro ammorbidito 200 g di zucchero a velo 200 g di farina 4 albumi Essenza di vaniglia In una ciotola ammorbidire il burro, lavorarlo a crema con una frusta , aggiungere lo zucchero a velo, mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo , infine aggiungere l'essenza di vaniglia. Aggiungere gli albumi in due tempi e amalgamarli al composto, una volta che gli albumi sono bene incorporati, aggiungere poco alla volta la farina settacciata, continuando a mescolare. Il composto è pronto quando risulta liscio. Riempire una sac à poche con bocchetta liscia e su di una teglia ricoperta di carta forno formale dei bastoncini lunghi circa 6/7 cm, ben distanziati tra loro. Lasciare riposare i biscotti per una decina di minuti. Infornare a 200° per 8 minuti. Si conservano chiusi in una scatola di latta. Un'altra cosa che mi appassiona è pensare a come decorare la tavola nel giorno di Natale, perché oltre ad un menù ben fatto i vostri ospiti apprezzeranno ancora di più pranzare su di una tavola decorata con stile. C'è un sito che adoro, praticamente una fonte inesauribile di idee! Il sito è Dalani Eccovi alcune foto che racchiudono lo stile meraviglioso che troverete navigando tra i bellissimi articoli presenti nel sito per scoprire altre ispirazioni sul Natale non vi resta che fare un salto su Dalani Con Affetto Ele ♥♥♥
Buongiorno.. eccoci al week-end! a Roma tempo incerto... dopodichè le temperature si abbasseranno tantissimo.. scendendo anche al di sotto ...
Ingredienti per frolla al vino con confettura all’arancia e frutta secca: 400 gr di farina; Un pizzico di sale; 1 cucchiaino di lievito per dolci; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 150 gr di zucchero; 1 bicchiere di vino bianco; 1 bicchiere di olio di mais o…
I turdilli calabresi al vino rosso "vinicuauttu" qui troverete la vera una ricetta della tradizione calabrese e del cosentino.
Aprende a preparar nutella casera para aprovechar mejor todos sus beneficios y evitar el consumo de ciertos aditivos que tienen los productos comerciales.
Cantucci all'arancia, tutti li conosciamo,i deliziosi biscotti dalla forma allungata, croccanti e ottimi da inzuppare. I Cantucci sono una vera delizia,
Dolce Salsarosa
La torta tenerina è una torta al cioccolato bassa tipica della città di Ferrara. In dialetto ferrarese è detta anche torta tacolenta, perché l’impasto all’interno rimane umido e un po’ appiccicoso, ma proprio questa è la caratteristica principale della tenerina ferrarese. Con questa ricetta otterrete una torta al cioccolato senza lievito con una crosticina croccante all’esterno ma che all’interno rimarrà morbida e fondente per stupirvi col suo inimitabile sapore.
Brownie al cioccolato ricetta originale della chef Mood Ginevra Antonini per i corsi di cucina Puntarella Rossa. Facile e veloce da realizzare in casa
Il tempo grigio e tetro di questi ultimi giorni, si rispecchia anche nelle mie foto, un po' meno luminose del solito. Scatti veloci tra una pausa pranzo e l'ufficio, corse dopo il lavoro al "supermercatino di fiducia" perché sono smemorata e mi dimentico sempre qualche ingrediente, nonostante lo scrivo nella lista della spesa, ma si può ? Insomma tra una corsa e l'altra adesso mi è presa la fissa di cucinare la zucca, sarà che è il suo momento...ad essere sincera non è che la ami poi così tanto , ma piano piano stiamo facendo conoscenza, così ho pensato di fare una torta salata appunto con lei la Sig.ra Zucca. Direi il risultato non è stato male, a voi il giudizio. Vi auguro un dolce week-end. Torta salata con zucca e bietole 1 confezione di pasta sfoglia integrale 400 g di polpa di zucca 250 g di bietole surgelate 150 di ricotta o formaggio morbido tipo caprino 1 uovo 6 foglie di basilico Un rametto di maggiorana Grana grattugiato q.b Burro q.b Sale e pepe q.b Tagliate la zucca a metà , rimuovete i semi, tagliate le due metà in spicchi