Make the best Orange Cranberry Biscotti to enjoy with your cup of coffee! This traditional twice baked Italian cookie recipe has a famous crunchy texture and is very easy to make!
Biscotti morbidi alla marmellata d'arance : I frollini alla marmellata di arancia sono un dolcino irresistible che si prepara con poco, anzi pochissimo. Una frolla semplice e veloce e tanta buona m...
Vogliamo dirlo che anche chi è a dieta può permettersi una coccola dolce ogni tanto? Anzi, secondo me è proprio il premio che ci vuole per la costanza di seguirne una (ancora non so se è il mio caso), magari scegliendo una versione integrale e senza burro proprio come questi biscotti, così golosi e nello stesso tempo leggeri. Eh lo so, le gocce di cioccolato non dovrebbero esserci, ma se mi devo coccolare, lo voglio fare nel migliore dei modi. Navigando in questo immenso oceano che ormai sono i blog di cucina, ho trovato diverse versioni, una delle quali mi ha particolarmente colpita, soprattutto per il risultato visivo (ed ecco quello che ci frega troppe volte). In fase di preparazione, è sorto un problema, l'impasto avrebbe dovuto avere una consistenza tale da essere "steso con il mattarello" quando il mio era diventato così molle da non riuscire nemmeno ad essere lavorato con le mani, causa dose errata di un ingrediente della ricetta, ora corretto dopo la mia segnalazione "privata". Ho voluto ugualmente infornarli distribuendo il blob a cucchiaiate sulla placca ma in fase di cottura si è talmente allargato da regalarmi praticamente un unico e gigantissimo biscotto. Decisamente non potevo postarvi una cosa simile, per quanto buona, era orribile da vedere, non mi sono sognata nemmeno di rubare foto "altrove" per avere un attimo di gloria e un post in più nel blog. Non l'ho mai fatto nei primi post, orribili, parlavo a quattr'occhi con me stessa convinta che qualcuno, chissà forse, si prendesse pena sia per il titolo del blog che per i post e mi venisse a tenere compagnia più per pietà che per piacere, quando il mio blog aveva un nome assurdo che c'entrava con tutto, tranne che con la mia passione per la cucina. Non lo facevo allora, figuriamoci adesso che sono diventata a tutti gli effetti un "foodrompiblogger" che non permette alla sua metà di toccare cibo finché non c'è stato il "click" che immortala il piatto finito, condito di tutte le fatiche psicologiche e fisiche, vogliamo metterci anche che dopo, tutta l'attrezzatura è da lavare e una può anche non avere una lavastoviglie come tutte in questo millennio????? Una "foodrompiblogger" che quando deve fare la foto al piatto fumante non aspetta il giorno dopo che si raffreddi ma strilla al povero santissimo uomo che ha deciso di accoglierla nella sua vita... "soffiaaa, soffia che si vede il fumo nella foto e non viene bene". "Ok fatto, ora mangiamo, grazie, smack". E lui sbuffa e sopporta.... In questi giorni però, ho potuto constatare per l'ennesima volta, come farsi cattiva pubblicità pur di voler salire sul tanto agognato quanto fittizio podio di "Missfoodphotographerblogger". Ma a che vi serve? Qual'è la meta che vi siete prefissate? Se dichiarate che il blog per voi è una passione, un passatempo, un divertimento, una condivisione delle vostre imprese culinarie tra le quattro mura di casa, perché poi trasformarlo in una vetrina di cristallo, piena di foto degne di una galleria d'arte fotografica, ma talmente fragili da essere distrutte con un ingrediente sbagliato, una descrizione della ricetta esageratamente lontana dalla realtà, perché distruggere tutto quello che per mesi avete pazientemente costruito con le vostre mani? La smania di accumulare sostenitori e commenti ha distrutto molti blog che sono certa avrebbero fatto tantissima strada. Perdere la credibilità davanti a chi decide di seguirvi è la perdita peggiore che possiate avere in questo contesto. Io spero che qualcuna di voi legga questo post, che capisca che non c'è niente, assolutamente niente che può regalarvi grande soddisfazione come nel leggere in un commento, (magari solo uno ma vero), la testimonianza di qualcuna che ha provato la vostra ricetta e viene a raccontarvelo con entusiasmo, e magari non è nemmeno nei vostri sostenitori ma vi segue in silenzio perché si immedesima in voi, vi immagina alle prese con la farina, con il cucchiaio sporco di sugo che cade sul pavimento e immagina le vostre imprecazioni quando il pane stenta a lievitare o la frittata brucia o il piatto non "esce" come avrebbe dovuto, si sente li vicina a voi a preparare "quella" ricetta e questo le regala l'imput per provarci, magari per la prima volta. Fotografate e postate quello che mangiate, oppure se la vostra "gara" da food blogger è mirata "ad altro", almeno non spacciatevi per "persone semplici" che vogliono "solo condividere" la cucina di casa, perché pian piano vi farete terra bruciata intorno e sarà difficile ricominciare a fidarsi di voi. Questi che vedete quindi, sono il frutto di un secondo tentativo, questa volta andato a buon fine, ho deciso di adattarli un pochino alle mie esigenze, mattarello no, burro no, latte no, gocce di cioccolato siiiii !!! Quelle non possono mancare!!! Biscotti d'avena integrali all'olio Ingredienti: la quantità che otterrete, dipenderà dalle dimensioni che darete ai biscotti. 100 gr di fiocchi d'avena 100 gr di farina integrale 50 gr di farina di mais fioretto 100 gr di zucchero di canna 2 uova 80 gr di olio d'oliva 1 cucchiaino di lievito vanigliato 50 gr di gocce di cioccolato fondente Tritate con un mixer i fiocchi d'avena fino ad ottenere una farina piuttosto fine ma grezza. Riunite in una ciotola i fiocchi tritati, le altre due farine e lo zucchero, miscelate e aggiungete il resto degli ingredienti, quindi le uova , l'olio e il lievito. Mescolate bene con un cucchiaio di legno, infine aggiungete anche le gocce di cioccolato amalgamandole all'impasto che risulterà moderatamente compatto e appiccicoso. Foderate la teglia con carta forno e ditribuitevi dei mucchietti d'mpasto che schiaccerete appena con il dorso di un cucchiaio, ricordandovi di lasciare spazio tra uno e l'altro, in fase di cottura si allargheranno. Ed è proprio in questo momento, in base alla quantità di composto per ogni mucchietto, che deciderete la dimensione dei vostri biscotti. Ricordandomi il post delle cialdine all'avena di elly, io ho seguito il suo prezioso consiglio e anche per i miei biscotti non sono andata oltre a 9 per teglia. Con le dosi descritte quindi ho ottenuto 12 "maxi" biscotti di circa 7-8 cm di diametro (diametro a fine cottura). Regolatevi di conseguenza, se preferite dei biscotti più piccoli, distribuiteli sulla placca con un cucchiaino da tè o dimezzando la dose di un cucchiaio da minestra. Infornate a 180 per 15-20 minuti fino a doratura. Fate attenzione: appena sfornati sono piuttosto morbidi e molto fragili, prenderanno consistenza una volta raffreddati. Cercate quindi di non toccarli, nel frattempo assaporatene solo l'intenso profumo. Buon Appetito
La ricetta per preparare in casa tanti deliziosi biscotti integrali da inzuppare nel latte o da assaporare con una tazza di tè caldo
Ormai ci ho preso gusto a fare colazione con biscotti sempre diversi, senza latte e senza uova naturalmente... e questa volta anche senza lievito! I biscotti ai fiocchi d'avena e cacao sono spettac...
Every Greek woman I know has their own version of this Greek staple, so why should I be any different?? And every one of us thinks our own is the best, and of course we’re all correct. Of co…
BISCOTTI CASERECCI DA LATTE DOLCE DA INZUPPO E SENZA BURRO è un biscotto semplice e buonissimo perfetto da inzuppare nel latte per una colazione sana e gustosa. Il biscotto inzuppo veloce è una ricetta molto semplice da realizzare, un biscottofatto di ingredienti semplici e che abbiamo sempre a portata di mano. Se siete alla ricerca
Biscotti Delicati di Farina di Mais e Olio Extravergine d’Oliva
BISCOTTO SEMPLICISSIMO da inzuppo è un dolce semplice e buonissimo perfetto da gustare a colazione inzuppandolo nel latte o merenda.
Biscotti di farina d'avena: salutari, golosi e super facili! Assomigliano a quei biscotti croccanti di granola, questi dolcetti sfiziosi, ma sono ancora
Prepariamo insieme degli ottimi biscotti con due ingredienti soltanto: banana e fiocchi d'avena! Sono perfetti per i vegani, ma non solo!
Per fare felici adulti e bambini basta davvero poco, in quanto con i biscotti alle mele e fiocchi d’avena gli regalerete una colazione, una merenda o uno spuntino davvero buono e genuino. Infatti, sono dei dolcetti che prendono per la gola anche chi solitamente non è affatto goloso. Una volta provati inserirete questa ricetta nelle prime dieci della vostra lista, scalpitando addirittura per farli provare ai vostri amici, i quali non deluderanno le vostre aspettative e li apprezzeranno esattamente come vi aspetterete. A far venire l’acquolina in bocca non è solo l’aspettato invitante, in quanto una parte del merito va […]
Dietro ad ogni problema... C'è un'opportunità.. Galileo Galilei ( 1564-1642) Chi ama fare una colazione rustica con biscotti privi di grassi trova con questa ricetta la soluzione al suo desiderio di semplicità. Un bicchiere di latte o, a seconda dei gusti, un bella spremuta di arance e qualche frutto ed è a posto... In vacanza si tende, specialemente se si è in albergo, con un bel self service ad esagerare , ma quando si torna casa ci si deve rimettere a dieta esattamente com prima delle vacanze in previsione della prova costume!! Comunque buona vacanza a tutti e se si esagera un poco qualche bella passeggiata e via! Tempo di preparazione circa 10' + un'ora di ammollo dei fiocchi d'avena Costo: Basso Difficoltà:* INGREDIENTI 150 GR DI FIOCCHI D'AVENA 50 GR DI SEMI DI LINO BIO MACINATI 2 CUCCHIAI DI SCIROPPO D'ACERO 1 PIZZICO DI SALE 2 CUCCHIAI DI OLIO DI SEMI 1 CUCCHIAIO DI ACQUA DI ROSE 1 UOVO 70 GR DI FARINA 00 70 GR DI FARINA INTEGRALE 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI Porre i fiocchi d'aveva in una capace scodella e ricoprirli a filo con acqua . Aggiungere lo sciroppo d'acero o lo zucchero di canna e il pizzico di sale. Far riposare per circa un'ora in modo che si possano gonfiare. ora unire i semi di limno macinati, l'acqua di fiori d'arancio,. Unire ora l'uovo, mescolare con cura e le farine setacciare con il lievito. Con un cucchiaio prelevare delle piccole porzioni d'impasto e depositarle di una teglia grande ricoperta da carta da forno. Distanziare un poco. Infornare in forno preriscaldato, statico a 180° per circa 12'/15'. Come al solito conservare in scatole di latta ben chiuse!!
I biscotti al cioccolato morbidi e golosi sono dei biscotti realizzati con cioccolato fondente , croccanti all'esterno e morbidissimi all'interno.
I Biscotti al cioccolato e noci, senza burro, sono deliziosi e facilissimi da preparare, perfetti per una prima colazione golosa!
La ricetta dei biscotti digestive con fiocchi d'avena da fare a casa per preparare un'ottima cheese cake è molto facile. Vuoi provare?
La ricetta dei biscotti digestive con fiocchi d'avena da fare a casa per preparare un'ottima cheese cake è molto facile. Vuoi provare?
I biscotti ai fiocchi d'avena sono dei deliziosi biscotti ricchi di fibre. Veloci da preparare, sono perfetti per la colazione e la merenda.
I biscotti morbidi al cacao sono dei buonissimi dolcetti realizzati con ingredienti molto semplici. In poco tempo sforneremo biscotti morbidi e friabili.
IMPASTO DOLCE BISCOTTI AL BURRO perfetti è la ricetta facile e collaudata per realizzare una pasta frolla ottima per biscotti al burro e anche per ottime crostate.
Hi Everyone, Welcome back to Nonnina's Kitchen! we have been very busy baking for the Christmas holidays so over the next couple of days keep an eye put for some delicious traditional Italian holiday treats! The recipe we made for today's blog post were Biscotti with honey almonds, which was a recipe that was given to Nonnina from her niece Nadia in Calgary. Like in any kitchen, we came across a few bumps along the road, but that's what makes the end product that much more enjoyable. Baking with Nonnina is always a laugh, and its times where things don't go quite like we planned that are the best! We hope that you and your families have just as much fun as we did throughout our holiday baking! Enjoy! Ingredients Dough - 3 cups of honey - 3 eggs - 2 teaspoons of baking powder - 1 tsp of baking soda - 7 cups of flour - 1/2 tsp salt Filling - 2 cups of almonds - 2 tbsp of cocoa Directions 1. Pour the honey into a large pan and warm it up. Do not make it too hot about a minute, then remove it from the heat. 2. Pour the honey into a mixing bowl and add eggs one by one to the honey. After each egg mix until it is combined. Do not let the eggs curdle. Put the excess honey from the pan aside you will use it later 3. In a separate bowl mix the flour, baking powder, salt and baking soda. 4. Add the dry ingredients to the mixing bowl with the wet ingredients a little bit at a time. ,I'd until it forms a dough. Put it in a bowl, cover it and let it rest in the fridge while you prepare the filling. 5. Coat the almonds in the pan with the excess honey you put aside. Make sure to reheat the honey first. 6. Let the almonds cool off. 7. Add cocoa powder to the almonds and mix until coated. 8. Dust your cutting board with flour, cut a piece of dough and roll it our into a log. 9. Flatten the log using a rolling pin and fill it with the coated almonds. NONNINA'S TIP* You can substitute the almonds with the Cillipieni filling as another option 10. Fold in both sides and move the filled log to a cookie sheet coated with parchment paper. 11. Bake in the oven at 350 for 20 minutes 12. Slice the logs into cookies NONNINA'S TIP* you can put the sliced cookies back into the oven to make them crunchy During this holiday season make sure to visit Nonnina's Kitchen for new traditional Italian Goodies! Don't forget to follow my blog to get new recipes and see what's cooking in Nonnina's Kitchen EVERY week! Buon Apetito! With Love From, Nonnina!
Biscotti ai fiocchi d'avena e mandorle - Lisa in cucina Un giorno mia figlia mi ha portato in casa una busta di fiocchi d'avena dicendomi: mamma mi
I BISCOTTI PARIGINI SICILIANI sono dei dolci tipici della zona del Ragusano. Dei biscottoni soffici, perfetti per l'inzuppo a colazione, ma ideali anche per una pausa o una merenda golosa. Mio figl...
BISCOTTO ANTICO DELLA NONNA DA INZUPPO sono dei biscotti di una semplicità e bontà unica, realizzati con ingredienti semplici ed economici. I biscotti da inzuppo, sono perfetti per la prima colazione, o per una sana e gustosa merenda , ideale per grandi e piccini. Se siete alla ricerca di una ricetta semplice e genuina vi
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Anche questi biscottini sono semplicissimi e non occorre la bilancia per realizzarli! Non sono bellissimi da vedere infatti si chiama...
Biscotti regina, reginelle, biscotti al sesamo, sesamini o 'nciminati sempre quelli sono , dei biscottoni siciliani un po' particolari, simi...
I biscotti al burro d'arachidi sono dei dolci facili e velocissimi da preparare, a base di soli 3 ingredienti e senza burro per una pausa golosa e proteica.
Una pastella formata da burro di arachidi e pochi altri ingredienti comuni in cui si aggiungono i fiocchi di avena e gocce di cioccolato. Questi dolci sono SENZA GLUTINE. Con VIDEORICETTA!
BISCOTTO PERFETTO AL BURRO ripieno marmellata è un dolce realizzato con base pasta frolla e con un ripieno di marmellata o nutella.
I sapori più genuini e tradizionali sono sempre quelli più amati: niente crea un’atmosfera festosa e calda come il profumo inebriante dei Biscotti della salute alla farina d’avena appena sfornati che dalla cucina invade tutta la casa richiamando i bambini e risvegliando gli adulti. I Biscotti della salute alla farina d’avena, veloci e facili da preparare, sono ottimi per la prima colazione (che non si può chiamare tale senza un dolcetto sulla tavola) e perfetti per accompagnare il tè del pomeriggio o la merenda dei bambini. Ottimi per presentare sulla tavola qualcosa di creativo e appetitoso, sono perfetti anche da servire agli ospiti con il caffè, o per dare al buffet un tocco vivace e… friabile! In queste occasioni li potrete preparare insieme ai bambini che saranno felici di improvvisarsi piccoli chef decorando a piacere le loro creazioni con ingredienti personalizzati. Qualche consiglio per la riuscita di questa ricetta: nella preparazione dei vostri Biscotti della salute alla farina d’avena il burro dovrà essere di ottima qualità; se lo sceglierete freschissimo, e vi accerterete che l’impasto sia ben omogeneo prima di infornare, queste piccole delizie da forno, belle da vedere e buone da mangiare, vi conquisteranno al primo morso!
I biscotti ai fiocchi d'avena, friabili e dolcissimi sono semplici da fare e soprattutto spariscono in un lampo! Per la colazione o merenda!
