Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Lassan itt a szilva szezon, lehet sütni-főzni vele. A szilva pont az a gyümölcs, ami számtalan formában elkészíthető. Mi magyarok lekvárnak ismerjük a legjobban, de fűszeres chutney-nak elkészítve, sültekhez, húsos ragukhoz is kezd egyre népszerűbb lenni. A sütikben nagyszerű főszereplő, legyen az torta, kevert tészta vagy pite. Szeretem a " morzsa " sütiket, mert nincs velük sok munka és mégis hihetetlenül finom süteményt tudunk rövid idő alatt elővarázsolni magunknak, vagy a hirtelen betoppanó vendégeinknek. A tésztáját nem kell gyúrni, se nyújtani, így tényleg nagyon egyszerű. Csak egy villa kell hozzá és máris kész egy pitéhez nagyon hasonlító édesség. Most szilvával készítettem, de kedvünk szerint variálhatjuk hozzá az éppen aktuális gyümölcsöt attól függően, hogy éppen mi terem a kertben vagy a piacokon. Jók hozzá a bogyós gyümölcsök, a barackok de még a téli gyümölcsök is remekül passzolnak hozzá. Szóval érdemes megkóstolni, már csak azért is, hogy ilyen időbarát sütiről van szó... Hozzávalók egy 20 x 30 cm-es tepsihez: 45 dkg liszt, 20 dkg puha vaj, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csipet só, 12 dkg cukor. Töltelék: 15-20 szem szilva, 4-5 evőkanál fahéjas cukor. Tálaláshoz: porcukor. A tészta hozzávalóit tálba mérjük majd villával " vizes homok " állagúra keverjük. Kibéleljük a tepsit sütőpapírral, majd a tészta 2/3-át beleszórjuk, villával elterítjük majd kézzel belenyomkodjuk egyenletesre. A szilvákat megmossuk, megtöröljük, majd késsel félbevagdossuk. Vágott felükkel felfelé kirakjuk a tészta tetejét, majd megszórjuk a szilvákat fahéjas cukorral. A maradék tésztamorzsát a szilvára szórjuk. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra és betesszük a süteményt sülni. Kb. 25-30 perc alatt ropogósra megsütjük. Rácsra téve kihűtjük, majd kockákra felvágjuk. Tálalás előtt porcukorral hintjük meg a tetejét. Finoman krémes, de mégis ropogós sütemény, a szilva finom ízével...
Ein Leben in sorgloser Üppigkeit dank aromatischer Birnen – so hat Homer die leckeren Früchte schon besungen. Recht hatte er, denn beim Anblick der süß-saftigen und herzhaften Birnenrezepte läuft einem glatt das Wasser im Munde zusammen. Wir zeigen Ihnen, was man alles aus den fruchtigen Multitalenten zaubern kann.
Galaktoboureko is a delicious Greek dessert with phyllo dough, a creamy custard filling, and an unbelievable syrup!
Nyers vegán Snickers torta Sissi konyhájából. :) Ha már jártál az oldalamon, vagy az instámon, biztosan nem mondok azzal újdonságot, hogy Snickers rajongó
A gyümölcsös piték a kedvenceim. Almás, meggyes, szilvás mit itt....és sorolhatnám még hosszan. Sokáig kerestem hozzájuk a nekem leg...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Itt az ősz és tele a kamránk egri nagymama kerti almájával, amiből megannyi sütit készíthetek, ez annnnnyira klassz! Mivel tejföl nem volt itthon, így a rétes most kiesett a listából, vis…
Nem kell lemondani a piskótáról, ha tojásérzékeny vagy, esetleg vegán étrendet követsz, nélküle is csodás sütit alkothatsz.
A morzsasüti pofonegyszerű sütemény, ez most egy szilvás verzió.
A nagymama omlós almás süteményéhez semmi sem fogható. Ha neked is hiányzik a gyermekkor íze, íme a legjobb almás lepény recept, amivel mindig tökéletes lesz a végeredmény.Mindenki szívesen emlékszik vissza nagymama süteményeire, és nem számít, milyen kifinomult süteményeket kóstoltunk később, f
Mediterrán életérzés, napsütés, Toscana! Minden benne van ebben a telitalálatos sütiben. Leginkább persze a citrom, melynek íze és illata mámorítóan omlik szét, ahogy szádba veszed az első falatot.
