La tarte au flan grand-maman est un gâteau composé d'un fond pâte brisée et garni d'un flan à base de lait, sucre; oeufs, fleur de maïs et extrait de vanille. Pâtisserie par définition entre la tarte et le flanc, elle se prête bien aux différentes collations de la journée. Niveau de difficulté : facile Temps
Si vous cherchez une recette facile et rapide à réaliser, le Flan alsacien aux pommes est une excellente option. Cette recette traditionnelle alsacienne combine la douceur des pommes avec la richesse d'un flan à base de lait et d'œufs, pour un dessert délicieux et réconfortant. En seulement six étapes
Temps de conservation : 3 jours Temps de préparation : 2 heures Temps total : 6 heures ÉTAPE 1 : LA PÂTE SUCRÉE SPÉCULOOS Sablez à la main 100g de …
Le flan alsacien aux pommes est un flan à base de lait, œufs, farine, beurre et sucre auquel on ajoute des pommes coupées en lamelles à la manière d'une tarte aux pommes (sans la pâte à tarte) ou d'un clafoutis. Il est un dessert les plus populaires de la cuisine alsacienne. Préparation Laver et éplucher
Spécialités du grand sud-ouest, jusqu'en Charente, le millas, le millasson étaient des plats du terroir faits de farine de millet. Par la suite, la culture du maïs a fait que l'on a utilisé la farine de maïs. Cuite dans l'eau, étalée, puis coupée en part et revenue dans la graisse, ce n'est pas sans nous rappeler la polenta. Pour notre plus grand plaisir, cette version rustique est devenue dessert. La farine de blé a petit à petit remplacé la farine de maïs. Entre flan et clafoutis, le millasson est un dessert très agréable à déguster. Juste cuit, il garde tout son crémeux et son parfum de fleur d'oranger est irrésistible. Autre point important... il est impossible de trouver plus simple à réaliser! Millasson: 4 œufs 100 g de sucre 20 g de sucre vanillé 120 g de farine 1 pincée de sel 500 ml de lait (entier) 1 cc de fleur d'oranger Préchauffer le four à 200°C. Fouetter les œufs et les sucres. Au batteur à main c'est plus simple. Ajouter la farine tamisée et le sel. Fouetter pour mélanger. Ajouter le lait petit à petit. Mélanger. Parfumer de fleur d'oranger. Mélanger. Verser le mélange dans un moule de 22 cm de diamètre. Pour le démoulage, le silicone est à privilégier. Faire cuire pendant environ 30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler, de saupoudrer de sucre glace et de couper. Manger froid ou à température ambiante. Pour finir: il est possible de réaliser le millasson avec de la farine de maïs (pas de la fécule!). Celle-ci étant plus lourde que la farine de blé, elle va tomber au fond du moule et former une couche dense. Il est possible de mélanger farine de maïs et farine de blé pour que le gâteau soit plus agréable à déguster. Si on sépare les jaunes des blancs d’œufs et qu'on monte ces derniers en neige pour les incorporer en fin de préparation, on a une version plus "bourgeoise" du millasson qui rappelle le gâteau magique puisque des couches vont se former à la cuisson...
Postres hay muchos, pero esta receta es una muy original. Mezclamos el famoso y cremoso cheesecake con flan de café, ¡se convertirá en tu nuevo postre favorito!Lo mejor de este gran postre es que se prepara con productos D'Gari®, así que quedará delicioso y también se prepara de manera fácil y rápida.¿Sabías qué? El cheesecake y el flan de café tienen su origen en la antigua Roma y Grecia, aunque ambos postres han evolucionado con el paso del tiempo.
Un flan gourmand, bien crémeux et riche en vanille !
V oici un flan tout doux en bouche avec cette saveur de citron. T rès simple à réaliser avec peu d'ingrédients, c'est l'idéal à présenter pour un goûter autour d'un bon thé ou de café. C e flan aux accents italiens est très bon et se mange sans faim... Ingrédients...
Flan au chocolat sans pâte @ Les Gourmands {disent} d'Armelle Voilà une recette de flan pâtissier sans pâte au chocolat super facile à réaliser. Vous aurez besoin que d'ingrédients du placard, donc rien de bien compliqué. Il est à la fois super fondant...
J'ai versé très peu d'appareil à flan, juste sur le dessus pour que les courgettes soient "maintenues". On peut évidemment allonger mais l'idée était que les légumes dominent largement. Ingrédients 800 g de courgettes 2 gros œufs 100 g de crème épaisse 50 g de parmesan 1 gros oignon 2 gousses d'ail Sel, poivre 1 cs de pesto de basilic maison Basilic frais Huile d'olive Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile chaude puis ajouter les courgettes détaillées en cubes afin qu'elles perdent toute leur eau de végétation. Pendant ce temps, fouetter la crème avec les oeufs, ajouter le pesto, le parmesan fraîchement râpé, le basilic ciselé et l'ail écrasé. Verser les légumes dans un plat à gratin et napper de crème. Enfourner pour 30 min à 200°.
Le mouhalabieh est un flan à base de lait, fécule de maïs, eau de fleur d'oranger et eau de rose. Très simple à réaliser et très raffiné, il constitue l'un des desserts incontournables de la cuisine libanaise. Niveau de difficulté : très facile Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min
Intriguée, gourmande et curieuse, voilà les trois qualificatifs qui me décrivent le mieux devant cette recette trouvée sur Instagram ! Un flan Japonais, ce n'est pas ordinaire. Les œufs au lait ou les crèmes renversées sont des desserts classiques...
Vas a alucinar con el postre favorito de Pilar Rubio: ¡horchata con fartons saludables! Te contamos cómo prepara esta receta alternativa en casa la presentadora
Un flan au coco 5 minutes est une crème dessert composée d’œufs battus dans du lait de coco et du sucre versés sur une couche de caramel et cuits au four au bain-marie Facile et rapide à préparer, il est idéal pour les collations de la journée Niveau de difficulté : facile Temps de préparation : 5 min Temps de
Après le gratin d'abricots proche du cheesecake, voici un simple flan, sorte de pâte à crêpe épaisse enrichie de crème et parfumée à l'amaretto. Normalement la dénomination "clafoutis" est réservée au flan avec des cerises mais comme personne ne semble faire la nuance ... Ingrédients 4 œufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de farine 20 cl de lait 20 cl de crème liquide 500 g d'abricots 2 bouchons d'amaretto Oter les noyaux des abricots, les couper en petits morceaux puis les disposer au fond d'un plat à gratin beurré et sucré. Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier, mélanger au fouet la farine, les œufs, le sel et les sucres puis ajouter progressivement le lait, la crème et enfin l'amaretto jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse et lisse. Verser doucement l’appareil dans le plat. Faire cuire 40 min sans oublier de saupoudrer de sucre cristal, 10 min avant la fin de la cuisson. Ci-dessous, j'ai complété avec une grappe de raisin : tout reste possible. Si l'on n'aime pas les desserts avec de l'alcool, il faut impérativement doubler la quantité de vanille et trouver d'autres parfums : fleur d'oranger peut-être... sinon, c'est vraiment triste ! De retour à Paris, nous avons joué les touristes place du Trocadéro, que c'est beau !
¿Os gusta el flan?¿Os gusta la piña? Pues esta es la combinación perfecta para un postre clásico con un toque diferente. El flan es por...
El Bizcoflan es una receta muy original y fácil de elaborar. Al hacerlo al horno queda mitad bizcocho y mitad flan. ¡Esponjoso y sabroso!
Le flan pâtissier à la vanille est une recette incontournable que l’on trouve souvent en pâtisserie. Salomé a voulu en faire un au chocolat, lors d’un cours de cuisine. Voici donc la recette de la tarte au flan pour les fans de chocolat noir. Ce dessert onctueux et parfumé plaira sans aucun doute aux petits et aux grands gourmands !
Une recette de flan pâtissier sans pâte avec jaunes d'œufs (selon Michalak)
Un flan très léger, sans oeuf et sans gluten, délicieusement parfumé à la fleur d'oranger.
Autrement appelé flognarde (ou flaugnarde) car en principe, seul le clafoutis est préparé avec des cerises . On peut donc remplacer ce dern...
