Cette recette de crème caramel au gingembre est tirée du livre Sweet de Yotam Ottolenghi, dont je vous ai déjà parlé en…
Je vous ai déniché une pépite complètement décadente, diététiquement incorrecte mais trop trop bonne... Ces crèmes dessert au caramel se font en un tournemain et se mangent encore plus vite. Je ne résiste pas à vous en faire découvrir la recette, à la Multi Délices ou sans, au Thermomix ou sans, selon l'équipement dont vous disposez. J'ai trouvé cette recette par hasard, sur un blog que je ne connaissais pas. Recette peu explicite au demeurant, mais avec les questions posées en commentaires et les réponses de la blogueuse, j'ai pu établir des explications qui tiennent la route. Un point important : le « pot de caramel » est en fait un pot de la Multi Délices rempli de caramel liquide (de la marque Vahiné pour moi). Pour celles qui ne possèdent pas cette yaourtière, un petit verre à moutarde de 140 ml environ fera l'affaire ; et en fonction des goûts, il faudra ajuster la quantité de caramel et de sucre. J’ai mis dans ma fournée les 30 grammes de sucre préconisés, mais c’était à mon sens superflu, le caramel en apportant suffisamment. J'ai également mis deux œufs au lieu d'un car je craignais que les crèmes ne prennent pas. J'ai aussi allongé le temps de cuisson pour les mêmes raisons. Le résultat : des crèmes dessert un peu plus épaisses que la Danette, mais tellement meilleures ! Ingrédients (pour 6 pots) 410 g de lait concentré non sucré 20 cl de crème semi-épaisse allégée 30 g de sucre (facultatif) 1 pot de la Multi Délices (140 ml) de caramel liquide 2 œufs Préparation Au Thermomix Dans le bol du Thermomix, verser le lait concentré non sucré, la crème et le sucre. Programmer 5 minutes, 75°, vitesse 2. Ensuite, ajouter le caramel liquide, puis les œufs sur les couteaux tournant à la vitesse 3. Sans Thermomix Dans une casserole, faire chauffer le lait concentré non sucré, la crème et le sucre. Stopper avant l'ébullition. Verser le mélange dans un saladier et ajouter tout en fouettant vigoureusement le caramel, puis les œufs un par un. Répartir la préparation dans 6 pots. Avec la Multi Délices Remplir d'eau chaude le réservoir de la Multi Délices. Placer les pots sur le support. Couvrir les emplacements vides avec des couvercles. Fermer la yaourtière et sélectionner le programme 4, desserts lactés, 59 minutes. Laisser les pots refroidir dans la yaourtière : la crème dessert va se raffermir. Sans la Multi Délices Placer les pots dans un grand plat rempli d'eau chaude puis placer ce bain-marie dans le four préchauffé à 150°. Cuire 45 minutes environ (le bain-marie ne doit pas bouillir). Sortir les pots et les laisser refroidir. Une fois froids, couvrir les pots et les placer au réfrigérateur. Attendre quelques heures avant de les consommer. Adapté de MIAMSLESPASSIONS © Cooking Julia 2022
Lisez toute la recette de cette crème renversée avant de commencer, notamment les étapes du caramel, qu’il faut enchaîner assez rapidement ! Je préfère utiliser un moule à cake antiadhésif pour cette recette ; la cuisson et le démoulage sont plus faciles à maîtriser. Et puis cette crème caramel à partager qui arrive sur la table du dessert… Ça en jette ! ;)
Koka egen jordgubbssylt med strösocker, färska eller frysta jordgubbar samt lite citron.
Retour en enfance avec la recette traditionnelle de la crème renversée au caramel. Un dessert facile à faire et traditionnel comme le faisait nos grands-mères.
La crème renversée au caramel est un dessert classique mais délicieux. Réalisez cette recette facile et vous vous régalerez.
An easy recipe for the classic French Crème Caramel. No cream but made with whole milk and egg yolks for a light, silky dessert found in many Parisian brasseries. Either served directly in their ramekins or upturned on a serving plate to show off the shiny caramel.
Snabb och enkel jordgubbssylt kokt med syltsocker som blir hållbar och får fin konsistens. Blir god på färska eller frysta jordgubbar.
Le fameux flan aux œufs crème caramel est un dessert classique français qui plaira à coup sûr à vos convives. Cette recette facile à réaliser nécessite seulement quelques ingrédients courants, comme des œufs, du lait entier, de la vanille et du sucre. Ce qui distingue ce flan des autres,
Uno dei dolci più venduti in versione “già pronta”, eppure così facile da fare. Non si può paragonare una versione in bustina a questa sontuosa delizia per il palato, che ti ricompensa ad ogni cucchiaio del tempo che hai investito nella sua preparazione. Un classico che amerai al primo boccone.