più piccoli, con un coltello private gli spicchi della buccia. Cuocete a vapore la zucca per 15 minuti, finché sarà tenera (tenetene da parte qualche pezzetto per la decorazione). Frullate la zucca con le foglie di basilico e la maggiorana. Mettete le bietole ancora surgelate in una padella con un dito di acqua e fatele cuocere fino a che non si saranno scongelate e tutta l'acqua sarà evaporata, saltatele in padella con una noce di burro, un pizzico di sale e pepe, lasciate insaporire. Una volta intiepidite, strizzatele bene per eliminare eventuali residui di acqua, trasferitele su un tagliere e tritatele. Mettete le biete in una ciotola capiente, unite la ricotta, il grana, la polpa di zucca, infine unite l' uovo. Srotolate la pasta sfoglia in uno stampo di 18 cm rivestito di carta forno, bucherellate il fondo con una forchetta e riempitelo con il composto. Spennellate i bordi della torta con poco latte oppure un tuorlo leggermente sbattuto, infornate a 180° per 25/30 minuti. Se possiedi un account INSTAGRAM , non dimenticare di taggare le mie ricette con l'hashtag #dolcesalsarosa Con Affetto Ele ♥♥♥
Pasta biscotto per rotolo dolce a basso indice glicemico Oggi presento una ricetta base utile per realizzare dolci arrotolati (a basso IG)come tronchetto di natale o rotolo farcito. Ho seguito la m...
I Cookies Chocolate Chip sono i Biscotti con gocce di cioccolato americani "Chewy" dentro e "Crunchy" fuori! Ricetta Cookies americani originali!
Le pandoro se retrouve sur toutes les tables de Noël en Italie, son coeur très moelleux fait de cette brioche un pur régal.
Semifreddo al torrone, dolce di NataleQuesto è stato il dolce che mia cognata Elena ci ha presentato la sera di Natale. Dal punto di vista calorico è decisamente impegnativo ma dà una enorme soddisfazione e a chi lo prepara e a chi lo mangia (e poi chiede il bis, ça va sans dire)
blog di cucina con e senza glutine, cucina tradizionale, cucina semplice e veloce e tante belle foto!
Biscotti Heidesand neri al doppio cioccolato sono dei biscotti dalla consistenza friabile e dall'aspetto sembrano di sabbia, non ho trovato grandi ....
I biscotti di mais, miele e nocciole sono semplicissimi da preparare, golosissimi, perfetti per le vostre pause caffè o a colazione.
STRUDEL TRENTINO 🍎 🍐 Ingredienti : 200 g di farina 2 mele 🍏 2 pere 1 cucchiaino di lievito x dolci 40 g di burro 1 uovo 🥚 1 cucchiaio e mezzo di zucchero Cannella q.b 3 4 noci 1 cucchiaio di...
La torta pandoro ha la consistenza della torta e il sapore del pandoro, ma si prepara velocemente e senza lievitazione. Ottima per chi non ha voglia di cimentarsi in lunghe preparazioni.
Scauratielli,zeppole bollite cioè cotte prima in pentola ricetta tradizionale campana,in genere presente sulle tavole nel periodo natalizio
x la pasta frolla: 500 gr di farina 00, 3 uova intere,200 gr di burro morbido, 1/2 bustina di lievito x dolci, 200 gr di zucchero, aro...
Facilissimi, golosissimi, perfetti per grandi e piccini i fudge finti facilissimi. Preparateli in anticipo e lasciateli in freezer perchè non ghiacciano.
RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO Ingredienti (per uno stampo da 22-24cm): 200 gr di farina 100 gr di cacao 240 gr di zucchero 1 bustina di lievito x dolci sale 1 cucchiaino di caffè solubile 300 ml di latte 20 gr gocce di cioccolato Procedimento: Mescolare in una ciotola il cacao con lo zucchero, la farina,… Read More »TORTA BRASILIANA
Facilissimi, golosissimi, perfetti per grandi e piccini i fudge finti facilissimi. Preparateli in anticipo e lasciateli in freezer perchè non ghiacciano.
Le girelle di tramezzini sono perfetti nei buffet, come finger food, in aperitivi, happy hour o semplice merenda. Nella ricetta anche molte idee per farce.
Le cipolle tonnate sono un'ottima idea per antipasti, buffet, finger food, merende golose. Ricetta facilissima, veloce e golosissima.