El flan es un postre es que realiza a base de huevos, leche y azúcar, tiene una consistencia suave y esponjosa. En esta receta aprenderás a realizar un flan de maracuyá, o fruta de la pasión como también se conoce, tiene un sabor ácido muy sutil, muy característico de este fruto. Sigue leyendo y descubre los pasos para preparar flan de maracuyá de forma fácil.
Bonjour les gourmands ! Je manque à tous mes devoirs, et notamment à celui de vous délivrer quelques recettes que vous avez pu apercevoir ces dernières semaines sur ma page facebook. Le mois de juillet a été bien chargé pour moi : suite aux résultats du CAP j'ai eu besoin de quelques jours pour laisser retomber la pression, puis la routine a repris son cours, et dans tout ça, le blog a encore connu quelques semaines d'abandon. Je vais progressivement publier plus régulièrement, mais le mois d'août sera lui aussi au ralenti, car je vais enfin avoir quelques jours de vacances ! :-) Je vais aussi en profiter pour remettre un peu d'ordre dans mes recettes, et dans leur classement. Assez blablaté, aujourd'hui, je vous parle du flan pâtissier tel qu'on le connaît tous : moelleux, fondant, et surtout bien épais ! La recette est en partie celle de Pierre Hermé, vous la trouverez dans le magazine Fou de Pâtisserie, le numéro 5 sorti en mai dernier. La recette de la pâte brisée est toute simple, elle est tirée du Livre du Pâtissier, mon plus fidèle compagnon depuis un an ^^ Vous pouvez bien sûr utiliser votre propre recette de pâte brisée, ou en utiliser une toute prête. Pour 6/8 personnes, il vous faut... Pour la pâte brisée : - 250 gr de farine. - 125 gr de beurre. - 5 gr de sel. - 50 gr de sucre. - 100 à 120 gr d'eau. Pour le flan : - 370 gr d'eau. - 210 gr de sucre en poudre. - 370 gr de lait entier (vous pouvez utiliser du lait écrémé mais le résultat sera moins goûteux). - 4 œufs. - 60 gr de poudre à crème (ou de Maïzena). - 2 gousses de vanille (Cap d'Ambre pour moi). On commence par préparer la pâte brisée, idéalement la veille. - Dans le bol du robot (ou à la main dans un saladier), verser la farine, le sel, le sucre. Mélanger. - Ajouter le beurre en dés, et sabler le mélange. - Ajouter l'eau petit à petit : s'arrêter quand la pâte atteint la bonne texture (homogène et souple, pas collante). - Former une grosse galette, l'envelopper de film alimentaire et laisser reposer au frais pendant 1h minimum. - Quand la pâte est bien ferme, l'étaler au rouleau, sur une épaisseur de 3 mm environ. - Foncer un cercle de 20 cm de diamètre et de 4 cm de hauteur (si vous n'en avez pas vous pouvez bien sûr utiliser un moule à tarte classique mais le flan sera forcément moins épais). - Replacer le fond de pâte au frais, jusqu'au lendemain. Le lendemain, on prépare le flan ! - Dans une casserole, verser l'eau et le lait, avec 70 gr de sucre. Ajouter les graines de vanille, et les gousses vides fendues, qui parfumeront elles aussi le lait. - Fouetter jusqu'à ébullition et couper le feu. - Dans un cul de poule, fouetter les œufs avec le reste du sucre, et la poudre à crème (ou maïzena). - Verser la moitié du lait chaud sur les œufs, mélanger pour détendre l'appareil, et tout reverser dans la casserole. Porter à ébullition tout en fouettant, puis baisser le feu et laisser cuire encore 5 minutes. Le flan doit cuire un peu plus longtemps qu'une crème pâtissière, c'est ce qui assurera une bonne tenue au four. - Débarrasser le flan dans un cul de poule froid (pour éviter qu'il ne continue de cuire) et laisser au frais, jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. - Quand le flan est complètement froid, le verser sur le fond de pâte brisée, bien froide elle aussi, et enfourner à 170 °C pendant 1 heure minimum (à surveiller, dans mon four il a bien cuit 1h20). - Placer le flan au frais après l'avoir décerclé, et le laisser au moins 2h avant de déguster. Vous l'aurez compris, ce flan ne fait pas partie des gourmandises de dernière minute, puisqu'il demande un repos de la pâte, de l'appareil, et de l'ensemble une fois cuit. Mais votre patience sera récompensé quand vous croquerez dedans : ce bon goût de vanille est incomparable, une véritable douceur d'enfance :) Merci à Cap d'Ambre pour sa délicieuse vanille, la meilleure que j'ai jamais dégustée, et la seule que j'utilise désormais. Bon appétit ! :-)
Il y a un moment que je voulais tester la recette du gâteau au yaourt du compte YouTube un jour une recette . Elle l’appelle gâteau mais pour moi il a la texture d’un flan bien ferme . Je l’ai réal…
El Flan parisino o flan pastelero, es una receta muy famosa alrededor del mundo: se podría equiparar con por ejemplo, la tarta custard de Inglaterra, los Pasteis de nata de Portugal, la base de la leche frita (sin freír hecha tartaleta) o el pinyin dàn tà de China. Apreciado por todos, atrévete, cocina este postre y disfruta de un flan pastelero tan bueno como el de la pastelería!