Après la crème au chocolat, voici la recette de crème au caramel bien onctueuse facile à réaliser... Et assez "ressemblante" ;-)
Vous cherchez une idée de dessert rapide et facile à préparer qui impressionnera vos invités ? Essayez cette recette de Crumble pomme au caramel en verrines ! Ce dessert à la fois gourmand et raffiné est parfait pour clôturer un repas en beauté. Il est composé d'un crumble croustillant
Ce délicieux dip au caramel de dattes est rapide et facile à préparer, avec seulement 3 ingrédients.
Que diriez-vous de faire vos propres magnums au bon goût de vanille et caramel?
Recette du succès au praliné ultra gourmand, composé d'une dacquoise noisettes fondante et légère et d'une crème mousseline au praliné très foisonnée.
Recette facile et détaillée pour faire une glace au caramel beurre salé maison.
Une délicieuse recette de crème aux œufs qui me réconcilie avec ceux de mon enfance qui n’étaient vraiment pas bons !!! Je n’avais plus de desserts enfin si, il y en avait mais ils ne p…
La crème caramel au beurre salé, pour moi c'est le goût de la Bretagne à l'état pur ! Une recette bretonne liquide sans œuf et avec de la crème fraîche, facile à faire pour agrémenter les crêpes bien sûr et des tas d'autres douceurs.
Miam, des crèmes caramel comme autrefois! J’en ai eu soudainement envie l’autre jour et me suis dit que cela ne devait pas forcément être sorcier à préparer. Le plus compliqué finalement, c’est le démoulage qui peut-être une véritable source de stress complètement inutile. Donc, on évite cette étape en utilisant de jolis contenants originaux, comme d’anciens pots de yaourt en verre de tailles différentes, que l’on apportera directement sur la table. C’est beau, c’est bon et ça plaît à tout le monde. Préchauffez votre four à 160°C. Dans une casserole ou une poêle anti-adhesive (moi je préfère nettement) faites un joli caramel avec le sucre. Normalement, il n’est pas nécessaire d’ajouter d’eau. Laissez-le fondre à feu moyen et colorer légèrement à l’extérieur. Faites alors tourner la poêle ou la casserole pour que la cuisson soit homogène. Coupez […]
Voici la crème renversée au caramel de Michel Oliver que je vous propose de réaliser. Un flan au caramel inratable, facile et super rapide à préparer. Agréable en bouche, cette crème parfumée à la vanille de Mayotte et non de la vanilline, toute nappée de sauce caramel, elle est aussi à tomber à la renverse.
Bonne nouvelle pour les gourmands, cette recette de crème caramel est inratable et très facile à réaliser ! Incontournable de la cuisine française, elle est à garder précieusement car c'est une valeur sûre qui plait à tous les coups et à tout le monde.
This caramel crème brûlée tart is a smooth, caramel custard in a flaky crust, topped with that classic crunchy toffee. It's easier than you might think too!
Voici une super recette de Crackers aux amandes. Je vous explique tout, c'est facile !
Recette Dessert Iles flottantes inratables - Recette Ptitchef
Crème brûlée- das klassische Dessert- auf einem Mürbeteigboden. Oben eine knusprige Zuckerschicht, in der Mitte eine weiche Eier- Sahne- Creme mit herrlichem Vanillegeschmack und unten ein knuspriger Boden. {loadposition after-recipe-description} {loadposition recipe-adv-1} Zutaten:Für den M...
Flan coco à la brésilienne
Ces saveurs que j’aime tellement : la noisette, le chocolat au lait, le caramel …Voici une tarte qui rassemble les 3. Je l’ai faite avec un croustillant au chocolat blanc, j&rsquo…
On succombe à cette pâtisserie anglaise à base de banane et de de caramel.
C'est sur Instagram qu'Anne-Sophie Pic dévoile des recettes gourmandes mais faciles à réaliser, afin de contenter cuisiniers amateurs comme confirmés.
Aujourd'hui je vous propose la recette de la crème renversée au caramel et à la vanille.
La crème brûlée est un dessert qui fait l'unanimité à la maison. Si nous apprécions beaucoup la version du chef Paul Bocuse, je n'avais pas encore testé la crème brûlée de Philippe Conticini. Comme j'apprécie
Découvrez la recette de Tarte Crème Brûlée par Ma Vie Caramel
Il y a quelques semaines, je me suis offerte mon premier livre de recettes de Christophe Michalak : LE GÂTEAU DE MES RÊVES . Ce livre d...
Cette crème caramel a pour moi le doux souvenir de l’enfance. La recette me vient de ma maman qui elle même la tenait de ma grand-mère.
caramel thermomix, une recette de la catégorie Desserts & Confiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr