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Valami egészséges édességre vágytam az éjjel, így kb 15 perc alatt ezt a túrós zabos pitét sikerült összedobnom. Remélem nektek is elnyeri ...
Lassan itt a szilva szezon, lehet sütni-főzni vele. A szilva pont az a gyümölcs, ami számtalan formában elkészíthető. Mi magyarok lekvárnak ismerjük a legjobban, de fűszeres chutney-nak elkészítve, sültekhez, húsos ragukhoz is kezd egyre népszerűbb lenni. A sütikben nagyszerű főszereplő, legyen az torta, kevert tészta vagy pite. Szeretem a " morzsa " sütiket, mert nincs velük sok munka és mégis hihetetlenül finom süteményt tudunk rövid idő alatt elővarázsolni magunknak, vagy a hirtelen betoppanó vendégeinknek. A tésztáját nem kell gyúrni, se nyújtani, így tényleg nagyon egyszerű. Csak egy villa kell hozzá és máris kész egy pitéhez nagyon hasonlító édesség. Most szilvával készítettem, de kedvünk szerint variálhatjuk hozzá az éppen aktuális gyümölcsöt attól függően, hogy éppen mi terem a kertben vagy a piacokon. Jók hozzá a bogyós gyümölcsök, a barackok de még a téli gyümölcsök is remekül passzolnak hozzá. Szóval érdemes megkóstolni, már csak azért is, hogy ilyen időbarát sütiről van szó... Hozzávalók egy 20 x 30 cm-es tepsihez: 45 dkg liszt, 20 dkg puha vaj, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csipet só, 12 dkg cukor. Töltelék: 15-20 szem szilva, 4-5 evőkanál fahéjas cukor. Tálaláshoz: porcukor. A tészta hozzávalóit tálba mérjük majd villával " vizes homok " állagúra keverjük. Kibéleljük a tepsit sütőpapírral, majd a tészta 2/3-át beleszórjuk, villával elterítjük majd kézzel belenyomkodjuk egyenletesre. A szilvákat megmossuk, megtöröljük, majd késsel félbevagdossuk. Vágott felükkel felfelé kirakjuk a tészta tetejét, majd megszórjuk a szilvákat fahéjas cukorral. A maradék tésztamorzsát a szilvára szórjuk. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra és betesszük a süteményt sülni. Kb. 25-30 perc alatt ropogósra megsütjük. Rácsra téve kihűtjük, majd kockákra felvágjuk. Tálalás előtt porcukorral hintjük meg a tetejét. Finoman krémes, de mégis ropogós sütemény, a szilva finom ízével...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
Kedvencem ennek a kígyórétesnek a tésztája! Egyrészt olyan könnyű összeállítani, nem kell keleszteni, azonnal használható. Másrészt nagyon j...
Vegan oatmeal cream pies are a healthier copycat Little Debbie oatmeal creme pie recipe! Two old fashioned oatmeal cookies are filled with vegan vanilla buttercream frosting. The easy recipe is dairy-free, eggless, and gluten-free friendly. They're soft, chewy, and perfectly sweet. These oatmeal cookie sandwiches are great for fall and a delicious dessert for the holidays! #littledebbie #oatmealcreampies #oatmealcookies #oatmealcremepie #cookiesandwich #vegancookies #oatmealcookie
Prezentuję Wam przepis na pyszną kremówkę (napoleonkę). O nazwę tego ciastka sprzeczali się już niejedni ;-). Pochodzę z Małopolski i dla mnie będzie to zawsze kremówka. Napoleonka natomiast to wysokie ciastko z dużą ilością różowej lub białej pianki w środku. Koniecznie chciałam upiec kremówkę podobną do tej, którą można kupić (przynajmniej w moich regionach) w cukierniach. Powinna ona być na cieście francuskim, przełożona masą budyniową (raczej gęstym budyniem) i posypana z góry cukrem pudrem. Ciasto jest delikatne, rozwarstwia się wspaniale i ładnie wyrasta. Masy chciałam, aby było dużo. Chcąc uzyskać ilość masy taką, jaka jest w kupnych kremówkach potrzebowałam ugotować budyń aż z 1 litra mleka. Pomimo tego masa trzyma się ładnie i nie wypływa.
Szilvás lepény egyszerűen : az egyik legjobb dolog, ami a szilvával történhet, illatos, zamatos sütemény az egész család kedvére
Remélem te is szeretni fogod ezt a kókuszos hólabdát, amihez mindössze 3 alapanyagra van szükség. Nem kell vele sokat pepecsélni, ráadásul még egészségesnek is mondható.
