Lækker italiensk fladbrød med masser af smag, brødet er også i "familie" med pizzaen. Server dette brød som tilbehør til diverse retter eller bare spis det som det er, er også lækkert. Det er en langtidshævet dej som er blevet lavet dagen før og så med italiensk mel tipo 00 mel, som er med til at gøre brødet super lækkert pga. dens bage og hæve evne. Foccacia med timian og havsalt ca. 6 personer 8 g gær 5½ dl vand 1 tsk salt 1 tsk sukker 3 spsk olivenolie 155 g italiensk mel tipo 00 500 g hvedemel Olivenolie, en god en 2-3 håndfuld frisk timian en lille håndfuld havsalt Opløs gæret i vandet tilsæt sukker,salt og olie og rør det ud til sukker og salt er opløst. Tilsæt mel, hvis du bruger en rørmaskine så rør din dej i ca. 8-10 minutter, ellers så skal du bruge en ske til at røre rundt med, det ikke til at gøre i hænderne da det er en meget "våd" del, den skal røres godt og gerne i 10 minutter, det giver det lækreste brød! Sæt dejen til hævning på bordet 1 time og så pakker du skålen ind og sætter den på køl til dagen efter. Dagen efter, tag skålen ud og hæld dejen op i en bradepande med bagepapir. Glat dejen ud med hænderne eller en ske så den fylder helt ud. Lad den stå og hæve et lunt sted 1 time. Hæld en god sjat olivenolie ud over hele dejen og glat det ud med hænderne. Så tager du begge hænder og stikker fingerne ned i dejen og laver huller over det hele. Drys havsalt udover og timian. bag den midt i ovnen på 210 grader i ca. 35-40 minutter til den er blevet gyldenbrun på toppen. Lad brødet køle helt at på en bagerist inden det serveres.

Syltede hyben er nemme at lave og opbevare du dem køligt har du det lækreste tilbehør til kød, yoghurt eller ost i meget lang tid frem

Opskrift på kartofler og gulerødder i ovnLækre og smagsfulde kartofler og gulerødder tilberedt i ovn. Perfekt tilbehør til alt fra kød til fisk eller fjerkræ. Det er nem at lave og så smager det skønt.

Polenta er et lækkert alternativ som tilbehør til en god steg eller en steak. Stegt polenta med parmesan har både struktur, udseende og god smag. Efter at have prøvet denne opskrift for mange år si…

Nem opskrift på marokkansk couscous med en masse krydderier og bagte grøntsager. Couscous er lækkert som tilbehør til aftensmaden eksempevis til lam.

En dejlig velsmagende pebersauce som er velegnet til en god steak eller steg men også til en hakkebøf. Opskriften finder du her.

Hjemmelavet mayonnaise på under 2 minutter fra du åbner køleskabet til at man er færdig. Så kan det ikke blive lettere.

Her har du opskriften på en dejlig cremet champignonsauce som passer perfekt til svinemørbrad, fisk, kylling eller en god steak

Ægte græsk tzatziki er kendt og elsket over det meste af verden. Denne berømmelse er ikke uden god grund for tzatziki er nemt at lave og smager skønt. Denne opskrift er en klassisk tzatziki uden noget spræl, men dog med et lille græsk husmor tip som jeg selv er meget glad for. Tzatziki har godt af at hvile i køleskabet så det er allerbedst at lave den dagen inden den skal bruges og allersenest en time inden du vil sætte den på bordet.

Glaserede gulerødder med citron, honning og timian er en skøn tilbehør, som smager vidunderligt!

Vi er nået til årets sidste og tilbagevendende indlæg. Og er ved vejs ende af 2019. Et indlæg hvor jeg vender året, der gik, og hvor jeg gennemgår årets mest

Pisket brunet smør er vanvittigt nemt at lave og så er det bare så lækkert en smørelse til at komme på friskbagt kuvertbrød eller på en steak

Gammeldags kartoffelsalat med radiser og purløg i en dejlig dressing med mayonnaise og creme fraiche. Salaten er skønt tilbehør til grillmad, frikadeller, flæskesteg og en hel masse andre retter.

Perfekt cremede flødekartofler, som ikke er tørre, ikke er for sovsede, men hvor fløden er suget perfekt ind i møre, lækre kartofler.

Jeg var så overrasket over, hvor stor opmærksomhed min insta-post om den her blomkålsopskrift fik. Jeg tror aldrig, jeg har lavet en insta med så mange kommentarer og likes. Tak for det! I er åbenbart mere grøntsagsglade, end jeg lige regnede med 🙂 Jeg troede...

Her får du en super nem opskrift på hjemmelavet kagecreme. Kagecreme kan bruges i lagkager, i wienerbrød, til fastelavnsboller og meget mere.

Broccoli pesto smager ganske fremragende og er en god måde at få sneget lidt ekstra broccoli i sig selv og ungerne. Find opskrift her