Prepara una de las recetas más saludables de la torta de manzana con avena: no lleva harina ni azúcar y está repleta de nutrientes
No sé si les pasa lo mismo, pero el problema cuando los chicos están de vacaciones es que quieren comer todo lo que encuentran en la casa, todo menos la comida. Así que para satisfacerlos con algo …
Hace unos años atrás estaba en casa viendo el programa “Tu Vida Más Simple” y me quedé prendada de un pastel de choclo que preparó Luz Blanchet. Inmediatamente hice la receta y fue un éxito total. …
Hoy volvemos con una receta clásica, la del Brownie. Y la que les traigo es una muy fácil de hacer y estoy segura a les encantará. Porque si bien hay miles de recetas de Brownies, esta es la favori…
Un brioche clásico, una masa enriquecida típica de la repostería francesa, lleva un alto porcentaje de huevos y mantequilla, y no necesita ni agua ni leche para hidratar la masa. No lleva ningún ingrediente secreto :P La receta de este brioche tradicional francés es del chef francés Laine Olivier, y la tomé de su cuenta en Instagram...al leer sus ingredientes me gustó muchísimo, por la razón que mencioné antes, es una versión clásica, más similar a versiones descritas en libros antiguos, con solo huevos para hidratar la masa, y por supuesto mucha mantequilla, un cuarenta por ciento de mantequilla. Desde hace mucho quería tener una receta de brioche clásica en mi blog. Vamos a encontrar muchos brioches o mal llamado brioches, con muchos ingredientes adicionales, nata, leche condensada, leche, yogurt, etc... pero los auténticos no llevan leche ni agua, solo llevan mucho huevo y mantequilla. Para este receta se utiliza harina T45 francesa. Afortunadamente, encontré esta harina en la tienda de repostería cerca de casa. La harina tiene 12,5% de proteínas. También hice otra prueba con harina de fuerza con 13, 7 % mezclada con harina todo uso de 10% y salió bien. Para un mejor resultado, la mantequilla debe estar blanda, pero no demasiado suave, que se pueda cortar en trocitos. Una vez incorporada, preferiblemente no amasar demasiado o tratar de que no aumente la temperatura de la masa. La temperatura ideal final es 25-26 C. A veces en verano, utilizo todo frío, el tazón, los huevos incluso la harina para que con el roce de la amasadora no se eleve tanto la temperatura de la masa. A veces, incluso coloco otro bol más grande con hielo, por debajo del tazón de la amasadora, para que la masa no se caliente ^_^. (Si la temperatura aumenta mucho, el resultado final no será óptimo) Con esta masa clásica de brioche, he hecho estos tipo Nanterre, que siempre quedan muy bonitos, y se hacen colocando filas de bolitas de masa dentro del molde. Las cantidades de masa para cada molde dependerá de su tamaño. También pueden hacer brioche a tete individuales, una trenza, un pan de molde sencillo, o también bollos individuales. Con la mitad de la receta a continuación, he hecho dos brioches tipo Nanterre, uno pequeñito y otro mediano. También pueden hacer uno grande o como prefieran. Espero que les guste!! Feliz día!! Ingredientes: 500 gr. Harina tipo 45 (12,5% de proteínas) 20 gr. levadura fresca (o 7 gramos de levadura seca instantánea) 12 gr. de sal fina 75 gr. Azúcar 300 gr. Huevos 200 gr. Mantequilla Para pincelar el brioche: 1 huevo ligeramente batido Para decorar: Azúcar perlada ———— Elaboración: 1. En el tazón de la batidora con gancho, agregar harina, levadura (si es fresca, desmenuzarla muy bien), sal, azúcar y huevos. Amasar a primera velocidad durante 1 minuto. 2. Amasar a segunda velocidad hasta que la masa se separe por completo de las paredes del tazón de la amasadora. 3. Agregue la mantequilla y amase hasta que la mantequilla esté completamente incorporada. La masa va a quedar un poco pegajosa, colóquela sobre la mesa con un poquito de harina, déjela reposar unos minutos, y forme una bola. 4. Colocar la masa en un recipiente, y cubrir a piel para que no se reseque con plástico de cocina. Reposar 1 hora a temperatura ambiente y luego, llevar al refrigerador toda una noche. 5. Al día siguieente, dividir y formar. Con la masa fría será mucho más fácil darle la forma deseada. Para hacer un brioche tipo Nanterre: Dividir en bolitas del mismo tamaño, y colocarlas en un molde cubierto con papel de horno o sulfurizado. 6. Dejar fermentar en un lugar cálido y húmedo a 28 °C. 7. Precalentar el horno a 170 °C. 8. Cuando el brioche alcance más de 3/4 del molde (tardará un par de horas aproximadamente, dependerá de la temperatura ambiente), pincelar con huevo batido, espolvorear con azúcar perlada y hornear durante 20-30 minutos aprox. o hasta que tenga un bonito color dorado. (La temperatura variará dependiendo del tamaño de los brioche que elabore). 9. Al sacar del horno, desmoldar de inmediato y dejar reposar hasta que enfríe totalmente.