A málnás trifle egy ELRONTHATATLAN mégis szupervillantós desszert. Ha még nincs meg mi kerüljön a vasárnapi asztalra... akkor most már de! :D
Hozzávalók: 5 dkg laktózmentes vaj 3 újhagyma 1 póréhagyma 3 salátacukkini 1,5 l húsleves 1/2 csokor bazsalikom 25 dkg laktózmentes trappista sajt 2 dl laktózmentes tejszín só frissen őrölt tarka bors a tálaláshoz: pirított kenyérkocka vagy kiflikarika A kétféle hagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk, a felhevített vajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a megmosott, kockákra vágott cukkinit, pár percig sütjük, majd felengedjük a húslevessel. Felforraljuk, és lefedve, kis lángon a cukkini puhulásáig főzzük. A tűzről levéve beletesszük a reszelt sajtot, a bazsalikomleveleket, és botmixerrel pürésítjük. A tűzre visszatéve hőkiegyenlítéses módszerrel beledolgozzuk a tejszínt, utánízesítjük sóval és borssal. Kis lángon újraforraljuk, és tálaljuk. A receptet a Mizo támogatta, megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2019. novemberi számában.
Habt ihr einen schönen Feiertag? Ich bin heute Vormittag mit Julia von Backebackekuchen.com auf der Kochbuchmesse Graz und wir werden uns durch einige Bücher durchschmökern (das heißt, wenn mich me…
Ez egy olyan szuper recept, ami nem ragad le és nem is szakad szét sütés közben. Aki diétázik, annak érdemes kipróbálnia.
A zserbó az egyik legközkedveltebb süteményünk, amit az ünnepek alkalmával nagyon sokan el is készítenek. - tudasfaja.com
Ropogós, mandulás olasz kekszek. Nem is tudom, kell-e ennél többet mondanom róluk… Igazából csak úgy magában, vagy egy pohár borral este, vacsi után, de akár reggelire is tökéletesek ezek a kis apróságok!
Miután a "Tönköly bagett"-et készítettem "water roux" azaz "tangzhong" technikával, elkészítettem ezt a bagett-et is, simán, "rántás" nélkül búza finomlisztből. Kíváncsi voltam látok-e látványos különbséget. Hát nem vagyok még túl kifinomult.... ...azaz, mindkettő vállalható, mindkettő finom, ropogós héj, ami nem puhult be (mondjuk ez sütés kérdése is), laza bélzet, egyikből sem maradt semmi.... Sőt ez utóbbit már többször megsütöttem. Gyorsan kész, ez azt jelenti, hogy jól beilleszthető a napi rutinba, nem kíván extra elfoglaltságot. A finom jelzőt nem csak az íze miatt kapta, hanem, mert finomlisztből készült, semmi mag, semmi teljes kiőrlés, olyan alapféle. Finom bagett Hozzávalók 200 g finomliszt 250 g víz (normál hőmérséklet) 20 g friss élesztő 1 mk cukor + 50 g joghurt 150 g víz 5 g friss élesztő 2 tk só 600 g finomliszt A 200 g lisztet tálba szitáltam, hozzáadtam a cukrot és a közepébe öntöttem a vizet. Belemorzsoltam a 20 g friss élesztőt, alaposan összekevertem. Lefedtem egy tányérral a tálat, majd hagytam, hogy 1 óra alatt az egész megeredjen/beinduljon. Habos, finom illatú, erjedt lett. Ekkor a joghurttal, a többi vízzel, a maradék 5 g friss élesztővel, sóval és még 600 g (átszitált) liszttel összeállítottam a tésztát. A tálban hagytam 15 percet pihenni, majd a munkapulton átgyúrtam a tésztát, cipóvá formáltam, letakartam (ráborítottam egy nagy tálat) és hagytam, hogy duplájára keljen. 4 részre osztottam és egyenként hosszú "bagett" formára alakítottam. (Oválisra nyújtottam, a hosszabbik oldaláról kezdve, az első hajtást lenyomkodtam, majd lazábban feltekertem. Lásd. pl. itt.) Sütőpapírral borított rácsra raktam egymás mellé, de közöttük megemeltem a sütőpapírt, hogy emelkedés közben ne érjenek/ragadjanak egymáshoz. Hagytam hogy közel duplájára keljenek. Zsilettel több helyen hosszában bemetszettem a tetejüket. Tehát nem formázás után és nem közvetlenül a hideg sütőbe tevés előtt, de inkább ehhez közelebb, mint a formázáshoz. Amikor már kelt a tészta, akkor szépen nyílik szét, a metszéskor készült képen jól látszanak a légbuborékok a tésztában. ...van még több kép, ha valaki igényli... Hideg sütőbe kezdtem el sütni őket. A sütőt 200 fokra állítottam, 1 dl vizet beöntöttem a sütő aljába. 