Ah ce dessert je l'aime, je l'aime, je l'aime et en plus il est d'une simplicité enfantine. D'ailleurs je dis " pudim portugais " mais en...
Flan de Cyril Lignac, un gâteau très facile et rapide à réaliser, idéal à servir pour le petit-déjeuner ou pour le goûter en famille. Un gâteau doux, moelleux et parfumé à base de pâte feuilletée ou pâte brisée et rempli d’une crème à base de jaunes d’œufs, sucre, farine, crème liquide, et aromatisé avec de la vanille et des zestes de citron. Comment faire un flan de Cyril Lignac Ingrédients : 1 pâte brisée ou pâte feuilletée 250 g de sucre 50 g de farine 50 g de maïzena 5 jaunes d’œufs 1 l de lait 1 gousse de vanille
Aujourd'hui je vous livre la recette d'un dessert incontournable de chez moi : le Far Breton. Le far breton ou farz fourn (far au four) est un dessert à base d'ingrédients simples que l'on trouvait dans les fermes : du lait, des oeufs et de la farine,...
Bonjour à tous, J'ai testé le fameux flan pâtissier (ou flan parisien) de Stéphane Glacier élu meilleur flan de Paris et j’ai été très satisfaite du résultat. Le flan est bien onctueux avec la juste dose de fermeté, il se tient bien mais sans avoir...
Hacer postres ricos que no necesiten horno es una maravilla, se hacen rapidísimo, no ensucias casi nada y ahorras un montón de energía. Este flan de limón es una pura delicia
Tarte au flan de ma grand-mère Une recette Tarte au flan de ma grand-mère aux odeurs familières et à la saveur vanillée des plus agréables, pour le goûter, lors d'un brunch ou au petit déjeuner. Ingrédients : Rouleau de pâte brisée : 1 Oeufs : 3 Sucre : 100 g Sucre vanillé : 1 sachet Farine : 80 g Lait : 1 l Sucre roux : 2 cuil. à soupe Beurre Préparation : Préchauffez le four th. 5 (150 °C). Portez le lait à ébullition. Dans le même temps, battez les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé puis
Flans de carottes au chèvre frais, une recette publiée sur Ôdélices
Flan de huevo, flan de plátano, flan de café, flan de galletas María... ¡el flan es un postre con infinitas versiones! En este artículo, concretamente, te vamos a explicar cómo preparar el flan de galletas al microondas. Es rápido y ¡muy sencillo!
Receta de Flan de Huevo en Monsieur Cuisine de una manera rápida, fácil y sencilla con el sabor de siempre
¡UN POSTRE DE LOS DE TODA LA VIDA!. Elabora recetas de cocina fáciles de hacer con niños. La receta de Flan de Huevo Casero es muy sencilla y económica. ¡A todos los niños les gusta un delicioso flan casero!. Se puede tomar de postre, después de una buena comida o para la rica merienda. Flan …
