Découvrez comment réaliser facilement une ganache pistache sans vous tromper grâce à ma recette pas à pas. Vous ne pourrez pas la rater !

J'ai fait plusieurs voyages en Pologne et j'adore ce pays : les villes sont magnifiques, les gens sont gentils et on y mange bien ...

Bonsoir ! Voici la suite de mes gâteaux de mon plateau de l'aïd. Il s'agit de petits gâteaux composés d'une base biscuitée surmontée d'une garniture fondante au citron. La recette vient du livre "desserts" chez Marabout. Le biscuit du fond est bien...

Ce gâteau de semoule est un dessert qui me rappelle mon enfance, sauf que je triais tous les raisins car j'étais persuadée que je n...

Hello everybody! It’s time for cake and for this, nothing better than a buttery cake from Brittany! This region is very well know for its delicious cookies and cakes and I’m sure you mu…

Portokalopita is an amazingly refreshing and truly delicious Greek cake. Made with phyllo, yogurt, and soaked in syrup.

We think that Amarula, instead of the traditional rum, lends an extra depth to this sweetly sinful dessert.

Gâteau cœur de crème coco

En panne d'oeufs? Allergique? Ou juste envie de tester la pâtisserie sans oeufs? Cette recette est pour vous! Un gâteau parfumé, très moelleux et comme il n'y a pas d'eoufs à casser c'est la recette idéale à faire avec les enfants!

Elle marie caramel onctueux, pâte à cookie fondante et éclats de cacahuètes caramélisées...

Mignons comme tout, ces carrés au citron en feront saliver plus d’un!

Ces derniers temps je vous ai partagé plusieurs recettes salées préparées dans mon moule tablette Guy Demarle. Vous avez adoré le croque tablette tomate thon mozarella mais aussi la tablette pomme de terre double cheese jambon. Mais le sucré dans tout ça ? On serait pas contre un peu de douceur, pas vrai ? Je… Lire la suite Mon moelleux aux abricots façon tatin.

Régal vous dévoile sa recette du coulant au chocolat facile et rapide ✅ Un dessert au cœur fondant réalisable en 20 minutes en suivant nos 5 étapes.

This cake is an homage to Coffee Crisp®—thanks to the (lucky) thirteen layers of moist almond sponge cake, airy meringue, chocolate and lashings of coffee buttercream.

This superbly light sponge cake makes a wonderful afternoon treat with a cuppa, or try it as a dessert served with lashings of cream.

A flaky crust surrounds a pastry cream in this traditional dessert from the Basque region straddling the border of France and Spain. In the Basque language, the cake is called "Etxeko biskotxa" or “cake of the house.”Recipe courtesy of Bake from Scratch

Délicieuses brioches salées alsaciennes, agrémentées de graines ou de sel c'est terriblement bon!

Je vous ai déjà fait un post sur le Pudding De Mon Enfance. C'est simple, je suis la dernière à le finir

Il y a quelques semaines, j'ai eu l'occasion de goûter au fameux " Assassin " de Bernard. Dès la première bouchée, je me...

Le plaisir de s'amuser en cuisine

This delicious 4 ingredient Portuguese creamy Maria biscuits cake recipe (bolo de bolacha Maria cremoso) is very easy to make and needs no baking.

Pour se régaler à l'heure du goûter.