En la Semana del Alfajor, San Ignacio nos comparte esta receta que une dos pasiones nacionales: el alfajor y el dulce de leche.
Ingredientes:- 100 g de nueces- 100 g de harina de avena (o la que uses)- 1 cucharadita de polvo para hornear- 5 huevos- 100 g de azúcar mascabo o común, o 2 cucharadas de stevia líquida o 12 sobrecitos- dulce de leche y nueces para...
<< Volver Marbella Reforma integral y decoración de vivienda Fotografía: Dess Salto << Volver
Moldes para imprimir Faça lindos trabalhos com eva para educação infantil com esses moldes para imprimir gratuito .
Limón y arándanos. Un bizcocho absolutamente delicioso. Perfecto para empezar el fin de semana, y también mis vacaciones.
Hay muchas recetas de Budín por ahí, pero les puedo asegurar que esta da un resultado espectacular. El budín es un clásico de la pastelería...
El tiramisú es un postre de origen italiano, que es muy popular en muchas regiones del mundo. Lee más en La Bioguia
Dale un giro a tu tradicional receta italiana con esta versión fácil que incorpora todas las propiedades del salvado de avena y la espinaca sin utilizar harinas blancas refinadas.
Sí, quizás te pueda sorprender esta receta por el hecho de que con solo dos ingredientes logramos obtener unas galletas crocantitas por fuera y amelcochadas por dentro. Y, por si fuera poco, estas …
Disfruta de esta docena de dormitorios 'de autor' que hemos seleccionado para que no te falte inspiración a la hora de renovar la decoración del tuyo.
Esta receta de Mug Cake de limón se prepara en pocos minutos, para improvisar un detalle dulce y delicioso con ingredientes muy sencillos.
Un secondo gustoso e veramente semplice da fare, ideale per il pranzo di tutti i giorni, ma adatto anche ad una cena tra amici più ricercata
Tenía esta receta absolutamente pendiente. Primero que nada dedico cariñosamente este kuchen a Lorena, mi amiga Viajera quien me pidió hac...
▶ Misterios Dolorosos del Santo Rosario ?, estos se meditan durante los días martes y viernes durante el rezo del rosario tradicional.⭐⭐⭐
Usa esta receta para sorprender a tu familia por la mañana con un pan casero caliente.
Las mejores y más ricas recetas en Clarín.com
Nada más rico que disfrutar de un buen postre, por eso te traemos el paso a paso para hacer un Tiramisú sin huevo.
Sencillo y delicioso postre es este Mousse de arándanos. Es muy rápido de hacer, tiene un sabor muy especial y es una versión diferente al típico mousse.
Es muy importante poder desayunar algo rico, fácil de preparar y que esté cargado de nutrientes y cosas buenas para el organismo. Esta receta de muffins de banana y avena reúne todas estas características.
Un clásico de la once sureña.
papanasi cu branza de vaci
La masa Sablée es muy versátil y combina muy bien con muchos sabores. Si estás preparando una tarta, ya sea con frutas, con chocolate, con cremas, con dulce de leche, ésta masa es ideal.
La receta que les traigo hoy es una de nuestras recetas clásicas, infaltable en nuestros recetarios de cocina, simplemente un clásico de clásicos. Sin horno, pocos ingredientes y sobre todo muy fác…
Si alguna ves te preguntaste como hacer alfajores de maicena? Esta receta es para vos , ya que es la receta saludable y liviana de este...
Este queque de zanahoria, yogurt y especias es sabroso, esponjoso y aromático... ¡una receta simplemente irresistible! Soy de las que no se resiste a un Carrot Cake cuando lo ve en el menú de una cafetería o pastelería, y eso que yo no soy tan dulcera...¡pero es que son tan ricos! Este queque que les
Vamos a iniciar este post poniendo las cosas como son, porque después me critican que ando publicando cosas que no son. Y efectivamente, este Pan de Quinua y Chía no es exactamente un pan, no lleva…
Aprende a preparar un delicioso tiramisú al estilo de Osvaldo Gross. Este exquisito postre tiene su origen en Italia y se consume frío.