Sofficissimo e con una bagna da real babà! Non amo i liquori, men che meno nei dolci ma questo babà è l’unico dolce liquoroso che apprezzo moltissimo. Forse è per la sua bagna dolce e delicata che confonde l’acool del rum o la sua morbida mollica che, con l’aroma del limone, dona al palato quell’inconfondibile gusto di..babà! Insomma è stato amore a prima vista quel giorno in cui, in ufficio, la mia neo collega Erminia si presentò con questo magnifico dolce per festeggiare la sua assunzione. Apprezzammo molto questa sua iniziativa e devo dire che restammo tutti estasiati dal suo babà. Le estorsi la ricetta e da allora preparo solo e sempre il “babà di Erminia”.

Torta da colazione al cioccolato a basso indice glicemico Oggi presento un dolce rivisitato e trasformato in versione basso IG per l'esigenza del momento. Avendo in mente una Torta da colazione al ...

Eccomi qui, finalmente dopo una lunga pausa ritorno a preparare i miei tanto amati dolci! Amo molto i dolci con la frutta e l’estate ci dona sempre frutti meravigliosi e io ancora non voglio rinunciare a queste bontà, soprattutto alle pesche. Si ancora pesche, purtroppo le ultime di una stagione che sta per terminare, e…

Inizio subito dicendo che il vero ideatore di questa torta golosissima è Marco Bianchi!Amo le sue ricette, e anche quelle dolci non sono da meno, specialmente la sua torta vegana con frutta secca ...

Una torta semplicissima e sorprendente con tantissima zucca e pezzetti di cioccolato

Galette integrale senza burro con confettura pesche e amaretti Molti dicono che si tratta di tendenze ma per me non è così. La Galette è un dolce che amo tanto e non solo per la sua semplicità di esecuzione ma fondamentalmente per il suo sapore rustico e profumato. Non c’è stagionalità da rispettare, la galette risulta perfetta in ogni stagione e con ogni frutto Se guardate sul mio blog  (CLICCANDO QUI)  ne trovate alcune con preparazione e frutti differenti  Oggi la porto in tavola per colazione con le pesche, un frutto che troviamo e di cui possiamo godere per tutto il mese di settembre. Quindi non aspettate ancora e provate a realizzare la Galette integrale senza burro con confettura pesche e amaretti, una variante rustica senza burro e senza uova

Il plumcake alle prugne è un dolce che amo preparare nella stagione autunnale. Semplice e genuino è adatto sia per merende che per colazioni in famiglia

Faccio coming out: non sono un’amante dei dolci. Tra un vassoio di pizzette e uno di pasticcini, glisserei tranquillamente quest’ultimo per buttarmi sul salato. Non amo particolarmente …

La sbriciolata alle mele è un dolce croccante e ideale da servire in comodi quadrotti. Ecco la ricetta

Oggi proponiamo una ricetta di crespelle light utilizzando solo albumi e la farina d'avena. Si tratta di una ricetta semplice e appetitosa che può essere preparata con diversi ripieni sia dolci che salati...

Ma come Nutella light? Ma scherzi? No per niente, si prepara in 10 minuti ed è una bomba! Se è vero che amo mantenermi in forma e sempre scattante, è anche vero che mi piace mangiare e vado matta per tutto ciò che è dolce e appagante. Non sono una di quelle donne che evita di …

Torno alla carica con una ricetta protagonista delle mie colazioni. I pancakes alla farina di riso sono infatti un’alternativa leggera e gustosa, rispetto ai classici. Ormai voi che mi leggete da un pochino, sapete che amo la colazione in stile americano e sapete anche cheRead More

Adoro i mirtilli cosi` piccoli ma con un esplosione di sapore con una punta asprigna...ho scoperto che amo l'amo aspro,mi accende le papille ...e i La crostata clafoutis ai mirtilli è un mix di due dolci molto golosi arricchito dai miei amati mirtilli,è una crostata con una marcia in più!

La cheesecake cotta al caramello salato è un dolce facile che si può preparare come dessert goloso magari per un pranzo domenicale...