Je vous ai promis une semaine gourmande... Et pour moi, pas de gourmandise sans chocolat. Je vous propose donc une nouvelle recette de gâteau au chocolat. C'est dans le livre Sweet de Yotam Ottolenghi et Helen Goh que j'ai trouvé cette superbe recette. Il est expliqué dans la présentation que ce gâteau avait pour nom "The word's best chocolate cake". Forcément, présenté comme ça, je ne pouvais pas passer à côté. La recette est vraiment très simple. Le résultat est un énorme gâteau. Et aucun doute à avoir, il est vraiment très bon. Peut-être pas tout à fait le meilleur du monde, mais, il est certain que c'est une recette à découvrir impérativement, à faire et à refaire. Donc, ce gâteau est énorme. Et bien sûr, il est aussi très, très riche. Par contre, on n'est pas obligé de le dévorer dans la journée, car il se conserve très bien, pendant plusieurs jours. Gâteau au chocolat de Yotam Ottolenghi: Gâteau: 250 g de beurre 200 g de chocolat à 70% 2 dosettes de café en poudre 350 g d'eau bouillante 200 g de sucre en poudre 2 oeufs 240 g de farine 1 cc de levure chimique 30 g de cacao amer en poudre 1 pincée de fleur de sel Préchauffer le four à 170°C. Dissoudre le café avec l'eau bouillante. Verser sur le chocolat et le beurre en morceaux. Bien mélanger pour avoir un mélange lisse. Ajouter les œufs et le sucre. Fouetter. Tamiser la farine, la levure et le cacao sur le mélange. Ajouter la fleur de sel. Mélanger sans insister. Verser la pâte dans un moule en silicone de 22 cm. Faire cuire pendant environ 50 minutes. Vérifier la cuisson avec une pique, et éventuellement prolonger un peu. Laisser tiédir avant de démouler, puis laisser refroidir Ganache: 200 g de chocolat à 70% 200 ml de crème 1 cs de golden syrup 25 g de beurre Faire chauffer la crème et le golden syrup. Verser sur le chocolat haché et laisser reposer une petite minute. Mélanger vivement. Ajouter le beurre en morceaux. Mélanger. Laisser refroidir à température ambiante. Recouvrir le gâteau de ganache. La quantité paraît importante, mais elle est très bien proportionnée avec le gâteau. Ce gâteau se conserve sans problème pendant 2 à 3 jours à température ambiante. Pour finir: j'ai légèrement réduit la quantité de sucre du gâteau. Normalement, c'est 250 g. J'ai aussi choisi de ne pas l'accompagner de la crème mascarpone au café qui est suggérée dans la recette. Si vous n'avez pas de golden syrup, vous pouvez le remplacer pas du miel ou du glucose.

Sweet and delicious cardamom cannelès de Bordeaux.

Flan coco à la brésilienne

Je continue à me régaler de rhubarbe. Dorénavant, elle vient de mon jardin. Il va sans dire qu'elle est encore meilleure! Pour ce gâteau, j'avais une idée assez précise de ce que je voulais obtenir, autant en goût que visuellement. Je voulais le croustillant d'une pâte sablée dessous, des cubes de rhubarbe légèrement acidulés, la douceur d'une crème vanillée façon flan pâtissier et une dernière couche de pâte façon crumble. Je voulais un gâteau à la fois bon et beau. Et surtout, je voulais une recette ultra simple. Je m'attendais à ce que ce soit bon. C'est en fait encore mieux que ça! L'ensemble est vraiment très agréable à déguster. Mes voisins et ma famille se sont régalés. On m'en redemande déjà! Carrés pâtissiers à la rhubarbe: Pâte: 250 g de farine 30 g de poudre d'amande 1 cc rase de levure chimique 1/2 cc de fleur de sel 80 g de sucre roux 150 g de beurre en petits morceaux 1 œuf 1 cs d'extrait de vanille Mettre les ingrédients dans un saladier et mélanger du bout des doigts, sans trop insister. Au robot, mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger par pulsions jusqu'à ce que la pâte se mette en boule. Au besoin, ajouter un filet d'eau. Partager la pâte en 2/3, 1/3. Poser un cadre 23x16 sur une feuille de cuisson. Répartir le plus gros morceau de pâte au fond en tassant du bout des doigts. Filmer et réserver au frais. Rhubarbe: 400 g de rhubarbe fraîche 1 cs de Maïzena 1 cs de sucre roux Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et couper la rhubarbe en cubes d'1 cm. Saupoudrer de la Maïzena et du sucre. Bien mélanger et réserver. Crème vanillée: 650 g de lait entier 1 gousse de vanille 1 œuf + 2 jaunes 80 g de sucre 55 g de Maïzena Faire chauffer le lait et la vanille. Laisser infuser. Fouetter les œufs, le sucre et la Maïzena. Verser dessus le lait ramené à ébullition. Mélanger. Faire épaissir à feu moyen tout en remuant. Il est juste nécessaire que la crème épaississe. Elle continuera de cuire au four. Répartir les dés de rhubarbe sur le fond de pâte. Recouvrir de la crème vanillée légèrement tiédie. Couper des morceaux du bout des doigts dans la pâte restante et les déposer plus ou moins régulièrement sur la crème. Faire cuire pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Pour ça, il suffit de passer une lame tout autour du cadre, puis d'enlever ce dernier. Saupoudrer de sucre glace. Conserver au frais. Pour finir: avec ce gâteau, vous ferez plaisir à une dizaine de gourmands. N'oubliez pas de laisser un commentaire si ce gâteau vous plaît ou encore mieux si vous l'avez essayé et apprécié! Le 08/05/2023: je suis contente de voir que cette recette que j'ai imaginé il y a déjà quelques années rencontre toujours autant de succès. Par contre, je n'apprécie pas trop ceux qui oublie de me citer, ou qui n'hésite pas à s'en attribuer la création. Aujourd'hui, j'ai refait avec le même plaisir ce gâteau. J'en ai profité pour faire quelques très légers ajustements au déroulé de la recette. Aujourd'hui, je préfère les flans pâtissiers plus crémeux et onctueux. Je fais donc moins cuire la crème avant de la mettre sur la rhubarbe. Le simple fait de verser le lait chaud sur les œufs épaissit parfois suffisamment sans qu'il soit nécessaire de remettre sur le feu. La texture finale est plus crémeuse, mais la découpe est aussi un peu moins nette que ce que vous avez en photo. Après, à vous de voir ce que vous préférez. Aussi, maintenant je n'épluche plus la rhubarbe. Ce n'est pas nécessaire quand les tiges sont tendres et ça permet de conserver la couleur rouge.