30 perc alatt sültek ropogósra. Amikor készen lettek, átraktam egy kosárra és lespricceltem vízzel (virág spriccelővel). Megjegyzés - Közvetlenül a sütőben lévő rácsra tettem a papírt és ezen sütöttem. - Mindig grammban adom meg a hozzávalókat. Ez igen vicces nekem, mert amíg nem írtam blogot mérlegem sem volt. Amikor a Fiam készít valamit (Ő is szokott kelt tésztákat, kenyeret, pizza-t, calzone-t, stb.) akkor neki fontos, hogy pontosan mondjam meg mennyi "ez meg az" kell hozzá. Arra tanítom, hogy lássa/érezze a tésztán, hogy "most jó". Ezért kérem kedves olvasóim, hogy mindig úgy kezeljétek a receptjeim, hogy akkor nekem pontosan ennyi kellett, ennyit vett fel a tészta. Jelen esetben a tapasztalatom alapján, összesen 80 dkg (800 g) liszttel indítottam a dagasztást, nem is kellett több. Már úgyis jártam, hogy a 800 gr sem kellett volna, ezért hogy ne legyen a tészta kemény, még kellett adnom hozzá kevés vizet. Minden liszt más, hiába finomliszt, az egyik ilyen, a másik olyan. A gabona fejlődését, érését sok tényező befolyásolja, hiába próbálják a malomban "előírás szerint" előállítani, van jó évjárat és még jobb :) Kicsi gyakorlattal már mindenki érezni fogja, hogy milyen a "jó tészta". Légy Magadhoz türelmes. - Minden sütő más, másképpen süt, nem lehet egy kalap alá venni a gáz és villanysütőt. A fent jelzett sütési idő irányadó, mindenkinek a saját tapasztalatát kell megszerezni. Legyen résen, legyen jelen amikor süt (főleg amíg kiismeri a sütőjét). A péksütemények, kenyerek akkor jók, amikor az aljukat (gyakorlat után akár a tetejüket :) megkopogtatva, kongó hanggal válaszolnak. A hideg sütőben indításnál fontos, hogy előbb tegyük be a hideg sütőbe a kenyeret vagy a péksüteményt, minthogy "kétszeresére" megkelt. A sütő hőmérsékletének emelkedésével együtt, még kel. A hideg sütőben való sütés indítással (kenyér, péksütemény esetén alkalmazom) kapcsolatban az én jó tapasztalataim, már sokak jó tapasztalata megerősíti, sok visszajelzést kaptam. A képek 2 külön dagasztásból, 2 alkalommal készültek. A kék háttér előttiek, Naplementekor készültek :) Szeretetrehangoltan a Facebookon, ahol általában :) van napi aktuális. Akinek kedve van, örömmel látom a privát oldalamon :)
Azt tudjuk, hogy reggelizni fontos dolog, de hogy lehet a rohanós reggeleket elviselhetővé tenni, sőt, még egészséges reggelit is varázsolni az asztalra? Gyors receptekkel és egy kis előre tervezéssel ez is kivitelezhető.
A jó piskóta minden torta alapja, de a fő összetevői nélkül sokak számára elképzelhetetlen az elkészítése. Sikerült kikísérleteznem egy fin...
A sült madártej egy elég szuper süti, ami szinte elronthatatlan. Nem vesz túl sok időt igénybe az elkészítése, a sütő végzi a munka nagy részét, szóval még bizonyos szinten megúszósnak is mondható. :)
Annyi kevert süti receptem van, mint égen a csillag, de ezt még mindenképpen ki akartam próbálni, mert grízt eddig nem tettem a kevert tész...
Több zabpelyhes keksz receptet is kipróbáltam már, de a Stahl-féle ízlett a legjobban. Lehet, hogy azért, mert csokimániások vagyunk, vagy ...
Kifőztük online gasztromagazin, receptek, tippek, ötletek 😀