Non amo i dolci vegani e di solito non li preparo, ma questa torta di carote fa eccezione, perché è buonissima e non ha nulla di meno, quanto a sapore, rispetto a una versione tradizionale. Le spezie le conferiscono un sapore invernale che adoro, e che l’ha fatta diventare la preferita di molti. Metti i […]

Torta light alla zucca, soffice, buona, golosa, leggera e sanissima!! Una torta alla zucca che si prepara in 5 minuti ed è una meraviglia!

ciambella buondì

Sofficissime e golose brioche arricchite da un velo di farcitura di burro e zucchero e che ricordano il sapore del pandoro

INGREDIENTI 150g di farina integrale 30g di mandorle tritate finemente 100g di zucchero di canna 200g di carote grattugiate 100ml di latte 2 uova 1/2 bustina di lievito per dolci buccia grattugiata di un limone o arancia marmellata di arance o quella che preferite Sbattete le uova con lo zucchero. Unite il latte, la farina, le mandorle, il lievito e la buccia del limone. Mescolate e aggiungete le carote. Versate l'impasto in una teglia piuttosto larga, circa 26x36 cm ,rivestita di carta forno e livellate. Mettete in forno caldo a 180° per 20 minuti. Appena tolta dal forno, ho spalmato la torta di marmellata e ho formato il rotolo aiutandomi con la carta forno. Spolverate con zucchero al velo. con questa ricetta partecipo al contest di Colors and Food

Torno alla carica con una ricetta protagonista delle mie colazioni. I pancakes alla farina di riso sono infatti un’alternativa leggera e gustosa, rispetto ai classici. Ormai voi che mi leggete da un pochino, sapete che amo la colazione in stile americano e sapete anche cheRead More

Ottima per una festa di compleanno o come dessert per una giornata davvero speciale, la versione mignon della torta diplomatica vi conquisterà assaggio...

Senza alcun dubbio le pesche sono il frutto che preferisco. Amo le pesche pelose e rosse, con la polpa sugosa da prendere a morsi.In estate uno dei dessert tipici in famiglia sono le pesche al vino. Io invece preferisco questa versione cotta e servita con gelato. Un fine pasto di una bontà disarm

Sofficissime e golose brioche arricchite da un velo di farcitura di burro e zucchero e che ricordano il sapore del pandoro

Plumcake integrale con yogurt e mela Amo preparare i dolci alle mele, sopratutto durante il periodo autunno-inverno, emanano un profumo particolare per

Amo da sempre avere la biscottiera sul tavolo della cucina piena di biscotti. Non riesco proprio a vederla vuota... mi crea disagio.E non è che poi li debba tenere li' per qualcuno che passi a trovarmi...no, in realtà sono i biscotti per noi, per i miei bimbi. Mi piace averne sempre un po', per la colazione o la merenda...per i momenti in cui ti senti un po' giu' e hai bisogno del conforto di un biscotto croccante da sgranocchiare!Questi sono i tipici biscotti autunnali, che si iniziano a preparare quando l'Autunno è ormai arrivato con il suo mantello colorato e porta con se' anche tutti i suoi frutti.Ho abbinato il sapore delle mele alla farina di grano saraceno; ci ho aggiunto la croccantezza dei fiocchi di avena e ho colorato con lo zucchero di canna. Il risultato sono dei biscottoni morbidissimi da inzuppo, non troppo dolci, ma dal sapore incredibilmente rustico e genuino, adatti a tutti e ad ogni momento della giornata!Fate entrare anche voi l'Autunno nella vostra cucina... e, se preparate questi biscottoni, fatemi sapere se vi sono piaciuti!Buona giornata colorata..Regina

Amo il profumo che si sprigiona dalle torte in cottura nel mio forno, soprattutto nelle giornate grigie e piovose, quando una coccola dolce...

I panzerotti pugliesi sono un piatto tipico della Puglia. Dorati all'esterno e soffici e filanti all'interno, sono una vera delizia.

La Crostata con crema e mele è un gustosissimo dessert che ricorda i sapori ed i profumi semplici e caserecci dei tempi passati. Un dessert genuino che conquisterà il palato dei vostri commensali...

Torta light alla zucca, soffice, buona, golosa, leggera e sanissima!! Una torta alla zucca che si prepara in 5 minuti ed è una meraviglia!