Un dessert dont on ne se lasse jamais ! Sans doute la meilleure façon de terminer un dîner entre amis ou en famille !

Je suis fan de gâteaux au fromage... si le cheesecake est super calorique son cousin le gâteau au fromage blanc lui peut être plutôt light ! Et c'est le cas ici ;-) Et oui ce gros gâteau bien dodu n'est pas très calorique, car on peut tout à fait utiliser...

La Grimolle ou Grimollée est un dessert rustique, originaire du Poitou en France. Autrefois, la Grimolle était cuite au four du village, ju...

Step away from the slice-n-bake cookie dough...

Delightful little biscuits, rolled in coconut and topped with a cherry.

BEAU & BON. Célèbre pour son pâté en croûte, le prestigieux traiteur parisien a imaginé ce dessert en trompe-l’œil, qui figure dans un très beau livre dédié au flan.

Flan parisien

Easy chocolate brioche buns are a perfect addition to your breakfast basket. They are soft, pillowy, and loaded with chocolate chips.

Du beurre demi-sel, des amandes et du rhum voici en substance ce dont vous aurez besoin pour faire la recette traditionnelle du gâteau nantais.

Découvrez la recette de Kouglof de Christine Ferber pas à pas. Une belle viennoiserie alsacienne à partager pour les fêtes de fin d'année ou pour un petit-déjeuner en famille.

Mango tiramisu is a fruity version of the classic Italian dessert. Layers of ladyfingers, mascarpone mixture and mango sauce are finished off with cocoa and some fresh mango slices.

Tester LA recette de la brioche. Elle est délicieuse et relativement rapide à faire ! Vous ne serez pas déçus, regardez les photos !

This Turkish Rice Pudding (Sütlaç) is rich, creamy, and not too sweet. A perfect dessert for any time of the day!

Caramel and Almond Cheesecake

Après le grand cru Vanille de Philippe Conticcini , voici la tarte infiniment vanille de Pierre Hermé ... Autant vous dire qu'on est ...

Je trouve les cannelés délicieux le jour-même, lorsqu’ils sont encore un peu tièdes. L’extérieur est croustillant et l’intérieur moelleux et aérien. J’ai parfumé la pâte de vanille, de rhum et d’un peu de cannelle.

Découvrez la recette du Cookie Pizza XXL pistache et chocolat au lait, inspirée du célèbre coffee shop de Cédric Grolet à Paris. Ce cookie géant allie croustillant et moelleux, garni de pépites de chocolat au lait et de pistaches. Facile à réaliser, parfait pour les goûters et les célébrations. Suivez nos étapes détaillées pour un résultat savoureux et gourmand !

Fresh warm doughnut holes rolled in sugar- an authentic Portuguese recipe.

This rich, golden syrup-topped cheesecake is our salute to the tradition of the Anzac biscuit as we mark the centenary of WWI.