Blog dedicato alla buona cucina contenente ricette fotografate divise per categoria. Foodblog, Foodblogger, Blog di cucina, Ricette, Food

Ciao cari, ma quanto sono buone le cheesecake? Io le amo e ormai le faccio ad occhi chiusi! Partendo da questa versione che ritengo la classica Cheesecake con cottura, da sempre la mia versione preferita, quella che considero la base da cui attingere per apportare varianti, ho fatto delle piccole modifiche e oggi vi propongo una versione un po' più ricca: a voi la scelta. Per guarnirla ho preparato una buonissima salsa ai frutti di bosco, senza gelatina! Ma se avete poco tempo e volete velocizzare la preparazione, vi consiglio di guarnirla con dell'ottima confettura biologica. Se la passerete al minipimer assomiglierà moltissimo a una coulis fresca o a una composta. A meno che non ci sia un palato esperto, nessuno noterà la differenza! Altre cheesecake buonissime che ti consiglio di provare: Cheesecake Stracciatella Cheesecake ai fichi o ai lamponi Cheesecake alle fragole (senza cottura) Cheesecake alla nutella Qui 👈 la videoricetta! Ingredienti (per una tortiera da 24 cm di diametro) Per la base 280 g di biscotti Digestive 110 g di burro Per la crema 300 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia 200 g di mascarpone o ricotta o yogurt greco* 130 g di panna fresca 100 g di zucchero (meglio se a velo) il succo e la scorza di 1/2 limone (filtrato con un colino) 1 uovo + 1 albume 1/2 cucchiaino di aroma di vaniglia Per la salsa ai frutti di bosco 150 g di frutti misti (io lamponi, more, mirtilli e fragole) 100 g di zucchero a velo *potete fare anche un mix di questi a vostro gusto oppure mettere 500 g totali di formaggio cremoso. Procedimento Per la base Ricoprite il fondo della teglia a cerniera con carta da forno. Tritate i biscotti nel mixer. Fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso e mescolatelo con i biscotti sbriciolati, compattando il composto sulla base e lungo i bordi della teglia con un cucchiaio. Riponete in frigorifero. Per la crema Mescolate lo zucchero con la scorza di limone, le uova e la vaniglia. In seguito aggiungete il Philadelphia (e/o mascarpone, yogurt greco, se avete fatto un mix), la panna (senza montarla) e il succo di limone amalgamando il composto con un mestolo di legno. Versate la crema ottenuta sopra la base. Cottura Infornate (in forno preriscaldato) per un'ora a 170°C e poi 15 minuti a 150°C. (1, vedi note) Per la salsa ai frutti di bosco Mettete in un pentolino i frutti di bosco (precedente lavati e tamponati) insieme allo zucchero, lasciate cuocere almeno 25 minuti finche non si disfano e formano una sorta di confettura. (2, vedi note) Versate questa salsa sulla torta e mettete a riposare in frigorifero per almeno 4 ore. Note 1) Se fate la cottura a bagnomaria la torta rimarrà più alta e soffice: basta che usiate una teglia senza aperture o una a cerniera ricoperta bene bene con della stagnola, messa all'interno di un'altra teglia con acqua. Potete scegliere il metodo che preferite: senza bagnomaria la torta si sgonfierà un po' al centro ma sarà comunque buonissima. 2) Se volete potete passare la salsa in un colino a trama larga per 3) 3) Consiglio di gustare la torta togliendola almeno 10/15 minuti prima dal frigorifero. Ora tocca a te! Se la prepari, mandami la foto su Instagram o taggala con #lasignorinafelicitablog! Mi farebbe molto piacere vedere la tua versione! :-) Inserirò la foto nelle stories in evidenza e nell’album "Ricette rifatte da voi" sulla pagina Facebook. Alla prossima ricetta! Baci, Francesca

I Brownies LIGHT al cacao CON IL BIMBY E SENZA! sono semplici e veloci da preparare, perfetti per la colazione o per la merenda di grandi e piccini! Sono

Carnevale. Tempo di frittelle e di dolci e, anche se sinceramente vorrei mettermi un po' a dieta, non posso non impastare i bomboloni...

Anche questa torta è sulla scia delle ricette di Marco Bianchi, lui aveva fatto il melaccio, e io che invece amo le torte di pere, ho c...